مربى الفراولة حسب وصفة قديمة

مربى الفراولة حسب وصفة قديمة

الفئة: الفراغات

مكونات
فراولة طازجة	1 كجم
السكر	1 كجم

طريقة طهو

• غطي الفراولة المقشرة من السيقان بالسكر طوال الليل (حتى تخرج العصير).
• في اليوم التالي ، ضعي الفراولة مع السكر على نار خفيفة واتركيها تغلي ، مع رج الوعاء برفق مع الفراولة حتى يتم تغطية الفراولة بالشراب باستمرار.
• بمجرد غليان المربى ، ارفعه عن النار واتركه جانبًا لمدة يوم. في الوقت نفسه ، من الضروري هز الحاوية بالمربى بشكل دوري ، وتغطية الفراولة بالشراب حتى لا تتأثر وامتصاص الشراب قدر الإمكان.
• كرر عملية إحضار المربى إلى الغليان 3-4 مرات ، حتى يصبح المربى كثيفًا ، ويكون التوت صلبًا مثل الفواكه المسكرة الناعمة. وسيظل لون المربى نفسه أحمر فاتحًا.
• بهذه الطريقة ، يمكنك طهي أنواع التوت والفواكه الأخرى.
• سيكون مربى المشمش كهرمانيًا ، وستكون شرائح التفاح مثل العلكة.
• بالنسبة لمربى المشمش والتفاح ، ستحتاج أولاً إلى طهي شراب السكر من 1 كجم من السكر وكوب من الماء. ضعي أنصاف من المشمش أو التفاح مقطعة إلى شرائح في شراب مبرد ، اتركيه طوال الليل حتى تشبع الفاكهة بالشراب. يشبه إجراء صنع المربى أيضًا مربى الفراولة.
• يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة إلى هذا المربى. عصير ليمون.

ملحوظة

يطلق على هذا المربى اسم "حي" ، لأنه لا يتم طهيه فعليًا ، ولكن يتم غليه عدة مرات فقط.



مربى - توت ، فواكه ، خضروات ، أزهار ، مكسرات مطبوخة في بيئة حلوة (سكر ، عسل ، دبس السكر). من الخضروات يستخدمون الجزر والفجل والقرع والطماطم الخضراء واللفت والهندباء من الزهور - بتلات الورد ووركين الورد وزهور الهندباء. عندما يغلي في شراب السكر ، يذهب السكر من الشراب إلى الفاكهة ، ويتم إزالة الماء منها جزئيًا. تعتبر أفضل الأواني لصنع المربى هي الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو النحاس الأصفر ، وتنظف من الداخل لتلمع مرآة. لكل كيلوغرام من الفاكهة أو التوت ، يجب أن تتناول 1 كيلوغرام من السكر على الأقل. بدلاً من السكر (بكمية متساوية) ، يمكنك طهي المربى بالعسل. لتحضير الشراب ، يذوب السكر بكمية معينة (حسب الوصفة) من الماء ، ويشعل النار ويسخن حتى يغلي مع التحريك المستمر. بعد 2-3 دقائق من الغليان والذوبان الكامل للسكر ، يُرفع الشراب عن النار ويوضع التوت والفواكه فيه. ثم وضعوه على النار مرة أخرى ، واتركوه يغلي لعدة دقائق ثم أبعدوه عن النار مرة أخرى. تتكرر هذه العمليات عدة مرات ، وبعد ذلك يتم طهي المربى أخيرًا. عند الطهي ، قم بإزالة الرغوة بملعقة أو ملعقة مثقوبة ورج الأطباق قليلاً. في المربى النهائي ، لا تطفو التوت والفواكه ، ولكن يتم توزيعها بالتساوي في شراب شفاف. يوصى بتحديد مدى جاهزية المربى وفقًا للمعيار التالي: إذا لم تنتشر قطرة من الشراب المبرد على الصحن ، فإنها تحتفظ بشكلها - يمكن اعتبار المربى جاهزًا.

