سلة رمل مع كريمة البروتين (كما في الأيام الخوالي)

سلة رمل مع كريمة البروتين (كما في الأيام الخوالي)

الفئة: الحلويات

مكونات
مرجرين (80٪)	125 جرام
السكر	75 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
خل	1 ملعقة كبيرة. ل
صفار البيض	100 جرام
طحين	300-330 جرام
مشروب غازي	6 جم (ساعة واحدة. لتر)

طريقة طهو

• 
• نقوم بتحميل المارجرين في وعاء السيارة وتشغيله بسرعة منخفضة. نسكب الخل ونضيف السكر والملح ونخفق مع السكر بسرعة أعلى بقليل من المتوسط.
• بعد 5 دقائق ، أدخل نصف صفار البيض.
• عند الخفق ، سترى كيف تبدأ الكتلة في التفتيح. عندما لا توجد شوائب من صفار البيض (الكتلة "تمتص" كل صفار البيض ، اسكب الصفار المتبقي.
• 
• لا تنس تحريك الكتلة يدويًا باستخدام ملعقة ، حيث تظل بلورات السكر غير المذابة ومناطق المارجرين غير المهزومة على الجدران والقاع.
• نستمر في الضرب حتى تزداد الكتلة وتتضاءل.
• 
• كل شىء. الكتلة جاهزة. نقوم بتبريده جيدًا (يفضل في الليل) حتى لا ينقطع الزيت أثناء العمل. عليه الجلد- أساس المعجنات القصيرة. يمكن استخدام هذه العجينة في صنع السلال وطبقات الكيك والخبز الصغير والخواتم وما إلى ذلك.
• يمكن جلدها (القاعدة) مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. معها ، لن يحدث شيء في غضون يومين. لم أقم بفحصه بعد الآن.
• نسبة الدقيق: القاعدة ~ 1: 1. هذا هو مقدار ما تغلبه على نفس كمية الطحين. يمكنك خلط الأجزاء حسب ما تحتاجه

• أضف الآن الدقيق مع الصودا إلى هذه القاعدة المبردة جيدًا واخلطها حتى تمتزج تمامًا مع الدقيق. ليس اطول. خلاف ذلك ، سوف "تشد" العجين ، يصبح المطاط ، قاسية. هكذا يجب أن تبدو عجينة الغريبة.
• 
• والآن تبدأ المتعة - إخراج السلال نفسها.
• سأخبرك كيف يتم صنعها في الإنتاج ، ويمكنك أن تفعل ما تريد إذا فعلت غير ذلك (أعلم أنهم يلفون الكعكة ويقطعون الأكواب ويضعونها في القوالب)
• لف العجين النهائي في عاصبة.
• 
• نقوم بتمزيق قطعة صغيرة ونضغط (تسطيح) على طاولة مع رش الدقيق
• 
• 
• ونضع جانب الدقيق نحوك في القالب ، أي جانب الدقيق في القالب.
• 
• بعد ذلك ، اضغط على العجين إلى أسفل القالب بأصابعك. مثله.
• 
• عندما يتم تشكيل القاع ، نبدأ بإبهامنا لضغط العجين على جوانب القالب ، مع تدوير القالب في دائرة. إنها ليست حقيقة أن كل شيء سيعمل بشكل مثالي في المرة الأولى. لكن لا تيأسوا ، فهذا فقط من الأول! التالي هو الموهبة!
• 
• انتباه لا تعصب! خلاف ذلك ، ستكون جوانب السلة رفيعة جدًا ، مما يؤدي إلى كسر السلة النهائية.
• العجينة الزائدة البارزة من القالب ، "تقطع" حافة القالب مع راحة اليد ، وتحريك الكف من وسط القالب إلى الحافة.
• 
• هكذا تبدو السلال المضغوطة.
• هذا كل شئ!
• نخبز عند T = 190-200 درجة ، ~ 15-20 دقيقة (حسب الفرن الخاص بك).
• نقوم بتبريده. اقلب القوالب المبردة وحررها من السلال.
• 
• بعد ذلك ، ننتقل إلى ملء السلال بالكريمة.
• ضعي ملعقة صغيرة من المربى الحامض على قاع السلال وضعي الكريمة النهائية فوقها. وصفة الكريم هنا.
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454687.0
• تصب مع الشوكولاتة المذابة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

~ 20 جهاز كمبيوتر شخصى

برنامج الطبخ:

الخفق والعجن والخبز.

