خبز مع حبيبات الجاودار

خبز مع حبيبات الجاودار

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	250 جرام
دقيق الجاودار	50 غ
حبوب الجاودار والقمح Belovodye	100 جرام
ماء	200 مل
مصل	80 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الخردل	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة	8 جرام
نبتة كفاس	1 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة	0.5 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• العجن على وضع "بيلميني" ، والتدقيق لمدة ساعة و 40 دقيقة (ربما أقل ، كما اتضح ، تحتاج إلى المشاهدة)
  
• 
  

وقت الطبخ:

1 ساعة .5 دقائق.

قررت أن أخبز مثل هذا الخبز ، لكني كنت في حيرة من أمري بسبب وقت الخبز. بعد كل شيء ، يخرج رغيف صغير جدًا ، لا يحترق خلال ساعة و 05 دقيقة؟
السؤال ملح ، العجين قادم بالفعل!

لا داعي للذعر من وزن 400 غرام وحتى مع الفتات! كل شيء سيكون على ما يرام! يُخبز الجاودار من instr لمدة ساعة. لا شيء يحترق

شكرا على الاجابة. لقد خبزت الخبز بالفعل. كل شيء سار على ما يرام ، فقط سقف الخبز تم تفجيره بالكامل.

afnsvjul ، أنا سعيد لأنه نجح! وقت الخبز أطول من الوضع الرئيسي. كل ما في الأمر أن برنامج "الخبز" له نظام درجة حرارة مختلف ، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ به لفترة أطول قليلاً (القمح ، على سبيل المثال ، أنا أخبز لمدة ساعة واحدة).
حسنًا ، إذا تم تفجير السقف ، أعتقد أنه كان من الضروري إضافة 10-15 مل من الماء. ربما يكون طحينك أكثر جفافاً.

وأي نوع من الكعك يجب أن يكون؟ وبعد ذلك ، عندما أعجن 50 جرامًا أخرى من الدقيق ، كان علي أن أضيف ، لأن العجين كان جيدًا جدًا. لزج.

الحقيقة هي أن kolobok الخاص بي كان جيدًا ، ولم يشوه الجزء السفلي والجدران. وإذا لمست العجين بإصبعك ، فستكون مرنة ، لكنها مع ذلك عالقة قليلاً. لم ينجح kolobok الجاف تمامًا وغير اللزج.
كيف هي الفتات؟ ليست كثيفة وجافة جدا؟ إذا كان الطحين أكثر من اللازم ، يكون طعمه. أنا اعتقد ذلك
حتى أنني أحب ذلك عندما ينفجر الخبز عن السقف ، فهو على أي حال أفضل من الأسقف الفاشلة