كعكة الليمون والكراميل

[طبقة مقرمشة]

كعكة الليمون والكراميل

الفئة: الحلويات

مكونات
كعكة إسفنجية بارتفاع 1.5-2 سم
طبقة مقرمشة
اللوز	150 جرام
السكر	100 جرام
ماء	25 مل
شوكولاتة	150 جرام
رقائق الذرة	50 غ
جيلي الليمون
قشر الليمون	مع 3 قطع كبيرة
عصير ليمون	230 مل
صفار البيض	8 قطع
السكر	150 جرام
sl. نفط	120 جرام
الجيلاتين	6 جرام
موس الكراميل
السكر	120 جرام
sl. نفط	40 جرام
كريم 33-35٪	100 مل
بيضة	100 غرام (2 متوسط)
الجيلاتين	12 جرام
كريم 33-35٪	360 مل

طريقة طهو

• ذات مرة كانت هناك مانيا شوماخر ، وقررت القيام بزيارة. بصفتي مضيفة مضيافة ، أردت بكل الوسائل إرضاء مانكا. لكن هذا حظ سيء! أنا لا أحب ذلك ، حبيبي ، حلو ، أنت ، حبيبي ، اجعلني كعكة رنجة. خدشت اللفت وذهبت للنحت. سأضع هذه الرنجة في زي Silikomart ، وهكذا. لا تضع ، العدوى ، بالضبط ، وهذا كل شيء! ينحني مع الزعانف ، النظارات الواقية في وجهي ، باختصار ، لم نتفق مع الرنجة ، وكذلك مع ShuManka. وقررت أن أذهب في خدعة ، وأعتقد أن الخداع ، ربما لن تلاحظ التزوير.
• باختصار ، هذا ما حدث - كعكة حلوة حامضة. أعجبته مانا أم كانت خائفة من الاعتراف بأنها لم تعجبها ، كانت خائفة للغاية من أنني سأرسلها إلى المنزل من بريتنا على الغزلان
• هكذا اتضح أن العيش في أوست-موست-تاراكانسك مفيد
• حسنًا ، كان هذا قولًا ، الآن قصة خرافية!
• سنحتاج شكلين بأحجام مختلفة. أخذت دوائر silikomart بقطر 20 و 22 سم. يمكنك استخدام النموذج المنفصل ، ولفه على جانب واحد بغشاء لاصق حتى لا يكون هناك طيات ، ووضع الجزء الداخلي بغشاء أسيتات.
• نحن نأخذ أي بسكويت كأساس. أخذت هذا

• كعكة إسفنجية كوسة (كارا)

• يجب أن يكون قطر الكعكة الإسفنجية أصغر.

• طبخ جيلي الليمون... نقع الجيلاتين في 20 مل. ماء بارد. يُمزج الحماس وعصير الليمون وصفار البيض والسكر والزبدة في مغرفة ويُطهى على نار متوسطة. يجب خلط الكتلة باستمرار بمضرب.

• بمجرد أن يغلي (تظهر نتوءات كبيرة) ، أخرجه من الموقد وقم بتصفيته. يمكنك ، بالطبع ، ترك الأمر على هذا النحو ، ثم يتخلل الهلام الناتج. لكنني حقًا أحب ما تبقى في المصفاة ، إنه لذيذ بشكل لا يصدق! لذلك ، أقوم دائمًا بتصفية الطعام وأكله بينما لا يراه أحد

• قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي أو الميكروويف وأضفه إلى خليط الليمون واخلطه. تصب في قالب أصغر وتوضع في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

• طهي طبقة مقرمشة... للقيام بذلك ، نقوم أولاً بصنع حلوى البرالين * في قدر مع قاع سميك (من الأفضل أن تأخذ حاوية أكبر ، سيكون من الأسهل التدخل) صب الماء وصب السكر فوق الشريحة. وضعنا أقصى درجات الحرارة ، وبدون تدخل ، نحضر الشراب إلى 116 درجة أو عينة على كرة ناعمة. في غضون ذلك ، سخني اللوز في الفرن أو الميكروويف ، يجب أن تكون المكسرات ساخنة.

• نضيف اللوز إلى الشراب ويقلب باستمرار. في البداية ، ستكون الكتلة مائية.

• ثم يتبلور السكر و "يلتصق" بالمكسرات. نحرك بنشاط شديد ، بعناية في زوايا القدر حتى لا نحترق.

• اطبخي حتى تذوب بلورات السكر مرة أخرى. يجب أن يكون الخليط رقيقًا ولونه بني غامق.