ملحوظة

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن هذه العجينة ليست حلوة للغاية ، لأن كريمة البروتين ستعطي حلاوة كافية هنا.
إذا كنت تريد أحلى أو تريد استخدام العجين للكعك والفطائر وحلقات الغريبة مع المكسرات ولفائف الغريبة ، أنصحك بإضافة حوالي 50-100 جم (حسب ذوقك) السكر بالدقيق. مساحيق وفانيليا.
إذا كنت ترغب في استخدامه مع حشوة مالحة ، قلل السكر قليلاً أثناء الخفق ...
لحظة أخرى مهمة.
- عجين ممزوج بالدقيق لا تستطيع اتركه "لوقت لاحق" (حتى لمدة 10-15 دقيقة) ، وسوف يستمر ، ويصبح قاسياً ويصبح داكنًا (تفاعل الصفار مع الدقيق). يجب قطع (تشكيل) على الفور.
- تحتاج إلى العمل مع عجينة الغريبة بسرعة لنفس السبب (انظر أعلاه)
- يحتاج الخفق إلى تبريد جيد ، وذلك لتجنب تفكك الدهون عند العمل بالعجين

تانيا هل يمكنك استخدام الزبدة بدلا من السمن؟

نعم ، إيريشا ، يمكنك استخدام الزبدة ، أو يمكنك استخدام سبريد ...

تانيا ، وبالفعل ، كما في الأيام الخوالي ، كما في الطفولة! شكرا لذكريات الطفولة!
ويا لها من كريمة جميلة حسب الوصفة؟

[lu_estrada]

lu_estrada، Lyudochka ، شكرًا!
استخدمه لصحتك!
هناك ، في النهاية ، أعطيت رابطًا لوصفة الكريمة نفسها. اضغط عليها وستفتح وصفة الكريم ...

لقد بحثت في Tanechka ، لقد وجدت بالفعل وزرت كريمك الرائع!
عظيم شكرا جزيلا لك!
تشرفت!

[lu_estrada]

lu_estrada,

الخبز من يوم الاثنين؟

[تانيوش ،]

تانيوش ، شكرا لعضو الكنيست على السلال. عندما أقوم بلفها ، وعندما يكون الأمر بسيطًا ، كما أوضحت ، أقوم بتدويرها. سأصل إلى الكريم قريبًا.

نعم ، بصحة جيدة ، أنجيلا! حسنًا ، لهذا السبب كتبت أن هناك خيارًا وبالتالي ، يتم طرحه ، للقيام به. لكن هذا:
1) طويل
2) التلاعب غير الضروري بالعجين ، الذي يتأخر منه ، يصفه. من هذا ، تتأثر جودة المنتج - قابلية التفتيت.
3) الطحين الزائد مما يؤدي إلى نفس العواقب
- مع عجينة الغريبة تحتاج إلى العمل بسرعة
- لا يجب تركه في البرد "لوقت لاحق"

[الرقص]

الرقص، تانيا ، والخل يمكن استبدالها بعصير الليمون ، من فضلك قل لي؟ وإذا كان ذلك ممكنا ، كم؟

[الرقص]

الرقصتان ما نسبة الخل؟ جوهر؟

[كنجليت]

كنجليت، فيكوليا ، يمكنك ذلك. لكن بغض النظر عن مقدار ما أخبرك به ، فأنا أستخدم هذه الطريقة نادرًا (عندما تكون اللحامات ، لا يوجد خل ، وهذا نادر). عليك أن تتذوقه. بحيث كانت حامضة بعض الشيء. من المهم بالنسبة لنا خلق بيئة حمضية في القاعدة حتى تعمل الصودا بشكل كامل.
أوليكم، كاتيوها ، سوف أسكب هؤلاء!
ما هو الجوهر ؟! أين رأيت هذه الكلمة؟ لا يمكنك المزاح معها ، إنه أمر خطير للغاية. يجب أن يتم تربيتها بشكل صحيح.
أعمل بالخل العادي الذي أشرت إليه في الوصفة. لدي 9٪. 6٪ ممكن. من لديه ماذا.

