فطيرة الشمندر بطيئة الطهي Kitfort KT 2010

فطيرة الشمندر بطيئة الطهي Kitfort KT 2010

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بنجر مخبوز صغير	4-5 قطع
بصل ، بصل صغير	3 قطع
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ل.
بذور محمصة غير مملحة	100 جرام
بابريكا حلوة ، مطحون	المذاق
فلفل أسود مطحون (اختياري)	المذاق
جبنة الفيتا	200 جرام
عسل	2-3 ملاعق صغيرة
عصير ليمون معصور طازج	4 ملاعق كبيرة ل.
ملح إذا لزم الأمر

طريقة طهو

• لخبز البنجر في طباخ بطيء ، تحتاج إلى غسلها ، ومسحها ، ولف كل واحدة على حدة في ورق القصدير ووضعها في وعاء ، ووضع الأكبر في الصف السفلي ، أقرب إلى الجدران الخلفية والجانبية ، والأصغر في الصف الأوسط والصف العلوي. الطهي في وضع MAX لمدة 4.5-5 ساعات ، والتحقق من الجاهزية بشوكة
• تبين أن أكثر الأنواع اللذيذة والرائحة هو تلك التي تقع في الأسفل وكانت ساخنة قليلاً.
• خبز بنجر بات في كيتفورت كي تي 2010
• تكوين المنتجات:
• شمندر مخبوز - 5 قطع ، صغير ،
• - 3 قطع بصل - صغير
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل. ،
• بابريكا أحمر ، حلو ، مطحون - حسب الرغبة ،
• بذور محمصة غير مملحة - عبوة واحدة (100 جم) ،
• جبن فيتا -200 جم
• عسل - 2-3 ملاعق صغيرة ،
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح إذا لزم الأمر
• كيف تطبخ:
• 1. يسود طعم البذور المحمصة في هذه الباذنجان ، لذلك عليك أن تأخذ أفضل البذور ذات الرائحة والطعم اللطيف والنظيف وتقشيرها بنفسك.
• 2. يقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت النباتي حتى اللون والنكهة المطلوبين. قبل دقيقة واحدة ، أضيفي الفلفل الحلو للكشف عن مذاقه. ازالة من الحرارة.
• 3. قشر البنجر المخبوز وقطّع إلى قطع.
• 4. توضع جميع المكونات في محضر الطعام وتُخفق حتى تتماسك. ملح إذا لزم الأمر

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

4-5 ساعات

برنامج الطبخ:

ماكس

ملحوظة

نظرت إلى وصفة الباتيه على موقع الطاهي. RU.

أخبز الكثير من البنجر دفعة واحدة ، هذه المرة 17 قطعة فقط. أقوم بتنظيف الفائض وتجميده ، ثم أخرجه وأضعه في بورشت ، أو في طبق صلصة الخل.

[برندابكر]

برندابكريا أوكسانا ، يا لك من رفيق رائع! لذلك يتعامل ببطء! سأحاول أيضًا خبز البنجر وتجميده!

[رادا- dms]

رادا- dms,
أنا أحب أن أبطأ

أوكسانا ، لم أفكر في الأمر قبل الخبز! شكر! حصاد البنجر المخبوز هو حلم!

[توشا]

توشا,
رأيت على موقع يوتيوب كيف تُخبز البطاطس بالرقائق ، ولماذا يكون البنجر أسوأ من البطاطس؟ والباذنجان المخبوز هو حلم بشكل عام. أنا فقط لم أحب البصل ، الطعم مائي وحاد ، وليس حلوًا

هل أفهم بشكل صحيح أن هذا يتم بدون ماء؟

[فيستا]

فيستا,
بدون ماء ، كل شيء على ما يرام ، تمامًا مثل البطاطس في ورق القصدير في قدر الطهي البطيء

[برندابكر]

برندابكرشكرا جزيلا على فكرة خبز البنجر في صلصة بطيئة. الآن هذا هو الشيء الوحيد الذي أفعله. ولا أواني مخيفة وبخار في المطبخ كله.

