لفائف الملفوف مع السفرجل

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
لحم مفروم	1 كجم
ملفوف أبيض	2 قابس
الأرز الخام	0.5 كوب
بصلة	4 رؤوس
كزبرة طازجة	1 حزمة
مجففة لذيذة (كونداري)	1 ملعقة كبيرة. ل
ريحان بنفسجي مجفف	1 ش. ل
معجون الطماطم	4 ملاعق كبيرة. ل
ماء	1 كوب
سفرجل	3 قطع
فلفل احمر و اسود	المذاق
ملح	المذاق
عظام اللحم	اختياري.

طريقة طهو

اصنع اللحم المفروم قدر ما يوجد. ويفضل أن يكون لحم البقر أكثر دهنية وأقل لحم خنزير قليل الدهن.
يضاف البصل المطحون والكزبرة ، والأعشاب الجافة ، والأرز ، 1 ملعقة كبيرة. ل.معجون طماطم ، ملح ، فلفل و 1 كوب بارد
ماء.
أخذت شوكة دائرية صغيرة الملفوف. قطعت الجذع ووضعته في الميكرا لمدة 5 دقائق.
يتم فصل الأوراق بسهولة. ثم قمت بغلي الأوراق في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق.
وضعت عظم اللحم في قاع المقلاة. لحم مفروم ملفوف بأوراق الكرنب. ختم على الورقة لك
يقطع. نظرًا لأن الأوراق كانت صغيرة ، فقد تم لفها من جانب واحد فقط. كان الطرف الآخر مفتوحًا.
اتضح أكثر العصير.
لفائف الملفوف المطوية في صفوف كثيفة
3 ملاعق كبيرة. لتر من ملعقة من معجون الطماطم المخفف بالماء. تملأ لفائف الملفوف بالماء حتى المستوى.
أزلت اللب من السفرجل وقطعته إلى شرائح. أنا لم أزل بشرتي.
تم وضع شرائح السفرجل على الطبقة العليا من الملفوف. تغطيتها بلوحة مسطحة وغطاء.
بعد الغليان ، ينضج لمدة 40 دقيقة. إذا كانت الأوراق قاسية ، اطبخها لفترة أطول قليلاً. يمكن أن يكون جزء من معجون الطماطم
استبدل بالطماطم المسلوقة.
طبخ من أجل الصحة. أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

2 كجم

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، موقد

وصفات مماثلة

لفائف الملفوف في أوراق البنجر (آنج كاي)

لفائف الملفوف في أوراق الراوند (ليكا)

لفائف الملفوف في أورورا متعددة الطهي (فورزيكوف)

جايان أتابيكوفا

بينما يوجد موسم لطهي السفرجل ، فلن تندم عليه. لفائف الملفوف المحشي لذيذة جدا ورائحة.

ألينا بيشا

جايان أتابيكوفا، جايان ، ما هي الوصفات الرائعة التي لديك ، كل ذلك مع لمسة! شكرا على الأفكار! مزيج مثير للغاية ، على ما أعتقد.

جايان أتابيكوفا

ألينا بيشا، ألينا لذيذ جدا. ليس من العار أن تخضع لمائدة الأعياد.

زانبتيكا

جايان أتابيكوفا، غالبًا ما يكون السفرجل في بلوف ، وأنا محشو بلحم الضأن. يجب أن نحاول ذلك على أي حال. نحن نحبها))

جايان أتابيكوفا

زانبتيكا، جين ، ويا له من مربى السفرجل المذهل الذي طهته والدتي.

زانبتيكا

جايان أتابيكوفا، أتذكر أيضًا أرفف الجدة المليئة بالمربى ، والتي لم تكن موجودة ... لكننا نأكل علبتين في الشتاء في أحسن الأحوال ، ثم في المخبوزات ...

جايان أتابيكوفا

زانبتيكاأنا أيضا لا تأكل المربى. تخاف من السمنة. لذلك ، أطبخ القليل جدًا.

كابيت

اقتباس: جايان أتابيكوفا

بينما يوجد موسم لطهي السفرجل ، فلن تندم عليه. لفائف الملفوف المحشي لذيذة جدا ورائحة.

اللعنة ، البعض محظوظ ... شخص ما الآن في موسم السفرجل ، لكن ثلجنا يذوب - الطين والطين ...

جايان أتابيكوفا

لدينا سفرجل في أواخر الخريف والشتاء. ابحث في محلات السوبر ماركت. الآن لدينا 10 ، غدًا 15. بطبيعة الحال زائد. فقط نسيم غير سار.

كابيت

لا ، لن أذهب إلى السوبر ماركت. سأفرقع في الفريزر. قبل ثلاث أو أربع سنوات ، زرعت سفرجلًا في كييف في بورشاغوفكا. هذا العام ، في الخريف ، أخليت قليلاً وجمدت ذلك. يبدو أن الوقت قد حان لبدء عملها - سنقوم بإعداد طبقك! شكر!