شاي إيفان "أبيض-وردي" (من الأعلى)

[YaTatiana-Tatiana]

شاي إيفان "أبيض-وردي" (من الأعلى)

الفئة: الفراغات

مكونات
بلايز براعم
من فراشي زهرة الشاي إيفان	500 غرام و اكثر

طريقة طهو

• أود أن أطلع جميع عشاق شاي إيفان على نسخة أخرى من الشاي من هذا النبات الفريد. حول "الأبيض الوردي" في "Tea Arbor" أخبر YaTatiana-Tatiana: "كنت اليوم في Tishinka ، يقام معرض أرثوذكسي في مركز التسوق - فصول رئيسية مختلفة وبيع سلع الفنون الشعبية. يقف هناك عم يدعى غراتشيف مع شاي إيفان. يسمي أفضل "أبيض وردي" ، 100 غرام. تكاليف 3200 ريال. يقول لندن أشادت بهذا الشاي. علاوة على ذلك ، هذا اللون "الأبيض الوردي" من ألوان مختلفة - من القش الفاسد إلى البني الغامق ، ذو الرائحة الشديدة ، ورائحة الفراولة والوركين. يقول إنه يجفف جميع أنواع الشاي عند درجة حرارة لا تزيد عن 65 درجة".
• في ذلك الوقت كنت مهتمًا بشاي آخر - "Fluffy" ، لذلك كانت كل أفكاري موجهة إليه. أدركت بعد فوات الأوان ، عندما كان تحضير شاي إيفان "Fluffy" مشكلة بالفعل - بدأت قرون البذور في النضج بشكل فعال وإطلاق الزغب. ولكن بمجرد أن تمكنت من صنع "أبيض وردي". وقد أسفت لأنني لم أفكر في الأمر من قبل ، عندما كانت هناك مادة كافية له.
• مم صنع هذا الشاي؟ إذا حكمنا من خلال الاسم وصورة صغيرة في قائمة الأسعار على موقع Grachev على الويب ، فقد تم إعدادها من الأجزاء العلوية لفرش زهرة الأعشاب النارية مع براعم زهرية بيضاء غير مفتوحة - 🔗.
• 
• 
• يمكنك صنع هذا الشاي لمدة 20 يومًا تقريبًا - من البداية إلى نهاية يونيو ، عندما بدأت سيقان الزهور ذات البراعم في الظهور على الساق. في هذا الوقت ، تكون ساقي القدمين ناعمة وعصرية وطرية وحلوة الذوق. وتبدأ البراعم في اكتساب مذاق الأزهار ، لكنها ليست مرارة مثل تلك التي تزهر.
• 
• 
• بمجرد أن تتفتح الأزهار ، تصبح السيقان خشنة وغير مناسبة للمعالجة. هناك نوعان من قمم في الصورة. يظهر الجزء الوردي من الجذع على اليمين. إنها وقحة بالفعل. لذلك ، كان علي أن آخذ قمم الشاي فقط ، كما هو الحال على اليسار - مع جذع أخضر رقيق.
• 
• عندما بدأت في نهاية شهر يوليو في جمع قمم الشاي ، كان هناك 5-7 سنتيمترات متبقية على كل جذع من مناطق العطاء هذه.
• 
• أوه ، وهذه عملية طويلة! أثناء جمع قمم الزهور في المرج ، كنت أفكر عدة مرات في أن مبتكر الوصفة يبيعها بسعر رخيص. فقط حوالي 2900 روبل لكل 100 جرام. ! لا يشارك Grachev الوصفة الخاصة بإعداده ، ولكنه يعرض فقط الشراء ، مما يغري أولئك الذين شاهدوا موقعه على الويب بعبارات جذابة. لم يكن لدي أي أسئلة خاصة حول تكنولوجيا صنع الشاي. لقد وجدت كل الإجابات بنفسي في رسالة تاتيانا وفي قائمة الأسعار. قررت أن أطبخ 2 خيار شاي مخمر: تجفيف في مجفف على درجة حرارة منخفضة والتجفيف في فرن بالطريقة التقليدية.
• لم يكن ذلك سهلاً ، لأنني تمكنت من جمع 300 جرام فقط. الأوائل. وليس لأنه لم يكن هناك أحد. كانوا ، ولكن العملية جمعها طويل جدا. ستكون هذه العملية أسرع بكثير في يونيو.
• كما هو الحال مع أي شاي ، أولاً ذابل قمم. هذه المرحلة استغرقت مني 24 ساعة.