[المر]

المر,
مر ، حظًا سعيدًا ، ما زلت أخبز الخضروات لكافيار الباذنجان في أوديسا.
إنه في الوصفات

أوكسانا! كيف فاتني الوصفة! حسنًا ، هذا حلم غذائي عمليًا ، قلل من الزيت في البصل وانطلق !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! وأهم شيء بالنسبة لي هو أنه بدون ثوم. إنه ، بالطبع ، مصمم للبنجر ، لكن في الصباح للذهاب إلى العمل ، وأريد حقًا صنع شطيرة للقهوة

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
نعم ، لقد أحببته كثيرًا أيضًا

[أوكسانا]

أوكساناولكن هل من الممكن خبزها بدون رقائق معدنية؟ لا توجد مثل هذه التجربة؟ وهذا لا يكفي منه ، لكنني أردت أن أضعه في الليل.

[M @ rtochka ، أريد أيضًا أن أعرف كيفية استبدال الرقاقة ..؟]

M @ rtochka ، أريد أيضًا أن أعرف كيفية استبدال الرقاقة ..؟

هل من الممكن الخبز بدون رقائق؟

داش ، حسنًا ، تُخبز البطاطس بدون رقائق. لماذا لا تجرب البنجر.
كبداية ، اجعله أثناء النهار ، تحت الإشراف ، وشاهد كيف سيبدو. يبدو لي أنني خبزت شيئًا بدون رقائق معدنية ، لكنني لم أعد أتذكر. سكلياروز ..

لذلك ، أضعها على هذا النحو: ورقة من القصدير في الأسفل ، وبنجر عليها ، وغطيتها بهذه الورقة في الأعلى. الصف الثاني البطاطس.وهناك ورقة فوقها أيضًا. أنا سحقت الغطاء

تُخبز البطاطس بدون رقائق معدنية

نعم ، نعم ، نعم ، لكنك لا تعرف أبدًا
فجأة بعض الفروق الدقيقة. لماذا ثم احباط حتى
سأعود تقريرا في الصباح)

لماذا ثم احباط حتى

من يعرفها
ربما شيء أفضل خبزه ..
وجدته ..
الرقائق من الأشياء التي لا غنى عنها في المطبخ ، لأن الطعام المطبوخ فيه له طعم خاص ورائحة ، طري ، كثير العصارة ويحتفظ بجميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية المعتادة للطعام.

في ورق القصدير ، يمكنك قلي اللحوم والأسماك والدواجن وجبن الفيتا والخضروات وطهيها وخبزها وخبزها وإعادة تسخين العصيدة والسندويشات مع إضافة القليل من الزيت. لا يتأكسد الرقاقة ويحتفظ بالحرارة جيدًا ويسمح لك بإنشاء تقليد لموقد روسي في شقة في المدينة. تكتسب اللحوم والأسماك نكهة اليخنة ، بينما تبدو الخضار مخبوزة في الرماد. يمكن خبزها في ورق القصدير بدون زيت ، لذلك تعتبر الأطباق المحضرة بهذه الطريقة منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة لمن يتبعون حمية غذائية. في الظروف الميدانية (في الريف أو في نزهة) ، يمكن للرقائق المعدنية أن تحل محل الأطباق - الطعام غير المحكم ، أكله ورميه بعيدًا ، لا تحتاج حتى إلى غسله!

