لفة إسفنجية مع فتات الخبز وكريمة الزبدة

[بسكويت]

لفة إسفنجية مع فتات الخبز وكريمة الزبدة

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت
بيضة C1	5 عناصر
السكر	120 جرام
المقرمشات	80 جرام
زبدة	35 جرام
دقيق القمح / الصف	40 جرام
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
كريم
كريم من 20٪	200 مل
السكر	200 جرام
زبدة	200 جرام
فانيلا	المذاق
كونياك (لم أضيف)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
-----------------	---------
ورق الخبز السليكوني
صينية خبز 42 * 30 (الحجم الداخلي)

طريقة طهو

• بسكويت

• قم بلف فتات الخبز إلى فتات صغيرة. يمكنك أن تأخذ فتات الخبز الجاهزة.

• تقلى قليلاً في مقلاة جافة. يجب أن يغيروا اللون قليلاً ، ولا يحترقوا. برد.

• ينخل الدقيق ويخلط مع فتات الخبز.

• يخفق البيض في درجة حرارة الغرفة. يضاف الملح والفانيليا. بمجرد خلط البيض ، أضف السكر تدريجيًا. فاز حتى تصبح الكتلة بيضاء ، لا يزيد في الحجم بمقدار 2.5-3 مرات. الكتلة سميكة ، لا تسقط من الإصبع. إذا قمت بتشغيل ملعقة أو خفاقة فوقها ، فلن يتم إحكام الرسم.

• في خطوتين ، ندخل الدقيق مع فتات الخبز في البيض. نخلط بعناية شديدة عن طريق الطي إما باليد ، أو الأصابع ، مثل أشعل النار ، أو عن طريق خفاقة بمسافة كبيرة بين الأسلاك. لا نفكر. لا خلاط !!!!

• تذوب الزبدة وتسكب ساخنة على جوانب الوعاء حول المحيط بالكامل. قلب العجين مع الطي.

• سوف تستقر العجينة قليلاً لكنها تبقى جيدة التهوية.

• غطي صينية الخبز بورق الخبز. تُسكب العجينة عليها وتُملس بلطف.

• اخبزيها في فرن محمى على 190-200 درجة لمدة 10-12 دقيقة. كل هذا يتوقف على فرنك. يجب أن تكون اللفة ذات لون بني فاتح. لا يمكنك التعريض الزائد في الفرن. هذا سوف يتسبب في كسر اللفة. يرتد البسكويت النهائي عند الضغط عليه. يخرج السيخ الخشبي جافًا. أثناء الخبز ، يجب عدم فتح الفرن لمدة 7-8 دقائق على الأقل.

• اخرج البسكويت النهائي. ضع جانب الورق لأسفل على منشفة ولفه بالورق ومنشفة ساخنة. السماح ليبرد في هذا الشكل.

• كريم
• اخلطي الكريمة مع السكر والحرارة. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويُغلى قليلاً. يجب أن تبدو مثل الحليب المكثف السائل للغاية. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة. لمنع تكوين قشرة أثناء التبريد ، قم بتغطيتها بفيلم أو اقترب من الملامسة وحركها بشكل دوري.

• اخفقي الزبدة الطرية مع الفانيليا حتى تصبح رقيقه

• أضف الشراب المبرد على عدة خطوات واضرب جيدًا بعد كل إضافة. يمكنك إضافة ملعقة من الكونياك في النهاية إذا أردت. يجب أن تحصل على كريم جيد التهوية.

• المجسم

• قم بتوسيع اللفافة المبردة ، دهنها بالكريمة (إذا كنت ترغب في التزيين بها في الأعلى ، اترك ملعقتين كبيرتين) ولفها بالورق. لفها في نفس الورقة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، لكن من الأفضل تركها لعدة ساعات. قبل التقديم ، يمكن تزيين اللفافة بالقشدة أو رشها بمسحوق السكر أو عدم تزيينها أو رشها بأي شيء على الإطلاق.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

في مكان ما على الإنترنت تم التجسس على مثل هذا البسكويت. لقد قمت بزيادة النسب وقمت بإخراج هذا البسكويت.
البسكويت ليس سميكًا ، لكنه فضيف جدًا. الطعم غريب للغاية ، مثل الحبوب. الكريم ممتاز. لذيذ ، يحافظ على شكله جيدًا. سأخبز أكثر من مرة. نوصي!

