آيس كريم "آيس كريم كراميل"

[الكراميل]

آيس كريم "آيس كريم كراميل"

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الكراميل
السكر	200 ق
ماء	80 جرام
كريم دسم	300 مل
فانيلا	المذاق
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
الأساس
الكراميل	الكل
صفار البيض	4 أشياء.
حليب	480 مل.
كريم دسم	240 مل
السكر	60 جرام
صمغ الزانث اختياري	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء.

• سخني الكريمة في وعاء منفصل حتى تصبح ساخنة.
• يُغلى السكر والماء مع التحريك من حين لآخر. ثم يطهى على نار متوسطة حتى اللون المطلوب.
• تصب في الكريمة الساخنة. الحذر. سيكون هناك الكثير من البخار. يقلب. نعود إلى النار ونتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق.
• يتبل بالملح والفانيليا. اتضح أنه كراميل.

• يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتح.

• اغلي الحليب والقشدة.

• مع التحريك المستمر ، تصب في كتلة البيض. ينقل مرة أخرى إلى القدر ويوضع على نار خفيفة.

• مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُكثف. يجب ألا تغلي القاعدة. ازالة من الحرارة.

• صب الكراميل.

• أضف صمغ الزانث أو تخطي هذه النقطة. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك الثقب بالخلاط الغاطس إذا تم تخمير الصفار.

• صفي الخليط.

• غطي المزيج برقائق معدنية. اتركيه ليبرد تمامًا. ضعه في الفريزر. يوصل ويخلط كل 30-40 دقيقة. كرر 3-4 مرات. اتركه حتى يتماسك تمامًا.

• 
• الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!
• وصفات مشابهة للبنات:

• آيس كريم بيير هيرميه بالكراميل (صانع أيس كريم ماركة 3812) (سونادورا)

• آيس كريم كراميل مملح (جروشا)

• مثلجات بالكراميل المملح (كارا)

ملحوظة

وجدت في مدونة أجنبية. تمت إضافة صمغ الزانث. أنا حقا أحب ذلك في الآيس كريم. لذيذ ، لذيذ جدا. نوصي!

وصفات مماثلة

آيس كريم ليلك مع كراميل لولي بوب (من زهور الليلك) (رادا- dms)

ايس كريم مانجو (كارا)

صنداى (العلامة التجارية 3812 صانع الآيس كريم) (سونادورا)

[أنجيلا!]

أنجيلا! جمال آخر بالفعل في الإشارات المرجعية. يبدو أن لدي كل وصفاتك هناك
لم أفهم تماما مع الكراميل ...؟ أين الوصفة المنفصلة؟ إذا كان أي شيء .. وكزة لي من فضلك
أنا زانت. في السابق ، أدخلت العلكة فقط في منتج نقي (قشدة أو حليب) ، لكن هنا ، كما أفهمها ، أدخلتها في خليط مع صفار البيض؟

[أولغا]

أولغا، سعيد لأنك أحب وصفاتي.

لم أفهم تماما مع الكراميل ...؟ أين الوصفة المنفصلة؟

لذلك يبدو أن كل شيء موصوف هنا؟ ضعها واطبخ.

في السابق ، أدخلت العلكة فقط في منتج نقي (قشدة أو حليب) ، لكن هنا ، كما أفهمها ، أدخلتها في خليط مع صفار البيض؟

حسنًا ، كل شيء يمتزج هناك. ماهو الفرق؟ هل ستستمر في صب الكريم مع العلكة أم بدونها؟

[أنجيلا]

أنجيلاحسنا انا .... كلمة الكراميل ولم يلاحظوا العفو
في مكان ما حول العلكة إما نظرت أو قرأت أنه يتم إدخالها في منتج نقي ، ودرست عن الآيس كريم ، على الرغم من أنه قد لا يكون هناك فرق

أن تعجبك وصفاتي.

وشخص ما لديه خيارات أنهم فقط مايو لا تحبهم ، معجزة ، ما أجملها!

إنها معجزة ، ما أجملها!

أنا في مكان ما عن العلكة أو نظرت أو قرأت أنه يتم إدخالها في منتج نقي

ربما لذلك. فقط في هذا لا أرى الهدف. إنه يعمل بشكل رائع ، إذا لم تدخل. يوجد سائل.

قد لا تحب

بقدر ما تريد)

شكر!

كلمة كراميل ولم يلاحظوا

الآن سأضيف في الفقرة الأولى جي) أن الكراميل تحول

سأضيف الآن

لا! أنا قصير العمر

توقف عن فعل ذلك. انتهيت بالفعل من الكتابة.

🔗