النعناع البرتقالي الكعك (ريتشارد برتينت)

النعناع البرتقالي الكعك (ريتشارد برتينت)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
طحين	500 جرام
خميرة طازجة	15 جرام
حليب	250 مل
السكر	80 جرام
زبدة	60 جرام
ملح	10 جرام
بيض	2 قطعة
نعناع طازج	0.5 حزمة
مبشور مع 2 برتقالة
المسكرات البرتقال	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. افرم النعناع بخشونة واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق في الحليب. أبعدي الحليب عن النار واتركيه لمدة 30-40 دقيقة. ثم يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• 2. طحن الخميرة مع 2 ملعقة صغيرة من السكر (خذ من الكمية الإجمالية). يخفق البيض برفق مع باقي السكر والمسكرات. صب الخميرة والحليب والبيض في الدقيق. اعجن بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. يضاف الملح والقشر والزبدة الطرية (غير المذابة). اعجن لمدة 5-7 دقائق أخرى. تبين أن العجينة سائلة وتشبه إلى حد كبير العجين السميك.
• اتركي العجين النهائي لينضج لمدة ساعة.
• 3. نظف حصيرة التقطيع واليدين بالدقيق. قسّمي العجينة إلى ثمانية أجزاء وشكليها على شكل كعكات مستطيلة الشكل. ضعها على صينية مبطنة بورق الخبز. انتشر على مسافة كبيرة من بعضها البعض ، حيث تنمو الكعك بقوة كبيرة أثناء التدقيق وفي الفرن. دهن الكعك بالصفار والحليب المخفف قليلاً واتركه حتى يتضاعف (45-60 دقيقة). دهنها مرة أخرى بالصفار والمقص بزاوية 45 درجة لعمل قطع بطول الطول.
• 4. اخبزيها على حرارة 220 درجة في الدقائق الخمس الأولى ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 واستعيني بها (10-15 دقيقة أخرى).

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

حوالي ساعتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الكعك رقيق جدًا ويبدو عديم الوزن تمامًا. على الرغم من أنه بعد الخبز اتضح أنه كان حوالي 110 جم ، إلا أن الطعم والرائحة مكرران للغاية وغير عاديين. إذا كان شخص ما لا يحب النعناع ، أعتقد أنه يمكنك صنع الكعك باللون البرتقالي فقط.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

خبز البرتقال العجين المخمر (الكسندرا)

الكعك "الكرات الذهبية" (سكوبس بومة)

كعك البرتقال (سونادورا)

[مارينا]

كم هم جميلون ، منظر جميل!

لقد صنعت خبزًا بالنعناع والبرتقال ، لذا يمكنني تخيل طعم ورائحة هذه الكعك - إنه لذيذ جدًا!

ماريناشكرا على المعجنات والذكريات!

المرجعية الكعك الخاص بك! سأخبز بالتأكيد وأريك! يبقى فقط للعثور على النعناع. وكيف تختار حفنة من النعناع ، حتى لا تفرط في ذلك؟ يمكن أن تكون الحزمة مختلفة.

[المشرف ، تانيشكا]

المشرف ، تانيشكا (هل يمكنني التعامل معها على هذا النحو؟)! شكرا جزيلا على هذه الكلمات الرقيقة لك!

VS NIKA ، يمكنني القول بالجرام - هذا حوالي 35-40 جم. نبيع النعناع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.

[المشرف ، تانيشكا]

المشرف ، تانيشكا (هل يمكنني التعامل معها على هذا النحو؟)! شكرا جزيلا على هذه الكلمات الرقيقة لك!

VS NIKA ، يمكنني القول بالجرام - هذا حوالي 35-40 جم. نبيع النعناع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.

شكرا لك مارينوتشكا! لقد خبزت للتو وأكلت فطائر الثوم طوال الليل ، والآن علي أن أجرب النعناع!

[المشرف ، تانيشكا]

المشرف ، تانيشكا (هل يمكنني التعامل معها على هذا النحو؟)! شكرا جزيلا على هذه الكلمات الرقيقة لك!

يستطيع!

وصلت إلى كعك البرتقال بالنعناع ، على الرغم من أنني صنعت لهم رغيفًا حتى يكون من الملائم خبز الخبز المحمص. الخبز لذيذ ، والرائحة رائعة ، وأي نوع من الخبز المحمص مع الجبن تحصل على مشونيا شكرا لك

[لينوشكا]

لينوشكاوشكرًا لك على استخدام الوصفة!
تبين أن الشريط رائع ، الفتات مجرد وليمة للعيون! أستطيع أن أتخيل ما يتم الحصول عليه من الخبز المحمص

[لينوشكا]

لينوشكاوشكرًا لك على استخدام الوصفة!
تبين أن الشريط رائع ، الفتات مجرد وليمة للعيون! أستطيع أن أتخيل ما يتم الحصول عليه من الخبز المحمص

طيب المذاق....

لكنني لم أفكر في صنع خبز محمص من هذه الكعك. شكرا على الفكرة.

لكنني لم أفكر في صنع خبز محمص من هذه الكعك. شكرا على الفكرة.

جربها ، لن تندم

[ماريشكا ،]

ماريشكا ، وصفة رائعة - فاتته! انتقل الآن إلى الإشارات المرجعية ...

[ماريشا ،]

ماريشا ، حاول في بعض الأحيان ، يجب أن تعجبك!

وصنعت مغليًا من النعناع المجفف ، وصب 9 جرامًا من النعناع في 400 مل من الحليب ، وغليه كما أشار المؤلف وصفيته. اتضح أن حوالي 250 مل من المنتج النهائي. يجب أن يكون Pryntsype قد تقلص الكعكة بشكل أفضل. لم يكن هناك أي مشروب كحولي أيضًا ، لقد وضعت ملعقة كبيرة من الفودكا وملعقة كبيرة من مربى الليمون ، لكن هذه الكمية لم تكن كافية. النتيجة هكذا

[ميكالايفيتش]

أوه ، ما أجمل الكعك الرقيق! وهذه قشرة حمراء لامعة!
ميكالايفيتش ... اذا حكمنا من خلال الصورة ، النتيجة رائعة فقط!
شكرا لك على هذه الصورة اللذيذة! تناول الطعام لصحتك واستمتع!

أنا فقط لا أفهم لماذا لا يوضع الملح في الوصفة؟ هل هو غير ضروري أم أن المؤلف تخطاه؟ بدا لي أن القليل من الملح لن يضر

[ميكالايفيتش]

ميكالايفيتش، الملح في الوصفة يحتوي على -10 غرام (انظر السطر السادس في قائمة المكونات). لذلك كنت غافلًا قليلاً.

حان الوقت لطلب النظارات ...

تحولت الكعك اللذيذ. شكرا على الوصفة.