النقانق محلية الصنع "دسم"

النقانق محلية الصنع "دسم"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
فيليه دجاج	500 جرام
رقبة خنزير	250 جرام
بصلة	1/4 قطعة قطعة صغيرة
بيض الدجاج الطازج	2 قطعة
كريم 10٪	60-70 مل.
فلفل اسود	طازجة حسب الرغبة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• يُشطف اللحم ويُجفف بمنشفة ورقية ويُقطّع إلى قطع ويُطحن في الخلاط حتى يهرس. يُطحن البصل مع اللحم. بما أن صدور الدجاج جافة ، أضيف ثلث رقبة الخنزير الخالية من الدهون إلى اللحم المفروم.
• 
• يُضاف البيض والقشدة والملح والفلفل إلى اللحم المفروم حسب الرغبة ، ويُخلط جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا ، حتى يخفق الكتلة.
• 
• الآن نضع طبقة من فيلم التشبث على الطاولة ، ونضع كمية معينة من اللحم المفروم على الحافة بملعقة ، ونضعها بنقانق
• 
• نأخذ اللحم المفروم بملعقة مغموسة في الماء ، ثم يمكنك بسهولة تشكيل النقانق. افرم اللحم المفروم بالسجق ، اقلب إحدى حواف الفيلم بعيدًا عنك فوق النقانق واربطها بإحكام بطبقة الفيلم ، ثم اقلب النقانق عدة مرات ، 5-6 مرات ، واضغط بشدة لعمل السجق.
• 
• قطع النقانق من ورقة الفيلم. تصويب حافة الفيلم وربطها بإحكام في عقدة.
• 
• الآن ارفع النقانق في "عمود" وبأصابعك اخفض اللحم المفروم ببطء ، في أجزاء لأسفل ، بحيث يتم ضغط اللحم المفروم ويصبح السجق متجانسًا بالداخل. الآن قم بتمديد البلاستيك واربط الطرف الآخر من السجق بإحكام. إذا لم تتمكن من ربط البلاستيك ، اربط الحافة بالخيط.
• 
• هذه النقانق تتحول
• 
• 
• لقد طهيت النقانق. أضع النقانق في وعاء ضغط من طابقين.
• كنت أطهو النقانق في معالج Oursson ، لذلك قمت بتشغيل الوقت 30 دقيقة ، السرعة 1 (مع الأخذ في الاعتبار وقت غليان الماء) واضغط على START. ذهب التحضير.
• 
• طهي النقانق بسرعة!
• أضع النقانق على طبق لتبرد.
• 
• ذهب النقانق جيدًا سواء الساخنة أو الباردة
• 
• 
• تتم إزالة الفيلم تمامًا ، ولا يلتصق بالنقانق. يتم تقطيع النقانق جيدًا على الساخن والبارد. في الصورة قطع النقانق الباردة بالفعل.
• يتم الاحتفاظ بالنقانق في الشكل.

ملحوظة

اتضح أنه لذيذ جدا!
أوصي الطبخ! بسيطة وخالية من المتاعب ولذيذة!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

نقانق الشواء (إيكرا)

النقانق البلغارية في لحم الخنزير المقدد (روسانا)

نايتلي النقانق (توسكارورا)

رائع! (ذ) هيكل دقيق.

رائع ! كم هو مثير للاهتمام ، هذه ليست حتى النقانق ، ولكن يتم الحصول على النقانق محلية الصنع! ممتاز! خذ ملاحظة!
شكرا على الوصفة!

[تانيوشا]

تانيوشاما هي النقانق لطيف! حتى العطاء أنا أعتبرها كإشارة مرجعية.

[الفتيات]

الفتيات، شكر!!!

نعم ، كانت النقانق لذيذة. قامت أمي ، دون مغادرة "الخروج" ، بتعبئة قطعتين داخل نفسها ، ساخنة تمامًا

الاتساق هو أنه يمكنك تناولها باردة ، ساخنة ، مقطعة بحرية ، إعادة تسخينها ، طهي البيض المقلي معها ، وهكذا ... خيار جيد ...
ويمكنك عمل إضافات مختلفة في اللحم المفروم والفطر ونحو ذلك .. ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة!

طبخ لصحتك!

ولكن ربما لا يزال من الممكن صنعها للاستخدام المستقبلي وتجميدها ، ومع ملء قشرة طبيعية (أتحدث عن الأمعاء) ، لا يمكنك أن تزعج نفسك! يجب أن تحاول بالتأكيد. شكرا على الوصفة الشيقة!

لم أحاول التجميد للمستقبل الذي أحب أن أطبخه طازجًا وقليلًا

وهكذا ، بالطبع ، يمكنك تجربة أي خيارات للنقانق بحشوات مختلفة.

