شرحات الزوجين البرية (من لحم الأيائل والخنازير البرية)

شرحات الزوجين البرية (من لحم الأيائل والخنازير البرية)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير (دهني)	800 جرام
دهن الخنزير	100 جرام
لحم الأيائل	1200 جرام
بطاطس (صغير)	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1
قشور الخبز	100 جرام
حليب	250 جرام
البيض (لدي بديل بذر الكتان)	2 قطعة
ملح	20 جرام
السكر	10 جرام
فلفل أسود مطحون	3 غ
زعتر جاف	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يجب أولاً نقع لحم الخنزير والأيائل لمدة 12 ساعة ، مع تغيير الماء بشكل دوري. بعد ذلك ، جفف اللحم بالمناشف (لا نحتاج إلى رطوبة إضافية). عند الخروج لدينا لحم الخنزير (بالدهن):
• 
• لحم الأيائل. هذه المرة صادفنا قطع لحم الضأن - مع عروق وأفلام:
• 
• قطع اللحم إلى قطع عشوائية.
• قشر الخضار.
• 
• نقطع القشور عن الخبز.
• 
• صب الحليب فوق القشور ، وصافحها ​​واتركها لمدة 10 دقائق بينما تُفرم.
• 
• تحضير اللحم المفروم. انا إستعملت مفرمة لحم CASO FW 2000
• تستخدم صر متوسط. لا تتناول الخضار أولاً ثم اللحوم. في هذه العملية ، قررت إضافة المزيد من قطع لحم الخنزير المقدد المجمد.
• 
• يستمر اللحم المفروم دون أن يبطئ. لا تحتاج حتى إلى دفع اللحم باستخدام أداة الدفع.
• 
• والنتيجة هي قدر 3 لتر. يمكن ملاحظة أن اللحم غير مجعد:
• 
• أضف البهارات والبيض إلى اللحم المفروم. لقد استخدمت بدلاً من البيض - بديل بذر الكتان (ملعقتان كبيرتان من الكتان المطحون في مطحنة قهوة ، صب 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، وحركها واتركها في الثلاجة).
• 
• اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك.
• 
• من حيث المبدأ ، يمكن قلي شرحات اللحم على الفور ، لكن من الأفضل ترك اللحم المفروم في الثلاجة طوال الليل.
• تُلف الشرائح في الدقيق وتُقلى بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الضروري أن تقلى بدون غطاء حتى لا يبرز العصير الزائد. أضع بقية الشرائح على لوح ، مغطى بالدقيق ومجمد.
• 
• بعد تمرير اللحم المفروم ، لا يتبقى أي لحم على البريمة.
• 
• لا يوجد لحم بالداخل على الإطلاق.
• 
• ما الذي سيجعل أي أم سعيدة؟ الجواب - يأكل الطفل.) نادرًا ما أحصل على مثل هذه السعادة ، لكن اليوم كان مجرد يوم سعيد. طفلي كان يأكل شرحات !!!!!! وهنا شرحات بأحرف كبيرة. اتضح كثير العصير !!
• 
• 

ملحوظة

تم إعطاء الاسم عن طريق القياس مع كعك السمك.)


شرحات السمك "Sweet couple" (مخصصة لتانيا سكارليت) (أوميلا)

[أوميلا]

أوميلا، كسيوشا ، ما شرحات ، حق مم ... يسيل اللعاب))

شكرا لك يا ماشا. قال الطفل إنه لذيذ.

[أوميلا]

أوميلاوالله ها هو الجمال !!!
ولم أتناول اللحوم البرية أبدًا ، باستثناء فترة طويلة.

[ليريل]

ليريل، شكر! لا أعرف كيف أقارن الطعم. لكن والدتي قالت إنها إذا لم تكن تعرف أن هناك لحومًا برية ، فلن تفهم أبدًا. شرحات ، مثل شرحات ، فقط كثير العصير.

سأحاول ذلك بنفسي لعيد الميلاد ، ثم سأحاول مقارنته بشيء ما.

[أوميلا]

أوميلا، كان لدينا متجر Taimyr في مدينتنا ، في العهد السوفياتي ، كان هناك دائمًا لحم الغزال ، لكنه بدا أغمق بكثير من لحم البقر ، على سبيل المثال. وفي رأسي يجلس فقط أن لحم الحيوانات البرية أغمق ، ولديك فقط لحم في الصورة ، إذا لم تخبرني من أي شيء ، لما كنت سأخمن.
وأكل لحم الغزال في زيارة في نوريلسك ، لقد كان لذيذًا ، لكننا لم نشتري المتجر أبدًا.
حسنًا ، من غير المحتمل أن أحاول الآن ، لكن الأمر مثير للاهتمام على الإطلاق.

أنا لم أر لحم الغزال في العيون. ولحم الأيائل لا يختلف عمليا عن لحم البقر. لكن في الصورة ، لقد نقع اللحم بالفعل. في المرة القادمة سآخذ واحدة جديدة.)

[أوميلا]

أوميلا
هل أستطيع أن أذهب إليك وأنا طفل!؟
لقد أحببت هذه الكستليتات كثيرًا عندما صنعتها والدتي ...

تعال ، لين ، أنا فقط أفتقد الفتاة!

أنا مستعد ...

Dochaaaaa كل القفص !!

