دجاج بصلصة البصل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
قطع دجاج كبيرة	0.5 كجم
بصل كبير	2 قطعة
قطعة صغيرة من الزبدة
أوراق الغار
الفلفل الأسود

طريقة طهو

الوصفة مأخوذة وأعدت وفقًا لكتاب بيتر ويل "المطبخ الروسي في المنفى":
"خذ قطع كبيرة من الدجاج والبصل المفروم بشكل خشن: 2 بصل متوسط لكل رطل من الدواجن. في قاع القدر ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة وأوراق الغار والفلفل والدجاج والبصل - وليس قطرة ماء! - ملح ، ضعيها على نار خفيفة ، واتركيها.
اعتني بالتنظيف والحب والتعليم الذاتي - كل شيء سيحدث في المطبخ دون مشاركتك. بعد ساعة ونصف ستحصل على طبق رائع من العصير ، وهو جيد لأي طبق جانبي: البطاطس المسلوقة والأرز والمعكرونة.
الدجاج مع صلصة البصل جيد لأنه يمكن طهيه بشكل متكرر مع مجموعة متنوعة من الإضافات. على سبيل المثال ، يمكنك على الفور وضع اثنين أو ثلاثة من الفطر المجفف في قدر. خيار آخر - خمس دقائق قبل الإزالة من على النار ، أضف نصف كوب من القشدة الحامضة ، 3-4 فصوص من الثوم ، حفنة من البقدونس المفروم أو الكزبرة ، ملعقة صغيرة من الريحان الجاف ، البردقوش أو بذور الكمون ، نصف كوب من النبيذ - أي من هذه الإضافات تعطي طبقًا جديدًا ، منذ صلصة البصل يقبل بنشاط إضافة البهارات والتوابل ".
كل شيء يقال في كلام المؤلف ، الوصفة كاملة.
طعم اللحم الطري ، البصل اللذيذ المزجج ، القشرة على القطع ، مم ، لذيذ جدًا !!!!

وقت الطبخ:

45 دقيقة

مطبخ وطني

الروسية

ملحوظة

من الأفضل القيام بذلك في الموقد ، يمكنك أيضًا القيام بذلك في قدر في الفرن.
فعلت ذلك على الموقد ، في قدر بقاع سميك ، وضعت كل شيء في درجة حرارة الغرفة وأشعلت الغاز.
لقد طهيت الدجاج لحوالي 45 دقيقة .. أوصي بعد 25 دقيقة بالنظر في القدر وتقليب القطع.
سوف ينقل البصل والفلفل ، وكذلك أوراق الغار ، مذاقهم إلى الدجاج تمامًا.
البصل أفضل إذا كان أكبر ، سيكون أكثر عصارة.
إضافة أخرى - أخذت صدور الدجاج ، أزلت الجلد ... قطع فيليه من العظم ...

غابي

واو ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام. يمكن طهي نفس الشيء في طباخ بطيء ، بدلاً من وعاء.

ميليسا 72 ر

غابي
يمكننا القول ان الوصفة بسيطة ولذيذة !!!! ولا تحتاج حقًا إلى أن تكون متطورًا)))
لقد صنعت اللحم أيضًا وفقًا لنفس الكتاب ، لكنها ستكون قصة مختلفة ، ولذيذة أيضًا !!!!

إيزومكا

وفي طباخ بطيء !!!

إلينكا

أنا أطبخ وصفة الدجاج هذه الفزاعات... الوصفة هي نفسها ، يتم إضافة الكمون المطحون والقليل من النبيذ الأبيض فقط. إنه لذيذ بالفعل. أطبخ في غليان متعدد وأحيانًا على الموقد.
ها هي وصفتك الطبية - دجاج بصل

إينوسيا

أوافق - بالنسبة لطباخ بطيء سيذهب 100٪. أعتقد أنه سينجح - رائع ، خاصة في عصير البصل سوف يتعب ...
ميليسا 72 ر - من أجل بساطة لذيذة.
* JOKINGLY * بنات ، لكنني أيضًا أحببت العبارة الواردة في الوصفة: "ملح ، ضعيها على نار هادئة واتركي" ... أردت الاستمرار: "... لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ، ربما لشهرين ... من المطبخ ... WAAP! "

فزاعة

لذلك أذكر نفس الكتاب أيضًا. "المطبخ الروسي في المنفى". هم نفس الوصفة. تحول الأمر.
النبيذ والكراوية خيارات مني شخصيًا ، لأنني أطبخ مع النبيذ ، وكانت والدتي تطهو بالكمون. تشير الوصفة أيضًا إلى ما يجب وضعه أو عدم وضعه حسب الرغبة.

