خبز إيطالي بحشوة الكريمة

[استمتع!]

خبز إيطالي بحشوة الكريمة

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح / الصف	125 جرام
دقيق مانيتوبا	100 جرام
حليب	85 جرام
ماء	40 جرام
السكر	40 جرام
زبدة (لدي سبريد)	40 جرام
ملح	قرصة
فانيلا	المذاق
خميرة مضغوطة	6 جرام
كريم 33٪ دهن	300 جرام
السكر	1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
سكر ناعم	للرش

طريقة طهو

• اخلطي الحليب بالماء.
• خميرة مخففة.
• نخل الطحين. إذا لم يكن هناك مانيتوبا ، فاستخدم دقيقًا عالي الجودة أو دقيقًا قويًا.
• أخرج الزيت من الثلاجة قبل 10 دقائق من العجن.
• مقطعة إلى 3-4 قطع.
• لقد صنعت الدفعة في HP (7 * 5 * 12)
• قم بتحميل كل شيء في الدلو باستثناء الملح والزيت.
• بعد 7 دقائق ، ابدأ بإضافة الزيت في أجزاء.
• أضف الملح.
• اعجن كل شيء حتى تصبح ناعمة.

• العجينة طرية وناعمة وليست لزجة. ضعي العجينة على شكل دائري وغطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها. حوالي 60 دقيقة

• العجين في بداية ونهاية التخمر.

• اعجن العجينة وقسمها بميزان إلى 20 قطعة بحوالي 20 جرام.

• شكلي الكرات واتركيها مغطاة لمدة 60 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم koloboks.

• تخبز في فرن محمى على حرارة 175-180 درجة لمدة 10 دقائق من المهم عدم القلي حتى يصبح الفتات بالداخل طريًا ومرنًا.
• أثناء الخبز ، اخفقي الكريمة مع إضافة السكر تدريجياً.
• أضف الفانيليا أو أي نكهة مفضلة أخرى.
• أخرجي الكعك من الفرن ودعيه يبرد حتى يسخن.
• املأ الكريم بحقنة ، مما يؤدي إلى ثقب في القاع.
• إذا تركت لتبرد تمامًا ، فلا تملأ بالكريم. يجب ملؤها عندما يكون الفتات لينًا.
• أضعه على الرف السلكي مع وجود ثقب بالمقلوب ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
• اقلب ورش المسحوق.
• كل شىء. يمكنك أخذ عينة.
• 
• 
• 
• استمتع!

الطبق مصمم ل

20 قطعة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

HP ، فرن

ملحوظة

تم التجسس على الوصفة على مدونة أجنبية. خميرة مخفضة. لذيذ جدا ، طري ، جيد التهوية. نوصي!

واه! عجل ، لذيذ!

[أنجيلا]

أنجيلا، لدي هذا الجرح ، هل يمكنني ذلك؟ تبدو فاتحة للشهية للغاية والصور ، كما هو الحال دائمًا ، رائعة

[أنجيلا]

أنجيلاومع ذلك ، فقد تعرفت بالفعل على وصفاتك من الصور وأنا متأكد من أنها إلهية. احفظها بالتأكيد!

[إيرا وتينا وكسيوشا ،]

إيرا وتينا وكسيوشا ، شكرا لك على المديح ، محرج تماما اسحب بقدر ما تريد وحيثما تريد. أنا لا أمانع)

[أنجيلا]

أنجيلا,
الكعك غير عادي! يجب أن نحاول ذلك nuuuuu!
أخذت الوصفة إلى "صناديق"!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، تحفة أخرى! كريم دسم بالداخل!
غير عادي!

[أنجيلا]

أنجيلا، بساطه الاهيه!
أتمنى أن أجرب هذا!
في بعض الأحيان في المقهى يعض zabubennoy بعض الحلوى أو الكعكة و ... لا طعم له.
ثم أتذكر هذه الوصفات من المنتدى ، والآن ستظهر هذه الكعك في أحلامي! أنا نفسي لن أكرر بالضبط.

[آنج كاي]

آنج كايوالله ... ما الجمال !!!!! أنجيلا الأول 🔗 أقوم بسحبه إلى الإشارات المرجعية وسأحاول أن أعرف مقدمًا أنني سأحبها

[ميلا 1]

ميلا 1، لود ، تحرك ، أنا أكذب هنا قليلاً !!!!
أنجيلارولات غير حقيقية !!!!!
اه اه اه !!! لا يوجد المزيد من الكلمات ، بعض يسيل لعابه)))))

[أنجيلا]

أنجيلا، مع أفاتار مغلق سأقول إنه أنت ، الساحرة ، التي نشرت الوصفة !!!)))
امرأة جميلة !!!

