خبز شطيرة محلي الصنع (+ فيديو)

خبز شطيرة محلي الصنع (+ فيديو)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
طحين	220 جرام
ماء	200 مل
خميرة طازجة	15 جرام
عجينة
أوبارا	الكل
طحين	400 جرام
ماء	200 مل
السكر	40 جرام
ملح	10 جرام
زبدة	40 جرام

طريقة طهو

للعجين ، خففي الخميرة في ماء دافئ ، أضيفي الدقيق واعجن العجينة. يُغطى بورق القصدير ويُزال لمدة 1.5-2 ساعة للتخمير.

لتحضير العجينة ، يُذوّب السكر والملح في ماء دافئ ويُضاف الدقيق والعجين ويُعجن العجينة لمدة 3-4 دقائق. ثم أضف الزبدة الطرية واستمر في العجن لمدة 5-6 دقائق أخرى.

قم بتغطية الأطباق بغطاء بلاستيكي وإزالتها لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى تتخمر.

تشكل العجينة المتطابقة ، وتغطى بورق ورقائق وتترك لمدة ساعة واحدة.

دهن الخبز المطابق باللبن واخبزيه في الفرن على حرارة 190-200 درجة لمدة 40 دقيقة ثم اتركيه ليبرد بالشكل.

ملحوظة

خبز أبيض لذيذ مصنوع منزليًا طعمه مثل الكعك السوفيتي. كما أنني أخبزها بنفس الشكل تقريبًا.

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة وعلى الفيديو !! حقا تشبه سايكي !! أخذت بعيدا في الإشارات المرجعية!