بطة مخبوزة في تنور

بطة مخبوزة في تنور

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	حاسب شخصي 1.
للحشو:
أرز	1 كوب
فطر طازج	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
للتتبيلة:
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
سماق	1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم المفروم	4-5 أسنان
بصل مقطع	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• احتفظ بالبط المغسول في الثلاجة لعدة ساعات مدهونًا بخلطة التتبيلة المحضرة من جميع المكونات. عادة ما نقضي الليل في هذه العملية.
• 🔗
• قبل ساعتين من التقديم ، يتم حرق التندور
• 🔗
• أثناء التسخين ، حضري الحشوة: اقلي الفطر والبصل ، اطبخي الأرز حتى ينضج نصفًا ، اخلطي الملح والفلفل وحشي الذبيحة. يتم تثبيت الفتحة معًا بسلك رفيع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حيث قد لا تتحمل المسواك والخيوط الحرارة. في هذه الأثناء ، تم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في التنور ، واحترق الحطب ، ووضعنا البطة بالداخل ، على شبكة خاصة ، تحتها يتم إرفاق صينية لتجميع الدهون وإغلاق الغطاء بإحكام
• 🔗
• في حوالي ساعة ، طرية ، طرية ، لذيذة ، غذائية تقريبًا ، برائحة مدخنة خفيفة ، البطة جاهزة!

الطبق مصمم ل

10 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

تنور

ملحوظة

أريد أن أقول على الفور إن كل ما يتطلبه طهي "الشارع" لا يتم إعداده من قبلي ، بل من قبل زوجي ، لكن علي انتظار الوصفة منه حتى المسابقة التالية.

أوه ، أنت تندور الفاتنة!
ماذا تفعل! لا يزال هناك ساعة قبل الغداء!

أنا أؤيد المتحدث السابق !!!! ليس عادلا!!!! اريد تندور !!!!

اريد تندور !!!!

وأنا بطة!

لا يزال هناك ساعة قبل الغداء!

على الرغم من ذلك ، لم يتم ترك قطعة ، كل شيء تم تناوله يوم السبت (بالإضافة إلى ساق خروف مصنوعة هناك).

أنا أؤيد المتحدث السابق !!!! ليس عادلا!!!! اريد تندور !!!!

أعط كل tandyrih تنور !!!

Dopletik ، بطة - VOOOOO !!!

أعط كل tandyrih تنور !!!

Tandyrikha هي زوجة تندور. و نحن اصحاب التندور تندر ... ريشن ... س! هنا! على الرغم من أن كلاهما يبدو لائقًا قليلاً.

[كل شيء يؤكل (مثل فخذ الضأن ، صنع هناك)]

لم يبقَ قطعة حتى يوم السبت كل شيء يؤكل (مثل فخذ الضأن ، صنع هناك) .

أناس لطفاء! ما هذا الذي يجري ؟! إنها تضايق !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

أناس لطفاء! ما هذا الذي يجري ؟! إنها تضايق !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

، زراعة قوة الإرادة ، أقل من ساعة!

اريد نفس tandyrchik !!!!

، زراعة الإرادة

بالنظر إلى هذا الجمال ، لن يساعد أي قدر من الإرادة! أستطيع أن أتخيل كم هي لذيذة وعطرية!

Tandyrikha هي زوجة تندور. و نحن اصحاب التندور تندر ... ريشن ... س! هنا! على الرغم من أن كلاهما يبدو لائقًا قليلاً.

أنت tryndychikha

بطة

التنويم المغناطيسي (صوت جميل):
تعال إلي يا بطة! تعال إلي أيها الصغير!

التنويم المغناطيسي (صوت جميل):
تعال إلي يا بطة! تعال إلي أيها الصغير!

البط البط الفرخ الفرخ الفرخ الفرخ ،
كاد الصياد الفقير أن يموت ،
لكن لا توجد حالات ميؤوس منها
سوف يمسك بك لتناول طعام الغداء الآن.