Olekma ، Katyukha ، سوف أسكبها!
ما هو الجوهر ؟! أين رأيت هذه الكلمة؟ لا يمكنك المزاح معها ، إنه أمر خطير للغاية. يجب أن يتم تربيتها بشكل صحيح.
أعمل بالخل العادي الذي أشرت إليه في الوصفة. لدي 9٪. 6٪ ممكن. من لديه ماذا.

لذلك لدي الجوهر فقط ، لذلك أوضح. شكرا سوف اعرف الان

- لا يجب تركه في البرد "لوقت لاحق"

تقصد هذه الوصفة الخاصة أو عجينة الغريبة بشكل عام؟

[الرقص ، تانيوشا]

الرقص ، تانيوشاحسنا ماذا تفعل ؟! الصيف قادم ، الشاطئ وأنت مع الكعك! هؤلاء هم أعزاء لي. وداعا ل hvegura والنظام الغذائي مرة أخرى ؟! تريد !!!!
سأحركه في عطلة نهاية الأسبوع. فقط السناجب من الخرز بقيت. أنا أحب هذا الكريم. عندما كنت طفلة ، لم أستطع قضم سلة ، لكن كريم ...

تقصد هذه الوصفة الخاصة أو عجينة الغريبة بشكل عام؟

يجب قطع أي عجينة الغريبة على الفور.

وداعا hwegura والنظام الغذائي؟

غييي! لوحت قلمي لفترة طويلة!

[الرقص]

الرقصشكرا لوصفة عضو الكنيست الرائعة ، سأحاول بالتأكيد صنعها

uraaaa !!!!! انتظرت السلال

[تانيا]

تانيا, الرقص، شكرًا جزيلاً لك على درجة الماجستير في السلة! أنت تتحدث وتتعامل مع مثل هذه المصطلحات كما لو كنت تتعامل باحتراف مع الإنتاج في مكان ما.

كل نفس ، لم أفهم ، هل يمكن أن توضح

- لا يجب تركه في البرد "لوقت لاحق"

يجب قطع أي عجينة الغريبة على الفور.

إنه أمر غير معتاد بالنسبة لي (لقد تكسر عقلي للتو) - كل الوصفات التي قرأتها ، في كل مكان يطلبون فيه وضع العجين في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة على الأقل.

هل يمكنك إعطاء المزيد من التفاصيل عن سبب إصرارك على هذه النقطة. (آسف ، حسنًا ، أنا ممل ، ممل ، أريد أن أفهم كل شيء!)

ونعم ، أرى أنك تقدم الدقيق والصودا كما هو الحال في الجمع (يمكنك رؤية المرفق في الصورة). بأية سرعة؟

[دقيق: قاعدة]

نسبة دقيق: قاعدة يذهب ~ 1:1... هذا هو مقدار ما تغلبه على نفس كمية الطحين.

تانيا ، وهنا تقصد الحجم؟

تانيوششكرا جزيلا لعضو الكنيست! سنحاول)) لقد اشتريت 10 قوالب معدنية جديدة ... إذا لم تقم بإشعالها ، فيمكنك خبزها مسبقًا باستخدام الرق (أنا أسحق الرق جيدًا ، ثم رطبه بالماء ثم أفتحه ، فمن الملائم جدًا وضع أي شكل بمثل هذا الرق)

[سفيتينكي]

سفيتينكييضاف الدقيق ويخلط بالسرعة الدنيا.
لماذا تسمى عجينة الغريبة؟ بسبب خاصية الانهيار في "الرمال". تتحقق هذه الخاصية بسبب الحد الأدنى من ملامسة الدقيق للسائل في العجين. أي أنه يتم فقد هذا الاتصال في المنتج المخبوز ، حيث تبخرت كل الرطوبة أثناء الخبز. ألا يوجد في العجين النيء؟
في تلك الوصفات التي يشار فيها إلى التبريد ، هناك تقنية مختلفة. على الرغم من أن هذا العجين صغير ، إلا أنه لا يزال غير قصير تمامًا (ليس بالخصائص ، ولكن من خلال التكنولوجيا) ، أي ليس خبزًا قصيرًا حقيقيًا تمامًا (مثل النفخة ، هناك عجين حقيقي ، حيث تتم عملية ترقيم الأوراق ، وعجينة خاطئة ، حيث تم حذف عملية ترقيم الأوراق)
لا يمكن تخزين عجينة الغريبة الحقيقية (الأساسية). لكن حتى لا أكون بلا أساس ، حاول وستفهم أنت بنفسك كل شيء في الممارسة