طبخ لصحتك!

وفي الرسوم المتحركة (باناسونيك) هل يمكن صنعها؟

يمكنك القيام بذلك في باناسونيك - طهي للزوجين ، والوقت حوالي 15-20 دقيقة بعد غليان الماء
يمكنك محاولة الغليان في الماء في وضع الحساء ، فلا يوجد عمليًا غليان من الماء هنا ، وهذا جيد للنقانق

شكر! سوف احاول!

يمكنك القيام بذلك في باناسونيك - طهي للزوجين ، والوقت حوالي 15-20 دقيقة بعد غليان الماء
يمكنك محاولة الغليان في الماء في وضع الحساء ، فلا يوجد عمليًا غليان من الماء هنا ، وهذا جيد للنقانق

لقد فعلت ذلك ، مسلوقًا ومخبوزًا في AG ، يبدو لي بشكل مختلف عند البخار. المغلي في الماء يشبه الكفتة.

إدارة ، نقانق رائعة ، لكن فيلم تغليف الطعام غير مناسب لهذه الأغراض ... عند تسخينه ، فإنه يطلق مواد ضارة. للتغليف والتخزين في الثلاجة - كل شيء على ما يرام ، ولكن حتى عند تسخين الطعام في الميكروويف ، لا ينصح باستخدامه (على الأقل تم ذكر ذلك في برنامج تلفزيوني ، شاهدته شخصيًا). من الأفضل قطع كيس الخبز.

[أوكسانا]

أوكساناوفي أي فيلم يتم لف النقانق وسلقها في مصانع اللحوم؟ في نفس المكان ، ليس كل النقانق باللون الأزرق ألفها في فيلم تشبث. ولطهي لحم الخنزير تحت الفراغ ، يستخدم الطهاة أيضًا أكياسًا مفرغة من الهواء وأغشية طعام - كيف ذلك؟

تاتيانا ، قد لا أكون على صواب ، بالطبع ، لأن الفيلم مختلف أيضًا ولأغراض مختلفة ، حتى لا يمكن تسخين جميع الأطعمة ، يجب أن يكون لها علامة خاصة على عدد الدرجات.

أعتقد أنه يمكنك استخدام الفكرة والطريقة ، وأي مادة تختار ، سيخبرنا الفطرة السليمة! بعد كل شيء ، لا أحد يضع غشاءً غذائيًا للتعبئة في الميكروويف - اسمه ذاته يتحدث عن الأغراض المخصصة له! وفي الفرن أيضًا .. نستخدم إما فيلمًا خاصًا لأفران الميكروويف أو أكياس (أكمام) للخبز بافتراض التعرض لدرجات حرارة عالية !!

غلاف الطهي كغلاف للنقانق محلية الصنع ، فتيات ، ما الذي تعتقد أنه سيكون مناسبًا؟
🔗

[فيلم التشبث]

الفتيات ، حاولت طهي النقانق في فيلم للخبز ، وهي مناسبة أيضًا ، فقط من الصعب جدًا تجعيدها وتنفخها في اتجاهات مختلفة. في مثل هذا الفيلم ، قمت بطهي لفة النقانق في الماء.

بشكل عام ، نختار فيلم التشبث حسب تقديرك. نقوم بطهي اللحوم في عبوات مفرغة من الهواء ، وهي أيضًا عبارة عن غشاء ملتصق ، وفي نفس الفيلم نبيع اللحوم الجاهزة.

والسجق المفروم مناسب لأي شخص ، مع التوابل والمضافات حسب الرغبة.

إنه لأمر رائع أن يتم تحضير النقانق ليس فقط من الأمعاء الطبيعية ، ولكن بوسائل مرتجلة محلية الصنع.

تانيا ، شكرا على الفكرة

[تانيا]

تانيا ، شكرا على الفكرة

تانيا، اطبخ من أجل الصحة! جربها ، أتمنى أن تنال إعجابك

جذاب! لذلك يطلبون لقمة. سؤال واحد: هل الكريم ضروري؟ هل يمكنني استبدال الحليب الخالي من الدسم؟ وإذا لم تتناول صدور لحم الخنزير ، لكن قل أفخاذ الدجاج ، فهل سيؤثر ذلك على النتيجة؟ مجرد...

سؤال واحد: هل الكريم ضروري؟ هل يمكنني استبدال الحليب الخالي من الدسم؟ وإذا لم تتناول صدور لحم الخنزير ، لكن قل أفخاذ الدجاج ، فهل سيؤثر ذلك على النتيجة؟ مجرد...

