سكرباتشيا - فطيرة كوسة رفيعة بدون عجين (+ فيديو)

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

سكرباتشيا - فطيرة كوسة رفيعة بدون عجين (+ فيديو)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الايطالية

مكونات
كوسة صغيرة أو كوسة	750-800 جرام
بصل أخضر	حزمة.
زهور الكوسة أو الكوسة (يمكن تخطيها)	130-150 جرام
زعتر	2-3 رطب.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
ملء
حليب	250 مل
بيض الدجاجه	5 قطع.
ثوم	5-6 أسنان.
دقيق القمح	80 جرام
أي الجبن	120 جرام
بارميزان	50 غ
------------------	---------------
شكل 30 * 20 يمكنك أن تأخذ المزيد.

طريقة طهو

قطع الكوسة الصغيرة أو الكوسة إلى شرائح سميكة.

يقطع البصل والزعتر.

قطع الزهور إلى قطع كبيرة. بعد إزالة المدقة منها وإزالة السيبال.

اخلطي الكوسة مع البصل والزعتر. تقلى في زيت الزيتون لتليين الكوسة وتقليل حجمها.

يرفع عن النار ويضاف الملح ويقلب.

رمي في مصفاة. اسمح لجميع السوائل بالتجفيف. يمكن استخدام السائل لصنع الحساء.

صب الحليب في كوب كبير. أضف الثوم المبشور والجبن والدقيق والبيض.

لكمة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر ، ثم الملح. أضف التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.

دهن القالب بالزيت. ضع الكوسة. تتسطح للحصول على طبقة رقيقة تصل إلى سنتيمتر.

ترتيب الزهور المقطوفة في الأعلى.

املأ بالتعبئة.

يرش نصف جبن البارميزان.

تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

احصل عليه. رشي الكمية المتبقية من جبن البارميزان. دعه يبرد حتى يبرد.

يقطع ويقدم.

الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

Scarpaccia عبارة عن فطيرة رقيقة بدون عجينة الكوسة ، لكن الكوسة جيدة أيضًا. ترجمت على أنها "إلهة قديمة". فطيرة من توسكانا. يمكن أن تقدم ساخنة أو دافئة أو باردة. والتحضير بسيط للغاية. نوصي!