مطهي لحم بطن الخنزير مع الجزر والبصل

[الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!]

مطهي لحم بطن الخنزير مع الجزر والبصل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الصدر	500 ق
لفت بصل كبير	2 قطعة
جزر كبير	2 قطعة
مزيج التوابل خمس بهارات	المذاق
ملح	المذاق
نبيذ أبيض جاف	120 مل
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون	المذاق
زعتر	الحزم.
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اغسل وجفف لحم الصدر. يتبل بالملح والفلفل. افركي اللحم. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

• سخني المقلاة جيداً واقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. ابدأ بالقلي على الجانب مع مزيد من الدهون.

• نقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. صب النبيذ.

• أضف العسل. مزج.

• أضف خليط التوابل الخمس. يقلب ، حتى يغلي ، الملح.

• نضع البصل في طبق الخبز.

• قشر الجزر واقطعه بخشونة. سلق لمدة 5-8 دقائق في الماء المغلي. رمي في مصفاة. اسمح للمياه بالتصريف.

• ضعي اللحم المفروم والجزر فوق البصل. ملح الجزر بقليل. أضف الزعتر. قم بتغطية النموذج بورق احباط.

• ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 120 درجة لمدة 2.5 ساعة.

• أخرجيها وقطعيها وقدميها.

• 
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

4 حصص

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

لذيذ! نوصي!

كم هو لذيذ !!)) سيلان اللعاب بالفعل)))

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر. اللحوم اللذيذة جدا تبين)

[أنجيلا]

أنجيلا، أخذته إلى الإشارات المرجعية))

أنجيلا ، ما الذي تعتقد أنه يمكنك إضافته بدلاً من الزعتر الطازج؟ لم يكن هناك حتى الربيع.

[ناتاشا]

ناتاشانعم لا يمكنك إضافة أي شيء أو وضع ما تحب)

وماذا لديك في الخمس بهارات؟

إنه عشب صيني كلاسيكي. أشتري منهم. تشمل: قرفة كاسيا الصينية (يمكن استبدالها بالقرفة العادية) ، يانسون نجمي ، فلفل سيتشوان ، قرنفل ، بذور شمر.

الوصفة ممتازة ومثبتة! أحيانًا أقوم بعمل مثل هذا لحم الصدر ، بطريقة مشابهة جدًا ، هنا: صحن الخبز و الخبز # 257... غدا سوف أطبخ هذا مرة أخرى ، - لحم الصدر متبل بالفعل الفلفل الحار المملح (معجون) بواسطة Admin ، في الثلاجة ...

مشكلة واحدة في هذه الوصفة: الطريقة التي أحصل بها على لحم الصدر ، هي لينة جدًا. بعد الخبز لا يمكن تقطيعه بعناية - اللحم طري ، وحتى تحت سكين حاد للغاية ، عند التقطيع ، يتسلل إلى قطع وألياف. أي أن كل شيء على ما يرام في هذا الطبق ماعدا "التقديم" بعد التقطيع. لذلك أعتقد - ربما أولاً ، قبل الخبز ، قم بتقطيع اللحم بعناية إلى قطع مجزأة ، عبر ، ولكن ليس تمامًا ، بحيث تظل القطعة كاملة ، لكن اربطها بخيط طهي بحيث لا تنفصل إلى جزيئات عند الخبز ... وسيكون من الأسهل قطعها وتوزيعها على أكلة .. ما رأيك؟