وصفات مماثلة

باناسونيك SD-2501. مربى الفراولة. (كولوبوك الثاني)

مربى الفراولة بالخل البلسمي. (مشرف)

مربى الفراولة مع بتلات ورد الشاي (نيلا)

كنت أول من يمسك
أنا أركض من أجل الفراولة ... غدًا

وقمت بتقطير المربى على سروالي حتى لا أنسى الطعم

وقمت بتقطير المربى على سروالي حتى لا أنسى الطعم

أوه ، لا أستطيع ، ستبلل كل ملابسك

أوه ، لم أفكر في الوقت المناسب - كان علي أن أطلب معي علبة مربى!
مربى لا مثيل له! التوت إلى التوت ، شراب غير تقليدي ، والطعم .................... .
يجب أن أحاول تصوير هذا لنفسي ...

ولم يكن لدي وقت لتذوق هذا المربى السحري ، لأنه فجأة تم تفجير الجميع من على الطاولة وبدأوا في الاستعداد للمغادرة. من الجيد أنني على الأقل أخذت الأنبوب معي.
أوه ، والمذاق في الصورة. وما هو الإطار الذي التقطه تانيوشكا ...

لقد جربته ، لدي صديقة من المعهد من زيتومير ، أكلنا مربىها. لكن الفراولة لدينا مختلفة ، أو شيء من هذا القبيل ... لدي مشكلة دائمًا - يبقى الشراب. الشيء الرئيسي هنا هو التحلي بالصبر وعدم تغطية وعاء المربى بأي شيء ، حتى يتبخر السائل ببطء. ويطهى في أجزاء صغيرة من 2 كجم من التوت. وسوف نحصل على سعادة الفراولة!

Zhivchik ، لم يكن لديك حتى الوقت لتجربة المخفوق

كرر إجراء إحضار المربى حتى الغليان 3-4 مرات ،
أي ، يُغلى المزيج ويترك لمدة يوم ويُطهى المربى لمدة 3-4 أيام. هل أفهمها بشكل صحيح؟

كرر إجراء إحضار المربى حتى الغليان 3-4 مرات ،
أي ، يُغلى المزيج ويترك لمدة يوم ويُطهى المربى لمدة 3-4 أيام. هل أفهمها بشكل صحيح؟

نعم صحيح. يعتمد عدد مرات الغليان على التوت: بعض مرات الغليان كافية ، وحوالي 5 مرات (5 أيام) يجب أن تغلي. انظر إلى قوام المربى المبرد. إذا كنت تحب الكثافة ، فسوف نتوقف عند هذا الحد.

شكرا لك! غدا سأذهب لشراء توت ، أوه ، أخبرني كيف أحفظها ، وألفها وأضعها على الرف في الخزانة؟ عار ، لكني لم أصنع مربى بعد

أين وصفة الرقبة؟ ربما سيكون لدينا الفراولة.

هنا تقرير مصور لاجتماع الخبازين ، مع روابط https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10736.0
ورابط منفصل للاهتزاز هو:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8224.0
لكن مربى الفراولة ألذ

الشيء الرئيسي هنا هو التحلي بالصبر وعدم تغطية وعاء المربى بأي شيء حتى يتبخر السائل ببطء.

يمكنك تغطيتها بطبقة واحدة على الأقل من الشاش حتى لا يخرج المربى باللحم المجنح؟

وأخبرني كيف أخزنه ، ولفه لأعلى وعلى الرف في الخزانة؟

لسوء الحظ ، يجب غلي هذا المربى بشكل إضافي لمدة 3-4 دقائق قبل إغلاقه في البرطمانات. وأثناء الغليان يفقد لونه. ستقف في البنوك دون أي مشاكل ، لكنها لن تكون حمراء زاهية بعد الآن.

يمكنك تغطيتها بطبقة واحدة على الأقل من الشاش حتى لا يخرج المربى باللحم المجنح؟

نعم ، يمكنك تغطيتها بشاش. يجب أن تكون حاوية المربى عريضة لتوفير سطح كبير لتبخر الرطوبة.

فكيف تحافظ على اللون؟ ثم ربما لا تغلي بشكل إضافي ، لكن احفظها في الثلاجة؟

لقد استخدمت هذا المبدأ في صنع مربى الفراولة ، لكنني لم أحضر كل المربى حتى يغلي ، ولكن فقط شرابًا وسكب الفراولة بهذا الشراب ، وكررت الإجراء 3-4 مرات.
وأنا أيضا صنعت مربى المشمش. فقط الشراب كان بدون ماء ، لكن فقط العصير الذي كان يستخدمه المشمش. وكررت ذلك 6-7 مرات. وكان نصفا المشمش الناتج كليًا وعنبرًا.

