طاجن تشيز كيك الكوسة (باناسونيك SR-TMH 18)

طاجن تشيز كيك الكوسة (باناسونيك SR-TMH 18)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
جبن السوق	300 غرام
بيض (صغير)	3 قطع.
الثوم الصغير	3 فصوص
كوسة	2 وسط
الشبت	1 حزمة
مصباح	1 صغير
جبن صلب عادي مبشور + قليل للرش	80 جرام
سميد	2 ديسمبر. ل.
ملح

طريقة طهو

• 1. ابشري الكوسة والملح واتركيها لمدة 10 دقائق. ثم اعصر العصير الزائد.
• 2. اخلطي الجبن والصفار في محضر الطعام حتى يتم الحصول على معجون خثارة ناعم.
• 2. تغلب على البيض.
• 4. يضاف الجبن المبشور والثوم المفروم ناعماً والبصل المفروم ناعماً والشبت المفروم والسميد إلى عجينة الخثارة الناتجة ويخلط ويضاف الكوسة.
• 5. يضاف بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف.
• 6. دهن قدر الطباخ بالزيت ورش السميد وضع الكتلة الناتجة. وضع الخبز 65 دقيقة.
• 7. بعد 65 دقيقة ، رشي الجبن فوق الكسرولة و 20 دقيقة أخرى. وضع الخبز.
• 8. نتركها تبرد ثم تبرد في الثلاجة. تقدم مع رشها بالشبت المفروم. لن تكون القشدة الحامضة زائدة عن الحاجة.
• 
• 
• 

ملحوظة

أستمر في تعويد زوجي على أطباق الكوسة.

مصدر: 🔗
مع التغييرات والإضافات الخاصة بي.

وصفات مماثلة

طاجن Kolokifopita كوسة (SanechkaA)

طاجن كوسة (فال)

طاجن كوسة (جلفح)

[لويزيا ،]

الكوسة هي الخضروات الوحيدة التي أتناولها حاليًا. لذلك أنا أيضًا أستغلها لأعلى ولأسفل. سوف أطبخ غدا!
لويزيا ، أتفهم أنك بحاجة لتقديم طاجن مبرد؟

[لويزيا ،]

سوف أطبخ غدا!
لويزيا ، أتفهم أنك بحاجة لتقديم طاجن مبرد؟

نعم ، مبرد. لكنني لم أستطع المقاومة وجربت قطعة دافئة قليلاً ، ولذيذة أيضًا!

وعلى الرغم من ذلك ، اكتب تعليقات على كعكة الجبن هذه ... لذلك أطلقت النار على طهيها ، فقط جميع المنتجات موجودة ، ولكن إليك كيف يتضح أن المذاق ... زوجي يحب الكوسة فقط ، لكنني جميعًا غير مبال بالجبن القريش ...

حسنًا ، اللبن الرائب لن ينجح بالتأكيد! سمعت طعم الجبن أكثر ، وأعطى الجبن القريش طعمًا خفيفًا.

الفتيات ، جربها بنفسك ، لا يوجد الكثير من المنتجات باهظة الثمن والطعم واللون .... (ثم شيء عن أقلام الفلوماستر ، لا أتذكر بالضبط) لقد أحببت ذلك ، وأخذها زوجي مع القشدة الحامضة أيضًا.

هل ستعمل في الفرن؟

[ناتاي]

هل ستعمل في الفرن؟

ناتاي، أعطيت رابطًا لمؤلف الوصفة ، وهذا ما كتبته:

"نضع الخليط في شكل صغير - قطر 20 سم ، ونرسله إلى الفرن ويسخن إلى 160 درجة. نخبز لمدة ساعة تقريباً ، ثم نرش فوقها جبنة الماعز المبشورة ونرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى!"

في البداية ، كانت الوصفة مخصصة للفرن.

لقد صنعت هذه التحفة الليلة الماضية !!! لذيذ ... (ص) وأعجبني الساخنة أكثر. الطعم هو في الحقيقة مجرد طاجن جبن ، لكنه طري ، مع رائحة مذهلة من التوابل والأعشاب ... للإفطار مع الطماطم وأغصان الجرجير مع الخس (بفضل حمات والداشا !!!) - هذا ما تحتاجه !!! مغذية ، شهية ، صحية !!!

