الكعك "الفراشات"

الكعك "الفراشات"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
خميرة طازجة	15 جرام
دقيق القمح	500 جرام
حليب	125 جرام
كريمة حامضة 20٪	125 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1. (53 جرام)
زبدة مذوبة	70 جرام
ملح	5 جرام
نشاء	2 ملعقة كبيرة. ل. (25 جرام)
السكر	100 جرام
حشوة:
شقائق النعمان	100 جرام
السكر	100 جرام
حليب	100 جرام
للتشحيم:
بيضة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• تطحن الخميرة بساعتين. ل. السكر ، صب في دلو من HP. يوجد أيضًا الحليب والقشدة الحامضة والبيض والزبدة. يُغطى بالدقيق والنشا والملح والسكر. وضع "العجين". عند العجن ، سوف تلطخ الكعكة أولاً على طول القاع ، لا تتسرع في إضافة الدقيق. في نهاية الدفعة ، يجب أن تكون ناعمة ومرنة.
• في هذا الوقت ، تحضير الحشوة. اخلطي بذور الخشخاش مع السكر ، صب الحليب بحيث يغطي بذور الخشخاش فقط. يُطهى حتى يصبح كثيفًا مع التحريك من حين لآخر (15-20 دقيقة)
• بعد مرور فترة من الوقت ، نضع العجينة على الطاولة ، مع رشها بالدقيق. تجعد ، قسمة إلى أجزاء (لدي 11).

• قم بلف كل جزء في مستطيل ، شحم بالحشو (بالطبع ، لقد تحمست قليلاً مع الحشوة هنا ، يجب أن أضع أقل)

• تدحرج على الجانب الكبير. من الأنسب القيام بذلك ، كما لو تم تمديد اللفة إلى الجانبين ، أثناء الضغط على الأطراف (آمل أن يكون ذلك مفهومًا).

• بعد ذلك ، ثني الأطراف في اللفة حتى تتصل وتتسطح.

• علاوة على ذلك ، من الأنسب نقل قطعة العمل إلى صفيحة خبز مغطاة بالورق وتنفيذ جميع عمليات التلاعب الإضافية هناك.

• لا تقطع المقصات تمامًا من كلا الجانبين.

• [/ td] [td] اقلب الشقوق وافتحها على شكل فراشة.
• غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• ادهنيها بالبيض المخفوق قبل الخبز.
• لأسباب فنية ، يتم قليهم قليلاً بالنسبة لي.
• 

وقت الطبخ:

20-25 دقيقة

برنامج الطبخ:

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملحوظة

بناء على الوصفة 🔗

أووووو لذيذ !!!!!

وصفات مماثلة

كعك بالسكر وبذور الخشخاش (مامونتينوك)

الكعك من الرسوم المتحركة "كارلسون الذي يعيش على السطح" (nonna4ka)

خبز الموز والقرفة (سونادورا)

[الهدال]

وقمت بصنعها ، على الرغم من أن عجينتي ليست من هذه الوصفة ولكن هذا ليس عن قصد - لقد وضعت للتو عجينة كعك حليب Hokkaido من AXIOMA في الصباح ، وعندها فقط رأيت الفراشات وقررت تجربتها على هذه العجين - اتضح أنها لذيذة جدًا
الهدال أعتذر عن مثل هذه الوقاحة وسوف يتم تصحيحي في المستقبل القريب جدا

لا تنتظر؟ وحصلت عليهم جميعا نفس اليوم !!!





طعمها لدغة !!! وقمت بعمل نصف الأبيض مع سكر الليمون

[ليكا ،]

طعمها لدغة !!! وقمت بعمل نصف الأبيض مع سكر الليمون

ليكا ، شكر! أجلس أفكر ، ما الذي يمكنني استبدال الخشخاش به؟ لا توجد أسنان في المنزل ، وأريد أن أشرب الكعك.

[IRR]

وأريد أن أشرب رغيف.

IRRستكون هناك رغبة !! سكر + قرفة سيفعل ؟؟؟

أحببت سكر الليمون. أفعل ذلك على مدار السنة! في كل مكان أقوم بإضافته وأحتسي الشاي الأخضر من أجل الشيشة

بعض فراشاتي ليست كذلك ، لكن هرينزنايت التي خرجت ...
لكن لعنة لذيذ
شكرا لك

حسنًا ، هذه هي المنحنيات

Mistletochka ، أنا قادم إليك مع الشكر! بذهول مثير للاهتمام في الشكل ولذيذ بشكل مثير للدهشة "الفراشات"! لسبب ما ذكروني بالكعك ، على الرغم من اختلاف عجينهم قليلاً. زوجي يحب معجنات الخشخاش - بالأمس كان يقضي عطلة في البطن ، وحتى اليوم تم جر كعوب "الفراشات" إلى العمل. لدي 17 قطعة. ومع ذلك ، كنت قلقة من أن حليبي كان "أعمى" بالفعل (حسنًا ، كما لو بدأ يفسد ، لكن لم يكن حامضًا تمامًا بعد) ، لكن لا شيء ، اتضح أن العجين رائع! ولم أتخلص من المنتج ، بل أرفقته. شكرا على الوصفة الرائعة!