هنا تقصد الحجم؟

لا. كل شيء يمر بالوزن
.كيربوشكاناتاشا ، لم أفعل ذلك من قبل. لن أقول. أعتقد أنه من المفيد إشعالها مرة واحدة (إنه الصيف الآن) ، أين يوجد الخيط في المنزل الريفي أو على الشرفة ، أخرج الفرن ، كيف تفسد الطعام (يمكنهم الالتصاق والكسر عند الحصول عليه) أو الإزعاج بالورق ... حذر جيرانك مقدمًا حتى لا يتم رفع kipish ... لكن لن يكون هناك الكثير من الدخان من القوالب. حسنًا ، هذا ليس شكلًا ضخمًا أو قوالب للخرز ، حيث يوجد الكثير من الدخان.

تمت الإضافة الجمعة 13 مايو 2016 06:15 مساءً

سفيتينكيولي لك!

أضيف يوم الجمعة 13 مايو 2016 06:18 مساءً

أنت تتحدث وتتعامل مع مثل هذه المصطلحات كما لو كنت تتعامل باحتراف مع الإنتاج في مكان ما.

نعم ، كان علي ذلك. أنا طاهي معجنات منذ 24 عامًا وتقني.

[الرقص]

الرقصتان! ماذا انت ذكي! شكرا جزيلا لك انسان !!!! مع عبء العمل الهائل ، لذلك قم بوصف وإخبار كل شيء بالتفصيل. إذا كان لديك أي شيء آخر لمشاركته - سنكون سعداء للغاية

[تانيا]

تانيا، شكرًا جزيلاً على هذا الشرح التفصيلي.

نعم ، كان علي ذلك. أنا طاهي معجنات منذ 24 عامًا وتقني.

إنه لأمر جيد أن يكون لدينا هنا!

خذ الفرن إلى الشرفة ،

فرن بلت ان .... تانيا هل من الضروري دهنهم بالزيت وابقائهم في الفرن لمدة 5-10 دقائق عند 200 درجة او اكثر ؟؟

[كيربوشكا]

لذا صف وأخبر كل شيء بالتفصيل.

ولا أعرف كيف غير ذلك. المتدربون يقومون بالتدريس.
وإلا فلماذا نبدأ إذا لم يفهم أحد شيئًا على أي حال؟
وهي نفسها مدينة لكم جميعًا. لقد تعلمت الكثير أيضًا هنا وفهمت حتى النهاية ...
كيربوشكا، دهنهم ص. الزيت واحتفظ بالروح لمدة 15 دقيقة ، افتح جميع النوافذ. يجب أن يأخذ الزيت فيلمًا في الشكل

افتح كل النوافذ. يجب أن يأخذ الزيت فيلمًا في الشكل

شكرا لك يا تانيوش. سأفعل ذلك بهذه الطريقة)) ثم سأكتب كيف حدث ذلك)

هيا. انتظار

لماذا خبز القوالب؟ لم أشعل أي شيء.

تانيا ، هل الصودا ضرورية؟ أم يمكن استبدالها بمسحوق الخبز؟ وبعد ذلك يمكنك الذهاب بدون الخل؟
أقوم دائمًا بحشو السلال كما تفعل بيديك. لقد استمتعت كثيرًا بينما أضع العجين في السلال.
ذات مرة ، عندما اشتريت سلالتي في أوكرانيا (وكانت هذه هي السنة الثانية التي تزوجت فيها. أوه ، كم عدد ملحقات المطبخ والحلويات التي اشتريتها هناك !!!!) لم أكن أعرف أنه يجب إشعالها. أنا فقط دهنهم بالزيت وحشوهم بالعجين على الفور. واتضح أنهم سوف يسقطون ، وإلا فسأحطم كل شيء ، لكنني لم أستطع الحصول عليه. خبزتها عدة مرات ، ثم بدأوا يتساقطون بأنفسهم. حسنًا ، بمرور الوقت ، توقفت تمامًا عن تشحيم الأشكال ، وسقطت تمامًا من تلقاء نفسها. تبدو رائعة المكلس وبدون إطلاق النار.
ونعم ، أعجن عجينة الغريبة بسرعة كبيرة (بمرور الوقت أدركت أن العجين يصبح قاسيًا بعد عجن طويل) ولم أضعه في الثلاجة أبدًا. صحيح ، هنا ، لا أعرف لماذا أفعل هذا.
شكرا على الوصفة. سأحاول وفقًا للتصميم الخاص بك وأقارن مع التصميم الخاص بي.