• 
• كذلك أنا لف القمم في مفرمة اللحم... نظرًا لأن الحبيبات كانت فضفاضة نوعًا ما ، فقد قمت بلفها مرة أخرى.
• 
• كان هناك عدد قليل جدًا من المواد الخام ، لذلك اضطررت لذلك الشاي المخمر في فنجان كبير. قررت أن أتخمر لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت ، أصبحت الرائحة قوية جدًا - رائحة لاذعة من زهور الأعشاب النارية والفواكه والعسل والمروج!
• 
• شاي مجفف في مجفف كهربائي عند 60 *.
• 
• 
• منذ أن أردت أن أجرب نسخة أخرى من الشاي ، أنا تجفف في الفرن، بدء التجفيف عند 100 * مع انخفاض إضافي في درجة الحرارة إلى 50 *.
• قررت أن أجرب الشاي مباشرة بعد التجفيف. مخمر، كالعادة - 2 ملعقة صغيرة. 1 كوب من الماء المغلي.
• 
• 
• تبين أن الشاي المخمر داكن وشفاف. الرائحة قوية جدًا ، عسل زهري ، طعم مشرق ، لكن في نفس الوقت ، ناعم وحساس. لا طعم له مثل شاي أوراق الصفصاف العادي. بعد شرب كوب من الشاي ، يبقى مذاق ممتع وطويل الأمد. لا تختفي حتى بعد شرب كوب من الماء النظيف. رد فعل الكائن الحي بشكل مدهش. أولا ، ظهر العرق !!! ثانيًا ، ظهر مثل هذا البهجة أنه على الرغم من تأخر الساعة ، كنت على استعداد لإعادة مجموعة من الأشياء.
• تذوق الشاي المجفف بالفرن أفضل. وقد اختفى فيه بعض "المذاق المخضر". لكنه فقد بعض النكهة الفريدة. بنفسي ، قررت ألا "أقتله" بارتفاع درجة الحرارة. علاوة على ذلك ، لا يمكنك صنع الكثير من هذا الشاي.
• 
• أتوقع السؤال: ماذا لو تحضير الشاي من زهور الأعشاب؟ يمكنك جمع الكثير منهم. بالطبع يمكنك ... لكن سيكون شاي مختلف. وفعلت ذلك عندما كان شاي الصفصاف يزهر بكامل قوته. لقد فعلت ذلك باستخدام نفس التكنولوجيا مثل الأبيض والوردي - المجفف ، والملفوف في مفرمة اللحم ، والتخمير والتجفيف في مجفف.
• 
• 
• 
• 
• لكن كان من الصعب علي أن أشربه كشاي. زهور شاي إيفان مريرة جدًا. تنقذ السيقان اليوم ، حيث تتمتع بطعم حلو لطيف للغاية. ولكن بمجرد أن ينفتح البراعم ، يصبح الجذع صلبًا وغير مناسب للمعالجة في مفرمة اللحم.
• 
• اعتقد انه خيار ممتاز لهذا الشاي سيكون مزيجًا من القمم بأوراق بنسب مختلفة... هناك توفير المواد وعملية أسرع.
• لذا ، للتلخيص! الشاي رائع! يمكنك ويجب عليك طهيها! مع واحد ولكن! إذا كان هناك القليل من الأعشاب النارية التي تنمو في أقرب مزرعة شاي إيفان ، فعند تحضير هذا الشاي في بداية موسم الأعشاب النارية ، هناك خطر تدمير جميع سيقان الزهور بالبراعم. بعد كل شيء ، من أجل صنع القليل جدًا من الشاي من الأعلى ، تحتاج إلى فصلها عن عدد كبير من النباتات. وجدت المعلومات التي 100 غرام. يتم الحصول على هذا الشاي من مساحة 0.3 هكتار !!! لست قلقًا من أن الأعشاب النارية لن تنتج البذور. يتكاثر بشكل رئيسي عن طريق الجذور. لكننا نجازف بعدم رؤية أعشابنا النارية المحبوبة في مجد كامل - تتفتح وترضي أرواحنا وأعيننا. بالإضافة إلى ذلك ، يجمع النحل حبوب اللقاح من أزهار شاي الصفصاف ويعالجها إلى عسل رائع. لذلك ، عند وضع الوصفة ، أعتمد على حكمة ذواقة شاي إيفان ...
• 
• استمتع بحفل الشاي الخاص بك!
• 