الفتيات ، حسنًا ، لقد أحرجوني فقط! وبدا لي أن "فراشاتي" تجذب المزيد من الأزهار. لكن الصغيرة اليوم جاءت من جدتها من الإجازة وقررت على الفور أن هذه كانت فراشات! لقد قطعتهم بسكين حاد ، وبدا لي أكثر ملاءمة ، وقمت بنقلهم إلى شبكة مع حصيرة سيليكون وفتحتهم هناك.

[الهدال]

دق دق !الهدال، وسأعود إليك! اليوم خبزت فراشاتك. قليلا مقلي ، ولكن هذا IRR مذنب! بينما كنت أقرأ تعليقاتها حول النقانق والضحك ، لم أتابع الكعك. لكن ذلك لم يؤثر على المذاق ، فأنا حقًا أحب الخبز ببذور الخشخاش! أشكركم على حد وصفه!

[بالضرورة]

أنا حقا أحب كعكة مع بذور الخشخاش!

ثم بالضرورة افعل هذه أكثر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 لن تندم!!

بنات ماذا يعطي النشا في الوصفة؟ كدت أنسى وضعه ، أتساءل كيف سيؤثر على النتيجة؟

بنات ماذا يعطي النشا في الوصفة؟ كدت أنسى أن أتركها ، أتساءل كيف سيؤثر ذلك على النتيجة؟

أضيف النشا إلى الزبدة وعجينة أخرى بدلاً من الغلوتين. يعطي بنية رقيقة الطبقات. إذا لم تضع النشا فلن يؤثر على الطعم.

لقد جربتها بالفعل .. دافئة حقًا .. لكن العجين طري جدًا ولين
شكر!


صورة من الهاتف ولكن افضل من لا شيء ..

لذيذ جدا
العجين سهل الانقياد في العمل ، ناعم ، غير مطاطي ، سهل اللف

بالمناسبة ، اتضح أن 16 قطعة من الكعك غير الصغير. تُخبز على صفيحتين خبز. ولكن ماذا تفعل بالمنتج النهائي؟ سيتعين علينا اصطحاب نصف المعلمين إلى رياض الأطفال ، حتى لا يغري مثل هذا الظل

من الصعب تصديق ذلك ، لكنني اليوم أخبزهم مرة أخرى

لقد وقعت للتو في حب هذه العجينة! لينة جدا ومرنة
أحب بشكل خاص طرح القطع الخاصة. حلبة تزلج من دكتور واتكر.
أخف من الشوبك (الجذري لا يعمل ، لا يمكن أن يظهر)

[أوميلا]

أوميلا، سأبلغكم وشكرا. كل شيء اتضح أنه رائع ، الكعك رائع !!! قال زوجي إنني طهيها لفترة أطول مما "أقنعهم" جميعهم



لكن الحشوة لم تكن كافية بالنسبة لي. في الأخير ، امتدت بالفعل ، لكن لم يكن ذلك كافيًا - لقد قمت بتدوير الزبيب بالمكسرات.

حسنًا ، أنا مع شكري! شكرا جزيلا لك! ببساطة لا توجد كلمات لذيذة ... لقد كانت مقلية قليلاً في وجهي ، وتضخمت شكلها ، لكنها لم تؤثر على الطعم. اليوم أخذ زوجي كعكات الجبن مع الجبن ليعمل ليوم واحد ، وغدا سيأتي ، وهنا يسعده الفراشات ...
لم تكن الحقيقة بدون حوادث. حسنًا ، لم أطبخ مثل هذه الحشوة من قبل ، فقد تكثفت ، وأزلتها من النار ، وأقطع العجين ، وأصبح الحشو ... حجرًا. اضطررت إلى إضافة السائل قطرة إلى الميكروويف ... ونتيجة لذلك ، وضعته ساخنًا ، لأنه عندما يبرد ، يكون مجرد حجر. ربما هضمها ...
لكن لذيذ بشكل لا يصدق !!!

[الهدال]

الهدالشكرا على العجينة الرائعة!
رائع جدا في العمل.
مصنوعة من القشدة ، والحليب غير موجود في المنزل ، والقشدة الحامضة كانت 15٪ ،
يعجن بالخلاط ويترك لينتقع لمدة ساعة و 40 دقيقة.
اتضح أن 12 فراشة ، تم تقسيم العجين إلى 12 كرة 84 جم لكل منها.

