شوربة البازلاء بالطبخ البطيء مع الخضار

شوربة البازلاء بالطبخ البطيء مع الخضار

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
البازلاء صفراء ، جافة ، نصف	450 مل
الماء بارد	1500 مل
كومين	1/3 ملعقة صغيرة
بصلة	1 حبة كبيرة
جزرة	3 صغير
الكرفس المطارد	1 ساق
ثوم	2 أسنان
ملح	المذاق
الكزبرة الجافة	قرصة
خضروات مجففة (شبت ، بقدونس)	قرصة
شمندر صغير (اختياري)	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• في وعاء طهي بطيء ، ضع 450 مل (2 كوب غير مكتمل) من البازلاء الصفراء المغسولة ، أضف:
• 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
• 3 حبات جزر صغيرة (أو 2 جزر + 1 شمندر) مقشرة ومبشورة على مبشرة خشنة ،
• 1 ساق كرفس مفروم ناعم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1/3 ملعقة صغيرة كمون،
• 6 أكواب من الماء البارد النظيف.
• غطي المزيج واطهيه لمدة 5 ساعات حتى تنضج البازلاء.
• ثم ترفع الرغوة وتتبل بالملح وتتبل حسب الذوق بالأعشاب المجففة والكزبرة المطحونة.
• دع الطباخ البطيء يقف لمدة ساعة.
• في اليوم التالي ، تم تسخينه ، طعمه أفضل.

الطبق مصمم ل

5 حصص

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

عالي

ملحوظة

شكراً لرينا لفكرة إضافة الشمندر إلى حساء البازلاء ،
شوربة خفيفة سميكة ، لذيذة بدون متاعب.