طفل MJ

Melisa72ru ، شكرا على الوصفة. لكني أرى في صورتك بصلة مقلية قليلاً ، لكن لدي الكثير من الرطوبة ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، ولم أضف الماء. لكن لذيذ جدا جدا والشيء الرئيسي بسيط

غابي

وأنا أصر على حفظ الوصفة ، يا فتيات ، ليس من الممكن التحقق من جميع الوصفات ، كما أن الوصفة في خدمة ميليسا شدني أكثر (فزاعة بلا إهانة).

ملاحظة.نعم ، لم يمر نصف عام منذ أن اتضح لي سبب عدم "ربط" الوصفة من قبل Chuchelkin ، بفضل Yelenka ، لم يكن لدي النبيذ المناسب ، وبالتالي بالنسبة لي ، ذهبت هذه الوصفة إلى الجانب قليلاً ، لأنني اعتقدت أن بدون نبيذ ، لن يعمل الطبق على الإطلاق أو سيكون مختلفًا تمامًا.

ميليسا 72 ر

طفل MJ
نعم ، صدري والبصل بني ،
تبخر كل السائل في غطاء قدر خاص. منفذ البخار))))
انطفأ الموقت - أن كل شيء شبه مقلي) لكن عصارة اللحم بقيت !!
موقد غاز ، مصنوع على الموقد ، إذا كان في قدر بالفرن ، سيكون مختلفًا تمامًا ...

طفل MJ

اقتباس: Melisa72ru

طفل MJ
نعم ، صدري والبصل بني ،
تبخر كل السائل في غطاء قدر خاص. منفذ البخار))))
انطفأ الموقت - أن كل شيء شبه مقلي) لكن عصارة اللحم بقيت !!
موقد غاز ، مصنوع على الموقد ، إذا كان في قدر بالفرن ، سيكون مختلفًا تمامًا ...

حسنًا ، نعم ، لم أفكر ، هناك فتحة خاصة لمخرج البخار بالتأكيد. وأنا في gosyatnitsa على الموقد القديم لكنه لا يزال لذيذًا جدًا.
سأفكر في شراء قدر جيد مع قاع جيد

ميليسا 72 ر

طفل MJ
تحتاج فقط إلى توخي اليقظة ، لذلك قد تحترق)))
من حيث المبدأ ، وفي gosyatnitsa لذيذ ، في عصير البصل نفسه))))

ألبينا

أنا أستخدم نفس المبدأ لصنع أرنب في قدر من الحديد الزهر مع طلاء بالمينا ، لكنني أيضًا أضع الجزر المبشور ، لكن عليك الانتباه: وإلا فقد يتبخر كل العصير ويقلى البصل أولاً.

ميليسا 72 ر

ألبينا
نعم انت على حق لذا كدت اغفل واتضح قليلا من صدره مقلي لكن هذا الظرف لم يؤثر على الطعم
يمكن أن تتنوع هذه الوصفة بعدة طرق - مع أرنب ودجاجة ، أضف الجزر - حسب تقديرك وخيالك

ألبينا

تذكرت أيضًا صنع لحم الخنزير في قدر الضغط - اتضح CLASS

IRR

ميليسا 72 رشكرا جزيلا لك الدجاج كان لذيذ جدا. أضعها في طباخ بطيء بين عشية وضحاها ، عندما قرأت أنك بحاجة للتأكد من أن الصلصة لا تتبخر وأن البصل غير مقلي ، لذلك قمت بدسها في الطباخ البطيء ، ولم يتم لحام أي شيء هناك. استمرت هذه الرائحة طوال الليل ، واندفعت القطة إلى المطبخ ، مثل رائحة غير طبيعية. الملاحظة الوحيدة لنفسي - سأتبعها. مرات أكبر من قطع الدجاج.

