كوباتي الدجاج

كوباتي الدجاج

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
* لب الدجاج	1 كجم
* ثوم	4-5 فصوص (أو حسب الرغبة)
* ملح	10 غرام (أو حسب الرغبة)
* فلفل ح. مول.	0.25 ملعقة صغيرة
* البردقوش	0.5 ملعقة صغيرة
* رصيف مسقط.	على طرف السكين
* زيت الصدأ	للقلي

طريقة طهو

• مرر لحم الدجاج (الصدر ، الأرجل) عبر مطحنة كبيرة.
• أضف الملح والبهارات. تخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل وتوزع. يُحشى بطن طبيعي باللحم المفروم. اربط النقانق. وخز سطح المنتجات بالكامل بإبرة. تقلى بسرعة في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً صب 2-3 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. ماء. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج لمدة 30-35 دقيقة.
• قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي. جيد بشكل خاص مع الملفوف المطهي.
• الكوباتي البارد أيضا لذيذ جدا. لديهم نكهة يسيل لها اللعاب من الدجاج المقلي.

بعد أن حصلت على حقنة النقانق (على الرغم من أنها ليست ثابتة ، صلبة ، لكنها صغيرة بلاستيكية ، أريد حقًا طهي أطباق النقانق المختلفة. أولاً ، تم تبسيط العملية. ثانيًا ، الأطباق أكثر تشويقًا وتنوعًا من مجرد مسلوق أو اللحوم المخبوزة.

[ناتاشا]

ناتاشا، أنا أيضًا ، عندما تلقيت حقنة صغيرة ، صنعت مثل هذه النقانق. أنا فقط أخذت الوصفة من EK ، حيث يتم غليها قبل القلي. اتضح أنه لذيذ جدا. أحسنت لوضع الوصفة.

ناتاشا ، عظيم
ما نوع الرحم الذي استخدمته؟

لست متأكدًا

أنا فقط أخذت الوصفة من EK ، حيث يتم غليها قبل القلي.

لود ، ولسبب ما لم أر جدوى من تحرقهم. مقلي حتى استحى وفي الفرن.

ما نوع الرحم الذي استخدمته؟

Lenus ، لدي بطن لحم الخنزير 38-40.

لست متأكدًا

عبثا ، لين. اصنع فرصة ، سوف تحبها (لا تقل عن صناعة الجبن)))

ثم لم أر جدوى من السمط.

وكنت خائفًا من شيء سيستعدونه لفترة طويلة. والفرن من أجل إحجام النقانق عن التشغيل. وجمدت نصفها ، مسلوقة. لقد تم إطلاق النار علي بشدة عند القلي. في المرة الثانية كنت مقليًا في رسم كاريكاتوري

[اشخاص]

اشخاص، لا يطبخون لفترة طويلة ، ليس أكثر من شرحات)) وأنا ، لم يطلقوا النار عند القلي ، حسنًا ، لقد رشوا قليلاً)) كنت سعيدًا بالنتيجة.

[ناتاشا]

ناتاشا، لم أخاطر به دون السمط المسبق قبل الخبز. بمجرد أن فعلت ذلك مرة واحدة ، ومن خلال الثقوب الموجودة في النقانق ، بدأت في تدفق السائل وكل شيء على الظلال ، والذي كان عليّ غسله بعد أن يبرد الفرن. الآن أنا فقط أغلي لمدة 15-20 دقيقة. وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. آخر مرة قمت فيها بخبز النقانق في مقلاة الهواء كيتفورت t180 * 20 دقيقة. هناك أسرع ولا تحتاج إلى تشغيل الفرن. لقد ملأته بحقنة بلاستيكية صغيرة. لا يعمل ، ولكن الترفيه الخالص!

لدي فرن غاز ، لا توجد عشرات.
المنجم لم يتناثر ويتصرف تقريبًا في الفرن)) تذمروا في مقلاة ، بينما في الفرن جلسوا بهدوء ، ووصلوا إلى حالة. هذا ممكن تحت الشواية (لدي غطاء شواية هواء ريدموند - يجب أن أجربه بطريقة ما)

[ناتاشا]

ناتاشاkupaty جميل جدا! من فضلك قل لي ما هو الأبيض مثل الدهون فيها؟ وإذا كانت خالية من الدهون ، ألا تجف؟
السنة التحضيرية. سي. أي نوع من المحاقن لعبة؟

[أول]

أولوالبيض مخلوط بالساق. لم أكن أعتقد أنها كانت جافة. الآن ، إذا كان هناك ثدي واحد ، فمن المؤكد أنه سيكون جافًا.
والمحقنة مثل هذا:

🔗

كيرش, helenanik, زفيزداالبنات شكرا على الكلمات اللطيفة.

ناتول ، نقانق الطاعون!
فرحة للعيون!
أنا لم أطبخ النقانق الخاصة بي. لم يتم استكشاف هذا الجانب من العملة بالنسبة لي على الإطلاق.
ناتول من أين يشترون الرحم؟
لقد فهمت أمر الحقنة ، أجل.
ناتول ، شكرا على الوصفة!

