فطيرة بالسلق وجبنة الفيتا وبيض السمان (فرن بيتزا الاميرة)

فطيرة بالسلق وجبنة الفيتا وبيض السمان (فرن بيتزا الاميرة)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجين الفطير	400 جرام
أوراق السلق	400 جرام
جبن منزلي	400 جرام
بيض طائرة السمان	5 قطع
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• أنا حقا أحب جميع أنواع الأوراق. نيئة أو مطبوخة: بالفطائر والسلطات كطبق جانبي ...
• هذه الكعكة سهلة التحضير. هناك الكثير من الاختلافات: يمكنك أن تأخذ أي عجينة. لقد استخدمت نفخة. يمكن استبدال بيض السمان ببيض الدجاج. بدلاً من الجبن ، يمكنك تناول الجبن ، لكن لا تنس الملح ...
• لذلك ، قطعي أوراق السلق إلى شرائح واتركيها على نار هادئة في مقلاة بالزيت النباتي. في هذا الوقت ، افركي أو قطعي جبنة الفيتا ، أضيفي البيض النيئ. نخلط مزيج السلق والجبن والبيض. افردي نصف العجينة ووزعي الحشوة ثم افردي النصف الآخر من العجين وغطي الحشوة وختم الحواف وضعي الفطيرة في صانعة البيتزا الباردة. نقوم بتشغيل ، وبعد 25 دقيقة ، نستمتع.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• قمت بتدوير العجين وجمع الكعكة وخبزها على بساط تفلون. مريح جدا.

الطبق مصمم ل

فطيرة 30 سم

وقت الطبخ:

25 دقيقة

برنامج الطبخ:

بيتزا دجاج برينسيس

ملحوظة

يحتوي السلق على نسبة عالية من فيتامين K ، بالإضافة إلى فيتامينات A و E ، وكذلك الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.



بعد دعوة الأصدقاء أو المعارف للزيارة ، من المناسب تقديم المخللات على منتجات الدقيق. في بعض الأحيان ، بعد أن تجمعوا في حضن الأسرة ، لا ينفر الجميع من تجربة هذه المعجنات الشهية. تشكيلة هذا النوع من منتجات الدقيق واسعة جدًا - أعواد السداة ، البسكويت المملح ، الفطائر المحشوة ، الكعك المحشو بالمكسرات وأكثر من ذلك بكثير طبق دقيق ممتاز - الفطائر والكعك مع جبن الفيتا أو لحم الخنزير.

إن تحضير منتجات الدقيق المملح بسيط للغاية. يُعجن العجين من طحين ممتاز أو من الدرجة الأولى ، أو صفار البيض ، أو الزبدة ، أو السمن ، وأحيانًا الدهون الحيوانية ؛ في بعض الحالات ، يتم خلط البطاطس المطحونة المسلوقة مع العجين ، وهناك طعم خاص لمنتجات الدقيق المحضرة بالجبن القريش المملح وجبن الفيتا والجبن.

قبل أن تبدأ في صنع العجين. من الضروري نخل الدقيق ثم تقليب الملح فيه: يمكنك أولاً خلط الدقيق بالملح ثم غربله في غربال. تُضاف القشدة الحامضة أو الحليب إلى الدقيق المنخل ، ويُعجن العجين جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة شديدة الانحدار ، ويتم تحضير بعض أنواع منتجات الدقيق المالح من عجينة الخميرة ؛ يُسمح بالخميرة في القشدة الحامضة أو الحليب ، وأحيانًا ، يتم طحنها ، وخلطها بالدقيق. غطي عجينة الخميرة بقدر دافئ أو منشفة نظيفة واتركيها لمدة ساعة. يتم دحرجة العجين النهائي على لوح تقطيع مطحون على طبقة بسماكة 1 سم ويتم تقطيع شرائح السداة بسكين مموج (أو جهاز خاص - عجلة) ، والتي يتم تلطيخها بصفار البيض أو البيض المخفوق ورشها بالملح وبذور الكراوية والجبن المبشور من العجين ، يتم تشكيل الفطائر الصغيرة والكعك مع رش بذور الخشخاش وبذور الكراوية والجبن المبشور. تُنقل المنتجات الجاهزة للخبز إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا ، أولاً في فرن ساخن ، ثم تُخبز في درجة حرارة معتدلة.

يمكن تقديم منتجات الدقيق المملح مع حقل الذرة أو النبيذ أو الشاي. إنها سمة إلزامية لأي محادثة عمل ، اجتماع رسمي لحفل استقبال. تعتبر منتجات الدقيق المالح لذيذة بشكل خاص عندما تكون طازجة.

وصفات مماثلة

حساء بارد مع السلق (تتبرها)

حصاد أوراق البنجر في الفريزر (مشرف)

افتح فطيرة الصيف مع السلق السويسري والباك تشوي. (مارييف)

[تاتيانا]

تاتيانا,

أنا أول فطيرة ، أحب الفطائر مع السلق ، كل عام أزرعها ، وأوراقها في الفطائر والفطائر والأعناق ، إذا كانت العصير ، أغلي قليلاً ، وبعد ذلك ، إن لم يكن على نظام غذائي ، فأنا أقليها في الخليط ، لذيذ! شكرا على الوصفة.

[علاء]

علاء، من الجيد أن يكون هناك أشخاص متشابهون في التفكير! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة! لسوء الحظ ، من النادر جدًا شراء السلق السويسري منا. من المؤسف......

لسوء الحظ ، من النادر جدًا شراء السلق السويسري منا. من المؤسف......

شكرا لفكرة السلق. هذا العام لم ينمو معي ، لكني سأكتب حشوك في الوصفات. شكر.

[بابوشكا]

بابوشكا,
تاتيانا ، هل يمكنك استبدال السلق بأوراق البنجر؟

[كاتيا]

كاتيايمكن بالطبع استبداله. نظرًا لأننا نادرًا ما نبيع السلق السويسري ، فغالبًا ما أصنعه مع قمم البنجر الصغيرة. حظا سعيدا!