دجاج بصلصة البصل

شكرا لك مرة أخرى

فزاعة! chibe ، أيضًا ، + للفتاة في المنفى ، المدمن على الكحول في الطريق. زمن

ميليسا 72 ر

IRR
واو ، يا لها من صورة لذيذة!
أتفهم مشاعر قطتك
كنت أجلس أيضًا تحت الأبواب وأختنق باللعاب
ولكن كيف "لذيذ" في أكل الدجاج

إلينكا

IRRشهية جدا! لكن ، في الواقع ، القطع صغيرة جدًا. أنت تعلم ، بعد كل شيء ، "يفرح الفم بقطعة جيدة"
لم أحصل على هذا الدجاج المقلي أبدًا ، بل على العكس ، اتضح أن كل شيء في عصير ... ودائمًا في حالة سكر.

IRR

اقتباس: Elenka

أنت تعلم ، بعد كل شيء ، "يفرح الفم بقطعة جيدة"

فقط ... فكرت في بيلاف ، ثم استدارت هنا ...

في اليوم التالي. لأنني سأجربها مثل ندى

غابي

ميليسا ، شكرًا على الوصفة وقمت بطهي الطعام ببطء ، لم يكن روديًا ، ولكنه قضم لدرجة العار. اضطررت إلى الطهي لمدة ساعتين في الوضع السريع ، كنت أقوم فقط بتنظيف الشقة ، وبعد فترة كانت هناك رائحة من المطبخ لدرجة أنني أردت الركض إلى المطبخ دون تأخير.
IRR ، وعلى أي وضع طهيت طوال الليل على Low؟

فيتالينكا

ميليسا 72 ر وشكرا مني! أنا أيضًا أطبخ الدجاج ، فقط في طباخ بطيء. سريع ، ليس مزعجًا على الإطلاق ولذيذ جدًا!

IRR

اقتباس: جابي

IRR ، وعلى أي وضع طهيت طوال الليل على Low؟

عليه

اقتباس: جابي

كنت أستعد لمدة ساعتين في الوضع السريع ، كنت فقط أقوم بتنظيف الشقة ، بعد فترة من الوقت ذهبت الرائحة من المطبخ ،

أنت فيكا ميليسا قال لي أن أمارس الحب وأنت؟ في الناس ... (أو هل اتبعت القائمة؟)

غابي

اقتباس: IRR

أنت فيكا ميليسا قال لي أن أمارس الحب وأنت؟ في الناس ... (أو هل اتبعت القائمة؟)

عندما تكون منتبهًا ، قرأت الوصفة عدة مرات ورأيت فقط اترك المطبخ ، وما كتب أيضًا لم أره ، وكيف قرأت رأيي هكذا. الآن أعدت قراءته مرة أخرى ورأيت أنني قد انتقلت إلى النقطة الأولى ، كان الحب هو التالي في القائمة.

ميليسا 72 ر

جابي ، IRR
الفتيات ، لا يمكنك أن تجعلني أضحك هكذا في الصباح
بشكل عام ، نقوم بكل شيء بصرامة وفقًا للوصفة: نرمي الدجاج في مكان ما في الطباخ البطيء. الأواني. بسرعة روفاكري ، وما إلى ذلك ، ثم على النقاط:

"اعتني بالتنظيف والحب والتعليم الذاتي - كل شيء سيحدث في المطبخ بدون مشاركتك."

Ksyushk @ -Plushk @

ها

ميليسا فيكتوروفنا ، شكرًا على الوصفة! Ukusnaaaaaaa !!!!!
لقد طهيت حوالي 700 غرام من صدور الدجاج في MB Brand 501. كانت الصدور شديدة العصير وسوائل مطهية في 30 دقيقة. وقفت يا أمي darAgai! ترجم إلى "يدوي" بوزن 120 جرام وبعد 20 دقيقة - يقدم! كنت أرغب في تان ، كما في الصورة الرئيسية ، لكنها لم تنجح. جاء الطفل من الصف ، شم رائحة التوابل وبدأ في التأنق: أريد أن آكل! لذلك ، لم أتعامل مع التزيين ، لكنني بدأت على الفور في التذوق. جف البصل عمليًا ، لكن هذا أفضل ، أكلت الابنة ولم تقطف. مع الحنطة السوداء والخيار الطازج ، لقد سحقوا بالفعل أرضية المقلاة
هنا فقط النص

اقتباس: Melisa72ru

اعتني بالتنظيف والحب والتعليم الذاتي - كل شيء سيحدث في المطبخ دون مشاركتك.

