خبز طاجيكي مسطح "غير"

خبز طاجيكي مسطح "غير"

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: طاجيك

مكونات
ماء	200 جرام
كريم 10٪	200 جرام
ملح	2 ح ل.
الخميرة الجافة	1 ساعة ل.
زيت نباتي	60 جرام
طحين	640 جرام (+ -10 جرام)

طريقة طهو

• العجين في الفرن ، وضع العجين - دورة كاملة مع التدقيق (في مجموع 2 ساعة)
• قوام kolobok متوسط ​​النعومة.
• العجينة طرية وجيدة التهوية.

• عجينة طازجة.

• وهذه هي العجينة التي ظهرت بالفعل. متجدد الهواء مثل السحابة.

• الآن ننقل العجينة إلى طاولة مطحون ونقسمها إلى عدة أجزاء (حسب الحجم الذي تريده للكيك). أنا قسمت على اثنين. تُلف الكرات وتُغطّى بورق القصدير أو السيلوفان وتترك العجينة ترتفع.

• هذه هي koloboks البعيدة.

• 
• أنشر العجينة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة وأعجن العجينة برفق من الوسط إلى الأطراف بأصابعي ، وأضغط العجين. لذا أحضرها إلى حافة العجين ، ولم أترك سوى الحافة سليمة.
• الآن نقرص حواف الكعكة بثلاثة أصابع بكلتا يديه

• ثم نأخذ ملعقة ، نضغط الحافة في العجين ، ونصنع هذا النمط

• علاوة على ذلك ، مع مثل هذا الجهاز الخاص ، يُطلق عليه "chekich" ، أو مع ضغط مغرض ، ضع علامة على وسط الكعكة
• الآن نأخذ ملعقة مرة أخرى ، هذه المرة ملعقة صغيرة ، نضغط مرة أخرى حول هذا النمط ، نصنع مثل هذا النمط
• والصف الأخير نمره بفحص جيد أو عطاء بين الأنماط المصنوعة بواسطة الملاعق. فويلا ، كعكتنا مزينة. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخبزه في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تنضج. ثم دهن بالزيت.

الطبق مصمم ل

2 قطعة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

تخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تنضج.

ملحوظة

لذيذ جدا! أنا أخبز وسأخبز دائما!
حاول ألا تندم! أظن أنه سيعجبك.

أتمنى لك وجبة شهية!

[مريم]

مريم، محفوظه، جيد جدا، الان تستطيع ان ترى كل شئ و اي نوع من العجين و كيف تصنعه بشكل صحيح الى كعكة. شكر.

كعكاتك جميلة بشكل لا يصدق! فرحة كاملة! شكرا على الفصل الرئيسي المفصل! ما مدى بساطة كل شيء ، مع الأجهزة العادية ، لكنه يبدو ملكيًا! سأحاول بالتأكيد ، ويا ​​لها من عجينة مثيرة مع الكريمة ، ربما تكون ناعمة ومعطرة!

كعك جميل جدا! صور جميلة وصفية.

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك! شكرا لك! إلى جميع الفتيات من فصلنا ، لولا لك ، لما عرضت الوصفة بشكل منفصل

تمت الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 01:00

رادا- dms، (بالنسبة لي عليك) جربها ، أعتقد أنك ستحبها.

[مريم]

مريم, محفوظهمش كيك بس الشمس من الفرن !!!!!
الجمال!

[غلا]

غلا, جالينا، شكر!

تمت الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 01:03

كوكوشكا, زنبق، شكر!

آه ، آه ، 1.40 ليلة ، نظرت في صندوق الخبز ، لكن لم يكن هناك خبز ، وأكلوا جميع الكعك ، وغدًا ذهب زوجي للعمل ليوم واحد ، وذهبت لعجن الكعك ، وهذا هو أسرع ما يمكنني خبزه من الخبز.

[مريم]

مريم، هذه ليست رقاق - هذه تحفة! المرجعية

[كوكوشكا]

كوكوشكا، لذلك لدي ارتباط فوري بالشمس من الموقد
مريمجميل جدا شكرا للمشاركة

[محفوظه]

محفوظهيا له من جمال! بالطبع ، لم أر أكسسوارات للزهور الجميلة ، لكن هناك عطاء. سأحاول بالتأكيد!

وإذا كنت ترغب في عمل هذه العجينة بالحشو - هل ستذهب؟

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا سعيد جدًا لأن وصفة entot أصبحت منقذة لك

الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 08:19

ذهبت لأعجن الكعك ، وهذا أسرع ما يمكنني خبزه من الخبز.

متى ستنام؟

الإضافة الأحد 09 Oct 2016 08:22 AM

لانيشكا 007يا سفيتلانا على صحتك!

الإضافة الأحد ، 09 أكتوبر 2016 08:23

وإذا كنت ترغب في عمل هذه العجينة بالحشو - هل ستذهب؟

إذا كان مع حشوة لذيذة ، فيمكنك ذلك.

