أرز باللحم والخضروات

أرز باللحم والخضروات

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: التايلاندية

مكونات
أرز تايلاندي	150 مل
ماء	350-450 مل
كوسة (بطول 20 سم تقريبًا)	1/2 قطعة
ملح	المذاق
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1/2 قطعة
ليمون أو ليمون (عصير)	1/3 قطعة
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل أو سكر	1/2 ملعقة صغيرة
لحم (لحم مفروم)	150-200 جرام
زيت الزيتون (أو الخضار)	2 ملعقة كبيرة. ل.
فصوص الثوم)	3 قطع.
زنجبيل	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق
صلصة الصويا	2-3 ش. ل.
معجون الفلفل (اختياري)	المذاق
ريحان أخضر	المذاق

طريقة طهو

• لطهي الأرز ، صب الماء في قدر صغير ، خذ كمية الماء وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة.

• يُغلى الماء في الغليان ، يُضاف الكوسا ، مقشرًا ومفرومًا على مبشرة خشنة (لا تحتاج إلى تقشير الكوسة ، إذا كنت لا ترغب في إخفائها في الطبق ، فإن اللون الأخضر الجميل سيضفي لمسة إضافية على الطبق النهائي) والأرز المغسول. أضف الملح حسب المذاق ، لكن مع الاستمرار في استخدام ملح أقل بكثير مما اعتدت عليه ، حيث سيتم طهي اللحوم والخضروات بصلصة الصويا.

• يُطهى الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.

• أثناء طهي الأرز ، اشطف وقشر الفليفلة الحلوة والجزر ، وقطّعها إلى شرائح ، واسكبها بعصير الليمون وصلصة الصويا ، وأضف العسل أو السكر ، وحركها واتركها لبعض الوقت.

• سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ، واطبخي لمدة 20 ثانية ، ثم أضيفي اللحم المفروم وحركي. بعد أن ينضج اللحم جيدًا ، أضيفي صلصة الصويا ومعجون الفلفل والريحان الأخضر المفروم. يقلب ويطهى حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 5-7 دقائق. يرفع عن النار ويضاف المزيد من الريحان الطازج مع التحريك.

• يقسم الأرز إلى أوعية مقسمة ويفرد اللحم المقلي فوقها. أضف الجزر والفلفل الحلو. قدميها مزينة بالخضروات والأعشاب الطازجة مع رش بذور السمسم المحمصة قليلاً.

الطبق مصمم ل

يخدم 4.

وقت الطبخ:

40 دقيقة.

وصفات مماثلة

أرز بالدجاج والخضروات المجمدة (بوليا كراسا)

ريزوتو بقلوب الدجاج والخضروات (ليريل)

أرز أخضر بالدجاج والسبانخ (جلفح)

وأنت لا تشعر بالكوسا في الأرز؟

[توشا]

توشاوفقا لاستعراضات حول الطبق: "لا ، أرز لذيذ فقط"(من عند). يتميز الأرز التايلاندي برائحة الفواكه الحلوة (أحيانًا ما يُقال "زهري") وطعم ، كما أن الكوسة ، كمكون ، تعزز هذه الصفات للأرز ، وتحدد الأرز في المقدمة ، وهي نفسها خلفية متناغمة. أظن أنه بإضافة الكوسة أو الكوسة غير المقشرة ، قد تكون النكهة أكثر وضوحًا في الطبق.

كورسيكا ، إيلونا ، شكرا لك! هذه النسخة من الأرز هي خلاص لي ، لأنني بحاجة إلى إضافة الخضار لابني ، لكنه لا يحبها!)

بالأمس قمت بطهي الأرز مع الكوسة المبشورة للتزيين - لذيذ للغاية !!! أرز بسمتي لدي واحدة. يفرك الكوسة الصغيرة ، بما في ذلك مباشرة مع الجلد.

[توشا]

توشا, أنتونينا، وشكرا على المعلومة! هل يحب الطفل الأرز؟

هل يحب الطفل الأرز؟

كل من الابن والزوج سعداء. لطالما أضفت الخضراوات ذات اللون البني إلى الأرز ، لكن هذا أقرب إلى بيلاف. وهنا يكون لذيذًا وغذائيًا!)

[توشا]

توشا، رائع .