طبق البلقان "Gyuvech من الخضار" (طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-02)

طبق البلقان "Gyuvech من الخضار" (طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-02)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	ثلاث حلقات
كوسة	ثلاث حلقات
فلفل أحمر (صغير)	نصف
يد بصيلة (رأس صغير)	حاسب شخصي 1
جزر (صغير)	حاسب شخصي 1
طماطم (صغيرة)	حاسب شخصي 1
ذرة (معلبة)	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
ثوم	2 فصوص
ملح	عن الذوق
أربعة فلفل مزيج	المذاق
البهارات (البازلاء)	المذاق
السكر	المذاق
قرفة (مطحونة)	المذاق
قرنفل	المذاق
أوراق الغار	المذاق
خل النبيذ الأبيض (5٪)	المذاق
زيت نباتي	على الطلب

طريقة طهو

• 
• Gyuvech هو اسم عام للأطباق التقليدية للمطبخ المولدوفي والبلغاري والروماني. غالبًا ما يتم تحضير Gyuvech باللحوم ، ولكن يوجد أيضًا خيار نباتي نباتي. يتم طهي güvech الكلاسيكي في أواني فخارية في الفرن أو في الفرن ، ولكن يمكن أيضًا طهيه في أواني ذات جدران سميكة على موقد الغاز. أقترح وصفة لطهي هذا الطبق في طباخ بطيء. منذ عشرين عامًا حتى الآن ، كان هذا الطبق ناجحًا في عائلتنا. يمكن أن تكون نسبة المكونات النباتية موجودة ، لكن الذرة ، في رأيي ، يجب أن تكون موجودة في هذا الطبق.
• لتحضير هذا الطبق ، تناولت كمية صغيرة من المنتجات ، وهو ما يفسره الحجم الصغير لوعاء الطهي متعدد الطهي.
• يقطع الفلفل الأحمر والبصل ، ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف القليل من الزيت النباتي ، 2-3 ملاعق كبيرة من الماء. اضبط برنامج "الحساء الحساء" لمدة 30 دقيقة. ينضج لمدة 10 دقائق ، مغطى.
• في وعاء متعدد الطهي ، ضعي مكعبات الباذنجان والكوسا والطماطم والجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفي الزيت النباتي. ينضج لمدة 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
• أضف الذرة المعلبة إلى وعاء الطهي المتعدد. يضاف الملح ومزيج الفلفل الأربع والقليل من السكر يحرك الخليط. لا تركز على مذاق الخضار من أجل الملح والسكر ، ولكن على طعم مرق الخضار (ستمتص الخضروات قريبًا بعض الملح) ، يجب أن يكون المرق مالحًا قليلاً. أضف 1 حبة من البهارات ، واثنين من فصوص ، والقليل من القرفة ، وورقة الغار الصغيرة. يقلب ، طعم الملح والتوابل ، أضف مكونًا آخر إذا لزم الأمر. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
• يُضاف الثوم المهروس في عصارة ، 0.5 ملعقة صغيرة من الخل (أكثر إذا رغبت في ذلك). جرب محتوى الملح والتوابل ، أضف مكونًا آخر إذا لزم الأمر. تعطيل برنامج "الحساء. حساء". قم بالطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى في برنامج Auto Warm.
• دع الطبق ينقع لمدة 5-10 دقائق أخرى.
• يجب أن تحتوي Gyuvech المحضرة وفقًا لهذه الوصفة على كمية صغيرة من مرق الخضار ؛ لا تحتاج لطهي الطبق "حتى يجف". لا ينبغي "تليين" الخضار ، بل يجب أن تكون "مقرمشة" (لكن يمكنك طهيها لفترة أطول إذا رغبت في ذلك). يمكن تقديم Gyuvech ساخنًا وباردًا (أنا شخصياً أحب النسخة الباردة أكثر). يمكنك تقديمها كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم (أحبها أكثر كطبق مستقل).
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• يمكنك طهي هذا الطبق باللحم. أستطيع أن أقترح إحدى الوصفات لتحضيرها.

