الجيروسكوبات اليونانية في الفرن

[نقيع]

الجيروسكوبات اليونانية في الفرن

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
أفخاذ دجاج بجلد مخلية	7 قطع
نقيع
زبادي يوناني	200 ق
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة. ل.
كمون	1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة	1.5 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون	1/2 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الحار	1/2 ملعقة صغيرة (المذاق)
زعتر	1 ملعقة صغيرة
مردقوش	1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح وسكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	3 سن.
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
قرفة	1/2 ملعقة صغيرة
صلصة دزازيكي
الزبادي اليوناني (القشدة الحامضة)	200 ق
خيار طازج	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 سن.
فلفل أسود مطحون	المذاق
شبت مقطع	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
عصير ليمون اختياري	المذاق
-------	-----
خضروات
جرجير أو سلطة أخرى
بصل أخضر أو ​​أحمر
بيتا أو لافاش
بصل كبير أو بطاطس ويفضل البنجر
أسياخ

طريقة طهو

• قم بإزالة عظم الفخذين. غسل جاف.

• تحضير جميع توابل الصلصة.

• نسكب الفخذين باللبن ونبشر الثوم. صب الزيت وعصير الليمون.

• يضاف باقي التوابل.

• امزج كل شيء جيدًا. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. كان عندي الوركين لمدة يومين تقريبا.

• غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. قطعت البصل إلى نصفين كما يظهر عمليا في أي وصفة من هذا النوع وندمت عليه. نحن بحاجة إلى اتخاذ شيء أكثر طموحًا. أعتقد أن البنجر سيكون جيدًا. أثناء الخبز ، كان علي تقطيع البصل واستبدال البطاطس. أدخل بضعة أسياخ.

• اربط الفخذين بالعرض ، ضعي نصف بصلة فوقها. سوف يحمي اللحم. للقوة ، يمكنك أيضًا ثقب اللحم بالأسياخ من الجوانب الأربعة.

• ضع الهيكل في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 80-90 دقيقة.

• يبشر الخيار على مبشرة خشنة والثوم ناعما. يقطع الشبت. أضف كل شيء إلى الزبادي أو القشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل. أضف عصير الليمون حسب الرغبة. مزج. الصلصة جاهزة.

• احصل على اللحم. قص برفق عبر الارتفاع بأكمله. نضع في خبز البيتا أو الخبز العربي مع الخضار والسلطة والصلصة.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

هناك الكثير من الخيارات لهذا الطبق على الإنترنت. اعجبني قناة ايجابية المطبخ.
هذا لذيذ. يذوب الدجاج في فمك. توابل عطرية. صوص الدزازيكي يضفي عليها سحرًا خاصًا.
لقد كتبت عن "المزالق" في الوصفة نفسها. خلاف ذلك ، كل شيء في محله. نوصي!

اريد تجربته!
تخيل كيف تنتشر العطور داخل وخارج المنزل

مذكرة لنفسك
كيفية إرفاق الأسياخ ...

قشر الخيار لصلصة DZADZIKI ، وابشرها وصفيها لإزالة الرطوبة الزائدة

[ايرينا]

ايرينا، بالتأكيد. كانت رائحتها في كل مكان)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا على "المزالق"

رسالة

حسنًا ، كيف لا تكتب؟

[أنجيلا]

أنجيلا، الجيروسكوبات رائعة ولذيذة!

[ناتاشا]

ناتاشا شكر. لذيذ ، ولا حتى الكلمة الصحيحة. إنه مجرد فظيع)

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا لماذا نصف بصلة في القاع سيئة؟ أليس مستقرا أم ماذا؟

[ألفتينا]

ألفتينا، نعم. يبدأ البصل في الطهي والتشوه. مركز الثقل يتحول. حتى البطاطس ليست جيدة جدًا.

[أنجيلا]

أنجيلا، وإذا كنت تستخدم الخبز؟ اشتريت دجاجة اليوم ، سأخللها الآن ، لكن لدي بصل صغير ، وأنت تشك في ذلك أيضًا ، لكن عيني سقطت على سلة الخبز عن طريق الصدفة

[تاتيانا]

تاتياناكيف لا تحترق؟ القوس ليس ضروريًا بالتأكيد. خنفساء كبيرة ، بالنسبة لي ، هي الأفضل.