وقت الطبخ:

24 - 36 ساعة

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، مجفف ، فرن

ملحوظة

• النورات من الأعشاب النارية ضيقة الأوراق تحتوي على العديد من المواد المفيدة: فيتامينات ب ، كاروتينات (سلائف فيتامين أ) ، عديد الساراكيدات ، البكتين ، فيتوستيرول (على وجه الخصوص ، بيتا سيتوستيرن) ، الأحماض العضوية ، الفلافونويد (كيرسيتين وكايمبفيرول) ، الكومارين ، ترايتيربينويدات المواد ، كمية صغيرة من قلويدات.
• زهور الأعشاب النارية لها القدرة على إزالة المعادن الثقيلة وأملاح البريليوم والرصاص وغيرها من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أزهار شاي إيفان لها تأثير قوي في الحماية من الإشعاع ، أي أنها تحمي الجسم من الإشعاع المؤين.
• كل زهرة من شاي الصفصاف تحتوي على 25 ملغ من الرحيق.
• تم عزل مركب هانيرول عالي الجزيئات من نورات شاي إيفان كعامل فعال مضاد للأورام مع سمية منخفضة ومجموعة واسعة من التأثيرات على الأورام.

شكراً جزيلاً لـ A. Grachev و YaTatiana-Tatiana للتعرف على النسخة اللذيذة من شاي Ivan.

يمكنك أن تقرأ عن أنواع الشاي الأخرى في الوصفات باتباع الروابط:
- شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية);
- Ivan-tea "Fluffy" (من كرات البذور غير الناضجة);
- شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية;
- شاي البلد (المخمر) - سبعة في واحد.

Lyudochka عزيزي ، أنا أول من يبدو لك تناول بعض الشاي. وعلى الرغم من أنني للأسف لا أستطيع الوصول إليه ، إلا أنه لا يزال مذكورًا. بعد كل شيء ، زوجي يحلم بمنزل ، لكنه لا يلقي بالكلام في الريح .... ثم سأكون أول من يصطف للحصول على المشورة. شكرا لك عزيزي على عملك. ولما تشاركه معنا لا تشتري. حان الوقت لتغيير لقبك. نيك "تي فيري" يناسبك أفضل بكثير. لودا ، كيف تنظر إلى الاسم الجديد؟

[ايريشا]

ايريشامرحبا عزيزتي! كم أنا سعيد بوجودك معنا مرة أخرى. وبالطبع ، نظرت في وصفتي ، وحتى الوصفة الأولى! ساعد نفسك ، إيرا ، على الشاي الساخن والعطر!

حان الوقت لتغيير لقبك. نيك "تي فيري" يناسبك أفضل بكثير. لودا ، كيف تنظر إلى الاسم الجديد؟

Tumanchik ، شكرا لك على هذا الرأي السامي لي! بالطبع ، لا أحب اسم الشهرة الخاص بي (تم إنشاء هذا الاسم المستعار العملي لأغراض مختلفة تمامًا ، قبل وقت طويل من Breadmaker). لكني أعتقد أنه يجب الحصول على لقب الجنية ... منحني الشيف لقب "Tea Guru". سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتبرير هذا العنوان ...

بالطبع ، لا أحب اسم الشهرة الخاص بي (تم إنشاء هذا الاسم المستعار العملي لأغراض مختلفة تمامًا ، قبل وقت طويل من Breadmaker).

إذن ربما ستختار شيئًا آخر؟

لكني أعتقد أن لقب الجنية يجب أن يكسب ...

حسنًا ، إذا لم تكن "جنية الشاي" ، فمن؟

إيريشا ، عزيزتي ، مرحبا! كم أنا سعيد لأنك معنا مرة أخرى

شكرا لك يا عزيزي،

من الجيد العودة إلى حيث ينتظرون. كيف المنزل

[تومانشيك]

إذن ربما ستختار شيئًا آخر؟

تومانشيك، لن تصدق ذلك ، لا شيء يذهب إلى رأسك! يعتقد بالفعل. ولفترة طويلة! كل شيء بطريقة ما لم يتم اختراعه.

حسنًا ، إذا لم تكن "جنية الشاي" ، فمن؟

Irishka ، لا ... لا أستطيع أن أشرح ، لكن لا يمكنني ربط نفسي مع FAIRY ... سأستمر في التفكير.

من الجيد جدًا العودة إلى حيث يتوقعون. كيف المنزل

نعم ، أيرلندي ، اشتقنا إليك كثيرًا ... من الرائع أن تكون معنا. أتمنى أن تكون بخير.

أتمنى أن تكون بخير.

شكرا عزيزي ، كل شيء جيد بالفعل.

كل شيء جيد بالفعل

الحمد لله! انا سعيد جدا!

وبعد ذلك كان هناك مثل هذا الطعم المزعج عندما قرأت رسالتك بأنك تغادر لفترة من الوقت ...

Irishka ، لا ... لا أستطيع أن أشرح ، لكن لا يمكنني ربط نفسي مع FAIRY ... سأستمر في التفكير.

ملكة الشاي !!!! حسنا بالطبع!!! ملكة !!! دعم الفتيات! مساعدة !!!

الحمد لله! انا سعيد جدا!

وبعد ذلك كان هناك مثل هذا الطعم المزعج عندما قرأت رسالتك بأنك تغادر لفترة من الوقت ...

أوه ، لا تذكرني. كنت في عجلة من أمري. يخاف الجميع. لكن لم يكن هناك وقت للتفكير كثيرًا. لقد كتبت على الحقيبة.

سأخبرك في HP غدًا

[تومانشيك]

تومانشيك,

ملكة الشاي !!!! حسنا بالطبع!!! ملكة !!! دعم الفتيات! مساعدة !!!