هذا عمل فني! رهيبة للشهية! من المغري التكرار!

تحفة مذهولة! أنا فقط أحلم بمثل هذا chekich! حسنًا ، لا أفعل ذلك في أي مكان. كل ما في الأمر مجرد هز أيديهم. يا للأسف. الفتيات المسكوفيت ، هل تبيع؟

[ايرشكين]

هذا عمل فني! رهيبة للشهية! من المغري التكرار!

شكرا ليودميلا! جربها ، أعتقد أنك لن تندم

تمت الإضافة الأحد 09 Oct 2016 08:55 AM

ايرشكين، نعم ، ها هو معنا nazyazetstsa. هم أيضا يأتون في صفات مختلفة. كان لدي ، لكنني بعتهم بالفعل.

[مريم]

مريم، سأحاول بالتأكيد ، شكرا!

[محفوظه]

محفوظهما أجمل الكعك ، مشمس ، لذيذ.
أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية. شكرا على الوصفة.
تومانشيك، في موضوعنا "دبابيس التدحرج ..." أعطوا رابطًا لشراء chekichs ، وكتبت chekichs ودبابيس المتداول.

[ريتا]

ريتا، اخبز على صحتك!

تمت الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 09:03

محفوظه ما أجمل الكعك المشمس اللذيذ.
أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية.

شكر!

تمت الإضافة الأحد 09 أكتوبر 2016 09:03

شكرا على الوصفة.

لصحتك!

فاتح للشهية جدا جميل جدا !!!!!!
اندفع)

[جين]

جين، اخبز على صحتك!

[محفوظه]

محفوظه، شكرا على الوصفة وعلى درجة الماجستير! جميل جدا وشهية. ورسم نمط قصة منفصلة. شكرا لك مرة أخرى!

محفوظه ، قمت بوضع الوصفة ، لكننا في الفصل لا نعرف حتى. لا يمكن العثور على Chekich ، يمكنك محاولة استخدام قصاصات للمصطكي بدلاً من ذلك. كيف أبلغ.

[محفوظه]

محفوظه، رقاق جميل جدا! شكر!

Pomonitorila ، اتضح أنه من السهل إذا كنت ترغب في شراء مثل Chekich في موسكو. حتى التسليم الذاتي ، حتى مع التسليم. من 500 إلى 990 ص. لذلك يجب أن تكون الكعك))

[جين]

جين، اخبز على صحتك!

[مريم]

مريمشكرا على الوصفة! التورتيلا جميلة أن تراها!

Mari_M ، الكعك وسيم فقط! شكرا لهذا عضو الكنيست. لقد أخذته

[محفوظه]

محفوظه، رائع جدا!

[مريم]

مريم، الكعكة مثل الشمس ، تنظر إليها وتريد أن تبتسم وتفرح. حتى نوعا من الهدوء يشعر به في روحي.

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر!

الإضافة الأحد 09 Oct 2016 11:14 AM

الحيوانات البرية, سفيتا، شكرا ل كلماتك اللطيفة!

وصفة رائعة شكرا.

نظرت إلى هذا الجمال واللذة! على الرغم من الطقس الغائم والممطر ، استعدت روحي على الفور ، وبدأت الشمس تلعب وتفتح الزهور! لقد حان الربيع! شكرا لك على مزاج الربيع المشمس في الصباح! يجب أن تحاول بالتأكيد خبز هذا العمل من فن الطهي!

اتضح أنه من السهل إذا كنت ترغب في شراء مثل هذا Chekich في موسكو

والعديد من الأنماط المختلفة:

[زانبتيكا]

زانبتيكا, طاهوأين تشتري شيئًا ما؟ هل يمكنني PM؟ وبعد ذلك أريد أيضًا ولم أره للبيع.

[محفوظه]

ويمكنك أيضًا الارتباط هنا ، نظرًا لأنه يتعلق بالموضوع) حتى لا تسأل الجميع في كل مرة ، ولكن بعد ذلك دخلت إلى الموضوع وعلى الفور رابط مكان شراء الأداة))

الإضافة الأحد 09 Oct 2016 11:42 am

محفوظهوإذا كان بدون HP فكيف يتم التدقيق في كل مرحلة حسب وقت الاختبار أو حالته؟
في الفصل التحضيري ، كتبت أنه يبدو وكأنه إثبات واحد ، ولكن بعد ذلك هناك أكثر من واحد ...

[مريم]

مريم، شكرا عزيزي على درجة الماجستير! كل شيء بسيط للغاية ومباشر. الكعك جميل. سأحاول أن أتعلم كيف أخبز هذا.

[محفوظه]

محفوظهكعكة جميلة جدا! احتفالي! والوصفة غير معتادة ، لم أصنعها بالكريمة بعد! شكرا لفصل الماجستير المفصل !!