[أجش]

من أجل عدم الالتصاق ، تم فصل المنتج بسهولة. هذا ينطبق فقط على أشكال الحديد والقصدير. لا تحتاج القوالب المطلية بالسيليكون والتفلون إلى الخبز.

تمت الإضافة الجمعة 13 مايو 2016 10:58 مساءً

أجش، Lyudochka ، من الممكن باستخدام مسحوق الخبز. أعلم ، أنا أعرف موقفك من الصودا. ثم خذ الخل. يحتوي مسحوق الخبز بالفعل على عامل مؤكسد.

لم يعرفوا أنهم بحاجة إلى الاشتعال. أنا فقط دهنهم بالزيت وحشوهم بالعجين على الفور. واتضح أنهم سوف يسقطون ، وإلا فسأحطم كل شيء ، لكنني لم أستطع الحصول عليه. خبزتها عدة مرات ، ثم بدأوا يتساقطون بأنفسهم. حسنًا ، بمرور الوقت ، توقفت تمامًا عن تشحيم الأشكال ، وسقطت تمامًا من تلقاء نفسها. تبدو رائعة المكلس وبدون إطلاق النار.

يمكن تشحيمها ولكن استهلاك الزيت ومحتوى الدهون ...
وبدون تزييت وأحيانًا معها حفنة من الحطام.
بطبيعة الحال ، يحدث إطلاق النار بشكل طبيعي بمرور الوقت.

نعم ، أعجن عجينة الغريبة بسرعة كبيرة (بمرور الوقت أدركت أن العجين يصبح قاسيًا بعد عجن طويل) ولم أضعه في الثلاجة أبدًا. صحيح ، هنا ، لا أعرف لماذا أفعل هذا.

سوف أكشف لك سر رهيب.
أتعلم ، لقد حصلت على قضمة من هذه السلة وليس فقط من أجلها (في وقت ما ، عندما أتيت للعمل بعد المدرسة ، في المتجر) ، بينما صنع الحرفيون مني "رجلاً"؟
لقد تعلمت هذه الدروس لبقية حياتي وفي الممارسة العملية لقد اختبرت أكثر من مرة

[أبريلينكا]

أبريلينكا وبالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن ، تشرف تاتيانا على "حسنًا ، فصل تمهيدي للغاية .." من يريد مثل هذا المعلم ، تعال إلينا.

لقد خبزتهم ، لكن لا توجد صورة. من هذه الكمية من العجين حصلت على 23 قطعة. صحيح أن القوالب الخاصة بي أكثر تملقًا من قوالب تانيا. لقد ارتفعت العجينة كثيرًا ، أعتقد أنها سميكة جدًا ، ضعها. في المرة القادمة سأفعل ذلك أرق.
تانيا ، شكرًا لك على عضو الكنيست المفصل ، كل شيء واضح جدًا.

ممكن مع البيكنج بودر.

تانيا ، وكم بودرة الخبيز التي يجب وضعها فيها ، أخبرني ، من فضلك؟

[نسبة مسحوق الخبيز أو الصودا إلى كتلة الطحين للوصفة القياسية.مسحوق الخبز بحد أقصى 0.5 ملعقة صغيرة لكل 100 غرام من الدقيق والصودا - 1-2 غرام لكل 100 غرام من الدقيق.]

من روضة الأطفال ...

نسبة مسحوق الخبيز أو الصودا إلى كتلة الطحين للوصفة القياسية.
مسحوق الخبز بحد أقصى 0.5 ملعقة صغيرة لكل 100 غرام من الدقيق والصودا - 1-2 غرام لكل 100 غرام من الدقيق.

