فرانتز البندق (العجاف)

[عجينة:]

فرانتز البندق (العجاف)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق القمح ج. من عند.	250-270 جرام
مياه معدنية فوارة	150 جرام
ملح	3.5 جرام
السكر	50 غ
زيت نباتي عديم الرائحة	40 جرام
فانيلا	0.5 جرام
حشوة:
دقيق القمح ج. من عند.	30 جرام
ماء مغلي	130 جرام
السكر	90 جرام
المكسرات	100 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	25 جرام

طريقة طهو

• عجينة:
• اخلطي الخميرة و 230 جرام من الدقيق. يضاف السكر والفانيليا والمياه المعدنية (مائدة ، غير مملحة).
• اعجن لمدة 7-8 دقائق واتركها بمفردها لمدة 20-25 دقيقة للتحلل الذاتي.
• يضاف الدقيق المتبقي والملح والزيت. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.
• اتركيه ليتخمر لمدة ساعة ونصف. في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.
• حشوة:
• صب الماء المغلي على الدقيق. يقلب حتى لا تكون هناك كتل.
• ضعي المكسرات (الجوز ، البندق ، اللوز أو الفستق) في وعاء الخلاط واطحنيها مع السكر للحصول على فتات صغيرة. يضاف الزيت ويقلب.
• يُمزج مع شراب الدقيق.
• 
• التشكيل والخبز:
• نثر المائدة بالدقيق. نضع العجينة ونعجن ونلفها حتى تصبح بسمك 5 مم. دهن حشوة الجوز.
• نشمر على الجانب الطويل. باستخدام سكين حاد ، اقطع اللفافة إلى جزأين بالطول ، ولا تصل من جانب واحد إلى حوالي 2 سم حتى نهاية اللفة.
• قم بتوسيع كلا الجزأين من اللفة مع الشرائح لأعلى وتشابك مع بعضها البعض.
• ضعها في قالب (23 × 12 سم) مغطى بورق الخبز.
• تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. تدقيق - ساعة واحدة.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) مع بخار لمدة 7-8 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية (الحمل الحراري 170 درجة مئوية) واستعد. سيكون سطح الحاجز النهائي ذهبيًا ، وسيخرج السيخ جافًا.
• اتركي الرفارف في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم انزعيها واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• 

Sonadora ، أوه ، يا له من جمال ، مثل هذا الحاجز الرائع ، والصور لذيذة بشكل مذهل. ما انت ذكي في كل شيء.

مانيشكا جميلة جدا وشهية! مرجعية! شكر!

[فيكا ، رادا]

فيكا ، رادابفضل الفتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك. الرموش ، بالطبع ، لم تكن أنيقة كما لو كانت على الحليب والبيض ، شاحب.

[مانكا]

مانكاعندك وصفة ثم طلقة في الراس !!! من الضروري تكديس هذا الجمال ... شكرا على الوصفة!

[جالين.]

شكر، جالين. سأكون سعيدًا جدًا إذا استخدمت الوصفة.

كل وصفة هي طلقة في الرأس !!!

لقد قُتلت أنت أيضًا ، أليس كذلك يا غال؟ أنا هنا أيضًا ...

يا رجل ، حسنًا ، لديك مصدات - mamadaragayashot ذلك!
سوبر أخيرا! والصور مذهلة كالعادة!

[سونادورا]

سونادورامانيوشا لماذا يوجد دقيق في الحشوة؟ وإذا كانت المكسرات بالسكر فقط ، فهل ستحصل على قسط كاف من النوم؟ تنوير الجدة!

[لينوس.]

شكرا لك، لينوس. فكر في الأمر على أنه انتقام لابن عم الباذنجان. حلمت طوال الليل.

بابا ناتايا ناتاليا ، يوجد شاي الدقيق هنا بدلاً من بياض البيض ، بحيث لا تتدفق الحشوة.

لقد نسيت تماما! لتحضير حشوة الشوكولاتة بالجوز ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى الدقيق. مسحوق الكاكاو.

نسيت تماما! لتحضير حشوة الشوكولاتة بالجوز ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى الدقيق. مسحوق الكاكاو.

من zhezh ، إيه! كدت أن أفسد كرانتز كله بنسيانه!
أستطيع أن أقول إنني طهيت عقليًا البشتشتا ، وهنا تفاصيل لذيذة!
سيتعين علينا أن نفقد كل فكرة جديدة ...

[سونادورا]

سونادورا، Manechka هو مصدات جميلة! على الرغم من العجاف!
أنا حقا أحترم الرفارف! هذا لذيذ! والمنتجات متوفرة!

[لينوس ،]

لينوس ، آسف. الذاكرة هي بالفعل عذراء.

سيتعين علينا أن نفقد الفكرة بأكملها من أجل فكرة جديدة ...

لمثل هذا الشيء ، تحتاج إلى مشروب.

تونيا، شكر. لم أكن أعتقد أنه كان نحيفًا.

شكرا جزيلا! في الوقت المناسب جدا بالنسبة لنا الآن!

يا له من درابزين لذيذ !!!!!

[سفيتلانا]

سفيتلانا, أمل، بفضل الفتيات. مشاركة لذيذة وسهلة لك.

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، خذ التقرير الذي نظرت فيه عن كثب أخيرًا إلى الرفارف ، قررت أن أبدأ مع الجوز:

بصراحة ، أنا مندهش بطريقة ممتعة. مع مثل هذا متواضع ، أود أن أقول - مجموعة زاهدة من المنتجات تبين أنها كرانز لذيذة للغاية! كل من الفتات والحشوة (بالجوز) والطعم والرائحة - كل شيء رائع! والقشرة عبارة عن كاكاو ، خاصةً عندما تكون العجين مع الحشوة مقلية ، شكرًا لك ، شكرًا لك على هذه الوصفة الرائعة ولكن لا يزال لديك الكثير منها! أفرك يدي تحسبا لمجموعة متنوعة لذيذة من الرفارف

[كسيني @]

كسيني @يا أوكسانا ، يا لها من فتات! هذا الدانتيل هو ببساطة لالتقاط الأنفاس.

أفرك يدي تحسبا لمجموعة متنوعة لذيذة من الرفارف

أوصي بالمحاولة تخثر.

[مانينكا]

مانينكا,

أوصي بتجربة اللبن الرائب

شكرًا لك ، مفيد جدًا ، لأنني أحب المخبوزات الجبن ، سأستخدم بالتأكيد توصيتك!

[أوكسانا]

أوكسانا، إذا أمكن ، لي على "أنت". آمل أن تعجبك الجبن الرائب.

إذا أمكن ، بالنسبة لي على "أنت"

متفق عليه بشكل متبادل

آمل أن تعجبك الخثارة

سأبلغ بالتأكيد في temka الرائب. لكن أولاً ، من الواضح أنك ستضطر إلى تكرار المكسرات - الزوج اشترى بشكل لا لبس فيه مثل هذه المكسرات