[لودميلا]

لودميلا، شكرًا جزيلاً على الشرح التفصيلي للعملية! مهتم جدا! لقد بحثت على الفور في الإنترنت بحثًا عن معلومات حول تخمير شاي إيفان (هذا جديد بالنسبة لي). مثير جدا! إنه لأمر مؤسف أن الوقت قد مضى ، لكن في العام المقبل سأحاول بالتأكيد القيام بذلك

Teeks ، حسنًا ، من بلدنا ، أنا الأول! فاجأ الناس! لقد شعرت للتو بمذاق ورائحة الشاي لدينا ، ولكن مع بعض التبسيط ، لأنك لن تجربه بالفعل ، لكنه أمر مؤسف! تمشى في الغابة ما هو الزيتون؟
شكرا لك عزيزتنا على تحفة أخرى!
أما بالنسبة للكنية ، فنحن جميعًا معتادون عليها ، ولكن إذا احتجناها ، فنحن بحاجة إليها! الملكة جيدة ، كريمة جدا! من الضروري أن تناقش في شرفة المراقبة ، سيأتي حالمونا بالتأكيد بشيء ، ربما يكون أسوأ!
Tumanchik ، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء على ما يرام ، كما اعتقدت! بل والأجمل أن تكون معنا!

Lyudochka ، ما أنت ذكي ، مرة أخرى وصفة جديدة. وصف لطيف جدا. كل الوصفات "في الاستوديو" على شكل ألبوم مع صورة لصنع الشاي ، حان الوقت. لقد اعتدت أيضًا على نيك ، لكني أدعم الملكة.

[lappl1]

lappl1وصفة جديدة Lyudochka! هذا لطيف!
أنا أؤيد اللقب الجديد!

صباح الخير! وأنا أحب الجنية.

Svetochka ، أنا أيضًا أحب Fairy ، Lyudochka للاختيار.

كل الوصفات "في الاستوديو" على شكل ألبوم مع صورة لصنع الشاي ، حان الوقت. لقد اعتدت أيضًا على نيك ، لكني أدعم الملكة.

وأنا مع.

[COGT]

شكرا جزيلا على الشرح التفصيلي للعملية! مهتم جدا! لقد بحثت على الفور في الإنترنت بحثًا عن معلومات حول تخمير شاي إيفان (هذا جديد بالنسبة لي). مثير جدا! إنه لأمر مؤسف أن الوقت قد مضى ، لكن في العام المقبل سأحاول بالتأكيد القيام بذلك

COGT, أولغا، لصحتك! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة. ولا تذهب إلى الإنترنت للحصول على وصفات الشاي. لدينا كل شيء على الموقع. عرضت الوصفات. يمكنك أن ترى من خلال اتباع الروابط:
- شاي إيفان (تخمير أوراق الأعشاب النارية);
- شاي إيفان "أبيض-وردي" (من الأعلى);
- Ivan-tea "Fluffy" (من كرات البذور غير الناضجة);
- شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية ;
- شاي البلد (المخمر) - سبعة في واحد.
إذا اقترب موسم شاي الصفصاف من نهايته (على الرغم من أنه لا يزال من الممكن القيام به في منطقتك) ، فقد بدأ للتو من نباتات الحدائق. لذلك ، يمكنك أيضًا صنع الشاي من أوراق شاي الصفصاف ومن أوراق نباتات الحديقة.

ليودا ، تريدني أن أبقى مستيقظًا لمدة يومين ... 3 كيلوغرامات من الكشمش ، يمكنني الذهاب إلى موسكو يوم الخميس ، ولكن هنا ... ماذا أفعل - سأذهب مباشرة اليوم لنتف القمم ، لدي مقاصة سرية حيث توجد فانكا فقط ازدهر. ربما أستطيع.

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا, francevna, أناتوليفنا, ناتاليا 65, ضوءيا فتيات عزيزتي ، أشكركم جميعًا جزيل الشكر على اهتمامكم بالوصفة ، والأهم من ذلك ، إلى شخصيتي المتواضعة.

لقد شعرت للتو بمذاق ورائحة الشاي لدينا ، ولكن مع بعض التبسيط ، لأنك لن تحاول بالفعل

لينوسيك، نعم ، لن تحاول ... لكن لا شيء ، ليس العام الماضي الذي نعيش فيه. الشيء الرئيسي هو أن الوصفة متاحة الآن وتم اختبارها. سننتظر العام القادم بمشاعر جديدة ، مع العلم أن الشاي الجديد ينتظرنا.

أما بالنسبة للكنية ، فنحن جميعًا معتادون عليها ، ولكن إذا احتجناها ، فنحن بحاجة إليها!

وأنا معتاد على ذلك. هذا اللقب عمره بالفعل 16 عامًا. لذلك ، لن نتغير ، خاصة وأن الشيف منحني هذا اللقب الرائع - Tea Guru (لا يمكنك أن تتخيل بشكل أفضل) ...

