كاتشب "شاشليك" في المنزل

كاتشب "شاشليك" في المنزل

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم	5 كجم
بصلة	0.5 كجم
ثوم	1 رأس
تفاح	1 كجم
كزبرة مطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل
القرفة المطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل
قرنفل أرضية	1 ملعقة كبيرة. ل
الفلفل الحار	اختيار
ملح	4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
نشاء	4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
الفلفل الحلو المطحون	1 ملعقة كبيرة. ل
السكر	300 غرام
الخل 9٪	300 مل

طريقة طهو

• يجب أن تأخذ قدرًا كبيرًا أو مرجلًا (8 لترات على الأقل) وتبدأ في وضع الطعام ، أولاً أقطع الطماطم ، وأضعها في أجزاء في المقلاة وأضعها على النار فورًا
• 
• ثم البصل والتفاح والثوم
• 
• طهي لمدة 1.5 ساعة مع التحريك من حين لآخر. يرفع عن النار ، يبرد حتى يسخن ويمر عبر عصارة لولبية
• 
• أضف التوابل
• 
• وأرسله ليطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، تذوقه ، أضفت القليل من الملح والفلفل الحار. يُذوّب النشا في نصف لتر من الماء البارد ، يُضاف إلى قدر مع الكاتشب ، ويُغلى المزيج ويُلف على الفور. اقلب البرطمانات على الغطاء وتحت البطانية حتى تبرد.
• أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

الإخراج 5-6 لتر.

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

طبق

وصفات مماثلة

كاتشب طماطم أصفر مع مشمش مجفف (تتبرها)

كاتشب سلافيكا (ميلاني)

كاتشب بالريحان (تتبرها)

[أولغا]

أولغا!!! أنا الأول من نوعه !!!!!!
كم عدد البهارات والبهارات !!!!!! إنها لي!!!!!
حتى أنني أطبخ كل المربيات فقط بالبهارات والأعشاب !!! ...
أستطيع أن أتخيل ما هي رائحة وطعم يخطف الأنفاس !!!!!!!!!
أنا بالتأكيد أعتبر !!!!!!!!!
شكرا جزيلا!!!!!!

ولكن كم الخل ومتى؟ ...

[سفيتلانا]

سفيتلانا، نعم ، عطرة جدًا ، فقط كمية الخل ستضيف بعد ذلك بقليل.

حول! لقد كتبته بالفعل بنفسي! بينما كنت أكتب ...

وإذا أضفت أيضا الفلفل الحلو المدخن بدلا من الفلفل الحلو العادي ...
هل تقوم بتعقيم العلب ذات الأغطية مسبقًا؟

وإذا أضفت أيضا الفلفل الحلو المدخن بدلا من الفلفل الحلو العادي ...

سفيتا ، لم أحاول قط مثل هذا "الوحش"

هل تقوم بتعقيم العلب ذات الأغطية مسبقًا؟

نعم ، أنا أعقم كل شيء. قمت بتعقيم البرطمانات في ميكرون ، وقمت بغلي الأغطية.

[عليا]

عليا! شكر!
وفي أي مرحلة يجب إضافة الخل؟ ...

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنواتضوء مع التوابل

[عليا]

كل شىء، عليا!
الآن أنا أفهم!!!
سأفعل ذلك بالتأكيد في الأيام القادمة!
فقط القرنفل يحتاج إلى الرشوة ... انتهى الأمر ... وأكثر!
سأخبرك لاحقا!
لكنني متأكد من أنني سأحبها حقًا !!!

Svetochka ، كان نجمي الصغير براعم ، لقد سحقته بدبوس دوار.
أنا في انتظار انطباع

[عليا]

عليا! حسنًا ، لقد فعلتها!
هل نصف القاعدة ...
سكبت فقط خل التفاح 5٪ ...
نظرًا لكونها نسبة أقل ، فليس من الضروري سكبها أكثر ... وهي ممتازة في السعر !!!!
ونضع القليل من النشا ...
حسنًا ، لقد قمت بطحن القرنفل جيدًا - لذا يمكنك وضع أقل قليلاً ...
لم يتحول إلى اللون الأحمر كما فعلت في الصورة ... لكن ، بالطبع ، لم يؤثر على الذوق! ...
سعيد جدا !!!
لذيذ بشكل غير عادي !!!!!
شكرا جزيلا!!!!!!!

الآن سأصنع الكاتشب بنفسي !!!!!
وكل الشكر لك !!!!!

[سفيتوتشكا]

سفيتوتشكاكم هو لطيف أنني أحببت الكاتشب ، أنا سعيد جدًا. أكل لصحتك !!!

صنع الكاتشب أمس. صحيح مع تغييرات طفيفة في التوابل. يقطع بالخلاط أثناء الطهي. لم تضف النشا. والخل في المنزل 6٪ فقط. يُطهى لفترة أطول حتى يتكاثف. وقفت الليل. أخذ عينة. إنه لذيذ جدا! ورائحة. سأفعل شيئًا آخر!
شكرا على الوصفة

[حبيبي]

حبيبي، Evgeniya، كاتشب لذيذ حقا اتضح طبخ للصحة