لكن لا توجد حالات ميؤوس منها

تذكرت النكتة: "سأجد دائمًا طريقة للخروج من وضع ميؤوس منه! لكن ، اللعنة ، كيف أجد دائمًا مدخلًا لهم ؟؟؟"

تذكرت النكتة: "سأجد دائمًا طريقة للخروج من وضع ميؤوس منه! لكن ، اللعنة ، كيف أجد دائمًا مدخلًا لهم ؟؟؟"

والتوقيع. زوجة مونشاوزن زوج دوبلت

لم أكن أعرف شيئًا عن التندور .... هل يبدو مثل حفلة شواء؟ أم أنها لكثير من "الحجم"؟

التنويم المغناطيسي (صوت جميل):
تعال إلي يا بطة! تعال إلي أيها الصغير!

gyyyy ...تحاول عبثا !!! أنت ضفدع وليس أفعى !!!

لم أكن أعرف شيئًا عن التندور .... هل يبدو مثل حفلة شواء؟ أم أنها لكثير من "الحجم"؟

ناتاشا ، انظري


وهنا لنقرأ عن التندور

🔗

: girl_claping: نظرت ، شكرًا ... أريد أن أظهرها لزوجي ... هل الطعم مختلف حقًا؟

: girl_claping: نظرت ، شكرًا ... أريد أن أظهرها لزوجي ... هل الطعم مختلف حقًا؟

غير أين؟ لكن بشكل عام ، بالطبع ، مختلف! من أي مكان آخر.

يختلف عن أي مكان آخر! قال حسنا ... فما الفرق ، دخان؟

يختلف عن أي مكان آخر! قال حسنا ... فما الفرق ، دخان؟

ليس فقط. بعد كل شيء ، رائحة الضباب موجودة في كل من أماكن التدخين وشوايات الشواء. يتم طهيها أيضًا في وعاء فخاري مغلق ، مما يعطي أيضًا طعمًا غريبًا.

في أوكرانيا ، ربما لا يمكن العثور عليها ... سأبحث عن كثب ... معجب جدًا ، لأكون صادقًا !!!

ربما لا توجد في أوكرانيا.

لقد طلبنا بلدنا من فرغانة. أم من بخارى؟ أحتاج إلى مراجعة زوجي ، لا أتذكر ...

من فقط في أوكرانيا ، في الجزء الأكبر من entoy good. يجعل Slavyansk كل أنواع الاختلاف. يعتبر الطين السلافي بالفعل معجزة كم هو جيد لجميع أنواع الأواني والتندور

سأقود سيارتي فقط إلى الحوزة بعد سوق الخزف السلافي - سأرى ، لن أنسى أبدًا ... شكرًا لك ، قط المنك ، على المعلومة!

من فقط في أوكرانيا ، في الجزء الأكبر من entoy good. يقوم Slavyansk بكل أنواع الاختلاف. يعتبر الطين السلافي بالفعل معجزة كم هو جيد لجميع أنواع الأواني والتندور

بالتأكيد ... دونيتسك هي مكة للخزافين ، وهناك طين قيشاني أبيض رائع. قدم المصنع للجميع في الاتحاد السوفياتي لوحات بيضاء مع نقش المطاعم العامة. تذكر؟

[بواسطة الجهاز.]

بواسطة الجهاز.
لقد رأيت هذه التندور. وحرق الأخشاب في عام 1972 في برزيفالسك (قيرغيزستان ، كاراكول الآن) والكهرباء الصناعية في بريوزيرسك أون بلخاش ، في الثمانينيات. أعتقد أنه يمكنني القيام بذلك بنفسي في غضون يومين. مع أواني خزفية بحجم مناسب. وحتى درجة الحرارة التي تسيطر عليها. علاوة على ذلك ، هناك خبرة. من خلال نحت دثر حراري عصامي لتصلب الأدوات المنزلية (سكاكين ، قواطع ، إلخ)
لذا ، أيها السيدات الأعزاء - السؤال كله لرجالك. سيكون من أجل ماذا.
لكن بشكل عام ، سيكون الاختلاف الملحوظ مع الفرن ، في رأيي ، إذا كان المنتج ، كما هو معتاد هناك ، ليس على الشبكة ، ولكن على جدران الفرن. ربما الفرق في درجة الحرارة سيعطي شيئا؟
سيكون من أجل ماذا…. بالحكم على الكعك الخالي من الخميرة في آسيا الوسطى ، نعم ، الفكرة تستحق العناء.