كل الوصفات "في الاستوديو" على شكل ألبوم مع صورة لصنع الشاي ، حان الوقت.

ألوشكا، لم أفهم شيئًا ، لكن أي ألبوم؟ يبدو في الوصفات وهكذا كل شيء مفصل ومع صورة ...

[paramed1]

ليودا ، تريدني أن أبقى مستيقظًا لمدة يومين ...

paramed1، Veronichek ، ولمن من السهل القيام بذلك الآن ... لم أكن أعرف أن لديك ألواح زجاجية سرية. حتى انا لا املكهم ..

لذلك أردت أن أسأل Lyuda أولاً (لكنني نسيت في المنشور الأول) - هل هي بحاجة إليه؟ جورو - إنها جورو في إفريقيا ، وهذا يقول كل شيء.
Lyudochka ، هناك! في مؤخرة القرية ، في الظل! هناك أوراق وبراعم رائعة بكميات كبيرة.

Lyudochka ، قصدت النسخة المطبوعة.

[فيرونيتشيك]

لذلك أردت أن أسأل لودا أولاً (لكنني نسيت في المنشور الأول) - هل هي بحاجة إليه؟ جورو - إنها جورو في إفريقيا ، وهذا يقول كل شيء.

فيرونيتشيك,

أعني النسخة المطبوعة.

ألوشكا، آه ... فهمت ذلك ... في حين أن هذا غير ممكن بسبب ظروف مختلفة .. لكن هذا الفكر غالبًا ما يأتي إلي. ليس من الصعب علي أن أكتب (تجربة كتابة ونشر المؤلفات التربوية لائقة). لكن كيف تنشره؟

[لودميلا]

لودميلايا لودا بشاي جديد وانتصار جديد!
علاء، لا يسعني إلا دعم فكرة الألبوم ، سيكون رائعًا!

[لودميلا]

لودميلا، قرأت الوصفة قدر النمل على الجسم من الإثارة. كم هو رائع. لقد ذبلت أوراق شجر ذات قمم ، كما كتبت لك بالأمس بشكل رقيق. الورقة كلها وردية.

رد فعل الكائن الحي بشكل مدهش. أولا ، ظهر العرق !!! ثانيًا ، كان هناك مثل هذا البهجة لدرجة أنني على الرغم من تأخر الساعة ، كنت على استعداد لإعادة مجموعة من الأشياء.

أنا أتفق تماما مع مشاعرك. لبضعة أيام متتالية أشرب رقيقًا ، لأنه يحتوي أيضًا على قمم وأزهار ، حتى أقوم بالدوران لمدة 2-3 ليال. وأنا أغفو بسهولة بشكل مدهش. أستطيع أن أتخيل أي نوع من القوة يكمن في القمم وحدها.
يا لك من رفيق رائع! بعد كل شيء ، سوف نحسن صحتنا بوصفاتك!
ملاحظة. الآن على النار لشراء مجفف. لكن الحقيقة هي أن الزوج هو كل شيء. لذا فهو يحب الشاي.

لكن الدافع الرئيسي هو بحر من التفاح هذا العام ، ويدان فقط

[تاتا]

تاتا، مثل هذا التأثير المنشط ، ربما من مواد النمو ، الموجودة بكميات كبيرة في قمم البراعم. سمعت من أحد المعالجين بالأعشاب أنه من الضروري في الربيع حصاد قمم النباتات التي بدأت في النمو.
paramed1فيرونيكا ما رأيك بهذا؟

: لول: هذا مؤكد كتب لي ميستلتو في شخصية أنه قريبًا سيصل ليودوتشكا إلى جذور شاي إيفان ، من قممها إلى قاعدة الجذع تم تمريره بالفعل)) ، لودا ، لديك ميدالية أخرى

هل يوجد مساحة كافية لها على صدرها ؟؟

[تاتيانا]

تاتيانا، حول الشغل - قريب ، لكن ليس تمامًا. حصاد تلك الأجزاء التي يتم علاجها. لا تتطابق مواد النمو دائمًا مع المواد الطبية. لذلك ، وفقًا للعلم ، يتم حصاد كل نبات في الوقت المناسب ، والزهور - نعم ، في المرحلة الأخيرة من التبرعم وبداية الإزهار ، هناك معظم المواد الطبية ، والتي لا يمكن قولها عن جميع الأوراق خلال فترة الإزهار. وشاي إيفان هو نبات استثنائي بكل أجزائه وفي أي عمر. لا يوجد الجينسنغ يقف في مكان قريب.