تم الحل! غدًا سأشتري بورياتشينا كبيرة ، لقد صنعت بالفعل ماء مالح وألقيت مؤقتًا (قبل العشاء) بشرائح من ذوي الياقات البيضاء. بعد العشاء سأضع الدجاج في نفس التتبيلة (كيف أكره إخراج العظام من الفخذين)
يمكن للخبز أن يحترق حقًا من القاع ويدمر كل شيء - درجة الحرارة مناسبة
: girl_haha: لا ، سآخذ بنجرًا أكبر ، وسأغلي عددًا إضافيًا للزوجين - يحب زوجي السلطة مع البصل والزبدة. نعم ، لقد اشتريت بصلًا صغيرًا طريًا ، نتبله وقدميه مع اللحم مع الصلصة. باختصار ، لدي شعور بأنه يمكنني إعداد قائمة لمدة أسبوع كامل. الجميع ، أنا أركض إلى المتجر

هيا. لكن اللحم في هذه الوصفة لذيذ. أتمنى أن تكتب كيف انتهى)

مرحبا! لقد حدث أنني سأخبز اليوم ، اللحم في الثلاجة ، لكن بالأمس لم أكن قويًا على الإطلاق. لدينا مثل هذه الرطوبة المجنونة التي زحفت إليها حرفياً من العمل. أكلنا كل أنواع بقايا الطعام من الثلاجة وذهبنا للنوم. لذا لاول مرة لتناول العشاء الليلة

نحن ننتظر.

أنا أبلغ! لقد أحببت حقًا التتبيلة ، لكن زوجي قال إنه في المرة القادمة سأفعل ذلك فقط مع لحم الخنزير ، لقد قمت بقلي شرائح اللحم من ذوي الياقات البيضاء ، وتتبيلها لبضع ساعات ، كانت جيدة جدًا ، ولكنها ليست غنية جدًا بطعم البهارات والتوابل ، لكن الدجاج بعد ما يقرب من يومين من النقع تكون عطرة جدًا لكن .... الدجاج ليس لحم. لذلك ، في المرة القادمة سأخلل لحم الخنزير ، لكن لفترة أطول من ساعتين - يبدو لي أن يومين - هذا هو الشيء ذاته بالمناسبة ، لقد جمعته على بنجر ، لكن لا يزال الهيكل يبدو لي غير مستقر للغاية ، لذلك صنعت بكرة أخرى من رقائق معدنية مجعدة - وقفت مثل القفاز

واشتريت ساقي البارحة لكن بدون الجلد - اتمنى ان لا تقل طعمها)))

[الكتان]

الكتان، بالطبع ستنجح! نحن فقط لا نأكل الدجاج بأي شكل تقريبًا ، لكنني لا أتخلى عن الأمل في اختراع شيء كذا وكذا ... ربما يكون الأمر مجرد أننا نبيعه فقط بلا طعم

[سكارليت]

سكارليت,
إذا كان مذاقك لا طعم له ، فنحن نفعل ، تانيا ، لا أعرف أيهما. كل ما في الأمر أن ابني لا يستطيع تناول اللحوم الدهنية على الإطلاق ، لذلك أنا أخرج بقدر ما أستطيع))

[تاتيانا]

لقد أحببت حقًا التتبيلة ، لكن زوجي قال إنه في المرة القادمة سأفعل ذلك فقط مع لحم الخنزير ، لقد قمت بقلي شرائح اللحم من ذوي الياقات البيضاء ، وتتبيلها لبضع ساعات ، كانت جيدة جدًا ، ولكنها ليست غنية جدًا بطعم البهارات والتوابل ، لكن الدجاج بعد ما يقرب من يومين من النقع تكون عطرة جدًا لكن .... الدجاج ليس لحم

تاتياناعلى الرغم من أن الدجاج ليس لحمًا ، إلا أنني أحب الدجاج هنا. تحتاج إلى النقع لفترة أطول. أنا لا أتتبيل لأقل من يوم. أنا سعيد لأنني أحببت ماء مالح.