Zhivchik ، لم يكن لديك حتى الوقت لتجربة المخفوق

وكان المخفوق فقط فراولة أو ...
على الأقل أنا لست طازجًا عبثًا ، أي لست مسلوقًا (كما تقول إيلينا سيرجيفنا: حي) أحضر شراب الكرز؟

تبين أن المخفوق كان موز - فراولة - كرز!
الشراب رائع فقط !!!

ممتاز! تريد تريد تريد!

فكيف تحافظ على اللون؟ ثم ربما لا تغلي بشكل إضافي ، لكن احفظها في الثلاجة؟

تحاول حماتي الحفاظ على اللون الآن. بالأمس وضعت جزءًا جديدًا من المربى على التدفئة. اليوم سيضيف البكتين إلى الشراب. دعونا نرى ما سيحدث.
وسيظل هذا المربى في الثلاجة لفترة طويلة.
تغلبت على الفراولة الطازجة بالخلاط مع السكر وتخزينها في الثلاجة. يمكن تخزينها بشكل مثالي لمدة 6 أشهر ، وإذا وضعت السكر 1.2: 1 فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة عام.

تغلبت على الفراولة الطازجة بالخلاط مع السكر وتخزينها في الثلاجة. مدة الصلاحية 6 شهور.وإذا وضعت السكر 1.2: 1 ، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة عام.

هنا مربى "على قيد الحياة"، أنا أفعل ذلك أيضًا ولفترة طويلة من الفراولة والكرز (كان الشراب في الاجتماع من هذا المربى) ، والمشمش ، واللزج ، والتوت ، والويبرنوم ، والكرز ، من الكشمش الأحمر (porichka) والهلام الأسود. ربما نسيت شيئًا آخر ، لا أعرف ، لا أتذكر الآن.
أنا فقط لا أخفق بالخلاط ، لكني أتذكر التوت قليلاً وهذا كل شيء.
مربى الكرز يحتوي على توت كامل ، محفور بشكل طبيعي.
لمثل هذا المربى ، لدي رف خاص في الثلاجة ، وإذا لم يكن مناسبًا ، فأنا أضعه على الأبواب.

[يبقى شراب]

لدي دائما مشكلة-يبقى شراب.

هيميشكا، حتى الآن الشراب ليس مشكلة - مربى البرتقال! لدي أروع مربى مربى مصنوعة من شراب مربى البرقوق ، حيث كان هناك خوخ كامل

حسنًا ، نعم ، مربى البرتقال ... أتى أجار مع البكتين من كييف إلى أوديسا ، وتم إحضار رائحة الفانيليا إلى مكتب زوج فوغاسين ، وأعلن بوقاحة أنه لم يتمكن من الذهاب إلى أوديسا اليوم!

بكاء! وحتى الآن أضع الكفاس لأول مرة في حياتي ...

لا ، خاطئ قليلاً ، أحضر زوجي حقيبة صغيرة برائحة المنزل! كما ترى ، كان نائمًا في الصباح (عندما غادر المنزل) ، لم يتذكر ما قلته له حتى يمكن التقاط الحقيبة المرغوبة غدًا في موعد لا يتجاوز الساعة 12 في 12 قرية من غسيل الرأس الذي تم الترتيب له للتو ، سيترك زوجي بالتأكيد الحقيبة في المكتب
ها هم الرجال!

تحاول حماتي الحفاظ على اللون الآن. بالأمس وضعت جزءًا جديدًا من المربى على التدفئة. اليوم سيضيف البكتين إلى الشراب. دعونا نرى ما سيحدث.

كانت التجربة ناجحة.
بعد التسخين الثاني بملعقة صغيرة من بكتين التفاح ، كان المربى مهلماً جيدًا. لذا قاموا بدفعهم إلى البنوك.
يغلي لمدة 5 دقائق ويصب في الجرار. قمنا بلفها. يقف الآن في درجة حرارة الغرفة. جيلاتينية.

أطبخ مثل هذا المربى طوال حياتي ، ومن أجل الحفاظ عليه جيدًا ، أحضره ليغلي للمرة الأخيرة ، وأسكبه في أوان معقمة وألفه بأغطية حديدية. يقف في الخزانة لطيف.