يا إلهي ما هذا .... يمكن أن يتم بأيدي بشر ؟؟ أم أنها سحابة سماوية ؟؟ أريد uuuuuuuuuuuuuuuuuuuu! كلاهما ثلاثة!

كم هو ممتع! لكنني بصراحة لم أفهم تمامًا - هل هي في البداية أجوف من الداخل ، أم أن الفتات حساسة جدًا لدرجة أنها تنهار تحت ضغط الكريمة؟

ما الذي يميز دقيق مانيتوبا؟

[ساليري]

أوه ، يا فتيات ، كم هو جميل. لقد تمت كتابة الكثير من الكلمات الجيدة. شكرا لك يا أعزاء. إذا فعل شخص ما ، سأكون سعيدًا جدًا. الحلوى ليست صعبة التحضير. العجين ممتع للغاية للعمل معه.

هل هي في البداية مجوفة من الداخل ، أم أن الفتات طرية جدًا بحيث تنكمش تحت ضغط الكريمة؟

ساليري، تكون بالداخل بفتات ، وهي مفتتة تحت ضغط الكريمة ، لكن هذا إذا كان من الجيد ملؤها بالدفء. إذا تم تبريدهم ، فلن يدخل الكريم في مثل هذا الحجم. تنكمش عندما تقوم بعمل ثقب. يبدو أن لا شيء سينقذهم. وبعد ذلك تمتلئ بالكريمة وتنتفخ مثل الكرات.

ما الذي يميز دقيق مانيتوبا؟

ايرا ، Monoba عبارة عن دقيق قمح طري قوي جدًا يستخدمه الإيطاليون في الخبز الرقيق. لكعكات عيد الفصح ، بانيتون ، باندورا وكولومب. هناك الكثير من المعلومات على الإنترنت.

الله !!! يجب أن يتم ذلك!

أنجيلا ، أنا أكذب مع الجميع! كعك غير واقعي! يمكنك القيام بذلك باستخدام حقنة طهي عادية رخيصة ، وبأي مرفق؟

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، beautyaaaa !!! أنا فقط أريد أن أعض !!!

[أنجيلا]

أنجيلا، أجلس أشرب القهوة .. إيطالي من آلة القهوة .. مثل هذه اللفات لا تكفي! لكن الأفضل فقط زوجين!

أي نوع من الكمال في كل شيء - من جودة الصور إلى التنفيذ. يجب أن يكون ذلك بالضبط لملء القوائم. الحواف ، مثل البوصلة.

لم أسمع حتى عن مثل هذه الكعك. الكعك المحشو - نعم ، لكن الكعك - لا. واو كيف!

شكرا على المتعة الجمالية. القوائم جميلة.

لم أسمع حتى عن مثل هذه الكعك. الكعك المحشو - نعم ، لكن الكعك - لا

بالمناسبة ، توجد في أوروبا كعكات مشهورة بالحشوات. مجرد كعك ..
لدينا على سبيل المثال كعك مع مربى المشمش مع كريمة الفانيليا (يستخدم الكاسترد) ...

أخيرًا تمكنت من القراءة بعينين
الرأس يشعر بالدوار قليلاً إلى حد ما من مثل هذا القطع ..... ، سوبر !!
أحتاج حقًا إلى إرفاق ماسكاربوني ، وسأخلطه إلى نصفين مع الكريمة ، واليوسفي Limoncello يجمع الغبار ... رأسي يدور مرة أخرى
وما هو الحجم الحقيقي؟

[جين]

جين,

وما هو الحجم الحقيقي؟

20 حبة 20 جرام لكل واحد وهناك كيف سيكلف)))

[هيلين 3097]

هيلين 3097, جيري, تانيوليا, سفيتينكي, Zhannochka أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعك. لقد أحببناهم أيضًا سفيتا، فإنك تدفعه باستمرار إلى الطلاء. وعندما تثني عليه ، ستفعل ذلك. شكر

يمكنك القيام بذلك باستخدام حقنة طهي عادية رخيصة ، وبأي مرفق؟

ايرا ، مملوءة بفوهة تقليدية على شكل نجمة. بينما تكون دافئة جيدًا ، فإن الجزء السفلي مثقوب بشكل ملحوظ ، حيث تبرد قليلاً ، لذلك قمت بقصها بسكين وأدخلت الفوهة. كان المرفق في كيس معجنات عادي يمكن التخلص منه.

تمت الإضافة الأحد 15 مايو 2016 12:14 مساءً

وما هو الحجم الحقيقي؟

أكبر قليلاً من كرة بينج بونج ، لكنها أصغر من كرة الجولف عند الانتهاء.