[مريم]

مريم, محفوظهما أجمل الكعك!
شكرًا على MK المفصل ، وخاصة على التشكيل!
تولى!

محفوظه ، وإذا كان بدون HP ، كيف يتم إجراء التدقيق في كل مرحلة ،

أنا مهتم أيضًا بهذا السؤال. ليس لدي HP ، لكنني أريد Lereshki))) شكرًا لـ MK! الكعك رائعة فقط)

[ربيع]

ربيع, ايلينا، لصحتك!

الإضافة الأحد ، 09 أكتوبر 2016 ، 01:36 مساءً

ياسمينة، حوالي ساعة واحدة إلى مرتين (حسب درجة حرارة الغرفة). يجب أن ننظر إلى حالة الاختبار. نعم ، تدقيق واحد ، والمرة الثانية بعد التشكيل من 5 إلى 20 دقيقة. عندما لا يكون لدي وقت ، أقوم بتشكيل الكعكة ووضعها في الفرن بعد 5 دقائق.

الإضافة الأحد، 09 Oct 2016 1:37 PM

سفيتلانا، شكرا لك يا عزيزي! الجراء للصحة!

الإضافة الأحد، 09 Oct 2016 1:47 PM

ناتاليا، شكر!

الإضافة الأحد ، 09 أكتوبر 2016 ، 01:48 مساءً

من حوالي ساعة إلى ساعتين (حسب درجة حرارة الغرفة). يجب أن ننظر إلى حالة الاختبار. نعم ، تدقيق واحد ، والمرة الثانية بعد التشكيل من 5 إلى 20 دقيقة. عندما لا يكون لدي وقت ، أقوم بتشكيل الكعكة ووضعها في الفرن بعد 5 دقائق.

[محفوظه]

محفوظه، ولكن لا تحتاج إلى تشحيم المنتجات النهائية سواء قبل أو بعد؟
شكرا مرة أخرى على حد وصفه! سأذهب لأتقن المطبخ الطاجيكي

أنا مهتم أيضًا بهذا السؤال. ليس لدي HP ، لكنني أريد Lereshki))) شكرًا لـ MK! الكعك رائعة فقط)

ناتاليا ، ليس لدي HP أيضًا ، يمكنك العجن بيديك.

الفتيات يأكلن كعكات مسطحة على الفور وهذه هي نفس كمية الدقيق مثل الخبز ، المخبوز الليلة وقد عجن العجين مرة أخرى ، مجرد خبز عالمي.

يمكنك العجن بيديك.

الضوء ، أفهم ذلك. وماذا عن التخمير والتدقيق كالخبز ؟؟؟ في الفصل كتب مخفوزة مثل 1 تخمير ، أود أن أوضح))

الضوء ، أفهم ذلك. وماذا عن التخمير والتدقيق كالخبز ؟؟؟ في الفصل كتب مخفوزة مثل 1 تخمير ، أود أن أوضح))

ناتاليا ، هناك تخمير واحد فقط ، وبعد ذلك فقط يوجد قولبة مع تدقيق ، أول koloboks للتدقيق ، ثم المنتج النهائي قبل الخبز. ذهبت واشتريت بعض الكريمة ، اليوم سأحاول وضع العجين ، والآن أضع العجين على الخبز الأوكراني ، حتى يخرج ، تجفف الطماطم في الفرن.

[سفيتلانا)))]

سفيتلانا)))شكرا ، لقد فهمت كل شيء)

[محفوظه]

يا فتيات ، لقد صنعت كعكات)) بالطبع ، لقد ارتكبت مجموعة من الأخطاء .. نسيت أن أبعد عن koloboks .. والقولبة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه بشكل عام ، ليس وسيمًا مثل مخفوزة ، ولكنه لذيذ بجنون)) غير عادي .. ومع ذلك يبدو لي صاحبة الوصفة تشحمهم بشيء .. لكنها لم تكتب لنا ما الكعك اللامع في الصورة.

الإضافة الأحد ، 09 أكتوبر 2016 15:54

محفوظه، على الرغم من ذلك ، لقد أحسنت أنك في ذلك الوقت "أطعمتنا" بالعشاء)) وإلا فلن نتعلم عن هذه الكعك الرائع)) أو بالأحرى ، لم نتعلم طهيها

صاحبة الوصفة دهنهم بشيء .. لكنها لم تكتب لنا ما الكعك اللامع في الصورة.

الوصفة تقول ذلك!

ثم نخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تنضج. ثم دهن بالزيت.

محفوظه ، الآن دعونا نحصل على فصل دراسي رئيسي في بيلاف ، أنا متأكد من أن الكثيرين لا يعرفون كيف يطبخونها بشكل صحيح ، فصل دراسي رئيسي في السمسا ، ليس لدينا أزرار لذلك.

واو ، يا له من جمال ، إنه أمر مؤسف. محفوظه ، شكرا على الفصل الرئيسي المفصل!