[آنج كاي]

آنج كاي، إنه دقيق وجيد التهوية مثل أول ثلج يخرج من النافذة)

وهي ترتدي ملابسها !! في معاطف فرو السمور ، وأقراط الزمرد

تمت الإضافة Friday 02 Dec 2016 12:14 PM

كريم فرحة !! وأنا أنظر إليها)) لفة مثيرة جدا للاهتمام ، جدا !! أنا بالفعل في حالة مزاجية لتورتة المرينغ بالليمون ، لكنني سأجربها في عطلة نهاية الأسبوع) الكريم مناسب !!!

[أنجيلا]

أنجيلا، مهتمة بوصفة البسكويت مع فتات الخبز 🔗

[أنجيلا]

أنجيلا!!!

هذا هو ردنا على بسكويت دقيق اللوز !!! متألق !!! لا تقلق بشأن المأكولات الراقية - فنحن نعرف كم هو لذيذ من المنتجات المعتادة !!! لا أعرف أين تجسست عليه هناك - لم أر أو أسمع بهذا من قبل! والكريم جديد بالنسبة لي. كم أنا مظلم

شكرا على درجة الماجستير. بصراحة ، شعرت منه أنك تريد حقًا أن تعلمنا كيف نخبز البسكويت الصحيح - في الواقع ، إن تناسق بيضة مخفوقة بالسكر مهم جدًا. الصورة المرئية !!!

مزينة بشكل جميل ... حبيبتي ولا تستسلم لي الصدف

شكر!

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لك يا أعزاء! انا مسرور جدا. سأكون سعيدًا إذا كان مفيدًا لشخص ما)

لابس ثم لباس !! في معاطف فرو السمور ، وأقراط الزمرد

جين، حاولت صديقتي أن تلبسني

كريم فرحة !!

قطعا. رأس التفريغ)

تمت الإضافة السبت 03 ديسمبر 2016 07:42 ص

تريد أن تعلمنا كيف نخبز البسكويت المناسب

سفيتا، بالطبع انا اريد. الأمر بهذه البساطة والناس خائفون. آمل أن يقرر شخص ما مرة أخرى وينجح)

تمت الإضافة السبت 03 ديسمبر 2016 07:45 ص

لم أر أو سمعت عن شيء من هذا القبيل!

منذ العهد السوفياتي ، لدي وصفة لكعكة على فتات الخبز. واحد بدون غرام دقيق. لم أخبزها منذ فترة طويلة. في ذلك الوقت ، بدا أنه لا يوجد شيء ألذ. إنه حقًا بدون كريم. نحن بحاجة لتجربته الآن. ربما ليس لذيذًا لدرجة أنه يتضح أنه فاسد؟

أنجيلا! لذا دعونا بدلاً من ذلك نقدم لنا وصفة لكعكة على فتات الخبز! والبسكويت ممتع للغاية. ومع ذلك ، مثل كل شيء آخر لديك.

[Lenochka ،]

Lenochka ، سأحاول القيام بذلك في المستقبل القريب ، لكنني لا أعدك بذلك. وبالنسبة لي فمن الممكن تماما أن "أنت".

[أنجيلا]

ما لفة أنجيلا! غير تقليدي فقط.
شكرا للماجستير!

أنجيلا ، لفة مثيرة مع فتات الخبز. أيضا المرة الأولى التي أراها. تحتاج إلى محاولة. لفة جميلة! شكرا على الوصفة!

لقد فوجئت أيضًا بتكوين المكونات ، لكنني وثقت بك دائمًا. والآن أعتقد أنه لذيذ وأن الوصفة ممتازة. شكرا. أعشقك وأنا متأكد من انتصارك!

[أغنية*]

أغنية*, Olechka.s, تومانشيكشكرا يا أعزائي على انتباهكم. اللفة لذيذة ، لكنها غريبة. البسكويت ليس طريًا كما اعتدنا ، ولكن كما هو الحال مع الفتات. رائع.
Irishkina، شكر خاص ل. انا اعشقك ايضا

[أنجيلا]

لم أحصل على لفة ، لكن الكريم .. فرحة !!!! ويحافظ على الشكل ولذيذ !!!!!
شكرا لك، أنجيلاسأرضي والدي غدا بـ "بيردي" بالورد من كريمك)) أمي تحب الكريمات الزيتية !!
سعداء للجميع

[جين]

جينيا لها من كعكة مشرقة. نعم ، الكريم رائع. سعيد لأنك أحببته)
وانت مع المجيء)