لم ينجح في مبتغاه! ابيدنا نعم!

ميليسا 72 ر

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin ، ماذا ، لا يمكنك حتى القيام بالتنظيف؟
البصل في هذه الوصفة ، وفقًا لتعليقات الأمهات ، يأكل جميع الأطفال ، والذي عادة ما يصنع "كلب البج" غير السعيد على البصل
إيه ، وسيميتش لم يحصلوا على أي شيء؟ من 700 جرام؟

Ksyushk @ -Plushk @

اقتباس: Melisa72ru

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin ، ماذا ، لا يمكنك حتى القيام بالتنظيف؟

لم ينجح في مبتغاه. بينما الطفل قد وضع ، بينما التقى الآخر. هذا وذاك وصرير بالفعل: "تقدم للأكل ، وتناول الطعام من فضلك!".

اقتباس: Melisa72ru

Ksyushk @ -Plushk @
إيه ، وسيميتش لم يحصلوا على أي شيء؟ من 700 جرام؟

لا يأكل سيميونيتش هكذا ، لأنه غير مبال. يأكل جافًا ، كما تعلم.

فيشكا

إيفجينيا ، شكرا على الوصفة.
هذا هو أول شيء أطبخه في طباخ صغير بطيء. مصنوع من ثديين مع بصلتين كبيرتين. كانت الرائحة في الشقة في جميع طوابق المنزل البالغ عددها 22 ، على الأرجح ، وحتى حدث ذلك في الليل ، عندما يكون الناس العاديون نائمين أو على العكس من ذلك ، لا ينامون بشكل طبيعي؟

دجاج بصلصة البصل

أثناء الغلي ، غطى السائل الثدي تقريبًا وأخرج اللحم من الوعاء ، وضع البطاطس هناك ، وطهيها لمدة ثلاث ساعات.
دجاج بصلصة البصل

في المرة القادمة ، سوف أطهو حساء البازلاء مع هذا المرق.

ميليسا 72 ر

ضد نيكا فيكتوريا بفضل بيتر فيل))) على كتابه الرائع الذي كتبه بالفعل عام 1980 ..
كيف حال الجيران ؟؟؟ لم يدعي أحد حول الروائح السحرية؟ وحتى في الليل)))

فيشكا

اقتباس: Melisa72ru

كيف حال الجيران ؟؟؟ لم يدعي أحد حول الروائح السحرية؟ وحتى في الليل)))

أعتقد أنهم في الليل يختنقون باللعاب.

ميليسا 72 ر

اقتباس: VS NIKA

أعتقد أنهم في الليل يختنقون باللعاب.

وسأكون غاضبًا ، لكن على الفور مع طبق: لنجرب

ماريز

إيفجينيا ، كم كانت رائحته ... بالأمس قمت بطهي مثل هذا الدجاج على العشاء.
لم يسمحوا لي بالتقاط الصور - بينما كنت أركض أمام الكاميرا ، انتهكت الحياة الساكنة بأكملها - أخذوا عينة
لم أبالغ كثيرًا ، لأن الجميع كانوا جائعين جدًا.
في المرة القادمة سأكون أسرع ... بالطبع ، أردت حقًا أن أقدم الشكر على الصورة!
شكرا من جميع أفراد الأسرة. سأكرر مرارًا وتكرارًا وأحاول الخيارات المختلفة المشار إليها في الوصفة.

ميليسا 72 ر

مرحبا،مارينارائع أن الأسرة أحبته (واحدة من وصفاتي المفضلة) ..
كيف مروا بأوقات الطهي والنكهات ؟؟؟
انا احب البصل من هذا الدجاج !!!!! أنا دائما أضعها أكثر

ماريز

اضطررت إلى الطهي في قدر بطيء ، لأن وقت تحضير العشاء كان محدودًا. لم يكن عليّ أن أتحمل الروائح اللطيفة لفترة طويلة - 20 دقيقة وقد انتهيت!
بالطبع ، التباطؤ البطيء في هذه الحالة سيكون جيدًا جدًا ، لكن ليس لدي الوقت ولا الطباخ البطيء.
سأحاول مع الفطر والنبيذ والأعشاب الأخرى - م ش ش ش ش ، كم هو لذيذ!
شكرا لك مرة أخرى، Zhenechka!