القشطة أكثر سمكًا من الحليب ، ويفضل عمومًا 22٪ كريم. يعطي الطعم الكريمي لوناً كريميًا للحم المفروم.
لم أحاول أفخاذ الدجاج ، لكن يمكنك طحنها عدة مرات لجعل اللحم المفروم موحدًا. واللحم المفروم من الفخذين يكون أغمق اللون من اللحم.

القشطة أكثر سمكًا من الحليب ، ويفضل عمومًا 22٪ كريم. يعطي المذاق الكريمي اللون الكريمي واللون للحم المفروم.
لم أحاول أفخاذ الدجاج ، لكن يمكنك طحنها عدة مرات لجعل اللحم المفروم موحدًا. واللحم المفروم من الفخذين يكون أغمق اللون من اللحم.

شكرا ، سأحاول. ومع ذلك ، سأحاول التقليل إذا أمكن ذلك.

شكرا جزيلا على الفكرة. صنع النقانق الليلة. نجح كل شيء ، كان أحدهم قد أكل بالفعل ، على الرغم من تذمرهم لأنني كنت أجعلني أتناول الطعام في الليل أثناء طهي الطعام. لقد طبخت على موقد غاز في قدر عادي بالماء وغلاية مزدوجة. تحضر بسرعة كافية ، بعد 30 دقيقة من غليان الماء. بالنسبة للفيلم: اليوم كنت في "O" KEY ، هناك دائمًا مجموعة كبيرة من الأفلام والرقائق والورق وأكياس الخبز ، إلخ.لقد وجدت فيلمًا مكتوبًا على العبوة أنه يمكن استخدامه لتسخين الطعام في الميكروويف. البعض الآخر للتخزين والتغليف فقط. لقد اشتريت هذا الفيلم المحدد للنقانق.

[لينا]

لينا، هذا لطيف! يوجد الآن مجال للخيال والتجريب والطعام الصحي محلي الصنع

لينا، أنت رائع!

[تاتيانا]

تاتيانا، أحمل علامة زائد. لذيذ جدا ، والأهم من ذلك سريع! مصنوع من الجبن وبسيط. لأنني لا أعرف نوع الفيلم الذي أملكه ، لذا لم أستخدمه. (لم يعرف بعد ما الذي تستخدمه المتاجر. في المرة القادمة سأضيف الأعشاب والثوم الجاف. شكرا على الوصفة

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك!
اتضح أنه يمكنك طهي النقانق بوسائل مرتجلة ، بل وقد اتضح أنه لذيذ

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، أكلت سجقًا - لذيذ جدًا! شكرا لفكرة عظيمة. على الرغم من حقيقة أنني لا أحب أي نوع من الكيمياء ، إلا أنني قررت عدم الذعر ولفته في فيلم عادي. أعتقد أن هذا جيد ، الكمامة الوحيدة - استخدمت الحليب الدسم بدلاً من الكريمة - لم يكن هناك كريمة في المنزل ، لكنني أردت حقًا تجربة النقانق. لقد أحببته مع الحليب ، خاصة أنه تبين أنه ليس دهنيًا جدًا. مغلي في الماء المغلي مثل النقانق العادية. بشكل عام - الآن ستكون هذه الوصفة في استخدامي. شكر!

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك!
نعم ، الآن الجميع سينخرطون في "الكمامة" ، فكيف لا يمكننا إضافة شيء خاص بنا حسب الذوق

المبدأ نفسه مهم - سريع ، لذيذ ، ويمكنك تجميده ، والذي سيساعد دائمًا

لذا وصلت أخيرًا إلى النقانق! بدلاً من الكريمة - جبنة الريكوتا الطرية ، وإلا فلن يرغب أحد في إنهاؤها. جوزة الطيب وبعض الفلفل الحلو المدخن. لماذا يوجد خطاف كروشيه قريب؟ لكن لأن لدي أظافر طويلة ، ومن غير المناسب ربط ذيل الحصان. في البداية كنت أرغب في الإقلاع عن التدخين ، ثم جاءتني الفكرة السعيدة لأخذ خطاف كبير (لدي الكثير من هذه الأشياء ، ولدي خيار).

كم كانت مسطحة ، واحد لواحد! لصحتك!
لكن هذه فكرة رائعة عن إبر الحياكة ، سوبر لدي أظافر صغيرة ، لكن في بعض الأحيان أريد أن أقسم بالعقدة

حتى أنني قمت بطهيها وجربتها! لذيذ جدا! لكن الزوج طلب المزيد من التوابل. لكنه بالتأكيد سيفعل ذلك بدون قاع - فهو يأكل مع الكاتشب ولديه القليل من التوابل ، كما تعلم ... لقد وضعت 10 قطع في الفريزر.

يا له من زوج "حاد" ، لكن حسنًا ، لا تسيء إليه ، عزيزي