[الهدال ،]

يوم جيد للجميع!
الهدال ، شكرا على الوصفة! تذوب صنف الكعك في الفم (على ما يبدو ليس الآيس كريم): الوردة: خبزت اليوم ، لكن لا يمكنني التقاط صورة: إذا فعلت ذلك من هاتفي المحمول ، فلا أعرف كيفية تفريغها على جهاز الكمبيوتر ؛ ورجالي لديهم كاميرا في العمل الآن.

يمكنني تقديم أحد الخيارات لشكل الكعك - الورود: المرحلة الأولى هي نفسها ، نلف اللفة ونطويها أيضًا ، لكن نقطعها عبر اللفة ونجمع القاعدة ونقرصها.
وبدلاً من بذور الخشخاش (الذين لديهم بعض الصعوبة في ذلك) يمكنني أن أقدم خيارًا بسيطًا للغاية: ملعقة صغيرة (ربما أقل قليلاً) من زيت عباد الشمس ، انشر العجين ورشها بالسكر. الرمل. لطالما صنعت مثل هذه الكعك. والآن سأفعل أيضًا ببذور الخشخاش على شكل "فراشة"

[الهدال]

يمكنني تقديم أحد الخيارات لشكل الكعك - الورود: المرحلة الأولى هي نفسها ، نلف اللفة ونطويها أيضًا ، لكن نقطعها عبر اللفة ونجمعها ونقرص القاعدة.

يملك الهدال و هو التوت

.. ستكون هناك رغبة !! سكر + قرفة سيفعل ؟؟؟

أخذ نصيحة مؤلف الوصفة:



تعزز القرفة اللون الداكن في الصورة
وفقًا للوصفة ، تحولت 4 كعكات كبيرة (مزدوجة) و 5 كعكات صغيرة.



اثنان من أكبرها عبارة عن كعكات بسيطة خالية من القرفة:



القاطع:

[الهدال]

وأنا في لقاء مع الفراشات



لذيذ جدا !!!

الهدالشكرا جزيلا على فكرة الفراشات !!!

[أكسيوم]

أكسيوم ، كعكات فراشة رائعة !!!! لم افهم التيار اعجبني الطعم ؟؟؟

أوميلا ، الكعك - مثل الفراشات ، مثل!



بمعنى آخر: الحياة تفوح منها رائحة الخبز! أرداف!
في كثير من الأحيان نكهة الخشخاش ونكهة القرفة!

أوميلا ، شكرا على الوصفة! لم أستطع المرور بمثل هذه الكعك الجميل! بالنسبة لي ، كل وصفاتك مثل علامة الجودة ، ها هي كعكاتي ، على الرغم من أنني شربت الكثير من الحشوة.

[سوناتا]

سوناتا ، لا يوجد الكثير من الحشو !!!! فراشات رائعة !!!

shl. اشكرك على ثقتك!!!

[أوميلا]

أوميلا chka ، أخيرًا وصلنا إلى كعكتك ، مخبوزًا بالأمس (أو اليوم؟) بعد منتصف الليل ، لم يذهب زوجي إلى الفراش حتى أكل ساخنين ، شره ، لكنني أخذت عينة اليوم شكرًا على الوصفة.
فقط لم تتحول جميلة جدا

من سيخبرك ما الذي يتحدث عنه الطعم المر للخشخاش؟ فتحت عبوة جديدة من بذور الخشخاش ، وهناك لا يمكنني مقارنة هذه الرائحة بأي شيء ، باستثناء بعض المواد الخانقة أو الكيميائية ، أو الخشخاش الطبيعي ، أو السائب. وأردت أيضًا أن أطلب من الخشخاش أن يغسل أو يجفف ممزوجًا بالسكر؟

ماذا يقول الطعم المر من الخشخاش؟

لسوء الحظ ، الخشخاش فاسد ... حقيقة أن العبوة الجديدة لا تعني شيئًا ، فقد تكون معبأة بالفعل فاسدة ، أو ربما كانت رطبة في العبوة ...

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا كيف نظرت الى فراشاتك ؟؟؟ اتضح أنها رائعة !!!! أنا سعيد لأن زوجي كان مسروراً .. كلانا اثنان !!!

[أوميلا]

أوميلا، طعم هذه الكعك يشبه الكعك الذي تم بيعه في متاجر الطهي لدينا في الطفولة ، لكنها كانت لا تزال مغطاة بطبقة من السكر. خبز Swabian الخاص بك هو التالي في الطابور ، ولكن لاحقًا سننهي المزرعة من AXIOMA. هذا لك

إيه ، ولماذا لم يأتِ أحد بنظام غذائي فخم ...
بكل سرور كنت سأجلس عليها مع كل فراشاتك ...

