الكعك "الخوخ"

[عجينة:]

الكعك "الخوخ"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	300 غرام
حليب	115 جرام
البيض (الوزن بدون قشرة)	60 جرام
ملح	4 غ
السكر	20 جرام
حليب مكثف بالسكر	35 جرام
زبدة	45 جرام
كريم:
صفار	40 جرام
حليب	150 جرام
نشا الذرة	12 جرام
السكر	70 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
زبدة	100 جرام
بندق محمص	40 جرام
التشريب:
شراب المربى (الفراولة والتوت والكرز)	60 جرام
ماء	40 جرام
بالإضافة إلى:
حبيبات السكر للزينة

طريقة طهو

• عجينة:

• 1

  ضعي الخميرة و 270 جرامًا من الدقيق والحليب والحليب المكثف والسكر والبيض في دلو من آلة الخبز. اعجن لمدة 7-8 دقائق.

• 2

  تضاف الزبدة الطرية والطحين المتبقي والملح.

• 3

  اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.

• 4

  تترك العجينة حتى تتخمر عند درجة حرارة 27-29 درجة مئوية لمدة ساعتين. في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.

• 5

  تقسم العجينة إلى عدد زوجي من القطع بوزن 25-30 جرام. نشكل قطع عجين مستديرة.

• 6

  افرد كل كرة في كعكة بسمك 1 سم.

• 7

  انقله إلى صفيحة خبز مغطاة بورق خبز ، ثم غطها بورق قصدير. تدقيق لمدة ساعة عند درجة حرارة 27-29 درجة مئوية.

• 8

  نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) مع بخار لمدة 5 دقائق الأولى ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) ونجعلها جاهزة.

• كريم:

• 9

  يُمزج صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا والنشا في وعاء زجاجي.

• 10

  يقلب حتى لا تكون هناك كتل.

• 11

  أضف الحليب على مرحلتين واخلط.

• 12

  نضع الوعاء في الميكروويف (لا تغطيه بأي شيء) ونطهو بكامل طاقته لمدة 3 دقائق. كل دقيقة نخرج الكريم من الميكروويف ونخلط جيدا.

• 13

  غطي الكريم النهائي بفيلم بحيث يلامس سطحه.

• 14

  اخفقي الزبدة المخففة. دون التوقف عن الخفق ، أضف الكاسترد في أجزاء صغيرة. يضاف البندق المفروم.

• التشريب:

• 15

  نمزج الشراب (كان لدي فراولة) والماء الدافئ.

• المجسم:

• 16

  اصنع قطعًا صليبيًا في أسفل كل كعكة.

• 17

  اضغط برفق على القطع في الكعكة.

• 18

  تشبع بالشراب ، 2 ملعقة صغيرة في كل خبز.

• 19

  دهن الجزء العلوي من الكعك بقليل من القطر.

• 20

  املأ الكعك بالكريمة باستخدام كيس المعجنات.

• 21

  نحن نتواصل في أزواج.

• 22

  صب السكر في صحن ولفائف الخبز.

• 
• 
• 
• نصنع الشاي اللذيذ وندعو الجميع إلى المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

9-12 قطعة

وقت الطبخ:

4 ساعات

ملحوظة

إذا لم يكن هناك ميكروويف ، فيمكنك صنع كاسترد مثل هذا:
1. اخفقي الصفار قليلاً مع السكر والفانيليا.
2. أضف النشا. يقلب حتى لا تكون هناك كتل.
3. في قدر صغيرة ذات قاع سميك ، احضر الحليب حتى يغلي.
4. صب نصف الحليب الساخن في الصفار مع التقليب.
5. اسكبي خليط البيض والحليب في قدر مع الحليب المتبقي.
6. يوضع على نار هادئة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

وصفات مماثلة

النكتارين المجففة (مشرف)

وجبة خفيفة في الصيف من السبانخ والخوخ مع العنب البري (تومانشيك)

سلال مع خوخ (كارا)

يا لها من جمال.

شكراً أنجيلا. ساعد نفسك.

مانيش ، نظرت للتو إلى الصورة في قسم "الوصفات الجديدة" ، أدركت على الفور - لك! حسنًا ، ما هي الكعك الذي يسيل اللعاب؟ لقد قمت بالفعل بتركيب قسم منفصل في الإشارات المرجعية - مانكين شكرًا لك على تحفة أخرى ، ولمشاركة مواهبك معنا!

مانيشا ، هل يمكنني الحصول على كعكة واحدة جميلة؟ حتى تم تسوية كل شيء.

[ايرينا]

ايرينا, نيناالفتيات شكرا جزيلا. سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك.

يمكنني الحصول على واحدة

خذ اثنين بينما لا أحد يرى.

خذ اثنين بينما لا أحد يرى.

وقد سرقت بالفعل المزيد ... لن أقول كم ...
مانيشكا ، يديك ذهبية. شكر!