• طبق البلقان "جيوفيتش باللحم" (فرن كهربائي) (ميرتاتفيك)

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

يوصى بإضافة البازلاء الخضراء إلى هذا الإصدار من Gyuvech ، لكن لسبب ما لا أحبه ، لذلك لا أضيف. لا يجب وضع البقدونس والشبت في هذا الطبق ، وإلا فإن مذاقهما ورائحته سيقطع طعم ورائحة الخضار والتوابل.
حاول العديد من أصدقائي طهي هذا الطبق ولم يستطعوا فهم سبب مذاقه "المختلف نوعًا ما" ، ولكن بيت القصيد هو محتوى القرفة والقرنفل ، فهم يمنحون هذا الطبق طعمًا ورائحة فريدة.
من الأفضل وضع الطماطم الطازجة بدلاً من الكاتشب (معجون الطماطم) في هذا الإصدار من Gyuvech.
ذات مرة لم يكن لدي ذرة ، لذلك كان علي أن أطبخ gyuvech بدونها. صدقوني ، هذا الطبق رديء الذوق.
في المنتدى ، لم أجد وصفات لخضروات gyuvech (تسمى أحيانًا الخضار المشوية) ، هناك خيارات مماثلة ، لكنها تختلف عن هذه الوصفة في كل من تكوين المنتجات وتكنولوجيا الطهي. إذا لم أر شيئًا ، يرجى المعذرة.

تكوين جيد للمنتجات ، الطبق سريع التحضير ، أعجبتني ، شكرا على الوصفة.

أوكسانا ، شكرا! أعددت اليوم ثلاثة إصدارات من Gyuvech (لأشخاص مختلفين حسب أذواقهم). سأكشف عن خيارات أخرى بعد قليل.

[تاتيانا]

تاتياناأعطيت وصفة مماثلة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429068.0... أؤكد - إنه لذيذ جدًا !!! طبخ كل شيء !!!

سفيتا ، شكرا لك! وصفاتنا مختلفة ولكن كل شيء لذيذ !!!

تاتيانا ، شكرا لك على هذه الوصفة الصيفية والصحية. أطبخ الخضار بانتظام في الصيف بنفس التركيبة. لكني لم أجربها مع الذرة! من الممتع جدًا أن تجرب "، ولم أقم بإضافة القرفة مطلقًا. سأحاول بالتأكيد ، فمي يسيل.
ملاحظة. وأنا أطرق سقف الفجل!

إيلينا ، شكرا لوقوفك عند الضوء! جرب الذرة ، طعمها مختلف. والقرفة مع القرنفل هنا ، يتغير الطعم في وجودها.

[تاتيانا]

تاتياناحسنًا ، لقد شعرت للتو بمذاق لذيذ! سأطبخه بالتأكيد. : فتاة نعم: شكرا على الوصفة!

ماريا ، اطبخي وكللي بكل سرور! هناك أيضا لدي وصفة مع اللحم!

تانيا ، يقال انتهى! شكر ! هذا لذيذ جدا! أنت محق ، القرفة والقرنفل يمنحان هذا الطبق نكهة جديدة وغريبة. ليس لنا ، إذا جاز التعبير!
صحيح ، لقد تمكنت من دفع سعر مضاعف إلى الطفل-ريديكا ، كان علي أن أذكره في القطار السريع ، أعتقد أنه لم يؤثر على الذوق.
حقيقة أن هذا هو طبقي للصيف ، هذا أمر مؤكد!
الشيء الوحيد هو أنني لم يكن لدي ما يكفي من النفاذة وقد تجرأت على إضافة الفلفل الحار الطازج. اتضح أنها مجرد قنبلة!

أضيف يوم الجمعة 08 يوليو 2016 الساعة 7:27 مساءً

انتظر التقرير عن الملفوف ، فهو جاهز ورائحته لذيذة للغاية. لكن اليوم بالتأكيد لن يصلح. كان Gyuvech لذيذًا جدًا!