• ننشر الكتلة على حصيرة سيليكون أو على رق ، مزيت بعناية بالزيت النباتي. دعها تبرد.

• سوف تصبح الكتلة قوية جدا. باستخدام سكين وكذا وكذا ، نقوم بتقسيم الكراميل الناتج إلى قطع صغيرة وإرساله إلى الخلاط.

• يطحن بالسكاكين بسرعة متوسطة. أولاً ، نحصل على فتات مبللة.

• وبعد ذلك ، عن طريق السحر ، ستخرج حلوى برالين طرية ذات رائحة لا تصدق

• طحن رقائق الذرة قليلا. من المريح القيام بذلك باستخدام درفلة.تذوب الشوكولاتة (يمكن أيضًا استخدام الأسود) في حمام مائي أو في الميكروويف ، أضف رقائق الذرة و 100 غرام من حلوى البرالين إليها ، واخلطها جيدًا.

• فور نشر الكتلة على البسكويت ، يتماسك بسرعة. إذا قمت في المستقبل بتجميع الكعكة رأسًا على عقب ، فمن الأفضل وضع البسكويت مع حلوى البرالين المقرمشة في الفريزر لمدة ساعة.

• طبخ موس الكراميل... صب 30 مل من الماء البارد على الجيلاتين واتركه ينتفخ. يُسكب السكر في قدر ، ويُوضع على نار متوسطة. لا نتدخل! عندما تصبح الكتلة كهرمانية ، أخرجها من الموقد ، ورج القدر من جانب إلى آخر ، قم بإذابة السكر المتبقي في الأعلى. (إنه الكراميل الذي يعطي الكعكة مذاقًا لاذعًا. ولكن يجب أن يكون باعتدال ، إذا قمت في هذه المرحلة بحرق الكراميل ، فسيكون الطعم مرًا جدًا). أضيفي الزبدة وقلبي. يُسكب الكريم الساخن (100 مل) ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. يضاف الجيلاتين المتورم (لا حاجة للذوبان) ويذوب في الخليط.

• نبدأ في التغلب على البيض وسكب الكراميل في تيار رفيع. اضرب حتى تظهر الرغوة. اخفقي الكريمة المبردة (360 مل) حتى تنضج. من المستحسن أن تكون كلتا عمليتي الجلد متزامنتين.

• عندما تكون الجماعتان جاهزتين ، أضيفي الكريمة المخفوقة إلى صلصة الكراميل في ثلاث خطوات واخلطيها بلطف بيديك. لا يمكنك استخدام الخلاط في هذه المرحلة ، وإلا فإن الكتلة ستنقسم.

• المجسم
• أجمع كل كعكات الموس رأسًا على عقب لتحقيق هندسة مثالية دون محاذاة إضافية.

• نحول نصف الموس إلى شكل كبير. نظرًا لأنه كان من المخطط أن تكون كعكتي أعلى من القالب ، فقد قمت ببناء الجوانب بفيلم خلات. نضع القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى يمسك الموس. أخرجي جيلي الليمون من القالب وضعيه على موس الكراميل مع الضغط قليلاً.

• نضع ما تبقى من موس الكراميل فوقها ، ونضع عليها طبقة مقرمشة من البسكويت. نحاذيها في المنتصف ونغرقها حتى يخرج الموس على طول الحواف. نزيل الفائض بالملعقة. مهمتنا هي التأكد من أن البسكويت والموس في نفس المستوى في دائرة ، ثم ستكون الكعكة النهائية متساوية تمامًا.

• نضع في الثلاجة للتصلب.
• إذا كنت تخطط لتغطية الكيك النهائي بالجليد ، ضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
• تركتها بين عشية وضحاها. مغطاة بشوكولاتة قطيفة.
• أعجب بالعملية
• 
• يجب إذابة الكيك النهائي في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

ملحوظة

* نظرًا لأن عملية تحضير حلوى البرالين عملية شاقة للغاية ، أقوم بإعدادها من جزء مزدوج أو حتى ثلاثي دفعة واحدة. أسكبها في حاويات صغيرة وأبقيها في الثلاجة.

مثالي لمدة تصل إلى 3 أشهر. ربما لفترة أطول ، لم أجربها.

اتضح أن الكعكة كانت لذيذة للغاية ، مع نكهة حامض حامض ، وشوكولاتة أنيقة وطعم لاذع!
أنصح بشدة!

إيريشا ، يا له من جمال👍🏻. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ...

[كارا]

كارا، Iraaaaaaaaa ، هذه تحفة ، وربما لذيذة بجنون. ممتاز!!!

محظوظ هذا ماشا إيه ، الذي كان سيقابلني هكذا ...