[ريتولكا]

ريتولكا، وتباع الأغلفة هناك أيضًا ، حيث أخذت الحقنة. على الرغم من أنني اشتريت رحمًا بنفسي في EmKi - 91 مترًا لزوجين حوالي 1600 أخذت.
والآن طلبت أيضًا جيوبًا خاصة للسجق (يوجد غلاف ليفي بطول 28 سم. من جانب واحد تم ربطه بالفعل بحلقة للتعليق. لذلك قمت بحشوها وأحاول أن أضع الجبن. لا أعرف ما هو ، لكنني حقًا أحب النقانق. اتضح أنه سهل في البداية. النتريت ، ثم قرأت كثيرًا توصلت إلى استنتاج مفاده أن هذا هو الأمان من التسمم الغذائي وغيره من أنواع الفيلاس))
أنت تحاول صنع نقانق بسيطة ، على الأقل في فيلم التشبث ، قم بغليها. قد يعجبك.

Natul ، في فيلم التشبث العادي؟
كيف يمكنني ربط ذيللي؟
وماذا تقوم بتقييد الأمعاء؟

أريد حقًا تجربة كل إنتاج النقانق هذا أيضًا ، لكنني أخشى أن أشتري كل شيء ، وبعد ذلك لن ينجح الأمر ، وسأتخلى عن كل شيء في حالة إحباط.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورناتال رائعة النقانق. لقد فعلت ذلك مرة واحدة ، وبدا أنه يعمل بشكل جيد. ربما الآن يجب علينا أيضًا تجربة kupaty. وقد أحببت الحقنة ، سأشتري واحدة لنفسي.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورشكرا على الوصفة
بعد أن رأيت ما يكفي من هذا الجمال ، أريد أيضًا أن أحاول. حسنًا ، كيف نحاول ، بدلاً من تكرار شيء منسي منذ زمن طويل. لقد صنعت سجقًا مشابهًا منذ حوالي 30 عامًا. بالمناسبة ، كانت تخبز دون أن تغلي في فرن المعجزة.
طلبت Chereva بالفعل 3 عبوات طول كل منها 15 مترًا في متجر Samara عبر الإنترنت مقابل 750 روبل ، بالإضافة إلى تسليم 246 روبل عن طريق البريد.

[ايرا]

Natul ، في فيلم التشبث العادي؟
كيف يمكنني ربط ذيللي؟

Rit ، هنا يوضح لك Tanya-Admin كيفية التعامل مع فيلم التشبث - ثم أحببت العملية.

النقانق محلية الصنع "دسم" (مشرف)

على الرغم من أنني لا أستخدم هذه التقنية بسبب اقتناء صدفة حقيقية ، إلا أنني احتفظ بها دائمًا في رأسي فقط لأكون في الجانب الآمن. و ... تذكرت VAPCheta - عندما يبقى اللحم المفروم في فوهة مطحنة اللحم ، فأنا أقوم بلفها.
وأنا أربطها بخيط سميك من الكتان.

طلبت Chereva بالفعل 3 عبوات طول كل منها 15 مترًا في متجر Samara عبر الإنترنت مقابل 750 روبل ، بالإضافة إلى تسليم 246 روبل عن طريق البريد.

أوه ... كم هو جيد ...




ايراتأكد من شراء حقنة. منذ أن كان لدي بالفعل تجربة النقانق ، يجب أن أستمر. هذا النشاط ليس مثيرًا فقط ، ولكنه مفيد أيضًا للأطعمة الحالية في المتاجر.

لماذا هي باهظة الثمن؟ أعلاه ، كتبت مؤلفة الوصفة أنها أخذت 91 مترًا مقابل 1600 روبل ، وسأحصل على 45 مترًا مقابل 750 روبل.
حسنًا ، بالإضافة إلى التسليم ، بالطبع ، لا يمكنك الابتعاد عنه.

أعلاه ، كتبت مؤلفة الوصفة أنها أخذتها

حسنًا ، إذا كتب المؤلف ، فعندئذ بالطبع ...




لدي قناة مجانية بشكل عام لشراء قذيفة. أنا سعيد جدا. صحيح ، قم أولاً بنفخ الجير مع وعاء))

أوه ، لم أكن أرى أنني كنت أجيب بالضبط على مؤلف الوصفة

أوه ، لم أكن أرى أنني كنت أجيب بالضبط على مؤلف الوصفة

أوه ... كم باهظة الثمن.

قد يكون من المنطقي أن تسأل في المتاجر المحلية أو في السوق.
لقد أصبحت مؤخرًا مهتمًا بالنقانق. أردت أيضًا أن أكتب الرحم. لكن اتضح أنهم يبيعون في متجر الجزار لدينا بسعر باهظ ، 5 أمتار مقابل 79 روبل. لحم خنزير إضافي مالح.

79 × 3 = 237 روبل لمدة 15 مترًا ، اشتريت نفس 15 مترًا مقابل 250 روبل. سعرك ليس سخيفا ، والفرق الوحيد في التسليم. لا أريد أن أدفع ثمنها ، نعم.

