فطائر الملفوف

فطائر الملفوف

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	2 أكواب
ماء	0.5 كوب
زيت نباتي	0.5 كوب
ملح ، سكر	بقرصة
الكرنب	1 شوكة صغيرة
بصلة	2-3 قطع
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• يُضاف الملح والسكر إلى الدقيق المنخل ، ويُسكب الزيت النباتي والماء ، بسرعة ، ولكن بدون تعصب ، اعجن العجينة ، وقسمها إلى 12-15 قطعة. غطي بورق القصدير وضعيه في الثلاجة.
• نقطع الكرنب والملح ونعصره قليلاً ونقليه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الملفوف. يقلى البصل بشكل منفصل ، يمتزج مع الملفوف ، يمكنك إضافة الشبت ، بيضة مسلوقة.
• افردي العجينة بشكل رقيق جداً على فطيرة ، ضعي الحشوة ولفي الأنبوب. اخبزيها حتى تصبح طرية. استغرق هذا "الاستعداد" لي 40 دقيقة. من الأفضل خبز هذه الفطائر في الفرن. لكن الفرن كان مشغولا.
• اتضح أن العجين مذهل)) انظر فقط إلى هذه القطع الطبقية ...
• 
• يتم طرحها بشكل مثالي ، حتى أنني لم أرش الدقيق على الطاولة
• 
• العجين متعدد الطبقات ، والفطائر لذيذة.
• 

ملحوظة

وصفة من Nellie Chauska (FB)

وصفات مماثلة

فطائر الملفوف (فزاعة)

فطائر بالكرنب والجزر والبصل. (أندري 5757)

فطائر الحبوب الكاملة مع الملفوف (الكسندرا)

فطائر رائعة))) العجين ممتاز ويمكن رؤيته على الفور))) شكرا على الوصفة

تانيا ، يا لها من فطائر لذيذة. لذلك تخيلت كيف أقوم بالعض ، وهم يأكلون. لم أفهم سبب تحولهم إلى قطع متقشرة

تانيا ، فطائر رائعة ، شكرا على الوصفة وماذا تمزج؟ هل يمكن ذلك بالملعقة أو العجن أم في HP؟ أظن أنه يمكنك فعل ذلك بالملعقة.

[تاتيانا]

شكرا على الوصفة

تاتيانا، على الرحب و السعة))

لم أفهم لماذا تبين أنهم متقشرون للغاية

لودميلا، بالنسبة لي كانت مفاجأة أيضًا. كنت أظن أن العجين يجب أن يكون قشاريًا ، لكن هذا سيكون كذلك ... ومن أجل لف الكعك ، قمت مرة أخرى بتجعيد العجين في يدي وتقويمه وما زالت الفطائر متقشرة))

أظن أنه يمكنك فعل ذلك بالملعقة.

فيكا، أنت تشك بشكل صحيح)) أولاً حركتها بملعقة ، ثم جمعتها بسرعة بيدي وهذا كل شيء))

يا لها من وصفة رائعة! العجين رائع. تانيا شكرا!

تحفة! هذه الفطائر لي!
أثناء حمله بعيدًا إلى الصناديق

[جلفه]

جلفهتاتيوشا! الاسم! : روز: ما أجمل العجين المثير للاهتمام! : girl_claping: لم تقم أبدًا بعمل عجين الفطير في حياتي ... ، ويستغرق طرحها وقتًا طويلاً ...: عفوا: وهنا: مجرد نوع من السحر! أنا آخذها على وجه السرعة إلى الإشارات المرجعية ، لأنني بالتأكيد سأجمع شيئًا ما بهذه العجين الرائع في بعض الأحيان! : girl_dough: شكرا لك على الوصفة الشيقة!

فطائر باردة !!!
أريد نفس الشيء !!!
لكني أريد تفاحة! يذكرني عجين لا فيلو ، لذيذ تمامًا
تانيا ، شكرا لك!

[جاليا]

يا لها من وصفة رائعة!

جاليا ولا تقل ... يتم اتباع القواعد الرئيسية: بسرعة وسهولة))

هذه الفطائر لي!

ليلكا، أعتقد أنها هي نفسها)))

أضيف في الإثنين 12 ديسمبر 2016 08:13 م

تاتياناو تاتيانا، اخبز على صحتك! ))

[جلفه]

جلفهتان هو نفث بسيطة ولذيذة!
أنا ببساطة مندهش من هذه الروائع!
أنت تعرف كيف تفاجئ! ويطعم!

[أنتونينا]

أنا ببساطة مندهش من هذه الروائع!

أنتونينا، وأنا أيضًا)) تقريبًا لا شيء من الفطائر اللذيذة))

[تاتيانا]

تاتيانا! ليست فطائر ، بل وليمة للعيون!
والكلمات الرئيسية - سريعة وسهلة !!!!
وهذا هو أهم شيء! لكن هذا لم يؤثر على الجودة!
يمكنك وضع علامة جودة كبيرة عليها بأمان !!!
بالطبع فعلت!
شكرا جزيلا!!!

