خبز مسطح على محلول ملحي بالخيار مع الزعتر والجبن

[س]

خبز مسطح على محلول ملحي بالخيار مع الزعتر والجبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
مخلل خيار / طماطم	260 مل
طحين	400 جرام
ملح	0.5-0.75 ساعة ل
عسل / سكر	2/1 ش. ل
دهون / زيت نباتي	50 غ
خميرة	1.75 ملعقة صغيرة
زعتر مطحون جاف	2-3 ش. ل
جبنة قاسية ، مبشورة بشكل خشن أو مفرومة ناعماً	بقدر ما تريد

طريقة طهو

• بعد العجن في صانع الخبز ، أطوي الكعكة "6 مرات" ، اتركها تظهر لمدة نصف ساعة ، ثم أطويها مرة أخرى ، ثم ضعها في أميرة أو قالب ، ورشها بالجبن ، و "دسها" بكفي ، واتركها تصل إلى سمك جيد ، واخبزها لمدة 12-15 دقيقة من البرد. الجبن مقلي قليلاً ، لكني أحبه كثيرًا. إذا كنت لا تحب الجبن المحمص ، يمكنك ذلكسنضعها بين طبقات العجين عند الطي.
• في الفرن - حوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 * درجة مئوية.
• خبز في صانع الخبز جيد جدا.
• يمكن استبدال الزعتر بأي عشب آخر مفضل ، حتى الشبت الجاف. ولكن مع الأذواق الإيطالية أفضل و "الفطائر".
• شحم الخنزير ألذ وأكثر رقة من الزيت النباتي.
• عادة أتخلص من أي جبنة متبقية وجافة قليلاً في هذه الكعكة. نعم ، يمكنك على الأرجح حشو أي بقايا نكهة: سجق ، لحم ، فطر ، بصل أخضر ..
• الخبز المسطح لذيذ ورقيق وطري. وتنبعث منه رائحته! .. الجميع دفعة واحدة: أعشاب من محلول ملحي ، عسل ، أعشاب إيطالية ، جبن ...

الطبق مصمم ل

الاشياء الدهنية الضخمة!

برنامج الطبخ:

صانع بيتزا / فرن

ملحوظة

بطريقة ما تحولت الوصفة نفسها ، لأنني أحب محلول ملحي للرعب ...

[طبرها]

طبرها, تاتيانا، اتضح أنها fokkacha! أنا أحب هذه المعجنات كثيرا! المنجم يسمى أيضا فلاتبريد. عندما أضيف الجبن ، وعندما لا أضيف.

لقد فعلت ذلك بمخلل من طماطم ، لقد أحببته حقًا ، لكن مع الخيار ، يجب أن أجربه مع مخلل من الخيار (ذ) شكرًا!

أنا أحب جميع أنواع الكعك ، فوكاتشي ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، أخذته إلى الإشارات المرجعية. إنه لأمر مؤسف أن نسكب المحلول الملحي ، إنه لذيذ جدا ورائحة. شكرا لكم وسنة جديدة سعيدة!

الفتيات ، جربها! أضمن: لذيذ وبسيط.

وقد وضعت العجين بالفعل ، ورميته في أورسونشيك ... سيكون جاهزًا لتناول العشاء!

شكرًا على الوصفة ، فقط المخلل بقي من تحت خليط الخيار والطماطم ، ونفد الخبز :)) أردت أن أضع الخليط المعتاد في HP ، لكنني سأصنع كعكة في Princess. ذهبت لوضع

[تاتيانا]

تاتيانا,
اتضح أنه لذيذ جدا! والعجين سريع الطهي!
فقط نسيت أنني بحاجة إلى الجبن في الأعلى ... قمت بخلط الجبن في 5 تمريرات بطيها في ظرف وبينما كانت الكعكة ساخنة ، اتضح أنها مجوفة من الداخل مثل خبز البيتا

[شوربانيتا]

وحتى ألذ !!شوربانيتا - فتاة ذكية!

وانا اراك من يسك! ابنتي وأنا نذهب إليك في إجازة لمدة 3 سنوات. نحن حقا نحبها! مرحبا يسك!

شكر. تعال مرة أخرى ، نحن بخير.
ودرست في موسكو.

[تاتيانا]

اطوي الكعكة "6 مرات"

تاتيانا، وكيف يتم ذلك؟

أولاً ، قمت بتسويتها بيدي إلى مستطيل ، وأطويها في ثلاثة. يتم أيضًا تسطيح المستطيل الناتج قليلاً وطيه في الاتجاه الآخر ثلاث مرات مرة أخرى. أنا حولها - وللتدقيق.