[رو]

رو لماذا ا "سيتعلقاجلس بسرور على الفور !!!!

لذلك ، قد يقول المرء ، لقد كنت جالسًا لليوم الثالث. أنت فقط تعرف ، أخشى على حجم المقعد ...

[عليه]

لذلك ، قد يقول المرء ، لقد كنت جالسًا لليوم الثالث. أنت فقط تعرف ، أخشى على حجم المقعد ...

دوك ، الجميع خائفون ، لم يعودوا يخبزون ، لكن عليه كل واحد الاندفاع والاندفاع ، بالفعل من خلال القصور الذاتي لا يمكن أن تتوقف. مثل قاطرة كهربائية تعمل بالديزل بوخارست - سينايا

[IRR]

دوك ، الجميع خائفون ، لم يعودوا يخبزون ،

IRRكا ، لماذا تهيجني هنا !!!!! لماذا سأعاني وحدي من الكعك؟ احتاج رفقاء !!!

شكرا على الوصفة! كعكة رائعة

[زميل]

زميل يا له من جمال !!!!!!!! الكعك العظيم !!!!

Mistletochka: girl_love: شكرا جزيلا! وارتفعت العجين! والكعك لذيذ! بينما كان الجزء الثاني يخبز ، ذهب الأول!

[مارجوشكا]

مارجوشكا URAAA !!!!

شيء لا أتذكره كلمات ستانيسلافسكي ...

[أكسيوم]

أكسيوم ، "لا أصدق" (ج)

[Ksyu]

Ksyu، ولكن يبدو أنني قد هضمت الحشوة ، فقد تبخر كل السائل بالمليون ... تمت إضافته إلى البخار ... مثل التيار المبرد ، حسنًا ، نقي الخشخاش الكراميل ،... رن سوف تأخذ الإصلاح بعيدًا عن الجرافة ...

كسيوشا، قل لي pliz ، وإذا كان ذلك "الكراميل" وششيا رش بعض الحليب وتسخينه ، في رأيك ، ما الذي سيكون مفيدًا؟ أو لوح حه بالفعل تدوس على طباخ جديد؟

[إنول]

إنولربما فات الأوان. على سبيل المثال ، سأستخدم هذه الحشوة للفطائر. وللفائف طهيتها مرة أخرى.

[كسيوشا]

على الوجه فظيعة ، لطيفة من الداخل رهيب من الخارج ، جميل من الداخل ... قابل فراشاتي المتحولة:



لأول مرة أقوم بقطع البقع على شكل فراشات ، أنا نوع من تقديم الأعذار للمظهر ...

كسيوشا، yummyyeeee ، تحقق من ذلك !!!

و أنا لأنني لا آكل نفث حسنًا ، لقد أحببت العجين في العمل !!! عجن بالخلاط اليدوي (أردت أن ألعب) ، في البداية بدت العجينة رقيقة ، لكن بعد ذلك !!!

شكرا لك يا عزيزي !!!

ملاحظة. لقد هضمت الحشوة ، وأضفت القليل من الحليب ، وأغلي المزيج وقلّب جيدًا.
موث صحيح بعدxكان كا منزعجًا ... كان يحب تقطيع الكراميل الخشخاش الضخم من المغرفة ، وذلك بسبب هذه المروحية ، لم يكن هناك ما يكفي من الحشوة لفشل واحد ، ملفوفًا بالسكر ...

[كروشيك]

كروشيك، يسقط كبيرة !!! ولا تشتم ، رأي - والأهم أنك أحببت ذلك !!!

أوه ، ومنجم حار! من فضلك اذهب إلى الطاولة! لقد طبخت للباتي - أكلة الخشخاش الرئيسية! سأقوم بتسليمها غدا ، وسأصدر الحكم. لكني أعتقد أنهم سينجحون! العجين ممتاز! العمل ممتاز ومرن. نسج الفراشات لأول مرة في حياتي! : نعم: لم يدخر أي ملء.

[لينشيك]

لينشيكيا له من جمال !!! المشتغلة بالإ برة!!

[أنا]

نسج الفراشات لأول مرة في حياتي!

حسنا مباشرة منأناسترا !!! Tokma الخاص بك "الفراشات" Lenusik ، بطريقة أو بأخرى لا تسحب على لأول مرة في حياته ، هنا تخرج من المرحلة الجامعية المهنية أونالا-نعم !!!

تا لانا ، بالحرج
هنا ، أعتقد أن الأمر كله يتعلق بالمعلمة. انحن لها في الحزام! علم ، أظهر ، اشرح ، مدح.
منفصل شكرا من باتي! سعيد - أتليك! ( هذا يكلف كثيرا)