أربعة سلطة ملفوف - وصفة من الصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

سلطة "أربعة ملفوف"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
مخلل ملفوف أحمر (أو طازج)	1 حفنة ، مفرومة
ملفوف بكين أو ملفوف أبيض صغير	1 حفنة ، مفرومة
قرنبيط (طازج أو مجمد)	1 نورة تقريبا. 7 سم
البروكلي (طازج أو مجمد)	1 نورة تقريبا. 7 سم
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1
زيتون	7-10 قطع
بصل أخضر (أو أحمر)	زوج من الريش (1/4 بصلة متوسطة)
بقدونس طازج وشبت	عدة فروع
خل حمض التفاح	المذاق
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس	1 ملعقة طعام
ملح	المذاق
السكر	قرصة
إذا تم استخدام الملفوف الأحمر الطازج ، بالإضافة إلى ذلك
ماء ، خل ، ملح ، سكر ، بهارات (أوراق الغار ، بهارات ، كمون)

طريقة طهو

إذا كان هناك ملفوف أحمر مخلل حسب وصفتك المفضلة ، فإننا نخرجه من الصناديق.
إذا لم يكن هناك شيء ، فقم بتمزيق حفنة من الملفوف. قم بغلي ماء مالح من كوب واحد من الماء وملعقتين كبيرتين من الخل 6٪ وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وأوراق الغار وزوجين من البهارات ورشة كمون. ضعي الكرنب المفروم في ماء مالح ساخن (أو اسكبي الكرنب مع ماء مالح) ثم ارفعيه عن النار. دعها تحصل على الحالة اللازمة. سيستغرق ذلك من 15 دقيقة إلى "الوقت المتاح قبل التقديم". على الرغم من أنه من المستحسن أن تتحمل 2-3 ساعات.
في هذا الوقت ، يُطهى في الماء أو بخار النورات من القرنبيط والبروكلي.
إذا كنت ترغب في إخافة الضيوف باللون غير المعتاد للملفوف ، ضع القرنبيط الدافئ في ماء مالح الملفوف الأحمر (دون إزالة معظم الملفوف الأحمر من ماء مالح). إذا كنت لا تريد صدمة ثقافية ، اتركها بيضاء. لتلوين الملفوف ، يكفي "الراحة" لمدة 10 دقائق على الأقل.
خلال هذا الوقت ، نقوم بتقطيع حفنة من بكين (أو الملفوف الأبيض الصغير ، أو سلطة الملفوف المقرمشة ، ولكن ليس الملفوف الأبيض من العمر الجليل).
نطهو البيضة ونقطعها بشكل خشن (من المنتصف بالطول ثم إلى شرائح).
نقطع البصل والأعشاب. إذا تناولت البصل الأحمر ، فمن الأفضل تقطيعه إلى حلقات ربع رقيقة.
نقطع الزيتون إلى نصفين.
نقوم باستخراج القرنبيط الأحمر والمصبوغ من ماء مالح (الآن أصبح القرنبيط بالفعل).
نقوم بتفكيك الملفوف الأحمر والبروكلي إلى أزهار أصغر (لقمة واحدة).
نحصل على مثل هذه الحياة الساكنة
طبخ تتبيلة السلطة: اخلطي الزيت والخل والملح (لا أستخدم ، لدي ما يكفي من الملح من الكرنب والزيتون) والسكر. قليل من السكر يناسب هذه السلطة جيدًا ، ولا تنسَ ذلك.
نجمع السلطة قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، يلون الملفوف الأحمر بياض البيض بلون مزرق غير فاتح للشهية.
ننشر ملفوف بكين والملفوف الأحمر. ضع البيض في الأعلى
وضع القرنبيط والبروكلي في فوضى فنية
ننشر البصل والأعشاب وأنصاف الزيتون.
صب صلصة السلطة المعدة.
قدميها دون تأخير.
أتمنى لك وجبة شهية!