خبز طري جدا (معطر)

خبز طري جدا (معطر)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	130 مل
حليب	130 مل
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1.
زبدة	15 غرام
زيت عباد الشمس	15 غرام
طحين (1 أو أعلى درجة)	480 غرام
الخميرة (لحظة SAF)	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين	1 غرام
قرفة	0.5 ملعقة صغيرة
الفواكه المسكرة أو الزبيب	50 غرام

طريقة طهو

• أحيانًا أتعب من الخبز اليومي ، الذي أطبخه باستمرار (فرنسية بسيطة على الماء بدون سكر) ولم تعد بناتي جائعات جدًا للخبز ، ثم قررت بناء شيء جذاب ورائع وإثارة شغف لا يقاوم "التقطيع والأكل".
• الشيء الرئيسي هو أن الوصفة بسيطة وسريعة (وقت التحميل 7 دقائق) ولها نتيجة ثابتة.
• بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إن النتيجة مستقرة بكل معنى الكلمة ، فالخبز غني باستمرار ، ورائحة ، وقشرة رقيقة وعطاء للغاية ... عندما تقطعها ، تطفو السكين كما في السحابة. بالمناسبة ، يستمر هذا التأثير لعدة أيام ، على الرغم من أنني لا أعرف المدة القصوى ، لأن الخبز لم يتم وضع أكثر من يومين (تأثير "التقطيع والأكل" المستقر).
• أشير إلى تسلسل الإشارة المرجعية ، كما اعتدت على: السائل الأول ، ثم التدفق الحر ، لكنني أعلم أن هناك أتباعًا لمضاد الترميز الذين يسكبون أولاً ، ثم يصبون
• صانع خبز متواضع - Tarrington Hause
• وبالتالي:
• 1. صب الماء والحليب في دلو وكسر بيضة واحدة وأضف الزبدة وأضف زيت عباد الشمس. أي شخص آخر ، لكني أفعل كل ذلك على الميزان لأن 1 مل من الماء = 1 غرام من الماء. لذلك لا فرق
• 
• 2. ثم ننخل الدقيق 480 غرام. أنا أفضل الصف 1-2 ، لأنها ستكون صحية ، ولن يؤثر الخبز على خفة هذا!
• 
• 3. أسكب الدقيق المنخل في دلو من السوائل وأقوم بعمل 5 فجوات بملعقة (أعمل مع واحدة خشبية) ، حيث أنام بهذا الترتيب (الخميرة - في المنتصف ، الملح ، السكر - في الزوايا المقابلة ، الفانيليا والقرفة في الثقوب المتبقية.
• أنا شخصيا أحب هذه الصورة جماليا.
• 
• 4. كل شيء جاهز - أضع الدلو في صانع الخبز ، واختر الوضع الرئيسي (3 ساعات) ، الوزن 800 (هذا هو تدرج آلة الخبز) ، على الرغم من أنه في الواقع سيكون هناك وزن 850 ، اللون فاتح ، حسنًا ، بالتجربة ، عندما يكون هناك البيضة ، حتى عند درجة متوسطة ، ستصبح القشور مظلمة ، لكن هذا صحيح تمامًا ، وحتى جدران الخبز نفسها رقيقة جدًا. ليبدأ الكل!
• 
• 5. خبزت الخبز الأول بدون إضافة الزبيب أو الفواكه المسكرة ، ثم جربت كل من الزبيب والفواكه المسكرة ، لذيذ على أي حال! هذه المرة أضفت فواكه مسكرة ، لكنها كانت كبيرة ، وكان علي تقطيعها أصغر. لقد أضفت الفواكه المسكرة عندما أصدر الموقد عدة إشارات اتصال ، كما يقولون ، يمكنك النوم. ليس لدي موزع في الموقد ، لذلك كل شيء بيدي
• 
• 6. مرت 3 ساعات وهذا ما حدث ... للأسف ، لا يمكن نقل الرائحة عبر الإنترنت ، لذا جربها بنفسك. كل من في المنزل ، حتى الكلب ، يركض على أصوات استعداد الخبز. ))))))
• 
• 7. شهية لازمة!
• 
• 

الطبق مصمم ل

850 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية

لم أخبز الخبز أبدًا حتى يمكن تجفيفه على الفور. وينمو. النفط ، في يوم من هذه الأيام سأحاول. شكرا على الوصفة.