وهل يمكنك الحصول على كعكات؟ ... واو ... عليك أن ترى هذا ... وعاء رائع ... وماذا تأكل من أجل ... سيكون هناك شخص ما ... لأكل كل شيء ...

وهل يمكنني الحصول على كعكات؟ ... واو ...

الخبز المسطح هو الشيء الرئيسي الذي يتم طهيه في التندور! لا يعرفون؟ وفي آسيا الوسطى ، وفي القوقاز ، وفي الشرق الأوسط.

لكن بشكل عام ، سيكون الاختلاف الملحوظ مع الفرن ، في رأيي ، إذا كان المنتج ، كما هو معتاد هناك ، ليس على الشبكة ، ولكن على جدران الفرن.

يتم خبز المخبوزات على الجدران ، ويتم تعليق اللحوم (بأي شكل من الأشكال) والخضروات في الوسط أو وضعها على رف سلكي.

على سبيل المثال ، تخيلت هذا الفرن للكيك بطريقة مختلفة ... وهذا صغير ، مدمج ... رائع ، بكلمة!

[تاشا 74]

على سبيل المثال ، تخيلت هذا الفرن للكيك بطريقة مختلفة ... وهذا صغير ، مدمج ... رائع ، بكلمة!

صغير؟ تاشا 74يبلغ ارتفاعها 1 متر وقطرها 60 سم وحجمها 180 لترًا إذا لم أكن مخطئًا.

حسنًا ، لا يزال صغيرًا ، وليس كما هو الحال في كازاخستان في جميع أنواع vidyushkas!

لقد أدهشني دائمًا - وكيف تتدلى الكعك على الجدران؟ لماذا لا يسقطون؟

حسنًا ، لا يزال صغيرًا ، وليس كما هو الحال في كازاخستان في جميع أنواع vidyushkas!

إيلونا ، نعم ، على ما يبدو ، هذا هو أكبر الأوزبك. فيما يلي أبعاد الموقع: 🔗 إنه أكبر بكثير من الموجود في الفيديو في الصفحة الأولى.

لقد أدهشني دائمًا - وكيف تتدلى الكعك على الجدران؟ لماذا لا يسقطون؟

يجف. مثل العجين في مقلاة ساخنة. ثم يسقطون.

إيه؟ وفي الأسواق لا يزال هناك بعض ضخمة ، ولكن ليس هناك كهرباء حقيقية على الأرجح.
ومع ذلك ، رأيت في مكان ما في بعض الأفلام الوثائقية مثل هذا الهراء الضخم بغطاء يبلغ قطره مترًا تقريبًا

[تاشا 74]

تاشا 74 ناتوس ، نحن نبيع التندور منذ فترة طويلة ، وهناك موقع على شبكة الإنترنت ومتجر (على ما يبدو ، على المنسوجات).

بالتأكيد ... دونيتسك هي مكة للخزافين ، وهناك طين قيشاني أبيض رائع. قدم المصنع للجميع في الاتحاد السوفياتي لوحات بيضاء مع نقش المطاعم العامة. تذكر؟

من فقط في أوكرانيا ، في الجزء الأكبر من entoy good. يجعل Slavyansk كل أنواع الاختلاف. يعتبر الطين السلافي بالفعل معجزة كم هو جيد لجميع أنواع الأواني والتندور

بنات ، وأين الخزف أو الطين السلافي؟ لا يمكنك تسخين قدر الفخار في الفرن إلى 250 درجة مئوية - 300 درجة مئوية في التندور ، تكون درجة الحرارة أعلى بكثير ، لأنها ترتفع درجة حرارتها قبل وضع الطعام لفترة طويلة على نار مفتوحة. في نباتات التاندور المحلية الخاصة بنا ، من الضروري استخدام طين fireclay ، وطوب fireclay ، وأسمنت بطبقة نارية يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. بالمناسبة ، التندور مصنوع من الشاموت على الفيديو في هذا الموضوع أعلاه... وفي أسواقنا يضعون التندور المصنوع من طوب النار المحلي بإسمنت الطين ، أي أنه لا يتم إحضاره من فرغانة أو بخارى ...

