كعكة "مارلين"

[يُطلق على "مارلين" أيضًا قبلة الرجل - اسم جميل وكعكة لذيذة جدًا ، تشبه إلى حد ما كعكة العسل مع كريم الكراميل. اتضح أن الكعكة رائعة - رقيقة ومتجددة الهواء ، مثل الزغب!]

كعكة "مارلين"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
زبدة (طرية)	120 جرام
العسل (سائل)	150 جرام
سكر ناعم	80 جرام
بيض دجاج (كبير)	حاسب شخصي 1
دقيق القمح	450 جرام
صودا مقطعة بالخل (أخمدت بعصير الليمون)	1 ملعقة صغيرة
كريم:
بودينغ الفانيلا	45 جرام
حليب	500 مل
حليب مكثف (مسلوق)	400 جرام
زبدة (طرية)	250 جرام
سطح أملس:
كريم (30-35٪)	80 مل
الشوكولاته الداكنة	110 جرام

طريقة طهو

• يُطلق على "مارلين" أيضًا قبلة الرجل - اسم جميل وكعكة لذيذة جدًا ، تشبه إلى حد ما كعكة العسل مع كريم الكراميل. اتضح أن الكعكة رائعة - رقيقة ومتجددة الهواء ، مثل الزغب!
• كيك: يخفق الزبدة الناعمة والمسحوق ويضاف البيض ويضرب مرة أخرى
• 
• يضاف العسل ويخفق. إذا قمت بتجميد العسل ، قم بتسخينه وتبريده.
• 
• أضف الصودا المقطعة مع عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة ل.) ، اخلطي.
• 
• نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة جدًا وغير لزجة بيديك. لا تنس أن كثافة الطحين تختلف في كل المناطق ، لذا أضف آخر 100 جرام من الدقيق تدريجيًا ، فقد يستغرق الأمر أقل.
• 
• قسّم العجين إلى 5 أجزاء متساوية (وزنت). افردي كل قطعة من العجين على شكل مستطيل 20x30 سم ، ولفيت العجين مباشرة على ورق الخبز ، الذي لطخته بطبقة رقيقة من الزبدة. أولاً ، قامت بتدوير العجين بيديها ، ثم غطتها بورقة خبز ثانية ، ولفتها بدبوس لف. أنصح - قبل البدء في الخبز ، قم بإخراج جميع الكعك ، لأنها تخبز بسرعة كبيرة!
• 
• اثقب الكعكة بالشوكة على كامل مساحتها. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 170 "5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قم بتبريد الكعك النهائي على الورق.
• 
• حتى تكون جميع الكيكات بالحجم المثالي ، قمت بقصها بإطار معدني بقياس 20 × 30 سم.احفظ القصاصات وضعها في كيس ولفها إلى فتات باستخدام الشوبك.
• 
• كريم: من الحليب ومسحوق البودينغ ، قم بطهي البودنج وقم بتبريده تمامًا عن طريق الالتصاق بالسطح بغشاء بلاستيكي.
• 
• اخفقي الزبدة وأضيفي الحليب المكثف تدريجيًا دون توقف عن الخفق.
• أثناء الخفق ، أضيفي البودنج المبرد تدريجياً إلى كريمة الزبدة.
• 
• ضعي القشرة في إطار الكيك وضعي 1/4 الكريمة. افعل نفس الشيء مع الكعك الثلاثة الأخرى.
• الكعكة الخامسة الأخيرة غير مغطاة بأي شيء.
• 
• غطي الكيك بورق الخبز وضعي الوزن فوقه. برد لمدة 24 ساعة.
• 
• سطح أملس: سخني الكريمة إلى درجة حرارة 90 درجة مئوية ، وضعي قطع الشوكولاتة فيها وحركيها حتى تصبح ناعمة بعد 2-3 دقائق.
• اتركي كريمة التزيين تبرد حتى تصل درجة حرارتها إلى 30 درجة مئوية (أتحقق من شفتي) وصبها في منتصف الكعكة. قم بإمالة الإطار مع الكعكة في اتجاهات مختلفة ، اترك التزيين يغطي السطح بالتساوي. عندما تصلب طبقة الجليد ، حرر الكعكة من الإطار عن طريق نفخ جوانب القالب بمجفف شعر.
• 
• نرش جوانب الكيك بالفتات. قطع الكعكة الباردة على الفور (قطعتها إلى 12 حصة). قبل التقديم بساعات قليلة ، أخرجي الكيك من الثلاجة واتركيه دافئًا في درجة حرارة الغرفة.
• كلما طالت تكلفة الكعكة ، أصبح ألذ! والأهم - لا تضعه في الثلاجة بعد تقطيعه إلى أجزاء - طعم مختلف تماما !!!!
• يمكنك تزيين كل قضمة بالجوز المزجج بالكراميل.
• 
• قمت بتزيين قطعتين من الكعك بالقلوب ، والتي طبقتها باستنسل بالسكر البودرة.
• ساعد نفسك!
• 
• ممممم .... كيف لذيذ !!!
• 

الطبق مصمم ل

12-15

وقت الطبخ:

90 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

[ناتاليا]

كعكة "مارلين"

ناتاليا، ما زلت معجبًا بوصفة مارسيلو ، وها هي مارلين ...

