مربى الكشمش الحار بالبرتقال

مربى الكشمش الحار بالبرتقال

الفئة: الفراغات

مكونات
شجرة عنب الثعلب	1 كجم
البرتقالي	2-3 قطع
السكر	1.5 كجم
تلذذ البرتقال	1 ملعقة كبيرة. ل
قرفة	0.5-1 ملعقة كبيرة. ل
قرنفل	2-3 قطع
جوزة الطيب المبشور	2 قرصات

طريقة طهو

• - قم بفرز الكشمش الأسود ، واشطفه بالماء الجاري عدة مرات بمصفاة ، ثم صفيه وجففه ، مع رشه على قطعة قماش أو ورق.
• - يُطوى في قدر يُغلى فيه المربى ، ويُضاف 500 جرام من السكر ويُثقب التوت بخلاط غمر حتى يتم تقطيعه تمامًا ، ثم يُضاف اثنان أو ثلاثة من البرتقال المقشر ويُقطع مرة أخرى.
• 
• - ثم نضيف باقي السكر ونتركه حتى يذوب السكر.
• - يقلب ويترك حتى يغلي على نار متوسطة ، أزل الرغوة ، وأطفئها واتركها حتى تبرد.
• - ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، يُضاف جوزة الطيب والقرفة والبشر والقرنفل ، ويُغلى المزيج ، ويُزيل الرغوة ، لمدة خمس دقائق ، ويُسكب ساخنًا في الجرار ويُلف. يجب أن تكون الجرار والأغطية معقمة!
• - اقلب البرطمان رأسًا على عقب ولفه بورق جرائد وضعه تحت البطانية حتى يبرد.
• حاول ألا تنسكب المربى على البرطمانات حتى لا تلتصق الجريدة أو البطانية لاحقًا. في هذه الحالة ، امسح البرطمان بمنشفة مبللة.
• لا تستخدم البهارات التي لا تستطيع تحملها أو تحبه! خاصة مع جوزة الطيب ، لا تطرف!
• اطبخ لفترة أطول للحصول على قوام أكثر سمكًا.
• تأكد من أن القرفة تمتزج في المربى ، ولا تبقى مقطوعة.
• استمتع بالشاي وصيف طويل دافئ!

ملحوظة

ربما في المرة القادمة سأضيف الفلفل الحار!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا ، أريد أن أحاول.

عليا !!!
بالتوابل - هذا ما تحتاجه !!!!!
رائحة لا يمكن حتى تخيلها !!!!
نحن نعيش في داشا - لذلك من كل شيء لا يوجد سوى الكشمش والسكر!
لكن لا يمكنني تفويتها ، سأضطر للذهاب إلى المدينة لبقية !!!!
تريد !!!! وليس لفصل الشتاء بل الان !!!!!

[كيت 66]

كيت 66هيلين شكرا جزيلا لك! ثم اكتب كيف تحب الوصفة ، هل أعجبتك؟

تمت الإضافة الأربعاء 13 يوليو 2016 8:09 مساءً

عليا !!!
بالتوابل - هذا ما تحتاجه !!!!!
رائحة لا يمكن حتى تخيلها !!!!
نحن نعيش في داشا - لذلك من كل شيء لا يوجد سوى الكشمش والسكر!
لكن لا يمكنني تفويتها ، سأضطر للذهاب إلى المدينة لبقية !!!!
تريد !!!! وليس لفصل الشتاء بل الان !!!!!

شكرا للنظر في الوصفة! كما تعلم ، إنه متناغم للغاية بالنسبة لذوقي! ضغطت قبضتي لأجعلك تحب ذلك!

و! هنا! نسيت أن تسأل! ...
وإذا ضغطت للتو على عصير البرتقال؟ ... هل يمكنني ذلك؟ ...
أو هل يجب أن يكون لديك شرائح كاملة؟

أفكر أيضًا في فركه من خلال غربال حتى أتمكن من التخلص من جلود الكشمش ...
ما رأيك يا عليا هل ستنجح ؟؟؟ ...

إنه فقط في صورتك سلس للغاية ... يبدو أنه تم ارتداؤه ...

[رادا- dms]

رادا- dms، مهتم بالوصفة. عليا ، أليست شديدة التخمير؟ إذا تناولت كيلوغراماً من السكر ، ألا يكفي؟ كيف طعمها؟ أريد أن أطبخ ، وبدأت أشك في شيء ، فأنا لا أحب الحلويات جدًا.

[ليدكا]

ليدكا، Svetochka ، ليست سكرية ، لكن الكشمش كان حامضًا جدًا في ذلك العام. أعتقد أنه يمكنك رفضه ، لأن الكشمش يُسلق واحدًا لواحد!

شكر. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون جيدًا مع كمية أقل من السكر.

[ليدكا]

ليدكا، أغلق كل شيء في مرطبانات صغيرة ، اتضح أن تناول الطعام مرتين أو ثلاث مرات ، ثم تبرد ملفوفة ، وأيضًا تعقيم من نوع ما! بشكل عام ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على كمية السكر المستخدمة في مربى الكشمش الكلاسيكي!

هل تريد طحن البهارات؟ سيظهر كشمش ، عليك القيام بذلك.

[ناتاليا فورونيج]

كنت مهتمًا جدًا بالوصفة. نعلق على السؤال ناتاليا فورونيج,

هل تريد طحن البهارات؟

عليا ، لقد طبختها. قررت إضافة السكر حسب الذوق. ضعي كيلو - حلو. لم أخاطر أقل.
البنات ، لدي قرفة مطحونة ، وفركت جوزة الطيب ، ووضعت فصًا كاملاً. نكهة توابل لذيذة وغير مزعجة للغاية. يجب أن تكون المحاولة الساخنة والباردة أفضل. شكرا على الوصفة.

[ناتاليا فورونيج]

ناتاليا فورونيج, ElenaBKالفتيات عزيزتي! : روز: أشكركم على انتباهكم وسؤال جيد!
كنت أفرك الحماس ، بودرة القرفة ، ودائمًا ما أضع القرنفل كاملاً ، وبعد ذلك ، إذا كنت لا تريد طعمًا متطفلاً ، أخرجه! حظا سعيدا !!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 19 Jul 2016 03:26 PM

ليدكاسفيتا شكرا لك على الكتابة عن النتيجة! إنه لمن دواعي سروري أن تكون راضيًا عنها! قبلة: ثم اكتب كيف سيتم تخزينها ، حسنًا؟ لا يزال يتعين علي طهي الطعام إذا لم تسقط المنح قبل أن نعود. أريد أيضًا تقليل السكر ، لأنني أقوم بتخزينه بشكل أساسي في الثلاجة.