كعكة "كاراميل ميلك جيرل"

[حليب مكثف مكرمل:]

كعكة "كاراميل ميلك جيرل"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب مكثف مكرمل:
حليب	500 جرام
السكر	250 جرام
كيك:
حليب مكثف كراميل	400 جرام
بيض	2 قطعة
طحين	130 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
كريم:
كريم	300 غرام
عصير التفاح	200 جرام
زبادي	200 جرام
السكر	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
دكتور اويتكر جيلاتين	10 جرام
ماء	50 مل

طريقة طهو

• أريد أن أشارك تجربتي.
• أولاً ، دعونا نطبخ حليب الكراميل المكثف.
• حليب مكثف مكرمل:
• في قدر ذات قاع سميك ، ذوبي السكر حتى لون الكراميل ، سخني الحليب واسكبه برفق في قدر مع السكر ، قلبي حتى يذوب السكر ويطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، (أضعه على الميزان) أغلي حتى 400 جم درجة الحرارة. 110^حولC ، (يمكنك إضافة قليل من صودا الخبز ، ثم لا تتشكل رقائق أو تثقب باستخدام خلاط يدوي).
• ترطيب.
• علاوة على ذلك ، كما في الوصفة الكلاسيكية.
• كيك:
• يخفق البيض قليلاً ويضاف الحليب المكثف بالكراميل والدقيق مع البيكينج باودر.
• اخبزي 5 كعكات.
• كريم:
• خبز التفاح وصنع البطاطا المهروسة.
• ينقع الجيلاتين في 50 مل من الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يُسخن حتى يذوب ، ويُمزج مع عصير التفاح واللبن.
• أضف السكر حسب الرغبة (أضع 4 ملاعق كبيرة. ل.).
• ضعيها في الثلاجة حتى "يمسك" الخليط قليلاً.
• اخفقي الكريمة واخلطيها مع خليط التفاح والزبادي.
• المجسم:
• قم بتجميع الكيك في قالب ، مع تبديل الكعك بالكريمة.

ملحوظة

لتسريع العملية ، أقوم بغلي التفاح (علبة الكمثرى) في القليل من الماء. أتمنى لك وجبة شهية!

لم اسمع ابدا عن حليب الكراميل المكثف!

كان في دارشا ، أردت كعكة ، ولم يكن هناك طعام كافٍ ، ولكن كان هناك 2 لتر من الحليب محلي الصنع ، وقد قمت بقشر 300 جم من الحليب المكثف المطبوخ من 500 جم (خططت لصلصة الكراميل ، لكن لم يكن هناك زبدة ، اتضح فقط حليب كراميل مكثف) ، والباقي ذهبت للزبادي. اتضح أنها كعكة الميزانية ولذيذة للغاية

[ايرينا. تي]

ايرينا. تيويبقى السؤال ما هي كمية الجيلاتين التي يجب تحديدها في الوصفة؟

لم ألاحظ ، شكرًا! الجيلاتين أتناول 1p Dr.Oter 10 gr. فيما يتعلق بالحليب المكثف ، أقوم بغليه حتى 110 درجة ،

شكرا ، سوف أصلحه

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد! وضع إشارة مرجعية عليه.