[ويكي]

ويكي، لا تريد الإساءة.
بالنسبة لي ، التسليم آفة. + 350 رور الحد الأدنى لسعر البضاعة.
وأنا صانع سجق مبتدئ جدًا. 5 أمتار هو مقاسي من أجل تحديد الحاجة. وبعد ذلك سأشتري 50 مترًا دفعة واحدة وليس من الواضح ما إذا كنت سأفعل ذلك.

[أنجلينا بلاكمور]

ما نوع الإساءة التي نتحدث عنها؟ أنا حقًا لا أحب تكلفة الشحن ، لذلك طلبت ثلاث حزم في وقت واحد.

أنجلينا بلاكمور، سامحني لعدم الكتابة عن الوصفة ، لن أفعل بعد الآن.

[ويكي]

ويكي، من المناسب تمامًا مناقشة الدودة هنا ، لأنها تشارك في تحضير kupatki))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورصنعت لهم!
التكوين مختلف (كما لو كان الحظ ، لم يكن هناك فيليه دجاج في المتجر): لحم الخنزير + شرائح الديك الرومي. وبدلا من الثوم الطازج - مسحوق.
لم أقليها مسبقًا ، ضعيها في الفرن على الفور. تعرّضت للضوء قليلاً ، لكنها لا تزال غير محمرة كما في الصورة ، باعتدال. في المرة القادمة سأحمله أقل قليلاً.
نعم ، لقد صنعت النقانق باستخدام مفرمة لحم كهربائية قديمة ، عمرها الآن 30 عامًا. الجديد ذكي للغاية ، وهذا السوفياتي أكثر هدوءًا. أولاً ، أطحن اللحم عليه (حتى لا أغسل اثنين) اللحم من خلال الرف السلكي. وهو في رأيي يسمى "جولاش" ثم نقانق محشوة بمساعدة جهاز معد لهذا الغرض.
ليس سيئًا ، ومن حيث المبدأ ، اتضح دون مشاكل. بالتأكيد لن أشتري آلة خاصة ، الكميات المتوفرة لدي ليست هي نفسها.
تحتاج فقط إلى شراء الخيوط البيضاء السميكة ، وإلا سأعبث مع الخيوط الرقيقة.

طيب المذاق! شكرًا على تشجيعي على شراء الديدان وعلى الوصفة.

[ويكي]

لقد صنعتهم!

ويكيما أجمل النقانق kupatik.
نعم ، ليس هناك ما يشكرني عليه ، لذلك إذا لم يكن لدى الشخص رغبة ، فلا يمكن لأحد أن يشهد له في نوع من الأعمال.
لكن شكرًا لك - على حقيقة أن الوصفة لم تذهب إلى الإشارات المرجعية ، وليس إلى المشاريع ، ولكن على الفور للعمل ، في الممارسة العملية. فتاة جيدة. وبكل سرور أعجبني ذلك.

المقبلات ستكون من الدجاج ، بالضبط حسب الوصفة. إيه ، يبدو أنني طلبت أمعاء صغيرة

طلبت أمعاء صغيرة

ودائما لا يكفي)) لكنني اشتريت 91 مترا ...

وأنا الآن في الخامسة والأربعين من عمري. ولكن الآن لدي متجر مثبت بتشكيلة جيدة جدًا.
لقد أكل زوجي الآن koVbaski وقال حتى إن الخبز المحمص (مع كوب من مشروب الفاكهة ، حقًا): ليدي الذهبية!

ليدي الذهبية!

زوج شبان !!! - هذا مهم عندما تقدر ثمار عملك.

إذا لم يقدّر ، فلن ينخدع.
أو اطلب وعاءًا ، وأرسله إلى مكتب البريد ، وخذه ، واشترِ اللحم وأحضره ، وقم بتدوير هذا النقانق وتدويره ، وسيأكله مثل بقرة تمضغ التبن بصمت - وما كل هذا بالنسبة لي؟ كنت آكل نصف دلو من البطاطس لمدة أسبوع مع نفس اللحم - مرحبًا يمضغ

قل لي هل السجق ألذ من بعض اللحم العادي ؟!

حول! كنا نتحدث فقط عن هذا في العشاء. قلت أن طعمها أفضل بالنسبة لي من شرحات عادية. أجاب الزوج أن شرحات الكوباتي بالنسبة له على قدم المساواة.
بشكل عام ، بالطبع ، شرحات جيدة ، وشرائح ، وكوباتي ، أي مجموعة متنوعة من الأطعمة.
لن أصنع سجق كلاسيكي أبدًا. أنا لا أحب أي شيء على الإطلاق ، لكن زوجي يحب كثيرا ، لذلك لديه قطعة من النقانق ليوم واحد. أي أنه سيكون من الضروري التعامل مع النقانق لعدة أيام - من الأفضل عدم البدء
لكن مثل طبق kupaty كطبق ساخن هو الشيء بالنسبة لي.

لكن مثل طبق kupaty الساخن هو الشيء الوحيد بالنسبة لي.

حسنا !!!
وأنا ، إذا كان هناك أي شيء ، فأنا أيضًا أحب شرحات OCHENAS.