فطائر تاتيانا الرائعة! شكرا على الوصفة!
كم من الوقت يجب حفظ العجين في الثلاجة؟

[سفيتلانا]

شكرا جزيلا!!!

سفيتلانا، مرحبا بك))

كم من الوقت يجب حفظ العجين في الثلاجة؟

جالينا، من مؤلف الوصفة عمليًا على الإطلاق)) لقد صنعت العجين أولاً ، ثم تناولت الملفوف ، ربما بعد ساعة بدأت في الخبز))

تريد تانيا !!!!!!!!!!!! وفي ما خبزت) طرحت شو التيار كان الفرن مشغولاً ...

ما الفطائر ، مشهد جميل!
تانيا ، شكرا على الوصفة ، أخذتها!
نحن لا نأكل الكرنب مع الملفوف ، لكن يمكنني بسهولة تغليف الحشوة الأخرى!

[ايرينا]

وماذا كانت الحرارة

ايرينانعم في الأميرة)) 40 دقيقة من البرد ، لا تريد الفطائر أن تحمر بأي شكل من الأشكال)) وفي الفرن جفت رئة - علاج لكلب))

ويمكنني بسهولة تغليف الحشوة الأخرى

كسيوشا، ليس لدي شك))

في الاميرة)) 40 دقيقة من البرد

تانيا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! سريع ولذيذ! العجينة طرية ومقرمشة. لقد صنعت حصة مزدوجة ، واحدة بالكرنب والأخرى بالتفاح والسكر والقرفة. سأكرر مع حشوات أخرى

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارأوه ، يا له من جمال! لصحتك!))

أضيف يوم الثلاثاء 13 ديسمبر 2016 7:12 م

يا فتيات ، أخبروني أن هذه الفطائر تسمى Varzare ، فطائر مولدوفية مع ملفوف)) هناك وصفة في المنتدى ، وليست واحدة)) إذا اعتبر المشرفون ذلك ضروريًا ، فدعهم يرفقون هذا المنشور بإحدى الوصفات))

تانيا ، لا ، لا داعي لإرفاق الوصفة الخاصة بك ، سيكون المسار مكتفيًا ذاتيًا ومستقلًا.

[تاتيانا]

تاتيانايمكنك التوضيح للموهوبين
في صورتك ، يبدو أنها مقلية ، كتبت ذلك في Princess ، وهي مدهونة بالزيت أم ماذا ؟؟ قلب؟ حصيرة؟؟ صوري ، ولكن صيد نفس العصير

[جين]

جين، لا دهن أي شيء ولم يقلبه ، خبز في الأميرة على السجادة. يوجد الكثير من الزيت في العجين ، لا تكلفني إضافته))

هل يوجد خميرة أو بيكنج بودر في العجين؟ ما زلت لا أقشر قبل التدحرج. كيف تقشر في ثلاجتك؟

هذه ليست فطائر ، هذه إحدى عجائب الدنيا! بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية! مصنوع من أرز الكرنب والبيض. كم هي لذيذة تقشيرها. سأفعل ذلك بحشوات مختلفة. سأفعل ذلك كثيرًا وكثيرًا. مزيج رائع من التحميص مع الطعم المقرمش. شكر!!!

ولكي أكون صادقًا ، لم أحب حقًا حرقة المعدة الرهيبة منهم ، الكثير من الزيت. الجزء العلوي في الفرن لم يتحول إلى اللون الأحمر ، لذلك اضطررت إلى وضع الجزء العلوي أسفل الشواية. لا شيء يقشر ، فقط بسبب اللف الرقيق (المدلفن بشكل رقيق للغاية) ، والعجين نفسه عبارة عن بلاستيسين فقط. يتدحرج بسهولة ، ولكن بلا طعم على الإطلاق.
في Googled ، في كل مكان تقول أنك بحاجة إلى دهن الجزء العلوي ببيضة وتخبز لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ربما لهذا السبب لم يعجبني ، لأنه تعرض للضوء بشكل مفرط.

[ايرينا]

كيف تقشر في ثلاجتك؟

ايرينابعد العجن ، دحرجت النقانق وقطعتها إلى 12 جزءًا ، ووضعتها في وعاء ، وغطتها بورق الألمنيوم. بعد ساعة فتحته ، وهناك رأيت "الورود" تتدحرج.

وحرقة شديدة منهم

هذا ، على ما أعتقد ، لم يعد شكوى حول الوصفة ، ولكن حول الزيت.

يتدحرج بسهولة ، ولكن بلا طعم على الإطلاق

العجين محايد ، لكن ماذا يمكن أن يكون بمثل هذه التركيبة الخالية من الدهون؟ لكن هذا طبيعي ، الحشوة تحدد الطعم.

شكر!!!

نيكا، لصحتك!)))

[جلفه]

جلفهيا تانيا ليس لدي شكوى طبعا الشكوى لا تتعلق بالوصفة.