يجب تغليف جميع المنتجات بعناية بورق معدني - وهذا مطلوب للحفاظ على نعومة المنتج ، لأن اللحوم والأسماك والخضروات جافة جدًا بسبب تسرب العصير.
تأكد من أن ورق القصدير لا يضغط على قطع الطعام أكثر من اللازم ، وإلا فلن يخبز جيدًا.
إذا تم طهي اللحم على شكل قطعة ، فعادة ما يكون غير مملح ، وإذا كان اللحم المفروم ملفوفًا في رقائق معدنية ، فمن الضروري إضافة الملح والبهارات ، ولف الكستلاتة برفق في الدقيق ، مما يزيل الملح الزائد.
يكون مذاق اللحم البقري المغلف بالرقائق أفضل إذا تم نقعه مسبقًا.
لا يُملح الطائر أبدًا ، ويمكن الاحتفاظ بالتوابل ، مع تجنب الأعشاب العطرية ، التي تضعف طعم الطبق عند وضعها في ورق القصدير.
من الأفضل ملح السمك بكميات كبيرة وبالتأكيد بالملح الخشن وليس أوراق الغار والبصل. عند لف قطع السمك بالرقائق ، قم بتغطية اللحامات بطبقة ثانية حتى لا يبرز العصير.
الخضار ليست مملحة أو فلفل - كل هذا يمكن القيام به بعد طهيها.
مع وجود فرن جيد بدرجة حرارة تزيد عن 400 درجة ، تستغرق عملية الطهي بالرقائق من 15 إلى 30 دقيقة. إذا لم يسخن الفرن فوق درجة الحرارة هذه ، فسوف يستغرق وقتًا أطول قليلاً. مدة طهي اللحوم (1 كجم) - 60-75 دقيقة ، السمك (1 كجم) - 20-30 دقيقة ، الدجاج - 40 دقيقة ، البط - 45-60 دقيقة ، البطاطس - 20 دقيقة ، جبنة الفيتا - 7 دقائق.
ينضج اللحم عندما تصبح ثنايا الرقاقة داكنة وتظهر الرائحة المميزة للطبق النهائي.
يمكنك التحقق من جاهزية البطاطس بسكين حاد أو عصا خشبية ، ولن يؤثر الثقب على سرعة الطهي.
تعتبر الدواجن والأسماك وجبن الفيتا جاهزة إذا انتفخ ورق القصدير.
لا تطبخ الفاكهة بهذه الطريقة ، ففي هذه الحالة تفقد مذاقها ورائحتها تمامًا. سر صنع الفواكه اللذيذة لا يتم تغليفه بالكامل بورق القصدير.
طريقة رائعة لإحياء الخبز المجفف هي رشه بالماء ولفه بورق قصدير ووضعه في الفرن لبضع دقائق.
يمكن استخدام رقائق القصدير لتغطية البسكويت والفطائر حتى لا تحترق من الأعلى ، بل تحترق من الأسفل. تقوم العديد من ربات البيوت بتغليف الطعام والوجبات الجاهزة بورق القصدير ، ثم تخزينها في الثلاجة - حتى تظل طازجة لفترة طويلة ولا تفقد الفيتامينات في الضوء. يسمح لك تخزين الشاي والقهوة والتوابل في ورق القصدير بالحفاظ على رائحتها لفترة طويلة. رقائق الألومنيوم هي عصا سحرية حقيقية لربات البيوت في جميع المناسبات!

[م @ rtochka]

م @ rtochka,
داريا ، لم أخبز بدون ورق القصدير ، لأنه وفقًا للتجربة ، على الأقل بنجر واحد سيخرج العصير ، أو سيكون له رائحة كريهة ،
حسنًا ، على الرغم من ذلك ، فإن الرقاقة ستحمي محصول الجذر الذي سيضغط على الحائط من الاحتراق وقشرة سميكة وصلبة.

[أوكسانا]

أدركت أن هذا أكثر من احتياطي
كل شيء كان يخبز بشكل مثالي في الليل! لذلك ، من المحتمل أن أفعل بأوراق كبيرة من رقائق معدنية ، لف الصف بأكمله من الصف السفلي.
و ، أوكسانا، أشكرك أيضًا على الوصفة نفسها!
لم أكن سأقوم بعمل هذه الباتيه ، لكنني قررت شيئًا غير متوقع ، لذا بالعين وما كان عليه: لقد قليت نصف البصل وبذور اليقطين + الكتان الأبيض والفلفل الحلو والتوابل المجففة الخاصة بها (الثوم والطماطم والملح) وعصير الليمون وشريحة جبنة حارة
بدون خلاط ، بنجر مبشور ، بذور في الأعلى.
واحتفظت بكل شيء للغداء في شخص واحد
كلااااسنو! وطعمه جيد !!
برندابكر,

أدركت أن هذا أكثر من احتياطي

نعم ، ما زلت أرغب في تكييف كيس الخبز ، لكن في كل مرة أتذكر فيها الكيس عندما تكون جميع البنجر معبأة بالفعل في رقائق معدنية.
نحن أيضًا نعشق باتيه ، فقد اتضح أنه لذيذ.

لقد جئت مع شكر كبير لك
في ضربة واحدة اليوم ، خبز البطاطس والجزر والبيض للسلطة في طباخ كينوود البطيء. خبزت لمدة 4 ساعات ، استعد الجميع بضجة! ورائحتها لذيذة جدا ، مخبوزة
تم وضع قطعة من ورق القصدير على القاع ، ثم الجزر والبطاطس ، وطبقة من ورق القصدير والبيض. أغلقت الغطاء وفويلا ، وأحضرت الخضار المخبوزة والبيض المسلوق.

[لاريسا]

لاريسا,
رائع ، سأفعل ذلك أيضًا في Russell Hobbs ، لأن Kenwood قام بعمل رائع