أنا نفسي أحلم بتنور ، لكن لسبب ما ، الحلم لا يذهب أبعد من ذلك ...

[كابيت]

بنات ، وأين الخزف أو الطين السلافي؟ لا يمكنك تسخين قدر الفخار في الفرن إلى 250 درجة مئوية - 300 درجة مئوية في التندور ، تكون درجة الحرارة أعلى بكثير ، لأنها ترتفع درجة حرارتها قبل وضع الطعام لفترة طويلة على نار مفتوحة. في التندور المحلي لدينا يجب أن نستخدم الطين الناري ، وطوب النار ، والأسمنت مع fireclay ،

كابيت من الأسهل إلى حد ما العثور على منتج يتخصص فيه الأشخاص ، أي يبيعون منتجات جاهزة هناك. وكل هذا ، ما أدرجته - طوب حراري ، شاموت - نعم ، يمكنك أن تجده في كل بوتيك بناء لائق أكثر أو أقل ، إذا كنت تريد أن تصنع نفسك. وبالمناسبة ، يتم خبز الطين الأبيض المحلي في فرن مافيل من 750 إلى 1000 جرام ، لذلك يتم استخدامه أيضًا بنجاح للطلاء الداخلي للدرزات. (أو تتحدث عن شيء آخر ، ثم آسف ، ربما لم أفهم)

shl. يمكنك استخدام أي طين - وأحمر أيضًا (ليس لدينا أبيض) والتتار مقتبسين من اللون الأحمر - ويأخذون ألواح النار في غرف الغلايات.

[دوبلتيك]

دوبلتيك، الجمال!!!! وتحاول أيضًا "مخلل" مثل لي بطة بكين واحصل على تطابق 100٪ مع إبداعات الطهاة الصينيين

حتى في Slavyansk و fireclay كلاي. او انا مخطئ . يتم جلب الأواني الضخمة للزهور إلينا من سلافيانسك. شاموت ... لكنني لم أقم بتكوين صداقات مع التندور. اشترى الوسط. ليس عظيما. أنت تغرقها ، تغرقها. كل شيء جيد وجميل ، وضع اللحم هناك ، وهو (التندور) - يأخذها ويبردها. لذلك ، إما أنني لا أطلق النار بشكل صحيح أو أنه خطأ ... حسنًا ، سيكون هناك وقت ، سنكتشف ذلك. لكن بالنسبة لدفعة واحدة من شيش كباب ، يكفي الدجاج. ويختلف طعم شيش كباب عن الشواء -أكثر عصارة ...

كل شيء جيد وجميل ، وضع اللحم هناك ، وهو (التندور) - يأخذها ويبردها.

ايرا ، في سوتشي أو ماجادان؟ في ماجادان - أفهم ، لكن في سوتشي؟ هنا في منطقة لينينغراد ، حيث يوجد 30 يومًا مشمسًا طوال الصيف فقط ، - نعم ، يبرد ، لذلك قام زوجي بتغليفه بشكل إضافي وملؤه داخل "العزل".

لا ، في سوتشي. أعتقد أن الجدران رقيقة. إذا لم أتأقلم ، سأحتاج إلى عزله ، وملئه بالطين الموسع ، ولكن بعد ذلك لا يكون الجمال مرئيًا ... والتسليم إلى ماجادان أمر مزعج للغاية. هناك الآن وجد شقيق أوزبكي كوليك ، يريد أن يفعل على الفور ...

إذا لم أتكيف ، سأحتاج إلى عزله ، وملئه بالطين الموسع ، ولكن بعد ذلك لا يكون الجمال مرئيًا ...

حسنًا ، نعم ، المظهر ، بالطبع ، قد تغير بشكل كبير. لكن النتيجة كانت مذهلة.