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا بالخارج ... تحفة أخرى! حسنًا ، أنت لا تعرف الكلل ، كلمة صادقة ، ليس هناك حد لخيالك ومهارتك! المرجعية ، تأكد! وسأحاول بالتأكيد! لاحقًا ، لست سريعًا مثلك

[سفيتلانا]

سفيتلاناشكرا ، أنا أحاول)

🔗
أنجيلا ، إنها مجرد فناء وأنا خبزت دجاجة. وللحلوى لدينا فراولة طازجة مبشورة مع السكر

كله واضح. وإلا كنت قلقة من وجود الكثير من الكريم. وهم لدغة. آت !!

بمجرد زوال الصداع النصفي ..

[ألبينا]

ألبينا، شكر. وأنا لم أخبز الكورنيكي أبدًا. نحن بحاجة إلى تحسين

بالنسبة لرجالي ، فإن مخبوزات اللحوم أفضل من الكعك. على الرغم من أنني قد تعودتهم بالفعل على فطائر التفاح والحميض. 🔗

أنجيلا ، الجمال كالعادة! والصورة لذيذة جدا ... شكرا على الوصفة! أخشى أن الحشو لن يتناسب معي بشكل جيد ، لقد حاولت حشو الكعك - لم ينجح الأمر جيدًا لكنني أريد حقًا أن أجربها ، ناعمة جدًا ، جميلة ، لذيذة ...

[أولينكا ، شكرا لك.]

أولينكا ، شكرا لك. سر الحشو الجيد هو ملئها بالدفء جدًا.

[أنجيلا]

أنجيلا، كعك لذيذ جدا! سوف احاول. شكرا على الوصفة!

[ماريا]

ماريا، جربها. أتمني أن تعجبك)

كم هو جميل! من أين تحصل على ساعتين إضافيتين في اليوم وأين تضع خمسة أرطال إضافية من الرقم؟ أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[الكتان ،]

الكتان ، ليس وقتًا كافيًا ، هذا أمر مؤكد. وأحتاج بالفعل إلى إزالة 10 كيلوغرامات. من أين تحصل على القوة حتى لا يكون كل هذا موجودًا ولكن للطهي فقط؟

أنجيلا ، دعني أحضنك! : الأصدقاء: بالنسبة لي ، أي من وصفاتك ، هذا ضرب مائة بالمائة! خلاف ذلك ، لم أكن لأجرؤ أبدًا ، يبدو أنه من المستحيل على مجرد بشر أن يطبخ هذا. أعتقد أنك دون قيد أو شرط.))) نجح كل شيء. سهل ، إلى جانب!))) ليست جميلة مثل لك ، بالطبع ، لقد كان الوقت محدودًا ، وأخبز في الصباح قبل العمل. لكنني ما زلت أعمل على جمال الصورة وجودتها). بالإضافة إلى ذلك ، كسرت حقنة المعجنات الخاصة بي قبل حلول العام الجديد. وماذا تعتقد أنني حشوتهم؟ حقنة طبية ، عشرين.
و الكعك رائع! هذه ليست كعكات ، هذا حلم! بصراحة ، أريد طهيها كل يوم.

[سفيتوتشكا ،]

سفيتوتشكا ، خرجوا جميلون معك. أشكركم على هذا التقرير وعلى هذه الكلمات الطيبة الموجهة إلي. ومع ذلك ، إذا فعل شخص ما ، فالآخر دائمًا انفصال يمكن أن تكرر. : girl_haha: وملء الحقنة مدروس جيدًا.

لقد فعلتها مرة أخرى اليوم. في كل مرة يتضح أنها أفضل وأفضل.))) الفتيات اللواتي لم يجربن ذلك بعد ، جرب الكعك الرائع بشكل عاجل. شكرا لك أنجيلا ، أنت مجرد جنية خبز!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، كم أنا سعيد لأن كل شيء يعمل وأحب ذلك. بكي للصحة وشكرا على الكلمات الرقيقة)

كما لو كنت سأفعل الآن ... زوجين على الأقل ...

تمت الإضافة الجمعة 13 Jan 2017 09:59 am

الكاسترد مع لتر على الشرفة .. ، في غضون يومين أستيقظ وأتيت

[جين]

جين، استيقظ أولا! ثم يخبز)

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا ممتن جدًا لك ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، على الرغم من أنها بردت كثيرًا ، لذلك تم تضمين القليل من الكريمة (مغزولة مع الخشابوري) ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا !!!! شكر

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأنني أحببت الكعك. إنها لذيذة حتى بدون كريم.)

هل حاول أحد أن يخبز مانيتوبا بدون دقيق؟

[لينا]

لينا، ملاعب بدون مانيتوبا ، تقليل السائل. أو أضف 2٪ جلوتين بالوزن إلى الدقيق.