ثلاثة أطباق من جثم رمح

[نحصل على أول طبق مقبلات -]

ثلاثة أطباق من جثم رمح

الفئة: اطباق سمك

مكونات
جثم رمح كامل	1 قطعة
الكفير والزبادي الطبيعي	250 مل
بياض البيض C-O	2 بيضة + بياض
دقيق الحمص القمح الكامل	50 جرام
الجبن الطري الخالي من الدسم	200 جرام
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
بصلة	المذاق
ثوم	المذاق
ملح	المذاق
صفار البيض s-0	للتشحيم

طريقة طهو

• صياد الزوج اصطاد سمكة سمك الكراكي تزن ما يقرب من كيلوغرام ونصف.
• صنعت سمكة واحدة وجبة كاملة لعدة أيام.
• بادئ ذي بدء ، قم بقطع الذيل والزعانف ورأس السمكة المقشرة والمنزوعة الأحشاء.
• نترك الجزء الأوسط.
• حدد العظام وإزالة العمود الفقري.
• لدي 750 جرام من الفيليه.
• 1. ضع الرأس والذيل والزعانف والتلال من لحم الخاصرة في قدر.
• املأ بالماء ، واتركه حتى الغليان ، والملح ، وأضف بهاراتك المفضلة واطبخه لمدة 30-40 دقيقة.
• ثم نخرج مكونات السمك المسلوق بملعقة مشقوقة ونبرد.
• ثم نختار بعناية جميع العظام ونمزقها إلى ألياف.
• صفي المرق من خلال القماش القطني. أضف قطع السمك.
• يُسكب النصف في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• نحصل على أول طبق مقبلات - جثم رمح هلامي.
• 
• 2. في مرق السمك المتبقي مع قطع السمك ، يضاف الخضار المفروم والفلفل.
• ونحن لدينا في الأول - حساء سمك خفيف.
• 3. نصنع الطبق الرئيسي - طاجن سمك.
• في البداية ، تم التخطيط شرحات. لكن شرائح سمك البايك جافة نوعًا ما. وحتى لا أقلي بكمية كبيرة من الزيت لإضافة عصارة ، قررت أن أصنع طبق خزفي.
• يتم اختيار جميع المكونات لـ 750 جرام من اللحم المفروم.
• مرري شرائح البصل والثوم في مفرمة اللحم. فشل الخلاط اليدوي.
• ضعي الصودا في الكفير واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تغلي.
• ضعي الجبن في السمك المفروم ، واسكبي الكفير ، وأضيفي بيضتين وبروتين.
• ثم نضيف الدقيق (عندي حمص).
• امزج كل شيء جيدًا.
• الفلفل والملح (أضع ملعقتين صغيرتين من الملح اللذيذ)
• يقلب مرة أخرى.
• ضعي قالبًا ، دهنه بالصفار المخفوق
• نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 35-45 دقيقة.
• يعتمد وقت الخبز على كمية كتلة السمك وقطر القالب.
• نحصل على طبق خزفي معطر وعصير
• 
• تقدم مع الخضار الطازجة وصلصة المايونيز.

الطبق مصمم ل

لشركة كبيرة

وقت الطبخ:

حوالي 90 دقيقة

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، فرن (بيتزا فرن)

ملحوظة

يمكنك الطهي في صانع البيتزا.
أنا بصراحة أحاول عدم طهي الأطباق في فرن البيتزا الذي يحتوي على الكثير من الرطوبة ويمكن أن يتبخر

الصلصة مثل هذا

صلصة "مايونيز" الرائب (بودموسفيتشكا)

!!!

[الأشعة تحت الحمراء]

الأشعة تحت الحمراء, ايرينا، لم أفهم معناها ، لكن شكراً على كل حال لاهتمامكم بالوصفة

هيلين ، كل شيء بسيط ، ثلاث علامات تعجب لثلاثة أطباق رائعة!

ثم مرة أخرى - شكرا جزيلا لك