كانت التجربة ناجحة.
بعد التسخين الثاني بملعقة صغيرة من بكتين التفاح ، كان المربى مهلماً جيدًا. لذا قاموا بدفعهم إلى البنوك.
يغلي لمدة 5 دقائق ويصب في الجرار. قمنا بلفها. يقف الآن في درجة حرارة الغرفة. جيلاتينية.

كم أضيف البكتين؟

تمت إضافة 1 ملعقة صغيرة لكل 1 كجم من التوت و 1 كجم من السكر. مع شريحة من البكتين.

وقالت إيلينا سيرجيفنا إنه يمكنك طهي الكرز بالذيول لتزيين الكعك بنفسك. على ما يبدو ، أيضا نقع تدريجيا في شراب بطريقة مماثلة؟

[فريكين بوك]

فريكين بوك، بهذه الطريقة (بدون غليان) يمكنك حصاد الكثير.
أعطيت في المنتدى وصفة للخوخ (والفواكه الأخرى) في ماء مالح ، هذا ليس مربى ، لكن المبدأ هو نفسه. تخزين ممتاز.

لقد وجدت المعلومات التالية عن الطبخ.

شيري ماراشينو - ماراشينو شيري

- يسمى ماراشينو الكرز أحيانًا أيضًا كوكتيل الكرز. لتحضير أي نوع من أنواع الكرز ، يتم نقعها أولاً لمدة 4 إلى 6 أسابيع في محلول 1٪ من ثاني أكسيد الكبريت ونصف٪ من محلول الجير المطفأ ، ونتيجة لذلك يصبح التوت أكثر كثافة ويكتسب لون "العاج"

ثم تُزال الحفر من الكرز ، وتُبيض مرة أخرى بكلوريت الصوديوم ، وتُحفظ لمدة 24 - 36 ساعة في الماء ، مع إزالة عوامل تغير اللون من اللب ، ثم لمدة أسبوعين في محلول ثنائي كبريتات الصوديوم لمنحها قوامًا كثيفًا

في نهاية عملية تكنولوجية معقدة نوعًا ما ، يتم نقع الكرز في شراب السكر مع إضافة اللوز ، وبعد ذلك يتم صبغ التوت إما بألوان الطعام (الأحمر) أو النعناع (لإعطاء اللون الأخضر)
بشكل عام ، يُباع هذا الوحل في عبوات مقابل أموال طائلة.

لذا اشرب بعد ذلك المارتيني مع الكرز في كوب
بالمناسبة: يتم تبييض الزبيب الخفيف بمحلول كبريتي.

وقالت إيلينا سيرجيفنا إنه يمكنك طهي الكرز بالذيول لتزيين الكعك بنفسك.على ما يبدو ، أيضا نقع تدريجيا في شراب بطريقة مماثلة؟

نعم ، لكنهم لن يصبحوا جميلين جدًا ، قليل التجاعيد ، لكنهم مسكرون وممتلئون

بعد هذه المعلومات ، لا أريد الجمال على الإطلاق ... سأجربه بالتأكيد في شراب بمجرد أن يبدأ الكرز.

[ليولوك]

ليولوك
وصفة رائعة! شكرا لك! اليوم أحضروا لي للتو 4 كجم. الفراولة ، تحتاج إلى "الاستفادة" ، وصفتك مرحب بها للغاية!

كن بصحة جيدة!
نصيحة واحدة فقط: لا تطبخ أكثر من 1 كجم من الفراولة (+ 900 جم - 1 كجم من السكر) في وعاء واحد ، حيث لن تتمكن من صنع مربى سميك.
يجب أن تكون مساحة تبخر السائل كبيرة أي الحاوية واسعة.

[ليولوك]

ليولوك,شكرا على الوصفة! يا له من جمال!

لدي سؤال لمن هم على دراية - من فضلك قل لي كيف أعمل مع البكتين بشكل صحيح. هنا لدي مسحوق البكتين (لا توجد تعليمات للاستخدام). لم أطبخ بمسحوق البكتين من قبل.
هل يجب تخفيف البكتين بالماء أم خلطه بالسكر؟
وهل يضاف إلى شراب المغلي ، أم باردًا ، وبأي شكل؟
لا يزال لدي شراب الفراولة وأود أن أتناوله. هل يجب أن يغلي الشراب ويضاف مسحوق البكتين؟ أو أضف مسحوق البكتين أولاً إلى الشراب البارد ، ثم اتركه ليغلي؟ شيء لا أجده على الإنترنت هو إجابة سؤالي. لقد كتب الكثير عن البكتين ، لكنني لم أجد تقنية التطبيق ، وما هي النسب و. د .....