اتضح 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، بدلاً من 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

[ناتاليا]

ناتاليا,

[وسط]

وسط، شكرًا ، Natulik :))) أي أنك بحاجة إلى 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، صحيح؟

نعم ، فيشكا ، شيء من هذا القبيل

كيك! : girl_love: سأذهب غدًا للقوالب.

هذا ما فعلته. حاولت أن أجعلهم يرتدون زيًا يتسع لـ 24 مقعدًا وبعضهم في قوالب من الصفيح لنيكس. لقد استخدمت انتشار Porkhov. مصنوع بدقة حسب الوصفة. في الاختبار النهائي ، أصبح قص الزيت ملحوظًا. عند الخبز ، بدأ حجم العجين في الزيادة وبدأت في التمزق. والنتيجة أفضل في علب نيكس. المنتجات النهائية تترك القالب بسهولة. طعم العجين متفتت.

[دسم]

دسمعلياء جيد وخاصة في اشكال القصدير. الزيت مقطوع - الآن دافئ بالفعل. حاول أن تبردها بنفسك جيدًا ، ثم اعجن العجينة. سأذهب لإضافته إلى الوصفة.

تمت الإضافة السبت 14 مايو 2016 05:40 مساءً

مصحح.
تبرد القاعدة المخفوقة المحضرة جيداً قبل خلطها بالدقيق.
يمكن أن يحدث تقشير الدهون في الطقس الحار ، عندما تتجاوز الكتلة T 15 درجة.

[الرقص]

الرقص، تانيا. شكرًا ، في المرة القادمة سأضع القاعدة المخفوقة في الثلاجة. كانت درجة الحرارة بالطبع أكثر من 15 درجة.

[الرقص]

تانياالرقص، تانيا ، آسف على السؤال الغبي. اشتريت قوالب السلال البيلاروسية ، نوعًا من المعدن الخفيف ، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ. ربما رأيت هذا ، لكن يمكن أيضًا إشعالها بالزيت؟ وبعد ذلك يتم غسلها أو كيف يتشكل الفيلم ، لم يعد من الضروري غسلها بالمنتج؟ شكر

[دانا 15]

دانا 15نعم ، من الضروري إشعالها. ولا يمكنك الاغتسال بعد ذلك.من المهم بالنسبة لنا إنشاء فيلم جيد وقوي من الدهون حتى لا يلتصق. ثم يغسلها؟
دسم، لهذا تم قطع الزبدة ... وعندما يكون الخفق باردًا ، يصبح العجين باردًا ، يكون لديك وقت لعمل العجين ...

[الرقص]

الرقصيا تانيوشا ، بأي فوهة ضربت الزبدة وحقنت الدقيق ، ك-شكوي؟ أو هل خفقت الزبدة بفوهة مرنة؟

ليس لدي سوفليكا. وهي ليست مخصصة لتحضير الزبدة. لهذا هناك لوح الكتف المر. قامت بالجلد والعجن.

[الرقص]

لهذا هناك لوح الكتف-المرارة "k"

معلومات مفيدة جدا. على الرغم من أنني لا أملك كينوود ، إلا أنني ما زلت أحيانًا في ذهول بشأن المرفقات وأفكر في أي منها سأجلد.

الرقص, تانيا، أي ، هل من الممكن أن نفترض أن جميع قواعد الزبدة للجلد مصنوعة بملحق "K" (النوع "K") ولا يمكنك معرفة متى تستخدم فوهة ذات حواف سيليكون؟

شكر.

ليس لدي سوفليكا. وهي ليست مخصصة لتحضير الزبدة. لهذا هناك لوح الكتف المر. قامت بالجلد والعجن.

تانيوشا ، أنا لا أتحدث عن سوفليك. لقد تحدثت عن flaxie. هذه فوهة بحواف سيليكون لمخاليط الزيت.
حول k-shk كل شيء واضح. سأضربها وأعجن العجين لها.
وإذا كان لدي 12 قالبًا فقط ، فبقدر ما أفهم أنه يجب تعجن كمية العجين بشكل أقل ، فلا يمكنه الكذب ، في انتظار انتهاء خبز الدفعة الأولى من السلال؟