لقد فعلت ذلك للمرة الثانية ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة لأول مرة ، لدي كثيرًا ، زوجي يأكلها في وقت سابق .. على الرغم من أنهم أكلوها بسرعة هذه المرة معًا. ها هي المحاولة الثانية. تم تقسيم جزء من العجين إلى نصفين ، من جزء واحد صنعت بيتزا من الخوص ، والثاني تورتيلا بالجبن والأعشاب الإيطالية. فقط الجبن في الأعلى. في التجربة الأولى ، تم سكب الجبن بالداخل ، واتضح أن العجين ثقيل ، ولكنه لذيذ! هنا قررت من أجل سهولة عجين الجبن فقط في الأعلى!

اتضح أن العجين رائع ، فمن السهل العمل به ، ويرتفع جيدًا ، والطعم ... هذا كل شيء! الآن سيكون هذا هو العجين المفضل لدي!
ملاحظة.لقد خبزت في فرن معجزة كهربائية ، مقلاة بظل في الغطاء تعمل بشكل رائع!

و- مزقها بيديك! ..

تانيوشا وصفة رائعة! شكرا جزيلا! إشارة مرجعية لا لبس فيها. محلول ملحي مثل ملمع الأحذية!

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة:

🔗

مصنوع من محلول ملحي متنوع (معظمه كوسة + خيار ، طماطم ، جزر). أضفت بهارات البيتزا إلى الزعتر من البهارات. أضفت القليل من الجاودار والسميد ودقيق الشوفان إلى الدقيق الأبيض.
اتضح أن الكعكة عطرة للغاية ، مع قشرة مقرمشة ، ولكن بداخلها طرية ورقيقة للغاية! لذيذ جدا!

تانيا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة!

لصحتك عزيزي!
لقد ترسخت هذه الكعكة لفترة طويلة: ماش يطلب طهيها للفريق. تقول إنها تطير بعيدًا في غضون 20 دقيقة ، ولا يزال الرجال محرجين ...

[تاتيانا]

تاتيانا، وصفة شيقة. هل يمكن استخدام مخلل من مخلل الملفوف؟

[فاسيوتكا]

فاسيوتكا، أي. المخلل من مخلل الملفوف هو مجرد مخزن للفيتامينات والفوائد. سيكون لذيذ! الشيء الوحيد هو الإجهاد.

سامح القرية ، ولكن إذا لم يكن هناك "Princess" فأين هو أفضل مكان لخبز كعكة في الفرن أو في مقلاة؟ ومن ثم لدي مخلل من الخيار ، آسف جدا لسكبه
فقط في الصباح ظننت أنني بحاجة لتجربة الخيط الذي يجب أن أخبز منه ، وبعد ذلك حصلت للتو على وصفة لذيذة

لا تتردد في الخبز في الفرن - سوف يتحول جيدًا

[طبرها]

طبرها، أنا ممتن لك على الوصفة!
مصنوع من تتبيلة الملفوف - لدي بدون بهارات وحلوة للغاية. لقد صنعت جزءًا مزدوجًا ، ولم أكن أخبزها مثل الكعكة ، ولكن مثل الخبز في وعاء متعدد الطهي ، ثم خبزته بغطاء مقلاة الهواء. نعم ، أضفت بهارات - لدي خليط من الكزبرة المطحونة والبهارات والكمون. لم أقم بإضافة السكر ، لأن التتبيلة حلوة جدًا ، أضفت الملح.
حسنًا ، إنه أمر رائع! ظللت أمشي وأفكر - كيف رائحتها ، ما هي رائحتها ؟؟ رائحتها مثل فطيرة الملفوف! كل من رائحة وطعم فطيرة الملفوف ، نعم ، غنية جدًا ، لكنها لذيذة جدًا!
بشكل عام ، نحن اليوم نأكل هذه المعجزة بالفعل. ما هو مثير للاهتمام - إنه لذيذ ومثل ذلك ، بدون كل شيء ، ومثل الخبز للسندويشات - ينبعث مباشرة من رائحة الطعام ، تمامًا مثل الخبز.
شكرا جزيلا على هذه الوصفة ، الآن لن أسكب ماء مالح)
نحن عمليا لا نأكل الخيار ، لم نملح لمدة عامين ، ولكن هناك الكثير من الملفوف.
نعم ، أنا لا أحب الزعتر ، لذلك أضفت تلك البهارات التي أحبها.

[flete]

flete، فتاة ذكية! لم أحاول الملفوف ، لأنني لا أملكه. ولكن ، بما أنني أحب الملفوف (أي) وفطائر الملفوف ، يمكنني أن أتخيل مذاق ورائحة هذا الخبز الرائع! أحسنت ، لم أكن خائفة وجربتها ، شكرًا.