سأكون ممتنًا إذا كان بإمكان أي شخص مساعدتي في اكتشاف ذلك. شكر.

[ليولوك]

لا تأكل وصحتك !!!

ليولوك,شكرا على الوصفة! يا له من جمال!

وهل يضاف إلى شراب المغلي ، أم باردًا ، وبأي شكل؟ [/ ب]
لا يزال لدي شراب الفراولة وأود أن أتناوله. هل يجب أن يغلي الشراب ويضاف مسحوق البكتين؟ أو أضف مسحوق البكتين أولاً إلى الشراب البارد ، ثم اتركه ليغلي؟ شيء لا أجد على الإنترنت إجابة لسؤالي لقد كتب الكثير عن البكتين ، لكنني لم أجد تقنية التطبيق ، وما هي النسب و. د .....

لسوء الحظ ، لن أقول أي شيء عن التكنولوجيا. وسأكتب كيف تناولت الشراب قليلاً.
تمت إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى شراب بارد (700-800 جم). ل البكتين. تركتها بين عشية وضحاها. ثم أحضره ليغلي. لقد غليت لمدة 2-3 دقائق ، وصبتها في الجرار. ما لا يصلح في الصحن. بعد يومين كان هناك مربى في الصحن ، وجيلي سائل في الجرار.

[ليولوك ، شكرا جزيلا!]

ليولوك ، شكرا جزيلا! : الزهور: الآن سأحاول أن أفعل ذلك بالضبط ، كما نصحت! ثم أضفت 1 ملعقة صغيرة إلى الشراب البارد (من 1 كجم من التوت). البكتين واتركه ليغلي ، ثم يترك ليبرد (حلم) .... لم يحدث شيء ، فشلت التجربة. لا يزال الشراب موجودًا ، لذا سأفعله اليوم. البكتين ، كما أفهمها ، هل تضيفين الجفاف إلى الشراب؟ بشكل صحيح؟

[البكتين ، كما أفهمها ، هل تضيف جافًا إلى الشراب؟ بشكل صحيح؟]

البكتين ، كما أفهمها ، هل تضيف جافًا إلى الشراب؟ بشكل صحيح؟

نعم ، أضفته جافة (ربما ليس صحيحًا ، لا أعرف)

[ليولوك]

ليولوك
إما فاتني بسبب إهمالي ، أو لم يذكر ... ولكن كيف أحفظ مثل هذا المربى؟ بل أين؟ في الثلاجة ، أم يمكن أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، على سبيل المثال في خزانة المطبخ؟

[ليولوك]

ليولوك
إما فاتني بسبب إهمالي ، أو لم يذكر ... ولكن كيف أحفظ مثل هذا المربى؟ بل أين؟ في الثلاجة ، أم أنه ممكن في درجة حرارة الغرفة ، على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ؟

احتفظ بها في الثلاجة ، والجيلاتين مع البكتين موجود في الخزانة.

[ليولوك]

لقد كنت أشرب الشاي مع هذا المربى لمدة يومين ، لذيذ أوه ، لكن حلو أوه ... من أجل ذوقي ، كان السكر سينخفض ​​إلى النصف ، لكن بخلاف ذلك يكون المربى جميلًا ، خاصة الفراولة ، شاركنا أنا وزوجي شراب الفراولة بالنسبة لي!
ليولوك، شكرا لك !

وإذا تم خفض السكر إلى النصف ، فلن تكون هناك كثافة ... لذلك أعاني أيضًا من وجود الكثير من السكر ، لكنه لذيذ حقًا!

بنات ، صحة!
أنا أيضًا أفكر في إمكانية تقليل كمية السكر في المربى ، لأنه حلو جدًا.
ولكن إذا قمت بإضافة أجار 2 ملعقة صغيرة.، غارقة مسبقًا في 50 جرامًا من الماء ، يبدو لي أنه يمكنك تقليل السكر إلى 500-600 جرام (أفكاري بصوت عالٍ). مكتوب على Zhelfix أنه يمكن تقطيع السكر إلى النصف عند استخدامه. وربما مع كوينتين ، سوف يمر هذا الشيء أيضًا؟ فقط تكوين Zhelfix و Quintin يربك قليلاً ، لذلك أود أن أجربه مع أجار.
لقد جربته مع البكتين: ليس نفس التأثير ، فجل أجار أفضل بكثير.