كابريس

اقتباس: VS NIKA

إيفجينيا ، شكرا على الوصفة.
هذا هو أول شيء أطبخه في طباخ صغير بطيء. مصنوع من ثديين مع بصلتين كبيرتين. كانت الرائحة في الشقة في جميع طوابق المنزل البالغ عددها 22 ، على الأرجح ، وحتى حدث ذلك في الليل ، عندما يكون الناس العاديون نائمين أو على العكس من ذلك ، لا ينامون بشكل طبيعي؟

]

أثناء الغلي ، غطى السائل الثدي تقريبًا وأخرج اللحم من الوعاء ، وضع البطاطس هناك ، وطهيها لمدة ثلاث ساعات.
]
في المرة القادمة ، سوف أطهو حساء البازلاء مع هذا المرق.

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآفآآفخراآهآآهآآآآآآآآآآآآآآه) وبيتزا؟ ترغب في رميها في الليل / في الصباح على ارتفاع منخفض ، وفي الصباح / المساء تكون جاهزة بالفعل ، ولا تحتاج إلى أن تكون في الخدمة مع البطاطس أثناء طهي الدجاج

فيشكا

اعتقد انك تستطيع. في تلك اللحظة لم أكن قد أدركت مثل هذه الفكرة بعد!

ليريل

وصفة رائعة !!!!
ما زلت أفعل ذلك مع لحم البقر ، في الفرن ، لمدة ثلاث ساعات ، وأي صلابة من اللحم تذوب في فمي.

كابريس

اقتباس: ليريل

ما زلت أفعل ذلك مع لحم البقر ، في الفرن ، لمدة ثلاث ساعات ، وأي صلابة من اللحم تذوب في فمي.

ونضع طبقنا القومي اليهودي Cholnt (هامين) في MDA طوال الليل على مبدأ "جميع المنتجات دفعة واحدة".

تافيسا

شكرًا على الوصفة ، لم أفهم اللحظة: أغلق الغطاء؟

سفيتلانا مازكاروفنا

ميليسا 72 ر، شكرًا على الوصفة التي قمت بطهيها في m / Cooking Redmond-02 على prog Stew لمدة 3 ساعات (بعد ساعتين كان البصل لا يزال قاسيًا بعض الشيء). شريحة لحم ديك رومي مجمدة - قطعة واحدة ، سيقان دجاج - قطعة واحدة ، كل ذلك وفقًا لوصفة المؤلف ، فقط رش الكزبرة المجففة وحفنة من خليط الفلفل المجفف. كان هناك الكثير من صلصة البصل ، سأطهو البطاطس فيها. تبين أن لحم الديك الرومي كان طريًا ، لقد أكلته بالفعل.

ميليسا 72 ر

سفيتلانا مزقروفنا
الوقت المناسب من اليوم !! سعيد حببت!! الوصفات التي تم اختبارها عبر الزمن لن تفشل)))
لدي الكثير من وصفات اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، لا تزال مكتوبة في دفتر ملاحظات)) أحيانًا أستخدمها ، ويتم اختبارها !!!

روسالكا

ميليسا 72 ر، زينيا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! دجاج لذيذ!

ميليسا 72 ر

روسالكاآنا. لصحتك !!!! أنا أحب هذه الوصفة بنفسي. ألقى كل شيء وافعل ما تريد

روسالكا

اقتباس: Melisa72ru

أنا أحب هذه الوصفة بنفسي. ألقى كل شيء وافعل ما تريد

وعند الخروج دجاج لذيذ!

برندابكر

اقتباس: IRR

أضعها في طباخ بطيء طوال الليل ،

ما هو طرازك وحجم الطباخ البطيء؟ أصبح جمالك رائعًا ، وقمت بطهي الطعام في Russell Hobbs لمدة 3.5 لترًا لمدة 4 ساعات على High وظهر بشكل مختلف تمامًا ، وعلى الأرجح كان من الضروري تناول نصف الدجاج والبصل أيضًا. في أول ساعتين ، كانت رائحته قوية من البصل النيء ، وتم إطلاق الكثير من السوائل ودخلت عظام صغيرة في الصلصة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، خاصةً عندما يكون باردًا ، لكن اتضح أنه طبق مختلف تمامًا