كريم مثير للاهتمام ... في حالة عدم وجود بودنغ مخمر ، ما الذي تنصح باستخدامه: حليب + نشاء ذرة وسكر وفانيليا؟
أم أنه من الأفضل شراء مهلبية جاهزة للأكل؟
أخذته إلى البنك الخنزير ، شكرا لك!

[ناتاليا]

كعكة لذيذة ولذيذة باسم جميل "مارلين" وتقديم ممتاز - متعة مطلقة! ناتاليا، شكرًا على الحلوى الرائعة الأخرى وعلى عضو الكنيست المفصل!

نعم ...: girl_love: الصورة قصة خرافية !!! شكرا لك ناتاشا !!

في الثمانينيات من القرن الماضي ، كنا نزور الأقارب في العاصمة ، وأحضر أحد الضيوف كعكة .. طعم استثنائي وأنا الآن أعرف ما تسمى هذه الكعكة. "مارلين"! لقد تناولها الضيف بدون طلاء ، تم رشها بفتات فقط .. ولكن الطعم .. غرق في الروح ، ما زلت أتذكره .. والآن هناك وصفة ..

... ضع حمولة على القمة.

وماذا لو كان يوجد في المنزل فقط الكتاب المدرسي "علوم السلع والخبرة في المنتجات غير الغذائية"؟

شكرا على الوصفة!
سأحاول بالتأكيد ، خاصة وأن مثل هذا القطع الإطار قادم لي مع علي.

[تاتيانا]

في حالة عدم وجود بودنغ مخمر ، ما الذي تنصح باستخدامه

نشا الذرة + الفانيليا! الوزن هو نفسه!

وماذا لو كان يوجد في المنزل فقط الكتاب المدرسي "علوم السلع والخبرة في المنتجات غير الغذائية"؟

تناسب الحجم والوزن ...
تاتيانا, سفيتلانا, جالينا, سعيد, ويكي، شكرا للتعليق اللطيف !!!

نشا الذرة + الفانيليا! الوزن هو نفسه!

[natapit]

natapitناتاليا! : روز: كما هو الحال دائمًا: سوبر سوبر نظيفة ولذيذة! : girl_tortik: شكرًا على MK التفصيلي التالي: a-kiss: أثناء نقله إلى الإشارات المرجعية ؛ سيأتي الإلهام ، سأفعل بالتأكيد

يا لها من كعكة ، وخدمة vapsche!
ناتاشا شكرا على الوصفة الرائعة ووصف تفصيلي ايهما افضل على الريق ...
سأستلمها ، ربما عندما أحصل على التكريم ...

[ناتاليا]

ناتالياكم هو جميل ولذيذ 🔗

[ناتاليا]

ناتاليا... شكرا على الوصفة. في الإشارات لبعض الوقت

[تاتيانا]

تاتيانا, كسيوشا, ألبينا, تاتا 2307شكرا طبخ للصحة !!!

[natapit]

natapit, ناتاليا، أي نوع من المعجنات .... إنها مجرد قصة خيالية ، تنفيذ رائع للوصفة ، لا توجد كلمات ، صور جميلة جدًا ، تنظر إلى الصور وتريد فقط تكرار هذا العمل الفذ ، ضع إشارة مرجعية عليه .. سيكون عليك بالتأكيد أن تستجمع شجاعتك وتفعل .. شكرًا جزيلاً لك ، أحسنت.

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكرا جزيلا لك!

[natapit]

natapit, ناتالياشكرا على الوصفة والماجستير بشكل واضح وواضح! يا له من جمال ولا شك لذيذ!

[ناتاليا]

ناتاليا، كالعادة ، أداء لا تشوبه شائبة ، أريد فقط أن أقول: "يا له من سحر!" جميل جدا وحنان ولا شك في انه لذيذ!
مرجعية!

[natapit]

natapitشكرا لك على وصفة الكيك اللذيذة!
أنا آسف ، أنا آسف ، كانت هناك بعض التغييرات ، لقد حدث ذلك أنه لم يكن هناك شوكولاتة وحليب مسلوق مكثف ، فقط عادي ، وما زلت لم أطفئ الصودا من العادة. ومع ذلك ، اتضح أن الكعكة كانت عطرة ولذيذة.

[إيلونا]

إيلوناشكرا لك الشيء الرئيسي أنك كنت لذيذا!