لن آخذها ، لا يمكنني فعل ذلك أبدًا.

محظوظ هذا ماشا إيه ، الذي كان سيقابلني هكذا ...

ايريشا تعال !!!! لن أصنع مثل هذه الفوضى لك بعد !!

[كارا]

كارا، متفق عليه

[ايرا ،]

ايرا ، الكعكة رائعة. أنا أحب كعكات الجيلي هذه.
الفتيات ، كل شيء ليس مخيفًا جدًا ، كم تمت كتابته.

أنجيلا ، بالضبط! كتبت أطول مما فعلت ، وفي الحقيقة ، ليلتان بعد العمل.

Irochka ، يا له من جمال ويمكنني أن أتخيل كم هو لذيذ.

إيه ، آسف لعدم ShuMasha ...
الكعكة مذهلة!

شكرا لك الفتيات. هيا! يكفي للجميع ولا يكفي ، سنفعله!

[ايرينا]

ايرينايا له من جمال ولذة! ألقي اللعاب عند رؤية الصورة المقطوعة!

وأريد تذوق تحفة!
إيرا ، الكعكة لطيفة جدًا!
أنا متأكد من أن الجميع سيحبون طعم الليمون والجوز والكراميل

حتى الآن كنت مغرمًا بهلام الليمون ، فهو لذيذ جدًا. شكر.

في الواقع ، يتكون جيلي الليمون من اللبن الرائب. Chot اعتقدت أنه سيكون ألذ مثل الهلام

في الواقع ، يتكون جيلي الليمون من اللبن الرائب.Chot اعتقدت أنه سيكون ألذ مثل الهلام

قول الحقيقة! لقد أغرتني بهذا فقط ، ولم يعد هناك وقت لصنع كعكة ، وقد غرق الجيلي في روحي.

نيكا معي على "أنت"

[كارا]

كارا, ايروتشكاالجمال !!! قطع إلهي!

[ايرينا]

ايريناكم هو جميل ولذيذ 🔗

[ايرينا]

ايرينايا له من رجل وسيم !!!

ذهبت ، أعني الخميرة ، اشتريت الخميرة ، ها ، الغزال يقف ، "اجلس علينا ،" حسنًا ، أنا بطبيعة الحال مثل أليس ، التي وصلت إلى ذهن مييعينين ، وجلست ... يقول Lenkoy عقليًا وداعًا ، يهتز من جانب إلى آخر ، وتندفع الحفارات إلى الماضي ، وخلاطات الخرسانة ... فجأة "توقف! انزل!" بطبيعة الحال ، شعرت بالخوف ، ونزلت ، واختفى الغزال في الضباب الزاحف ... وفجأة نقش "اذهب إلى هناك!" وماذا أفعل ، اذهب ... أنا ذاهب ، لقد أصبح الظلام بالفعل ، الذئاب تعوي ، فجأة ، بام ، يبدو أن المنزل ينمو من الأرض ، وعلى الشرفة يقف الأمير ، "أحمر مع شفاه ، وحاجبان متضامنين" ، جمال لا يوصف و ... جرّتني إلى الدرج ودفعتني إلى الشقة وأطعمتني جيدًا والفطائر والخيار والملفوف والبطاطس ، لكن الأهم من ذلك ، بدأت في اختبار كعكتتي على



... حتى أنني طهيت الكوفو بدون سكر ... أكلت ، ونظرت ، ستكتب ملاحظة في دفتر ملاحظات حسنًا ، لقد بقيت على قيد الحياة ، وأخفت الكعكة على الفور في الثلاجة ، وأخفت دفتر الملاحظات ، وأطلق الغزال صفير وأعادوني إلى مسافة غير معروفة استيقظت على التيار في منزل pogrog svavo ... هكذا ذهبت للخميرة ...

أنا كعكة جيدة حقا apsalute لا طيب المذاق حلو ، نعم ....

سامحني لينكا ، لن أذهب بعيدًا عن المنزل ...

ايرا !!! أشعر أنني سأترك الانطباع لفترة طويلة! لن أتوقف عن النظر إلى الصورة ، ناهيك عن طعم التكهنات! أنا أحسد مانكا!

أنا كعكة جيدة حقا apsalute لا طيب المذاق حلو ، نعم ....

Fuuuuh ، حملت بعيدًا لم ألاحظ Vona cho نبيذ القهوة الواهبة للحياة

كلنا نذهب للخميرة من هذا القبيل

يا له من زخرفة رائعة! ايرا ، لقد حققت مهارة عظيمة! التكوين مثير للغاية ، القطع مثالي بشكل مذهل! أنا لن تحلم!