هل يمكنني البحث عن أجار أيضا؟ أريد أن أخفض السكر لكن أترك الكثافة

هل يمكنني البحث عن أجار أيضا؟ أريد أن أخفض السكر لكن أترك الكثافة

لذلك ، تمكنت من أن أسخر من وصفة المربى.
تجاربي:
1. لكل 1 كجم من الفراولة تناولت 700 غرام من السكر و 1 ملعقة صغيرة. أجار.
كانت هناك محاولتان
أول 1 ملعقة صغيرة. يخفف أجار في 30 مل من الماء ويضاف إلى المربى أثناء الغليان الثاني (يغلي لمدة 3 دقائق) ، ويصب في الجرار.
أصبح المربى سميكًا ، لكن غير واضح. أعتقد أن التجربة مرضية نسبيًا.
2. مع نفس البيانات الأولية 1 ملعقة شاي. تم سكب أجار في مربى بارد بعد غليانه لأول مرة. أي ، أولاً ، تم إحضار الفراولة مع السكر حتى الغليان مرة واحدة ، وتبريدها (وقفت في درجة حرارة الغرفة طوال الليل). سكب 1 ملعقة صغيرة. أجار ومختلط. تركتها لمدة ساعتين وغليها لمدة 3 دقائق. سكب في الجرار.
أنجح تجربة. ازداد سمك المربى ولم يفقد شفافيته.
3. كررت التجربة رقم 1 مع 2 ملعقة صغيرة. أجار. اتضح أنه مربى غير واضح. يقطع لاجزاء صغيرة. لقد صنعت الفطائر معها ، ولكن حتى عند طهي الفطائر بهذه الحشوة. لم يذوب هذا الصمغ (وهو ما كنت أتمناه). أكلت بقطع مربى البرتقال.
الآن أعرف كيفية استخدامه: يمكنك تقطيعه إلى قطع وإضافته إلى Blanc Mange بدلاً من الفراولة (حلوى "Crushed Glass")

لذلك: الآن أضف 1 ملعقة صغيرة إلى جميع المربى من أجل الكثافة. أجار قبل الغليان الثاني.
1 الغليان لا يكفي للحصول على مربى جميل ، لأن التوت ليس لديه وقت لتشبع بالشراب ولا يعمل الجيلاتين

أوصي بشدة بفعل ذلك مع المشمش (بعد غلي الشراب ونقع المشمش في شراب بارد طوال الليل).

لدي الآن جنون "المشمش": هناك شجرة كبيرة ، وهناك مشمش ، لكن يكاد يكون من المستحيل الحصول عليها. صفعة وتحطم. بالأمس أردت أن أطرح سؤالاً هنا: ماذا عن مثل هذا المشمش؟ إذا تم طهيه مثل المربى ، فإنه يتميز بخاصية الاحتراق المثيرة للاشمئزاز.
المهمة هي كما يلي: طهي المربى من الثمار الناضجة ، بينما تفعل دون حرق ، هناك آجار بكتين.

[ليولوك]

ولقد صنعت نفس المربى حسب الوصفة ليولوك مع نسبة سكر مخفضة ، أي 1 كجم. فواكه - 500 غرام. الصحراء. التوت لذيذ بشكل لا يصدق ، لكن ... لا يزال حلوًا جدًا ، على الرغم من أن هذا هو سبب المربى ...
ليولوك
هل لي سؤال؟ من فضلك قل لي ، إذا لم تحتفظ بـ 24 ساعة ، ولكن قل 12 ساعة بين المشروبات ، فهل سيؤثر ذلك بطريقة ما على طعم المنتج النهائي؟

لن ينعكس بأي شكل من الأشكال. يمكنني تحمل 12 ساعة ، عندما يكون كل 24 ساعة.
من المهم هنا أن "يستولي" المربى الناتج عن الحرارة ويتم تشبع التوت بالشراب ، ويبدأ الشراب بالتحول إلى هلام ، ويثخن