[فيرونيكا]

فيرونيكافيرونيكا شكرا! كل هذا واضح ، لذلك نقوم به.
المعالج بالأعشاب الذي قال هذا كان يدور في ذهنه بالضبط الخصائص المقوية ، كان الأمر يتعلق بشجيرات الحدائق. كتبت الفتيات عن تأثير هذا الشاي ، لذلك تذكرت

قرأته ، ودرسته ، وسنحاول العام المقبل. باتاموشا ، لدينا فقط عصي عارية تخرج. أولاً ، قطعوا الأوراق في منتصف الجذع ، ثم القرون ذات القمم. وأين تحصل على قمم؟ : girl_cray1: كان علينا أن نضع الوصفة باستخدام vershoks أولاً ، ثم البودات ، كنا نسحب العملية. والان وليس لدينا مواد اولية !!!!!!
Lyudochka ، لعملك:

[YaTatiana]

لودا مع شاي جديد وانتصار جديد!

YaTatiana، تانيا ، كل الشكر لك. شكرًا جزيلاً على زيارة المعرض وإخبارنا عن شاي Grachevsky.

لا يسعني إلا دعم فكرة الألبوم ، سيكون رائعًا!

لدي هذا الفكر في رأسي. لكن ليس الآن ، ليس هذا العام بالتأكيد ... بينما هناك أولويات أخرى في الحياة.

قرأت وصفة قدر النمل على الجسم من الإثارة. كم هو رائع. لقد ذبلت أوراق شجر ذات قمم ، كما كتبت لك بالأمس بشكل رقيق. الورقة كلها وردية.

تاتا، لذلك أتذكر حديثنا. ضع في اعتبارك أنه بسببك أسرعت في الوصفة. أريد حقًا أن يقوم شخص آخر بإعداد هذا الشاي. لسوء الحظ ، غادر القطار لنا.

أنا أتفق تماما مع مشاعرك. لبضعة أيام متتالية أشرب رقيقًا ، لأنه يحتوي أيضًا على قمم وأزهار ، حتى أقوم بالدوران لمدة 2-3 ليال. وأنا أغفو بسهولة بشكل مدهش. أستطيع أن أتخيل أي نوع من القوة يكمن في القمم وحدها.

نعم ، القوة هائلة ... تولد حياة جديدة في القمة. وكل ما هو جديد له قوة أكبر من البهت ...

هذا مؤكد كتب لي ميستليتو في رسالة شخصية مفادها أن Lyudochka سيصل قريبًا إلى جذور شاي إيفان

جاليون، يمكنك حتى أن تنجذب للخروج من الأدغال بوصفة جديدة ... على ما يبدو ، علينا أن نبتكر شيئًا من الجذور. على الرغم من أن كل شيء قد تم اختراعه من قبل - القهوة ... الخبز ... فقد حان الوقت لتجسيده ، إلا أنني سأندفع الآن. لكن عليك أن تجمع الجذور في الخريف. في العام الماضي ذهبت خلف الجذور في وقت متأخر - كانت الأرض مجمدة بالفعل. وكانت الخنازير شقية. كما أنهم مغرمون جدًا بجذور شاي إيفان. وأنا خائف للغاية من الخنازير البرية (حسنًا ، أنت تعرف ذلك).

وشاي إيفان هو نبات استثنائي بكل أجزائه وفي أي عمر. لا يوجد الجينسنغ يقف في مكان قريب.

فيرونيتشيك,

[أوكسانتشيك]

كان من الضروري وضع الوصفة باستخدام vershoks أولاً ، ثم البودات ، نمد العملية. والان و الان ليس لدينا خامات !!!!!! Lyudochka ، لعملك:

أوكسانتشيك، شكر ! لذلك أنا شخصياً آسف لأنني لم أفكر من قبل. كل الأفكار احتلت من قبل Fuzzy.

[تاتيانا]

تاتيانا، حسنًا ، إذا كان منشطًا ... لذلك من الضروري الاعتماد على شاي إيفان! في الوقت الحالي ، دعنا نضع ما تبقى ، ومن الربيع المقبل ... من الجيد أنه يتكاثر بشكل أساسي في الجذور.

[lappl1]

lappl1، Lyudochka ، عزيزي ، شكرا! أنا سعيد جدًا لأن المعلومات وصلت إلى حيث كان من المفترض أن تذهب - بفضلك ، تم تحويلها إلى عمل تجاري وجلب الفرح!

[تاتيانا]

تاتيانا، حسنًا ، إذا كان منشطًا ... لذلك من الضروري الاعتماد على شاي إيفان! في الوقت الحالي ، دعنا نضع ما تبقى ، ومن الربيع المقبل ... من الجيد أنه يتكاثر بشكل أساسي في الجذور.

فيرونيكا ، تذكرت فجأة شيئًا ما عن الجراد (ولماذا يكون؟)

[لودميلا]

لودميلا، تسعدني القائمة المتزايدة لفئات الماجستير!
شكرا جزيلا لك!