... ربما يكون هنا فقط ، إنه فقط لا طعم له للبيع

لا اعرف؟ أنا أحب دجاجنا تمامًا. ليس دواجن منزلية ، لكن من الواضح أن الدجاج

آمل ألا يكون أقل لذيذًا

بالطبع سيكون. ولا تتردد. المخلل أطول فقط.

[ملاك]

المخلل أطول فقط.

سأخلل اليوم ، وسأفعل ذلك غدًا))



ملاك,
وتخطيت الثوم في التتبيلة)) وكم يجب أن تضيف؟ سأضع القرنفل))

فشل
لكن اتضح أنه لذيذ جدا
سأكرر ، شكرًا لك يا ملاك ، ضخم منا جميعًا))

[لينا]

وتخطيت الثوم في التتبيلة)) وكم يجب أن تضيف؟ سأضع القرنفل))

من السيء جدًا أن يتم إرفاق الرسائل في غضون 24 ساعة. لم أستطع الإجابة ((. أضع ثلاثة أسنان ، يمكنك رؤيتها في الصورة الأولى خطوة بخطوة.

فشل

لينا، وتثبيتها على ماذا؟ تانيا ، هناك ، قامت أيضًا بتأطير حلقة من رقائق معدنية. لم أفكر في ذلك).

سوف أكرر

على الرغم من "الانسداد" ، فإن الجيروسكوبات جميلة جدًا. أنا سعيد لأنني أحببت اللحم. أنا نفسي أحب حقا)

[آنج كاي]

آنج كاي,
لقد قمت بتثبيته على البطاطس)) سأحاول في المرة القادمة بحلقة))

البطاطا ليست خيارا. أنا أيضا عانيت للمرة الأولى. البنجر الكبير هو الأفضل.

[آنج كاي]

آنج كاي,
ملاك ، لم يكن هناك بنجر ، وعندما اشتريت طعامًا للجيروسكوب ، نسيت. من ناحية أخرى ، لقد سقطت مرارًا وتكرارًا ، وتم خبزها على أي حال)) أعتقد اليوم أن الوركين في الجلد (الابن الأيسر) يشتري ويفعل ذلك بشكل صحيح))

أنا سعيد لأنك ستكرر)

من الجيد أن الفتيات التقطن الوصفة ، بالأمس قاموا بنقع الدجاج ، ووضعوه في الفرن الآن ، وأخذوا حبتين متوسطتين من البنجر ، وقطعوا نصفين ، ولفوا ورق القصدير ، وإذا لم تكن مشبعة جدًا بالعصائر ، يمكنك وضعها في الطبق الجانبي))) وضعوا الأسياخ في ثلاثة أنصاف ، ثم تقلى لاحقًا سأريك التقرير. حتى ذلك الوقت

[ياروسلافنا]

ياروسلافناحسنًا ، نحن ننتظر)

شكرا جزيلا لك! لقد فعلتها! الاستنتاجات: تناول المزيد من البنجر. اجعل التتبيلة أكثر قوة أو اترك الدجاج فيها لفترة أطول: أضعها طوال الليل وأعدتها لتناول العشاء. هنا أضع فصًا واحدًا من الثوم ، لكن كان لديّ 4 أفخاذ. أردت شيئًا أكثر حدة لاحقًا.و! لم يكن لدي فلفل حار! لحم طري جدا! أضع هذا في بيتا. في المرة القادمة سأفعل ذلك بخبز البيتا ، على الأرجح. مع البيتا كان من غير المريح لنا أن نأكل ، بطريقة ما سقط كل شيء. ولكن لا يزال لذيذ جدا ومبتكرة. يقدّر ابني البالغ حقًا الأطباق غير العادية ، شيء جديد. لقد أحب ذلك وشكره. أواجه بعض الصعوبة في إدراج الصور من جهازي اللوحي. لذلك ، لا يجوز لي إدراج صورة للحشوة والصلصة ، على الرغم من أنني سأحاول. شكرا لك مرة أخرى !

[أولغا]

أولغا، اتضح بشكل جميل. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالطبق.

حسنًا ، لقد أكلنا كثيرًا))) إنه لذيذ جدًا وحار وعصير! أنجيلا ، شكراً جزيلاً على الوصفة لك! وقد فعلها البنجر ، خبزوا بأنفسهم ، اللحم على ثلاثة أنصاف يبقى جيدًا.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، اتضح أنه رائع. أنا سعيد لأنه لذيذ. ماذا يعني العقل الجماعي ؟! ضعي حلقة واحدة ، ضعي الأخرى على ثلاثة أنصاف من البنجر. إذن سنصل إلى قاسم مشترك)

لقد فعلتها!