[سويتا]

سويتا، لقد كتبت بذهول ولذيذ لدرجة أنك أردت على الفور محاولة طبخ مرة أخرى.

أنا سعيد لأنه أعجبك.

في المرة القادمة سأحاول "وضع" كل هذا الجمال على أساس البيتزا ، سيكون هناك قنبلة !!!

[لويزيا]

يا لها من وصفة متوازنة رائعة !!!! لا يمكنك صنع الكوسة أو الجبن ، لكنه لن يرفض مثل هذه الوصفات !!! اثنان في واحد في وقت واحد !!! شكر لويزيا !!!!

في المرة القادمة سأقلي البصل ، لم يعجبني البصل المسلوق في الكسرولة. وهذه وصفة جيدة وهناك الكثير لتفعله مع فائض جبن قريش القرية غير المحبوب.

هل يمكن أن تخبرني بعد ذلك ، سيكون الأمر مخيفًا جدًا إذا جمعت مكوناتك معًا في مجموعة منها في الجمع؟ هذا يعني أنني لن أخلط الصفار بشكل منفصل ، ثم أضرب البيض ...
هل يؤثر على أي شيء على الإطلاق؟

هل يمكن أن تخبرني بعد ذلك ، سيكون الأمر مخيفًا جدًا إذا وضعت مكوناتك في مجموعة معًا في الجمع؟ هذا يعني أنني لن أخلط الصفار بشكل منفصل ، ثم أضرب البيض ...
هل يؤثر على أي شيء على الإطلاق؟

من الأفضل فرك الكوسة والملح وتركها لفترة ثم الضغط عليها ، كما هو مكتوب في الوصفة ، فإن السائل الزائد سيختفي. اضرب البيض بشكل منفصل حتى تصل إلى قمم قاسية ، ثم قلّب برفق في الكتلة لإدخال الهواء ، أي لجعل الكسرولة أكثر رقة.

لن يحدث أي شيء قاتل إذا تم خلط الجبن مع البيض الكامل ، فقد يكون هناك قدر أقل رقيقًا ، لكن هذا لن يؤثر على الطعم.

اضرب البيض بشكل منفصل حتى تصل إلى قمم قاسية ، ثم قلّب برفق في الكتلة لإدخال الهواء ، أي لجعل الكسرولة أكثر رقة.

ما هي الكلمات الرهيبة ...
هذا هو ما يصعب فهمه ... ما هي هذه "القمم".

فتيات ، حسنًا ، لا أعرف كيف أطبخ ... لا أعرف كيف! حسنًا ، لقد كانت قبيحة جدًا ، ماذا يمكنك أن تفعل. ربما حان الوقت للتعلم ، لكنني لا أعتبره أمرًا حيويًا
هذا هو ، بالطبع ، أعرف كيف أطهو الأشياء الرئيسية ، وأحيانًا أرتجل ، لكني أبسط كل شيء إلى الرعب. بينما لم تكن هناك مشاكل.

على الرغم من أن لا ، المشكلة الوحيدة هي العثور على وصفة يمكنني إتقانها. كانت قائمتنا سابقًا تتكون من ثلاثة أنواع من الحساء وثلاثة أطباق جانبية وثلاث أطباق لحوم. بعد أن جئت إلى هنا واشتريت الرسوم المتحركة ، أصبح كل شيء معقدًا ، لكنني أتشبث به حتى الآن

لن يحدث أي شيء قاتل إذا تم خلط الجبن مع البيض الكامل ، فقد يكون هناك قدر أقل رقيقًا ، لكن هذا لن يؤثر على الطعم.

قلة الخصوبة ليست مشكلة ، الشيء الرئيسي هو أنها لا تؤثر على الذوق.
شكر.
حول الكوسة - فهمت. يبدو أن هذه ليست مشكلة ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو عدم تبخير البيض.

أههههههههههههههههههههههه وصفة رائعة !!!! مدهش !!!! أين الكوسة ؟! أنا! أنا! انا حقا اريد هذا !!!!!!