إلينا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت ذلك. عندما تطبخ بكميات صغيرة ، فإن "الحدة" يظهر العكس تمامًا))) أحيانًا يكون الفلفل أكثر من اللازم (يحدث أن يتم وضع "أربعة فلفل" من القلب) ، لكني أحب الحرارة المعتدلة. بالمناسبة ، لم أضع الفلفل الحار مطلقًا في أي مكان في حياتي (إذا كان فقط في تكوين خليط جاف جاهز) ، سأحاول كل شيء ، لكنني لا أجرؤ))) أحتاج إلى الشراء)))
عادةً ما أطبخ بكميات كبيرة في قدر متعدد الطهي سعة ثلاثة لترات ، وهذا ، في رأيي ، أكثر ملاءمة من إحضاره "إلى الذهن" لاحقًا. لكن لكل فرد احتياجاته وعاداته)))
أحب الخضار كثيرًا ، وفي الصيف أحاول تناول أقل قدر ممكن من اللحوم ، وغالبًا ما يكون الدجاج والديك الرومي والأسماك (وحتى قليلاً). لسبب ما ، في الحرارة ، لحمي لا "يذهب" على الإطلاق))) صحيح ، لسبب ما ، هذا لا ينطبق على "اللحوم المدخنة")))

عادةً ما أطبخ في وعاء متعدد الطهي سعة ثلاثة لترات ، وهذا ، في رأيي ، أكثر ملاءمة من إحضار "إلى العقل" لاحقًا

أوه ، ومؤخرا كنت أتجول حول الأطفال أكثر وأكثر. أحب الطبخ في قدور صغيرة. يبدو لي حتى الطعم مختلف فيهم.
وكان لا بد من إرفاق الفلفل المر ، نمت حبة ضخمة في الحديقة. وأضفت الحد الأدنى إلى Gyuvech ، اعتقدت أن الأطفال سيأكلون ، لكنهم كانوا يرتدون الملفوف. بالمناسبة ، لقد أخمدت أيضًا في الباناس الكبير.

أنا أيضًا نادرًا ما أستخدم جهاز طهي كبير متعدد الاستخدامات. أطبخ بالضبط بقدر ما تحتاج لوجبة واحدة)))
أنا لست "بستانيًا ساديًا" ، فأنا أشتري جميع الخضروات في السوق وفي المتجر ، ولكن من حديقتي - رائع! طازج ، لذيذ ، مزروع بشكل صحيح!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[تاتيانا]

تاتياناتانيشكا ، مبروك

[تانيا ، مبروك الميدالية.]

تانيا ، مبروك الميدالية.

[تانيشكا]

تانيشكابانتصار مستحق !!!
فتاة ذكية!

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

شكرا جزيلا لك عزيزي الشيف! لم أتوقع أي شيء كهذا! لا يوجد حد لفرحتي! شكر!

تمت الإضافة الإثنين 11 Jul 2016 8:08 مساءً

تينا ، أنجيلا ، ريتا ، الفتيات ، شكرًا جزيلاً لكم جميعًا!

تانيا ، بميدالية لك!

مارغريتا ، شكرا جزيلا لك!

تانيا ، مبروك الميدالية!

غالينا ، شكرا جزيلا لك!

تانيوشا مع Myadalka والنصر !!!

تانيوشا مع Myadalka والنصر !!!

شكرا لك كسيوشا!

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيكيا تانيوشا بميدالية !!!

تاتيانا ، شكرا جزيلا لك!

[ميرتاتفيك]

ميرتاتفيك, تاتيانابفوزه في المنافسة! بميدالية!

أنتونينا ، شكرا جزيلا لك!

[تاتيانا]

تاتياناهنا صنعت Gyuvech ، لم يكن هناك سوى الذرة. لذيذ جدا. شكرا على الوصفة!

ماريا ، أنا سعيدة للغاية لأنك أحببتها. لكن مع ذلك ، أوصي بالطهي بالذرة مرة أخرى ، سيكون ألذ بكثير)))

[تاتيانا]

تاتيانا، سأحاول بالتأكيد مع الذرة.

[تاتيانا]

تاتيانا، متأخراً أفضل من عدمه ، لا أعرف مكان ارتدائي !!! ميدالية مستحقة ، أنت ذكي! تهانينا!!!!

شكرا جزيلا لك يا Zhanusya! انا مسرور جدا! نادراً ما أذهب إلى المنتدى الآن ، فقد تراكمت الكثير من القضايا المختلفة ، لذلك سأعيد كل شيء - ومرة ​​أخرى في رتبك ...

[تاتيانا]

تاتياناواندفعنا الى البحر))))