بطة محشوة بأسلوب أوديسا

بطة محشوة بأسلوب أوديسا

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	حاسب شخصي 1
بصلة	3-4 قطع
بيض	3 قطع
المعكرونة	من 1 بيضة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• من الضروري إزالة الجلد من البطة ، لذلك أقوم بعمل شق على طول الصدر وتقليم الجلد بعناية وإزالته ، وترك الأجنحة فقط. يُملح القشر والفلفل من الداخل. رتق الفتحات الموجودة على الأرجل والرقبة وجزئيًا على لحم الصدر ، اترك فتحة للحشو باللحم المفروم.
• 
• بعد ذلك ، قم بإخراج اللحم من الإطار ومرره عبر مفرمة اللحم ، إذا كان لديك كبد ، يمكنك أيضًا فرمه ، أو يمكنك سلقه وتقطيعه إلى قطع.
• يقطع البصل ويترك على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• المعكرونة. يمكنك شراء أو تحسين منزلك. لبيضة واحدة - 3 ملاعق كبيرة. ل. كم يستغرق الطحين. اعجن ، اتركيها تحت وعاء لمدة 10 دقائق ، دحرجها ، نشمرها ، قطعيها. تغلي في ماء مملح ، لا داعي لذلك حتى تنضج. أضع جانبًا حوالي ربع الجزء - قد لا تكون هناك حاجة إليه ، ألقي نظرة على نسبة اللحم: المعكرونة.
• يُمزج النودلز ، البصل المقلي ، اللحم المفروم ، البيض ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة ، يُمزج كل شيء ويُحشى البط.
• 
• خياطة الحفرة ، دهنها بالمايونيز ، ضعيها في الفرن لمدة ساعتين.
• 
• عادةً ما أطبخ مثل هذه البطة في اليوم السابق ، وأخبزها في المساء ، وأقدمها في اليوم التالي.

الطبق مصمم ل

لجميع أفراد العائلة والأصدقاء

وقت الطبخ:

ساعتان حسب حجم البطة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يسعدني أن أشارككم وصفة عائلتنا. أتذكر أنه منذ الطفولة ، طوال الإجازات ، كان هناك بطة محشوة على الطاولة. يتميز مطبخ أوديسا بنكهة المأكولات الأوكرانية والروسية واليهودية والمولدوفية. لذا من أين تأتي الوصفة ، لا يتذكر أقاربي ، بعد كل شيء ، ربما أقرب إلى المطبخ اليهودي.
حاول الطهي ، ستعجبك بالتأكيد!

[ايرينا. تي]

ايرينا. تي، أتذكر تناول الطعام في حفلة لذيذة ... نعيم
لكنها لم تنجح أبدًا في إزالة الجلد جيدًا من الطائر أو السمكة.
شكرا على الوصفة! سآخذها إلى إشاراتك المرجعية ، ربما يومًا ما يعلمني شخص ما كيفية إزالة الجلد بعناية ، ثم سأكرره بالتأكيد.

[تاتيانا]

تاتيانا، في الواقع ، من الصعب التصوير إذا لم يكن هناك جروح ، لكن هنا ، أعتقد أن كل شيء سينجح. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.

شكرا على الوصفة. بالأمس فقط كنت أطبخ بطة)))

[ايرينا. تي]

لا تكرر ولكن على الأقل معجب
ايرينا. تيإنه لذيذ جدًا ، وأنا أعلم بالتأكيد

[ايرينا. تي]

ايرينا. تيالبطة تخطف الأنفاس. يبدو أن لدي بطة على الشرفة.

يا لها من وصفة جيدة ، سأحاول بالتأكيد. سلخوا الدجاج وحشووه ، لكن ليس البطة.

[ايرينا. تي]

ايرينا. تييا لها من بطة رائعة ، مجرد جمال! لم أسمع قط عن النودلز المحشوة ، لذا اشتعلت فيها النيران! بصفتي بطة لذيذة ، سأفعل ذلك بالتأكيد.

شراء بطة لذيذة

هذه هي المشكلة ... ومنازلنا تكلف نصف جناح ...

[ايرينا. تي]

ايرينا. تيشهية جدا! أرسل الوصفة للمسابقة ، يبدو لي أنها مناسبة جدًا!
هنا:
مسابقة "يعامل الرجال ليوم المدافع عن الوطن"

أرسل وصفتك للمنافسة

أوه ، بالضبط ، أنا أؤيد!

[ايرينا. تي]

يا، ايرينا. تي، والوصفة في المنافسة بالفعل! لم ألاحظ على الفور
الصيحة ، لقد بدأت العملية!

[أولجيرا]

أولجيرا, جلفه, ألبينا, يونا, إيكراوشكراً لكم جميعاً على اهتمامكم بالوصفة! انا مسرور جدا!

احب حشو الدواجن والسمك واللحوم ..... مزعج لكن كم هو لذيذ! أتذكر أنني دعوت عائلة يونانية لقضاء عطلة (اليونان) ..... سأل اليوناني لماذا كانت السمكة خالية من العظم وأين اشتريتها ، فأجاب زوجي - لقد مرت 10 سنوات في روسيا ، وما زلنا نتذكر الضحك!
وصفة رائعة!

لقد صنعت دجاجًا محشوًا بالحنطة السوداء قبل يومين. لقد تعاملت مع زوجين. عندما أكل الجميع قطعة ، اقترحت إضافة الدجاج. وقال ضيفنا إنه لم يأكل دجاجًا على الإطلاق ، بل أرزًا باللحم فقط.