لكنني اشتريته بالأمس وكل ذلك تحسبا. حسنًا ، هذه أول كوسة هذا العام (على الأقل لدينا).

[SupercoW ،]

من الأفضل فرك الكوسة والملح وتركها لفترة ثم الضغط عليها ، كما هو مكتوب في الوصفة ، فإن السائل الزائد سيختفي. اضرب البيض بشكل منفصل حتى تصل إلى قمم قاسية ، ثم قلّب برفق في الكتلة لإدخال الهواء ، أي لجعل الكسرولة أكثر رقة.

لن يحدث أي شيء قاتل إذا تم خلط الجبن مع البيض الكامل ، فقد يكون هناك قدر أقل رقيقًا ، لكن هذا لن يؤثر على الطعم.

SupercoW ، بينما كنت مشغولا في المطبخ دافي لقد كتبت كل شيء بشكل صحيح للغاية.

هناك ، في الوصفة ، كل شيء مكتوب بالتفصيل ، نقطة بنقطة ، ويبدو واضحًا.

ويجب فصل البروتينات بعناية عن الصفار وضربها بالخلاط حتى تصبح بيضاء ومتجددة الهواء ، وستكون هناك آثار من الكورولا على السطح ، وعندما ينقلب الوعاء ، لا تسقط البروتينات منه ، وهذا "يضرب إلى الذروة".

في هذه الوصفة ، يمكنك التغلب عليها حتى يتضح أنها ليست مهمة هنا مثل البسكويت.

[لويزيا ،]

لويزيا ، من فضلك لا تقسم ولا تنزعج ... لا يمكنك محو شخص كسول مني - هذه عيادة بالفعل.

بشرت الكوسة ، وانتظرت قليلاً وأعصر العصير منها. ثم ألقت كل شيء في الحصاد وألقت الباقي. بضع سوستة و-و-و ... العجين جاهز.

الفروق الدقيقة الخاصة بي:
- 300 غرام من جبن السوق: قررت أن أجرب ، لذلك تناولت 200 جرام من الجبن المنزلي + 50 جرام من الجبن مثل جبن الفيتا + 50 جرام من الفيتا.
- 3 بيضات (صغير): أخذ نفس المبلغ.
- 3 فصوص من الثوم الصغير: لم أجده في المنزل.
- حبتان حبة متوسطة الحجم: ربما تحولت أكثر من ذلك بقليل.
- حفنة شبت: وجدت جافة قليلا.
- بصلة صغيرة: نفسه.
- 80 جرام جبن صلب عادي مبشور + القليل من الإضافات: لدي القليل من اليسار.
- 2 ملاعق حلوى سميد: تولى نفس الشيء.
- ملح: يبدو أنني اخترقت الكثير من الملح.

مخبوز على ورق برشمان. اتضح أنها لذيذة جدًا ، لكنني مللت حقًا. وربما أيضا إضافة جبنة الفيتا الملوحة ...
سأكرر بالتأكيد! ولكن يجب تناول الملح.

[لويزيا ،]

لويزيا ، من فضلك لا تقسم ولا تنزعج ... لا يمكنك محو شخص كسول مني - هذه عيادة بالفعل.

ولماذا أشعر بالإهانة؟

الشيء الرئيسي أنني أحببته! وتقليل كمية الملح ، لأن كلا من جبنة الفيتا والفيتا مالحة في حد ذاتها.

وفي المرة القادمة أضف الثوم والشبت الأخضر ، تأكد من إضافة مثل هذا المذاق منهم ...

ولماذا أشعر بالإهانة؟

حسنًا ، كيف ... أخبرتني بكل شيء هنا ، أوضحت ، لكنني لم أهتم بكل حكمة الطهي ، وضرب البيض الغاضب و ... خلط كل شيء في كومة.

اشتريت المزيد من الكوسة اليوم. أحب أن أكسر مقلي ، لكن الموقد مغلق ، وأنا أحب الكوسة. لذلك سأستمر يسخر جرب طبق خزفي.

لقد تم بالفعل تناول كافيار الكوسة من Andreevna ، لكنها لا تزال تنمو وتنمو ...