عليا ، لا داعي للحلم ، تعال! أنا أخفيك قليلاً

[ايرينا]

ايرينا، ممتاز! حلوى رائعة من حيث الشكل والمحتوى!
نعم ، تم ذلك بدقة! أحسنت!

"تجوال مريم قبل عيد الميلاد"

ايرا هل وضعتم الوصفة لي ؟! لدي جبل من الليمون الصغير وكنت أفكر فقط في مكان إرفاقها. وها أنت ذا! كيف في الوقت المناسب! سأفعل شيئًا واحدًا وقريبًا جدًا! شكر! (الرموز لا تعمل - ((()

إيريشا ، يا له من جمال! أحسنت!!!

الفتيات ، سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك. إنه لذيذ حقًا (لا تستمع إلى مانكا) ، وليس متخمًا ، غير عادي

وبنبيذ جاف - أخيرًا أغنية!

عليا ، لا داعي للحلم ، تعال! أنا أخفيك قليلاً

الأيرلندية ، تأكد! : فتاة نعم: بدأت للتو بإطعام الكلاب المزلقة! ترويض بالفعل أربع قطع!

بدأت للتو بإطعام الكلاب المزلقة! لقد روضت بالفعل أربعة!

لو وها ، الغزال يقف ، "اجلس علينا" ، بينما كانوا يحملونني ، يا أمي العزيزة ، كنت أرتجف الطعام ، كنت أرتجف ، وأقول وداعًا للينكا ، وأرتجف من جانب إلى آخر ، وهرعت الحفارات ، وخلاطات الخرسانة ... صفير الرنة وأعادوني إلى مسافة غير معروفة

حسنًا ، لقد قرروا أخيرًا مكان إقامتي - التايغا غير السالكة

[ايرا !!]

ايرا !!! تحتاج إلى إعطاء هذه الميدالية لمثل هذه الكعكة !!!! الجمال: girl_love: لكنني لن أخاطر بهذا الشكل ...... وحيوان الرنة مانكا في المرة القادمة أطعم شيئًا ... وسيتم تسليمأوه .... لا .... كيف حالنا بدونها: يا أحسد بعض الذين يذهبون للخميرة من هذا القبيل

(لا تستمع إلى مانكا)

لكن من غيري أيها المواطن سيقول الحقيقة !!!! سوف Vona Lenuska تأكيد!

حقا لينك؟

[ايرا !!]

ايرا !!! تحتاج إلى إعطاء هذه الميدالية لمثل هذه الكعكة !!!! Beauty: girl_love: لكنني لن أخاطر بهذا الشكل ...... وحيوان الرنة مانكا في المرة القادمة يطعم شيئًا ... وسيتم تسليمأوه .... لا .... كيف حالنا بدونها: يا أحسد بعض الذين يذهبون للخميرة من هذا القبيل

عليا ، كل شيء بسيط هناك! علاوة على ذلك ، لديك الآن آلة شيطان جديدة يمكنك فعل كل شيء بها في ثوان

نشر يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 09:12 م

لكن من غيري أيها المواطن سيقول الحقيقة !!!! سوف Vona Lenuska تأكيد!

حقا لينك؟

مانكا ، لا تؤدي إلى الخطيئة!
بعد كل شيء ، في المرة القادمة أنت هنا على entom

بدأت للتو بإطعام الكلاب المزلقة! لقد روضت بالفعل أربعة!

إرسال

يا رجل ، هل اشتريت الخميرة بالأمس؟ كثير من؟ هل سينتهي قريبا؟ وإلا سأستعد ، السجادة الحمراء ، سأحضر البازوكا من ضجة لينكا من التشيلو ، سأستعيرها ، حسنًا ، عواء الذئاب بصوت أعلى

[كارا]

كارا, ايريناكعكة سحرية!

يا رجل ، هل اشتريت الخميرة بالأمس؟

اشتريته ، اشتريته في المرة القادمة سآخذ عطيلتي ، سأقوم بتمهيد الطريق ، وسوف تطرد الذئاب بعيدًا عن الغزلان

لذا ، أفضل من التشيلو ، سيكون عليك الاتصال

Hospadya ، sho سوف تطلب Otella لك. هل يمكنني القيام بذلك في النهاية؟

[كارا]

Shaw Otella ثم لك سوف تأمر

مفصل في مرآة زجاجية وهكذا تم جمعها رأسًا على عقب!

