كاتشب الطماطم الأصفر مع المشمش المجفف - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

كاتشب طماطم أصفر مع مشمش مجفف

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم صفراء	1.5 كجم معالجتها
تفاح	180 جرام
فلفل حلو	180 جرام
بصلة	180 جرام
جزرة	100 جرام
ثوم	5 أسنان كبيرة
زنجبيل	0.5 ملعقة صغيرة مع شريحة
الفلفل الأحمر المر	1 - 1.5 حبة
الشبت ، البقدونس ، dzhusay	المذاق
السكر	100 - 150 جم
الكركم	0.5 ملعقة صغيرة
مشمش مجفف	100 جرام
نشاء	0.6 ملعقة كبيرة. ل
ماء	50 مل

طريقة طهو

قطعت الطماطم والفلفل الحلو والبصل والجزر بشكل عشوائي ، وقشر التفاح ، وأزلت حبات البذور وأقطعها أيضًا بشكل عشوائي. أضع الثوم في أسنان كاملة. وقامت بتشغيل جهاز الطهي البطيء لمدة ساعة في برنامج Milk Porridge / Soup / Baking. بعد الإشارة ، حطمت "العصيدة / الحساء" بخلاط يدوي.
قطعت الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة ، وقطعت الخضر جيدًا ، وغسلت المشمش المجفف وقطعته إلى قطع مجهرية قبل أن تبتل. قمت بخلط كل شيء ، وأضفت الكركم والزنجبيل والملح والسكر ، وصبته في وعاء وقمت بتشغيل نفس البرنامج.
خففت النشا بالماء البارد ، وصبته في الكاتشب وقلّب.
بعد 10 دقائق قمت بلفها دون إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد.
والنتيجة هي كاتشب حلو معطر للشواء والدجاج والأرز - مثل هذا اللون البرتقالي المبهج والمشرق. طيب المذاق!

الطبق مصمم ل

2.25 لتر

وقت الطبخ:

30 دقيقة + 1 ساعة من الطهي

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة -

ملحوظة

موسيقى مستوحاة "الصلصة الحلوة" من السلسلة الغريبة "Bamboo Stalk" LLC "Empire of Sauces" - أحضرها أحد الأصدقاء إلى الشواء. مثل هذا التوابل المثيرة للاهتمام ، إن لم يكن لعدة عيوب ، وأولها سوربات البوتاسيوم ، بنزوات الصوديوم. ليس لدي شيء ضدهم ، لكني لا آكل. العيب الثاني هو السعر. والثالث هو استمرار رائحة العفن. لقد تحققت من تاريخ انتهاء الصلاحية - طازجًا ... هنا أحببت هذه الصلصة ، وسرعان ما اشترت لنفسها واحدة ؛ جربتها معها - نعم رائحة العفن واضحة .. ربما هذا مقصود؟ ..

كنت أرغب في طهي الكاتشب بالمشمش المجفف. ويفضل - بأكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة !!

بالطبع ، تبدو الكاتشب والصلصة التي اشتريتها من المتجر بشكل مختلف: هذا شفاف بسبب كمية النشا الهائلة ، فهو في جوهره هلام من النشا في الماء مع السكر والملح والمشمش المجفف والزنجبيل والثوم والفلفل الحار والليمون والخل.
قد لا يكون الكاتشب الخاص بي جميلاً للغاية ، لكن بدون سوربات وبنزوات ، والأهم من ذلك أنه لا يشبه رائحة العفن !!

من الواضح أنه يمكنك طهيه وليس فقط من الطماطم الصفراء ، لقد قمت بتقليدها ... يجب أيضًا التحكم في كمية الفلفل المر ، والأهم من ذلك السكر: أحب الكاتشب الحلو.
إذا قمت بالطهي على الموقد ، فإن الماء الزائد سوف يتبخر من تلقاء نفسه ، ولن تضطر إلى إضافة النشا.