خبز اليقطين مع المشمش والجوز المجفف

خبز اليقطين مع المشمش والجوز المجفف

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
أوبارا
حليب دافئ	150 مل
السكر	2 ملعقة صغيرة
فانيلين	قرصة
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	2 ملعقة صغيرة
عجينة 1
يقطين	250 غرام
السكر	100 جرام
زبدة	100 جرام
دقيق القمح	150 غرام
العجين 2
عجينة	الكل
دقيق القمح	350 غرام
بيض الدجاجه	2 قطعة
عجينة 1	كل شىء
إضافات
مشمش مجفف	50 غرام
الجوز (اختياري)	50 غرام

طريقة طهو

• عجينة 1

• اسلقي القرع والزبدة والسكر حتى ينضج القرع (يمكنك استخدام الميكروويف)

  طحن القرع (بالشوكة أو السحق أو الخلاط ، أيهما أكثر ملاءمة لك)

  اخلطي الدقيق في الكتلة الساخنة ، إذا لم ينجح الأمر بدون كتل - فهذا ليس مخيفًا

  أوبارا

• نخلط جميع المكونات ونتركها ترتفع مرتين

  العجين 2

• تُسكب العجينة في وعاء المزيج ويُضاف البيض والدقيق ويُعجن العجين بخطاف. أضف المزيد من عجينة اليقطين الدافئة

  اعجن العجينة الطرية مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر. يعتمد بشكل كبير على محتوى الرطوبة في اليقطين وحجم البيض ونوعية الدقيق. مع نفس البيض واليقطين ، ولكن بدقيق مختلف ، كان الفرق في كمية الدقيق 130 غرامًا. إذا رأيت أنك بحاجة إلى إضافة الدقيق ، اسكبه بجرأة ، فلا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، ولكن يجب أن تتجمع في كعكة ناعمة. اتركي العجينة لتتضاعف ، غطيها بمنشفة

  قلّب المشمش المجفف المفروم والجوز المفروم في العجين المناسب (يُطهى على البخار مسبقًا بالماء المغلي ، إذا كان قاسيًا)

  نقطع العجينة ونشكل الكعك ونضعها على بساط أو ورق خبز ليس بعيدًا عن بعضنا البعض

  اتركي كعك المستقبل يرتفع إلى النصف ، دهنه بالحليب الدافئ واخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية

الطبق مصمم ل

12 قطعة *

ملحوظة

* الكعك كبيرة جدًا ، يمكنك صنع 20-25 قطعة بأمان ، أصغر في الحجم.
الكعك رقيق ، معطر ، وليس حلوًا جدًا ، والعجين يشبه إلى حد كبير في هيكل كعكة عيد الفصح ، رطب وطري ، أوصي به بشدة.

تينا! أردت على الفور أن أخبزهم! شكرا على الوصفة!

[ايلينا]

ايلينايا هيلين ، إذا كان طعم اليقطين لا يتدخل - يخبز ، حسنًا ، لذيذ جدًا ، لفات شهية ، في اليوم التالي تكون بنفس الطرية ، أخبز للمرة الثالثة على التوالي ، حتى أشعر بالتعب

تينا! أنا فقط أحب اليقطين.

[ايلينا]

ايلينا، ثم ستحب الكعك ، وسأكون سعيدًا إذا قمت بطهيها

شكر. مهتم. إلى الإشارات المرجعية.

[اناستازيا]

اناستازياآمل أن تكون الوصفة مفيدة