أولغا، هذا جيد. يجب على الجميع استنتاج نسب الحدة لأنفسهم. طبخ من أجل الصحة!

[أولغا]

أولغا، ونأكل مثل الشاورما على طبق ، نضع كل شيء ، نصب الصلصة والبيتا أو لافاش مع قضمة.

اللعنة ، لقد نسيت شراء البنجر !!! سوف تنهار مرة أخرى))

[لينا]

لينا، اليوم رأيت خيارًا على الإنترنت ، اللحم مثقوب بالأسياخ ووضعوا كل شيء على الشبكة ، يوجد في الأسفل منصة نقالة لجمع الدهون والعصير ، جرب هذا.

[ياريك]

ياريك,
فكرت أيضًا في ذلك))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكالين! البنجر ليس هو الشيء الرئيسي. أنت تفهم ، إنه مجرد موقف. إذا كانت هناك بطاطس كبيرة ، فسوف يفعلون. يتم الحصول على أفخاذ لذيذة جدا. حسنًا ، تزين الصلصة بشكل لا يمكن إنكاره

[أوروما]

أوروما,
أنا ، يا Ol ، لقد تبليت بالفعل للمرة الثانية) ليس لدي بطاطس كبيرة ، سأفكر في شيء ما)

كانت فكرتي تحوم ، تحوم. ... ذهبت إلى متجر رخيص اليوم ، واشتريت حامل لوحة مقابل 55 روبل.

[أنتونوفكا]

أنتونوفكاكم أنت حيلة! هل ستظهر النتيجة النهائية؟

[أوروما]

أوروما,
سأعرض)) أثناء التحضير



لا تسقط))





لم يسقط شيء ، لكن احترق من الأعلى - لقد لطخته أيضًا بالصلصة))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكافكرة رائعة مع موقف!
والجيروسكوب رائع!

[julia_bb]

julia_bb,
جوليا ، والأهم من ذلك ، الفكرة اقتصادية وعملية))

[لينا]

لينا، الجيروسكوب ممتاز. قف وعقلك المستفسر لا يسعه الثناء. ويسعدني أن الطبق موجود في المنزل لفترة طويلة إذا تم شراء الإكسسوارات.

[آنج كاي]

آنج كاي,
أحب أنجل أن الوصفة سريعة ونظيفة ويمكن تحضيرها مسبقًا. شكرا للمشاركة))

[أنتونوفكا]

سأطبخ بالتأكيد ، وإلا فإن الشاورما التي تم شراؤها لم تعد على الإطلاق. وهذا هو عمليا.

أنتونوفكا، أحسنت ، أحب البصل ، البني والبطاطس التي قرأتها على الفور بدأت بمسح ذهني لمخزون الوقايات وجميع أنواع الأسياخ حتى البطاطس والبصل ، إن وجدت ، لتناول وجبة خفيفة. بعد كل شيء ، سوف تقطر دهن الدجاج والمخلل؟ يجب أن تكون لذيذة.

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا! بالأمس فعلت هذا الجيروسكوب مرة أخرى! ضع في اعتبارك ، لا أعرف طعم الشاورما المشتراة. لقد أكلت برعب مرة منذ زمن طويل. مع الرعب ، لأنه ليس واضحا من يحضرها وكيف. وهنا مثل هذا لذيذ! الصلصة عطرة! كنت كسولًا جدًا لدرجة أنني لم أتمكن من الذهاب في الظلام لأقطف الزعتر في الحديقة ، وفعلت ذلك بدونه ، ولم يُقبض على البردقوش. لقد وضعت الباقي. أكلت ابنة الأخ المسكينة ، التي لا تزال تحلم بفقدان الوزن ، ما يصل إلى مغلفين / كيسين مع حشوة على العشاء ... ثم عانت وماتت من الشراهة ، لكنها استمرت في تكرار: كم كان لذيذًا! وصفة رائعة!

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأن الوصفة عالقة. في الواقع ، إنه لذيذ جدًا.