تذكرت وصفتي للطواجن ، لكني لم أجد سجلًا ورقيًا.

من الجيد جدًا تخزين كل شيء في صانع الخبز!

Luysia كيف ذهبت من خلال هذه الوصفة العام الماضي ؟! وكيف رأيت ذلك الآن! يوجد الكثير من الكوسا في المنزل ، لقد جربت بالفعل الكثير من الأشياء معهم ، وأعتقد أني سأصنع غدًا الطاجن الأكثر شيوعًا ، وهذه وصفة رائعة ، وحتى مع الجبن! شكر!!!

Luysia كيف ذهبت من خلال هذه الوصفة العام الماضي ؟! وكيف رأيت ذلك الآن!

ليس فقط في الماضي ، ولكن أيضًا في العام السابق لعام 2010!

حقا! أنا سعيد جدًا لأنني رأيت رابطًا لهذه الوصفة حتى الآن. أنا أحب العديد من الطواجن ، وخاصة مع الجبن القريش ، حسنًا ، أنا أحب أي معجنات الجبن والأطباق مع الجبن.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

هذا ما امره الطبيب! أنا أحب الكوسة ، لكنني لا آكل المقلية. لذلك ، فإن الأوعية المقاومة للحرارة هي ببساطة خلاص. بل وأكثر من ذلك لذيذ. لا يتم الشعور بالجبن القريش الموجود في الطاجن على الإطلاق ، ولكنه يمنحه على الأقل بعض الشبع. أنا لم أعطي الشبت ، أنا لا آكل. أضفت ملعقة من القشدة الحامضة إلى كتلة الخثارة (تخلصت من البقايا) ، بدلاً من السميد - الدقيق (لم يكن هناك سميد). الخبز في Dex 45 دقيقة ، مع رش الجبن قبل 13 دقيقة من النهاية.
- هكذا حدث ذلك ، لم أكن أتوقعه ، طري جدًا ، كثير العصير ولذيذ! كل شيء فيه باعتدال.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

هذا ما امره الطبيب!

يصف الطبيب كمية منتظمة من هذا الطبق مرة واحدة في الأسبوع على الأقل!

يصف الطبيب كمية منتظمة من هذا الطبق مرة واحدة في الأسبوع على الأقل!

لدي بالفعل على الأقل مرتين في الأسبوع. أعتقد أن جرعة زائدة مستحيلة.

كل ، كل لصحتك!

اليوم "سخرت" من هذه الوصفة. بدلاً من الجبن القريش - بقايا حشوة البطاطس من الفطائر ، بدلاً من البصل - الريش الأخضر ، بدلاً من الكوسة - القرع والقرع غير الناضج (زوجي قطفها ، وخلطها مع الكوسة).

وعلى الرغم من ذلك ، اتضح أنه لذيذ ، مع السمك المقلي والسلطة ، تناولنا العشاء جيدًا.

نحن نتبع التعليمات! تم خبز الكسرولة وتناولها على الفور. هذه المرة أعطت نفس السميد - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، بدون شبت ، كما هو الحال دائمًا. كل شيء آخر هو وصفة طبية. بالمناسبة ، لم يصدر القاع أي ضجيج اليوم. لا شيء عالق.
في المرة القادمة سأحاول إزالة السميد تمامًا وسيكون هناك طبق غذائي عام.
ما زلت أحضر ساق زوجي بالقشدة الحامضة ، بصحبة الكسرولة ، وكان الكسرولة نفسها تكفيني مع قطعة من الطماطم.

شكرا لك مرة أخرى!

لقد نسيت أن أضيف أنني أتناوله بارداً قليلاً في كل مرة ، ولا أضعه في الثلاجة ، فأنا أحب ذلك على أي حال.

وصفة لذيذة ، غدًا سأذهب لتناول الجبن. فقط في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي لا يوجد وضع الخبز ، ما يجب استبداله. انا مازلت اتعلم

ما هذا؟ اختر واحد حيث تكون درجة الحرارة أعلى.

كيف اشتقت لهذا الجمال؟ نحن بحاجة ماسة للخبز! تمت الإضافة إلى الإشارات المرجعية

ما هذا؟ اختر واحد حيث تكون درجة الحرارة أعلى.