نعم ، الرائحة رائعة وقوية جدًا - بالمناسبة ، لا تشم رائحة فطائر الملفوف تحبس الأنفاس)
سأحاول مع الكعك - لقد كان الأمر كسولًا جدًا لقيادة الفرن بسبب زوج من الكعك ، وفي اليوم الآخر أخطط لعمل كعكة ، لذلك سأصنعها.
لكن تبين أن الخبز لذيذ جدًا والعجين مثير للاهتمام ، مثل المطاط - دائمًا ما أرفع يدي.
شكرا لك على هذه الوصفة اللذيذة وبأسعار معقولة!

[طبرها]

طبرهايا تانيا ، أنا ممتن جدًا لوصفة بسيطة ولذيذة جدًا!
الآن أعرف أين أضع المخلل!

تورتيلا ناعمة ولذيذة ورائحة! يبدو أنك تأكل الخبز مع الخيار ، لدي مخلل هذه المرة من المخللات!

[تريشكا]

تريشكا، جميل جدا !! (كل من الكعكة وأنت!). لصحتك.

مباشرة!

هل هذا ممكن مع محلول الكرنب المالح؟

[هيلين 3097]

هيلين 3097، رقم رسالتي 19 والمشاركات flete رقم 22 ورقم 24 في هذه الصفحة.

عذراء ، هل فهمت بشكل صحيح أن الجبن لا يُعجن في العجين ، لكن يُرش فوقه و / أو بين الطبقات؟

[إيفانوفا]

نعم، إيفانوفا، أنا أحب هذا. ولكن إذا كنت تريد الاختلاط - حسنًا ، امزج. صحيح أنهم يقولون إن هذا يجعل العجين "أثقل" ... أحب أن أنثره فوقها حتى تُقلى القليل من الجبن.

شكر!
أنا فقط أخبز فطيرة البطاطس باستمرار ، حيث يُعجن الجبن في العجين. لذا قفزت فوق وقررت التوضيح

أنا خبزتها.
لم أكن أعتقد أن المخلل مأخوذ من مخلل الملفوف السريع وأنه حلو إلى حد ما تضخم السكر على هذا المعدل. كان المخلل ببذور الكراوية وبذور الشبت. بالإضافة إلى إكليل الجبل والريحان (المجفف) رشها.
نتيجة لذلك ، الكعكة لذيذة. لكن ضعيف. جنبا إلى جنب مع الأعشاب - جدا ... هم ... غير متوقع

تانيا ، لقد أعدت خبز كعكة مرة أخرى اليوم. على محلول ملحي من الكوسة :) جاء الزوج لتناول الغداء وحصل على نصفه

الفتيات الأعزاء ، بصحة جيدة لك ولأحبائك!

[طبرها]

طبرهاوانضم الى الشكر! كان مخبوزًا في محلول ملحي من خيار برميل المتجر ، بالطبع ، ليس عطريًا مثل محلي الصنع ، ولكنه مالح - رعب! لذلك ، وضعت القليل من الملح ، واتضح أنه لطيف ، وهناك الكثير من الحلويات لذوقي ، في المرة القادمة سأضع القليل من العسل والمزيد من الملح. حسنًا ، الملح والسكر هو أمر شخصي للجميع ، ولكن بشكل عام تبين أن الكعكة رائعة ، والآن لن أسكب الماء المالح أبدًا.

[سفيتا]

كعكة الجمال! سفيتا - فتاة ذكية!

[تانيشكا]

الخميرة 1.75 ملعقة شاي

من حيث الخميرة المضغوطة ، يتم الحصول على 15.75 جم.

تانيشكا، ولكن مع كمية أقل من الخميرة لن تعمل ، أليس كذلك؟

ولكن ماذا لو تم تقليل كمية الخميرة بشكل طفيف وزاد وقت الاختبار؟

الفتيات، لم يجرب أحد؟

لقد وضعت الكثير من الخميرة لأنني اعتقدت أن المحلول الملحي سيقاومها. بالطبع ، يجب أن تحاول بأقل من ذلك ، ولكن على مسؤوليتك الخاصة ومخاطرك. هل كثرة الخميرة ضارة؟ ..

هل كثرة الخميرة ضارة؟

أنا لا أفعل ذلك ، لأنني لا آكله على أي حال ...

بشكل عام ، أنا السبب هكذا ، لماذا نضع المزيد ، إذا حصلت على عجينة ممتازة بكمية أقل ...

وشكرا على الجواب تانيشكا ...

ليس اليوم ، وغدا ، سأحاول بالتأكيد

خرجت الكعكة فائقة! مع قشرة مقرمشة لذيذة. مصنوع في محلول ملحي من الكرنب مع الزعتر وأعشاب بروفنسال. اعجبني.

حسنًا ، عظيم! لصحتك.