أضيف يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 الساعة 11:50 مساءً

كارا, ايرا، ونصف الكرة البيضاء على الكعكة مجوفة من الداخل؟ شوكولاتة؟

عليا ، كل شيء بسيط هناك! علاوة على ذلك ، لديك الآن آلة شيطان جديدة يمكنك فعل كل شيء بها في ثوان

نشر يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 09:12 م

مانكا ، لا تؤدي إلى الخطيئة!
بعد كل شيء ، في المرة القادمة سأرسلك إلى entom

يا رجل ، هل اشتريت الخميرة بالأمس؟ كثير من؟ هل سينتهي قريبا؟ وإلا سأستعد ، السجادة الحمراء ، سأحضر البازوكا من ضجة لينكا من التشيلو ، سأستعيرها ، حسنًا ، عواء الذئاب بصوت أعلى

مانكا ، جهز الزلاجة وأحذية الفرو العالية! قائد المجموعة في بداية منخفضة بالفعل!


وهنا أعضاء العبوة ينسحبون!

الإضافة السبت 12 نوفمبر 2016 00:27

حسنًا ، لقد قرروا أخيرًا مكان إقامتي - التايغا غير السالكة

هنا أيها الأيرلنديون أين التايغا! الأكثر واقعية! البوابة مسدودة بالجليد! لم يكن هناك ضوء لمدة نصف يوم ، يمكنك الذهاب إلى المرحاض على البطون! تعال مع كعكة! كل شيء آخر في التايغا naoey!

آه ، إيريشا ، ليست كعكة ، بل الشمس! الجمال!
لكنها بالطبع لا ترقى إلى مستوى المعايير العالية.

هذا أمر مفهوم: بدون سمك الرنجة ، لا تكون الكعكة كعكة.
أود على الأقل ترويضه بالثوم وصنع قطعة زخرفية من لحم الخنزير المقدد فوقها بوردة ، ثم يسعدها مانيه. ثم أطعمتها ، كما ترى ، لاطيب المذاقحلو

أوه ، أولينكا ، لكن كيف يمكنني ذلك

لقد عملت بالفعل على الأخطاء ، وكتبت في دفتر ملاحظات للمرة القادمة: "مانكا لن تطبخ الحلوى ، ستكلف الرنجة"

لا ، حسنًا ، حسنًا ، مانكا تمدح كعكتها هنا ، لكنها مانكا لا تطبخ الكعك غير المحلى ؟! لا بأس ... نعم ، ومن ستجربهم ، كل شخص لديه أسنان حلوة ، أنا الوحيد الفريد من نوعه

إيرينا ، جمال لا يوصف جميل جدًا ، ولا شك لدي في ذلك جيدًا ، لذيذ جدًا! بالطبع لن أكرر هذا ، لكن لم يمنعك أحد من الإعجاب به. كعكة رائعة! وإلا كيف تجد الوقت ؟! شكرا لك على هذه الكعكة الجميلة
دائمًا ما أنظر إلى مثل هذه الكعك ، وأنا حسود جدًا لمن جربوها.

[ايرينا]

ايرينا، الكعكة مجرد وسيم!
لا أعرف عن الطعم ، سيتعين على مانا أن تأخذ كلامه على هذا النحو.
حسنًا ، هذا الجمال لا يمكن أن يكون بلا طعم !!!

[كيك]

لا ، حسنًا ، حسنًا ، مانكا تمدح كعكتها هنا ، لكنها مانكا لا تطبخ الكعك غير المحلى ؟! لا بأس ... نعم ، ومن ستجربهم ، كل شخص لديه أسنان حلوة ، أنا الوحيد الفريد من نوعه

حسنًا يا رجل ، الأمر ليس بهذه السهولة ليس لذيذ غير محلى كيك ثم نحت.

تاريخ النشر السبت 12 نوفمبر 2016 02:42 م

سونغ ، أولغا ، ليس الأمر صعبًا على الإطلاق ، أقسم بأمي!

Ol ، ولكن من الأسهل تناوله أوه-با ولا ، حتى طبق من النخر

أوه ، يا رجل ، يا عزيزي ، ألا تشبع؟ عدت فوروتايسي ، سأخبز لك واحدة جديدة

انتظر ، الغزال لا يزال في حالة صدمة ، لا تنتظر حتى حيوان الرنة

دعنا نذهب للكلاب ، أعتقد أن أوليا رادا ستقرضنا

بالمناسبة ، كنا مرتبكين تمامًا. مساء أمس ، كان المعبر مغلقًا تمامًا ، وكان هناك ازدحام مروري حتى Checherskiy ، وكان زوجي قد أتى تقريبًا سيرًا على الأقدام من هناك.

كيك رائع !!!!