لقد تغيرت الخطط اليوم ، وسأقوم بإلغاء الاشتراك. هناك طرق: بيلاف ، عصيدة الحليب ، الطبخ ، الحساء

أنا أيضًا خبزت طبق خزفي في طباخ بطيء. لقد قمت بخلط الكوسة المبشورة والجبن والبيض والقشدة الحامضة والبصل المقلي والبقدونس والشبت والثوم والقليل من السميد. سريع ولذيذ! شكرا على الوصفة!

فريزيا ، لصحتك!

وأنا أخطط للغد. بالمناسبة ، جربته بدون سميد على الإطلاق ، وأعطيت القليل من الجبن بالداخل. لم يكن الأمر أسوأ ، فقد ظل كل شيء في كومة ، ولم ينهار شيء. بشكل عام ، لم ألاحظ الاختلاف ، لذلك سأفعل ذلك الآن بدون أفخاخ. اتصلت بأمي لتناول طعام الغداء غدًا ، وسأعطيك طعامًا لذيذًا.

لويس! حول استبدال الجبن القريش بالبطاطا ، أخبرنا بمزيد من التفاصيل. كيف طعمها؟ هل وضعت السميد؟ ليس من الواقعي الحصول على الجبن القريش منا ، لكن يبدو لي أن الريكوتا في هذه الوصفة لن تنجح. أريد حقًا أن يكون طبق خزفي وليس عجة.

[براسكوفيا]

بصراحة ، إنه ألذ مع الجبن القريش. لقد تخلصت للتو من بقايا حشوة البطاطس ، ولم يكن هناك جبن قريش في المنزل.

أيها الفقراء ، كيف تعيشون هناك بدون جبن قريش ، بدون طاجن جبن قريش ، كعك الجبن ، إلخ.

ربما يجب عليك في بعض الأحيان صنع الجبن بنفسك؟ لا شيء معقد ، سيكون هناك حليب.

براسكوفيا لكنك محظوظ! يمكنك استخدام الريكوتا في هذه الوصفة (في الوصفة الأصلية ، تم أخذ الجبن بدلاً من الريكوتا).
🔗

شكرا جزيلا على الإجابة! نعم ، ونحن نعيش بدون جبن قريش! أحيانًا أفعل ذلك بنفسي ، وأحيانًا أشتريه من متجر روسي. لكن الآن ، في ظل هذه الحرارة الشديدة ، لن أخاطر بذلك. لكنني كنت مهتمًا بالوصفة ، بالتأكيد سأخرج بشيء ما.

[براسكوفيا]

براسكوفيا لقد أضفت المنشور السابق حول الريكوتا هناك ، قم بتحديث الصفحة.

لقد خبزت طبق خزفي ، في حالة عدم وجود بازار ، استخدمت أحد المتاجر. لم يتم عصر الكوسة المملحة (1 قطعة) للتطرف ، فقد تبين أن الجبن القريش رقيق وحامض ، ونتيجة لذلك ، خرج القليل من السائل من الطاجن النهائي. تذوق مع الحموضة ، والتي يمكن إخفاءها بسهولة عن طريق القشدة الحامضة. ابنتي ، عمة بالغة ، لم تقدر مجهوداتي ، لكنها وبختني لإفساد الطعام. ولم أحاول حتى مع القشدة الحامضة.

صف دراسي! اتضح أنه لذيذ! صنع في العمل في العلامة التجارية التي تم شراؤها مؤخرًا ، فنحن نجلس ونستمتع! لن يتبقى غدا لنقدر طعم الطبق البارد ...

هذا الطبق لذيذ حقا! أنا أضيف الجزر أيضًا! Om-Nom-nom!

بدأنا في بيع الكوسة بسعر عادي ، اليوم فقط اشتريت 3 أشياء. إنهم صغار جدًا وجميلون ويريدون حقًا الدخول في هذا الطبق ، أعتقد ذلك
من الجيد أنني وجدت هذه الوصفة ، وسأبلغ عن النتيجة!

لا يوجد مزيج ، وإلا كيف يمكنك خلط الجبن - هل يمكنك استخدام الخلاط؟