كعكة الفراولة بالزبادي الكريمي

[لعجينة البسكويت]

كعكة الفراولة بالزبادي الكريمي

الفئة: الحلويات

مكونات
لعجينة البسكويت:
بيض	2 قطعة
السكر	50 غ
طحين	60 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
إرادة	قرصة
مسحوق الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
المعجنات قصيرة القوام
طحين	120 جرام
زبدة	60 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
صفار البيض	حاسب شخصي 1
مسحوق الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
الفانيليا السكر	1 كيس
للتعبئة والديكور
شوكولا مرة	50 غ
فراولة طازجة أو مجمدة	600 جرام
السكر	125 جرام
زبادي	350 جرام
عصير ليمون	4 ملاعق كبيرة. ل.
الجيلاتين	40 جرام
بتلات اللوز	50 غ
كريمة خفق	400 مل
للهلام
عصير فراولة	3 ملاعق كبيرة. ل
جيلي للكيك	1 كيس
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• لشكل واحد مقسم 28 سم
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. لعجينة البسكويت ، اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء بارد ، سكر ، فانيليا سكر وملح. اخلطي البيكنج بودر بالدقيق. ننخلهم فوق كتلة البيض ويقلبوا بالمضرب. نفرم عجينة البسكويت في شكل بحيث ترتفع قليلاً عند الأطراف. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. أخرج الطبق من الفرن. اقلب القشرة على ورقة خبز. لا تقم بإزالة الجزء السفلي من النموذج. دع البسكويت يبرد.
• اعجن جميع مكونات المعجنات القصيرة. تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلفّ في بلاستيك وتوضع في مكان بارد. دهن قاع القالب الثاني بالزيت. افردي العجينة إلى حجم القالب ، ووزعيها على قاع القالب ، وخزيها بشوكة. أخبز لمدة 12 - 15 دقيقة. أخرجه من الفرن ، واتركه ليبرد على رف سلكي ثم أخرجه من القالب.
• تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي ويُدهن بها كعكة الغريبة ، ضعي كعكة البسكويت في الأعلى ، اربطي الكعك بحلقة كعكة.
• اهرسي نصف حبات الفراولة وافركيها من خلال غربال (كسر بالخلاط). اخلطي بيوريه التوت مع السكر واللبن وعصير الليمون.
• نقع الجيلاتين في ماء بارد ، واتركه ينتفخ ، ثم يذوب عن طريق وضع قدر على نار خفيفة ، واخلطه مع كتلة الزبادي والتوت ، واتركه يبرد.
• تغلب على الشرائح ، واخلطها مع الزبادي وكتلة التوت. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف (أضعها في الثلاجة لبضع دقائق لبدء العملية) ، ضعها على كعكة إسفنجية ، وقم بتنعيمها. بعد بضع دقائق ، وزعي الفراولة المتبقية على كريمة الفراولة (ضعي التوت المجمد دون إزالة الجليد).
• تحضير جيلي من 250 مل من الماء وعصير التوت وكيس من جيلي الكيك و 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، يبرد قليلاً ويوضع بعناية على التوت حتى لا يختلط الهلام الدافئ مع الكريمة.
• برد لمدة ساعتين على الأقل. عادة ما أصنع هذه الكعكة في اليوم السابق وأضعها في الثلاجة طوال الليل. عندما تنضج الكعكة جيدًا ، أزيلي الحلقة وزيّني جوانب الكيك بتلات اللوز المحمص مسبقًا.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

🔗

مزيج غير عادي للغاية من طبقتين من كثافة مختلفة ، محاط بالشوكولاتة المرة وليست حلوة جدًا ، ولكن كريمة التوت الكريمية ذات الرائحة الكريهة.

حسب الموسم ، يمكنك صنع هذه الكعكة بالتوت الطازج أو المجمد. الخوخ المعلب أو الأناناس جيد أيضًا.

الوصفة مأخوذة من كتاب "المخبوزات المصنوعة منزليًا لكل ذوق" بواسطة Reader's Digest

وصفات مماثلة

كعكة إسفنجية مع موس الليمون و الكرد (ناتاميلوف)

كعكة الفراولة والليمون (آنج كاي)

كعكة الفراولة (سمك سلطان إبراهيم)

يا له من جمال! نظرت إلى الكعكة و ... شعرت وكأننا في الصيف تقريبًا بالخارج. من أين تأتي هذه الفراولة (طازجة؟) في الشتاء؟

[poiuytrewq]

poiuytrewq هذه فراولة مجمدة ، والسر كله هو وضعها دون إزالة الجليد ، ثم تذوب ببطء شديد ولا تستقر ، وتبقى التوت سليماً ، وإذا كنت لا تزال تضع الهلام فوقها ، فسيكون ذلك بمثابة "دعم" إضافي. لا يمكن سكب التوت الطازج بالجيلاتين ، فقط حوله

[poiuytrewq]

poiuytrewq هذه فراولة مجمدة ، والسر كله هو وضعها دون إزالة الجليد ، ثم تذوب ببطء شديد ولا تستقر ، وتبقى التوت سليماً

التين ... ودائما أذاب والنتيجة مثل هذه الفوضى. صحيح ، أنا لا أملأها ، لذلك أخشى أنه عندما تذوب التوت ، سوف يغرق العصير السطح بأكمله. شكرا لفكرة التعبئة!

[الهريس]

الهريسنعم انت بطل !!! هذه كعكة متعددة المكونات ، مجنون !!! ويا لها من سوفليه لطيف. ط ط ط .. فتاة ذكية! هل تستطيع الطهي !!

[poiuytrewq]

Mil ،، من الصعب قراءته وبسرعة القيام به

poiuytrewq كوب صغير من العصير على طبق مسحته بمنديل وهذا كل شيء ... الكعك لم يبلل

[poiuytrewq]

poiuytrewq كوب صغير من العصير على طبق مسحته بمنديل وهذا كل شيء ... الكعك لم يبلل

حسنا. سوف أعتبر. شكر.

[شوماخر]

شوماخر فتاة ذكية

[ماشا!]

ماشا! كعكة رائعة ، أريد فقط أن آخذ قضمة. شكرا على الوصفة.

سأكون سعيدًا إذا اضطررت للذهاب إلى الطاولة!

قل لي كم ماء لخلط زيلاتين؟

[أوكاسيا]

أوكاسيا لدي ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، 10 جرام - 250 ماء ، لكنني اعتقدت أن لترًا من 40 جرامًا من الجيلاتين أكثر من اللازم ... لقد غمرت 40 جرامًا في "العين" ، حوالي 150 جرامًا من الماء. تضخمت ، وأصبحت كتلة سميكة خصبة ، والتي تذوب عند تسخينها ... الشيء الرئيسي هو عدم قضمها ، ثم لن تتصلب.
انظروا ماذا يوجد على العبوة ...

شكرا جزيلا!!!!