[vsoff]

vsoff، أهلا بك! ومع بدايته! خبز جيد ، حسنًا.

[vsoff]

vsoff، خبز جميل جدا. إشارة مرجعية - أحب التكوين! سأحاول ذلك قريبًا.

[نيكوسيا]

لم أخبز الخبز أبدًا حتى يمكن تصريفه على الفور. وينمو. النفط ، في يوم من هذه الأيام سأحاول. شكرا على الوصفة.

لكنني دائمًا "أضرب" الزيت ... في النهاية يتبين أنه أفضل من هذا أو ذاك .... في رأيي ، بالطبع

أضيف يوم الجمعة 14 أكتوبر 2016 6:30 مساءً

نيكوسيا، كنت أحاول كتابة الشكر لفترة طويلة ، لكنني كنت سأكتب بعد عام واحد فقط

أضيف بتاريخ الجمعة 14 Oct 2016 06:32 PM

إيكرا، لكن خبز نهاية الأسبوع هو أقصى ما يكون!

[vsoff]

vsoffشكرا على الوصفة! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأخبزه بالتأكيد.

[ليرا 7]

ليرا 7على الصحة ، سأكون ممتنا إذا كتبت النتيجة.

لقد خبزت هذا الخبز اليوم. حقا العطاء جدا ، لذيذ جدا. إذا احتاجها أي شخص: خبز في الماء تمامًا (لأنني لا أستطيع الحصول على الحليب) ، فقد نجح كل شيء على ما يرام. شكرا مرة أخرى على حد وصفه. شاي الزعتر لذيذ جدا.

[vsoff]

vsoff، أنا مع تقرير صغير. يخبز بالضبط حسب الوصفة ، فقط بدون الزبيب والفواكه المسكرة. تبين أن الخبز كان خصبًا وعطرًا. صحيح أن "السقف" تطاير قليلاً. أعتقد أنني غيرت العذاب قليلاً

[ليرا 7]

ليرا 7يمكن تقليل الدقيق؟

سوف ينهار السقف من كمية كبيرة من السائل.
وإذا كان هناك القليل من السائل ، فإن السقف يتمزق من التوتر داخل العجين.

محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز" انظر الفئات الرئيسية لعجن العجين (الصناديق)

[مشرف]

مشرف، شكرا لك للتذكير!
مع هذا المقال ، بدأت معارفي بفن خبز الخبز ، عندما حصلت على صانع خبز. يبدو أنني نسيت ، شكرًا لتذكيري.

لصحتك!

سوف ينهار السقف من كمية كبيرة من السائل.
وإذا كان هناك القليل من السوائل ، فإن السقف يتمزق من التوتر داخل العجين.

نعم ، تانيا ، ظننت أنني غيرت الدقيق قليلاً. يبدو أنني كنت أقوم بخبز الخبز لعدة سنوات ، لكن في بعض الأحيان يحدث هذا لي

اتضح خبز الحلوى. سأحاول الخبز ، لدي فواكه مسكرة في مخبئي ، لقد نسيت أمرهم. شكر!

شكرا جزيلا لك! أنا خبزت الخبز حسب وصفتك! لقد أحببت هذا جدا! معجنات لذيذة وممتازة للشاي. كل ذلك وفقًا للوصفة ، فقط أضفت الفواكه المسكرة ضعف الكمية ، وبدا لي أنه لا يوجد ما يكفي من الخبز في الصورة.



























كان الخبز بعد التدقيق أسفل الدلو. أثناء الخبز ، نما الخبز فوق الدلو.



حلو المذاق ، ناعم جدًا وحساس. مضاف الفانيلين ، القرفة - لا. كنت أخشى ألا يحبه ابني مع القرفة. إنه لا يحترم توابلي حقًا.