من الجيد أنه يتكاثر بشكل أساسي عن طريق الجذور

ربما يجب أن نذهب ونحفر بعض الشجيرات ... يجب أن تكون المزرعة أمام أعيننا دائمًا

[تاتيانا]

تاتيانا، ومن غير المفهوم تمامًا لماذا يتعلق الأمر فجأة بالجراد ... كلنا أبيضون ورقيقون! صحيح أن كسينيا لديها بالفعل جذوع عارية من الأعشاب النارية ، كما اعترفت بنفسها ... لا تهتم ، فهذا يحفز النبات على الاستبدال والتكاثر. الآن سأطبخ العشاء وأترشح للقمة. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فسوف أبلغ عن الأوراق.
اليوم في التدليك أخبرت المدلكة عن الشاي. تفاخرت على الفور بأنها وجدت طريقة لصنع الشاي ، والتي تباع في موسكو بالسعر المحدد في بطاقة السعر. قالت على الفور أنه لا يوجد مثل هذا الشاي لمثل هذه الأموال. لذلك أنا بالتأكيد بحاجة إلى فعل القليل على الأقل وإظهار هذا الشاي على الهواء مباشرة كدليل - يوجد مثل هذا الشاي ، وقريب جدًا ، ومجاني!

[فيرونيكا]

فيرونيكا، فيرونيكا ، أود أن أقول - أبيض وزهري مستقيم ، مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية

ذهبت وجمعت ما يقرب من 300 جرام. لقد تشاجرت وقاتلت مع جميع سكان دبابير النحل في القرية ، كما أنهم يجمعون حبوب اللقاح هناك ، ثم تضغط عمتي! أضعه ليجف. سيكون من الأسهل القيام بذلك في أوائل الصيف! ولكن إذا تعرض الحزام لهذا الشيء بالذات ، فلن يتوقف في الخريف. فقط في حالة وضع نفس عدد الأوراق بجانبها ، ربما سأخلطها.

باستخدام هذه التقنية ، صنعت الشاي من نبات الأم والرؤوس البيضاء. اتضح أنه لذيذ جدا! شكرا على العلم!

[فوز]

فوز، إيرينا ، ألا تعتقد أن نبتة الأم مرّة جدًا؟

أقوم بصنع الشاي من الأعشاب النارية على وجه التحديد في المرحلة التي تكون فيها البراعم على وشك الإزهار ، لكنني لا أقوم بجمع القمم فحسب ، بل باستخدام الأوراق. الشاي لذيذ. طريقة التصنيع موثوقة وبسيطة:
1- قم بتعبئة الأوراق والقمم المجمعة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يوم
2. بعد التعتيق في المجمد ، قم بإزالة الأعشاب النارية من الكيس ، وضع جزءًا من الأوراق على لوح التقطيع واعجنها بمسمار دوار (من حيث المبدأ ، لا أطحن في مفرمة اللحم)
3. أشمر جزءًا مهروسًا جيدًا من الأعشاب النارية مع السجق وأضعه في وعاء مينا سعة 5 لترات
4. أكرر الفقرة 2.3 لبقية البرنامج الناري
5. أقوم بترطيب قطعة قماش بيضاء نظيفة بماء مغلي بغزارة ، ثم أعصر قطعة القماش حتى لا تتساقط منها المياه ، وقم بتغطية الأعشاب النارية الموضوعة في قدر بقطعة قماش مبللة. أقوم بطي القماش مسبقًا في أربع طبقات.
6. أغلق المقلاة بغطاء وأضعها في فرن كهربائي.
7. أشغل الفرن الكهربائي وأبقى الحشيش الناري عند درجة حرارة 42 ... 45 درجة لمدة 24 ساعة.
هذه العملية تسمى التخمير. أتحكم في درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الغرفة العادي. من المهم الحفاظ على درجة الحرارة بدقة في هذه الفترة وليس بالعين ، ولكن بمساعدة مقياس حرارة.
8. في نهاية اليوم ، أخرج المقلاة التي تحتوي على الأعشاب النارية من الفرن ، وأنقل الحشيش الناري إلى صفيحة خبز ، وأترك ​​الحشيش في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ، ثم أرسل الأعشاب النارية إلى الفرن مرة أخرى.
9. أقوم بضبط درجة حرارة الفرن مع منظم درجة الحرارة على 70 ... 75 درجة.
في هذه الحالة ، لن يكون من الممكن قياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة ، فمن الضروري فقط أن يتم ضبطها وفقًا لمنظم درجة الحرارة ومن الواضح أنها لا تتجاوز 100 درجة.
10. أثناء التجفيف ، كل 30 ... 40 دقيقة ، أخرج صفيحة الخبز مع الأعشاب النارية من الفرن وأخلطها في كتلة من الأعشاب النارية حتى تجف. تستمر عملية التجفيف حتى تتوقف كتلة الأعشاب النارية عن التبلل عند لمسها.
11. بعد التجفيف في الفرن ، أنقل الأعشاب النارية إلى المطبخ الصيفي وتجفف هناك لمدة يومين على شبكة
12. بعد التجفيف ، أضع الشاي في مرطبان زجاجي بغطاء

[ايرينا]