[سونادورا]

سونادورامانيشكا ، يا له من جمال! وشهد القاطع - تحفة!
هاتشو مثل هذه الكعك! لذيذة وغنية وناعمة!
لدي شاي! آخذ 2 مرة واحدة ، لكن فجأة لن أجربها!

[جالينا]

و! هذا هو المكان الذي ذهبت فيه القوائم! جالينا، شكرا لك يا عزيزي.

أناتوليفناأنتونينا كتبت بأمانة أطول من اللفائف المخبوزة. ليس لدي شك في أنك ستتحسن.

[مانيشكا!]

مانيشكا! سوبر الكعك! أنت ساحرنا.

[مانكا]

مانكا، هذه ليست لفات ، هذه خوخ…. ... كنت سأنتزع أكثر من واحدة ، لولا تشققات الخثارة من البطن. لكنهم جيدون مع ذلك.

[سونادورا]

سونادورا، كعك مانيش صالح!
ارضاء العين المستقيمة!

[سونادورا]

سونادورا، الصورة الأخيرة قتلتني على الفور ، أغمي علي
الآن نهضت وأريد أن أقول إنك ساحر !!!

اتضح بشكل جيد للغاية إذا كانت هذه الكعك مصبوغة بخفة مع عصير الشمندر والجزر.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا تحفة الخوخ ، والقص .. ش ش ش ش عيد للعيون ...

[رجل]

رجل، تحفة. وإذا لم يكن هناك ميكروويف ، فكيف تصنع كريم

مانياش ، يا له من جمال! قطع يومئ.

من الجيد أن هذه فواكه ، يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد)))))
الجمال!!!!

أنا في صف المعجبين أيضًا!
الآن ، إذا كان كل من يعجب به قد حصل على كعكة ...

مانيشكا ، الكعك مجرد سحرية. رقيقة وخفيفة مثل الكعك! تبدو جميلة جدا ولذيذة!

يا له من جمال)) كعكات مغرية للغاية!

في الواقع ، يتم الحصول على الخوخ. جميلة جدا ، ولا شك في أنها لذيذة أيضا.

[مانيشكا]

مانيشكايا له من جمال! أحب أن أتذوق أكثر من واحد

[ميكاسكا]

ميكاسكا, Ksyushk @ -Plushk @, تريشكا, ليريل, لهب, ليتوهكا ttt, سيري, تانيوليا, زانبتيكا, الرائدة, تومانشيك, NataST, الحيوانات البرية, كسينيا دشكرا جزيلا لاهتمامكم بالوصفة. سأكون سعيدا جدا إذا حاولت.

وإذا لم يكن هناك ميكروويف ، فكيف تصنع كريم

جالين ، اضافته في مذكرة الوصفة.

[فتاه،]

فتاه، ولكن في الميكروويف يكون أكثر ملاءمة وأسرع.

[مانيشكا]

مانيشكا، التقى بسكويت "الخوخ" ، لكني أحب مخبوزات الخميرة 🔗

السيد مواء!
ما buuuulochki !!!
ليس فقط buuulochki ، ولكن buuulochki لطيف!
Kremushek يجري فقط لإرضاء والتباهي !!!
يا! في الواقع أوه أوه أوه!
مانيشكا ، عظيم! رائعة حقا!
يا له من علاج!
إذا جمعت نفسي معًا ، فبدلاً من 4 ساعات ، ربما في غضون أسبوعين ، سأفعل ذلك ، وأستريح وأتنهد بشكل دوري!
مانيونيك ، شكرا على الجمال! لا توجد كلمات من انفجار المشاعر.

[ألبينا]

ألبينا, ريتا، شكرا جزيلا لك. سأكون سعيدا إذا حاولت.

[سونادورا]

سونادورايا رجل يا له من جمال! وكم هو لذيذ ، لقد رأيت للتو هذه المعجزة.
لا يمكنني فعل هذا أبدًا - أنا معجب. أعطني اثنين!

[باست 1ندا]

باست 1نداناتاشا هل هذا "لن يعمل"؟ ترك هذا العمل! ما عليك سوى خبز الكعك المستدير وصنعه في أزواج.

مانكا ، اليوم خبزت سينابون من خوخك ...
هذا هو الحال معي غالبًا. كما تخيلت أنني سأقوم بعد ذلك بالغراء وأغمس / نقع كل شيء ، قمت على الفور بلف اللفة ، وقطعها بالغسالات وخبز القواقع.
العجين رائع. وقد تمكنت حتى من عدم إفسادها. بشكل عام ، اتضح أنه رائع ، الفتات ناعم ، دانتيل رقيق ، ومذاقه مثل كعكة حلوة بالزبدة ، كريمية جدًا!
شكر! أنا آسف الخوخ أكله الحلزون
في هذا الصدد ، في صعوبة مكان حمل الصورة.



اخترع!
سأركز على الاختبار.

أنت فوليوغانكا ، ناتا. لكن بعد هذه الصور ، كيف توبيخك؟ رهيبة فتات الكعك ، خفيف الوزن مثل السحابة. جميل جدا!