ايرينا، تقصد المروج؟ لماذا الشاي المخمر من موذرورت؟ هل صنعت الشاي من براعم الأم؟

[ايرينا]

ايرينا، تقصد المروج؟ لماذا الشاي المخمر من موذرورت؟ هل صنعت الشاي من براعم الأم؟

مرت أزهار Motherwort عبر مفرمة لحم ، حوالي 4 ساعات. التخمير ، ثم التجفيف ، هذا كل شيء. لا يهم إذا كان الشاي أو أيا كان. الشيء الرئيسي هو لذيذ وصحي.أنا أحبه ، ليس مرًا ، لديه مرارة خفيفة لطيفة (بالنسبة لي)

ليودميلا! شكر!!! لنصبر حتى الصيف القادم !!!

أخبرت زوجي عن فائدة Ivan-tea ، لقد تأثر جدًا لدرجة أنه بعد العمل ركب دراجة وذهب للبحث عن ما تبقى

[YaTatiana]

Lyudochka ، عزيزي ، شكرًا! أنا سعيد جدًا لأن المعلومات وصلت إلى حيث كان من المفترض أن تذهب - بفضلك ، تم تحويلها إلى عمل تجاري وجلب الفرح!

YaTatiana، تانيشكا ، إنه رائع لدرجة أن كل شيء اتضح على هذا النحو. أنك ذهبت إلى المعرض ، وأخبرتنا عن أنواع مختلفة من الشاي ، وأدت هذه الأفكار إلى أنواع مختلفة من الشاي. شكرا لك يا تانيوشا على هذا!

ومن غير المفهوم تمامًا سبب الحديث عن الجراد فجأة ... كلنا أبيضون ورقيقون!

فيرونيتشيكلكنني أفهم ... تانيا تقلق خشية قطع كل ما في وسعهم. لكن لا يمكننا فعل ذلك بكل رغبتنا. فايرويد أقوى ...

ليودميلا ، القائمة المتزايدة باستمرار من الفصول الدراسية الرئيسية ممتعة بكل بساطة! شكرا جزيلا لك!

فينوكوروفا, الينكا، شكرا لك ! يسعدني أن أشارك جميع أعضاء المنتدى ما تعلمته وما حدث.

ذهبت وجمعت ما يقرب من 300 جرام. لقد تشاجرت وقاتلت مع جميع سكان دبابير النحل في القرية ، كما أنهم يجمعون حبوب اللقاح هناك ، ثم تضغط عمتي! أضعه ليجف. سيكون من الأسهل القيام بذلك في أوائل الصيف! ولكن إذا تعرض الحزام لهذا الشيء بالذات ، فلن يتوقف في الخريف. فقط في حالة وضع نفس عدد الأوراق بجانبها ، ربما سأخلطها.

فيرونيتشيكآمل ألا يعضك نحل الدبور؟ إنني أتطلع إلى نتائجك وانطباعاتك.

ليودميلا! شكر!!! لنصبر حتى الصيف القادم !!!

آنا في الغابة، أنيا ، شكرا لزيارتكم! أعلم أنك تحضر الشاي. أتمنى أن تكرر هذه الوصفة العام المقبل.

أخبرت زوجي عن فائدة Ivan-tea ، لقد تأثر جدًا لدرجة أنه بعد العمل ركب دراجة وذهب للبحث عن ما تبقى

COGT, أولغاوالاحترام لزوجي! شخصنا!

[فوز]

مرت أزهار Motherwort عبر مفرمة لحم ، حوالي 4 ساعات. التخمير ، ثم التجفيف ، هذا كل شيء. لا يهم إذا كان الشاي أو أيا كان. الشيء الرئيسي هو لذيذ وصحي. أنا أحبه ، ليس مرًا ، لديه مرارة خفيفة لطيفة (بالنسبة لي)

فوزإيرينا ، أنا سعيد لأن الشاي يناسبك. شكرا لتقاسم تجربتك. تعال إلى موضوع أعشاب الحديقة (الرابط في نهاية الوصفة). يتم الحصول على الشاي اللذيذ.

أقوم بصنع الشاي من الأعشاب النارية على وجه التحديد في المرحلة التي تكون فيها البراعم على وشك الإزهار ، لكنني لا أقوم بجمع القمم فحسب ، بل باستخدام الأوراق. الشاي لذيذ. طريقة التصنيع موثوقة وبسيطة:

lohhersonskiyشكرًا لك على مشاركة تجربتك في صنع شاي إيفان. مفصلة للغاية وغنية بالمعلومات. سمعت عن ضعف الأوراق. قام أعضاء المنتدى بإعداد شاي مماثل ، لكنني لم أفعل. توجد روابط لموضوعات شاي أخرى في نهاية هذه الوصفة ، بما في ذلك التحضير التقليدي لشاي الصفصاف المخمر من الأوراق. إذا لم تره بعد ، من فضلك تعال. سنكون سعداء لرؤيتك.