يا له من رفاهية ، إنه لأمر مؤسف أن أصناف اللحوم التي يتعذر الوصول إليها ، على الرغم من أنني معجب بزوجي من صيد الأرانب والأوز البري فقط الذي يجلبه من صدر أوزة برية ، فقد توصلت إلى وصفة لذيذة للبرغر - اللعبة هي أنقى اللحوم وصحية. شكرا على الوصفة وسنة جديدة سعيدة

[أوميلا]

أوميلايا له من جمال! مجرد النظر إلى (لا شيء ، ماذا عنك؟) وصفات موس. لدينا مخلل لحم موس على الشرفة.

تبدو شرحات رائعة ... و pahnutttt ... لم آكل الأيائل منذ ألف عام ... ولم أجرب حتى الخنزير البري ... وهم مقليون ومتجددون الهواء ... نعم ... كنت سأأكل مثل هذا الأذى الصغير ...
وماذا يعطي الكتان؟ كثير العصارة؟ لا أستطيع حتى أن أتخيل ... حتى لو اشتريت بندقية ... وذهبت للصيد ... لكن ليس لدينا خنزير ...

[فيرا نيكا]

الزوج من الصيد يجلب الأرانب البرية والأوز البري فقط

فيرا نيكا، شكر! على العكس من ذلك ، لدينا الموظ والخنازير البرية فقط! وهكذا اريد ارنب .. او طائر !!!

لدينا مخلل لحم موس على شرفتنا.

بابوشكاتاتيانا شكرا لك! ذلك يعتمد على ما تريد. يمكنك طهيها في قطعة واحدة. على الرغم من أن شرحات اللحم هي بالتأكيد خيار يربح فيه الجميع.

على الأقل اشتري مسدس ... واذهب للصيد ..

لا لا لا ... عملنا هو طهي اللحوم المقطعة بالفعل !!!

وماذا يعطي الكتان؟ كثير العصارة؟

إيريسكا 1963، والكتان أيضا بيضة ، فهو يربط اللحوم. إذا لم تكن لديك حساسية من البيض ، يمكنك استخدامها.

shl. ومن عليك كثيرا مثل قطتي كطفل.

الفتيات ، كل مع قادم !!!

كسيوشا ، أنت ذكي كالعادة. لكننا تميزنا أيضًا - قمنا بتجفيف الموس باستورما من دلو من اللحم ...

[ساشا]

ساشا، شكر!

الموظ باستورما المجفف

وتظهر ؟؟ وأقول ؟؟؟

Trifle ، سأحاول جاهدًا جدًا ، تخيلت عمومًا باستورما بشكل غامض للغاية ، ناهيك عن الموظ. وصادفت عن طريق الخطأ وصفًا محفزًا للغاية ، ثم بحثوا عن خيارات أخرى ، وانتزعوا من كل مكان - لقد أخطأوا في شيء ، واتضح أنه جيد. سأخبرك غدًا ، الآن أريد أن أنام كثيرًا ، لا أعرف كيف أعيش حتى منتصف الليل ...

على AVK بلدي - قطتي Filka .. قط Matroskinsky. نيفسكي تنكر ...

نيفسكي تنكر ...

من الواضح ، ليس سلالتنا.

انا اقول لكم غدا

أنا منتظر.

لقد رأيت شرحات فاتحة للشهية وأخذت قطعة من الأيائل من الفريزر ، رغم أنه لم يكن لدي لحم خنزير ، أو بالأحرى ، لكن قطعة من الضلع هناك ، ليست جيدة جدًا للحم المفروم. بشكل عام ، لذيذ. شكر!!! وإليكم ما تبدو عليه الأيائل ، غير مبللة ، شخص ما كان مهتمًا هنا☺ الحقيقة هي المكان الذي توجد فيه قطعة مظلمة جدًا ، كما اتضح لاحقًا ، تعرض الكبد للتلف قليلاً. وأنا لم أنقع اللحم في اللحم المفروم من قبل ، ولكن إذا خبزته ، ثم نقعه ، فماذا يعطي في اللحم المفروم؟

[Nyurochka_29]

أنا لم أنقع اللحم في اللحم المفروم قط ، ولكن إذا خبزته ثم نقعه ، فماذا يعطي في اللحم المفروم؟

Nyurochka_29، فأنا أنقع أي لحوم برية من الدم الزائد ، بغض النظر عن الطهي الإضافي. والطيور ايضا.
أنا سعيد لأنني أحببت شرحات!

حتى اندلعت الأزمة.





لم يكن هناك خنزير.

هذا هو جمال الجمال
يبدو أنني لا أريد أن آكل ، لكني سأأكل مثل هذه الكستلاتة ، لذلك ، في الأعلى
فقط ليس بشيء أحمر ، ولكن مع خيار مممم

[أوميلا]

أوميلا,

حتى اندلعت الأزمة.

كما تقول ابنتي - "إذا كان الوضع سيئًا حقًا ، نذهب كل شيء! إلى والدتي ... هناك سنخرج من الأزمة!"

[أوميلا]

أوميلا,
وهنا سأكتب لك "حزين" .....

[ليريل]

ليريلحول "الأحمر الصغير". وفقًا لهذه الوصفة ، فقط مع الكوسة.)


ليتشو مع الخيار (أوميلا)



بوريسيونوكلينا باتسستالوم !!!

جالياأنت شو !! يا له من طفل صغير حزين .. أكلت التيار !!!

[مارلانكا]

مارلانكا, جالينا

وهنا سأكتب لك "حزين" .....

لا توجد طريقة لغناء أغنية الليلة ... هي تعرض حيل الفستان ...
كيف تعيش؟ ... كيف تعيش؟ ...

[مارلانكا]

مارلانكا, جالينا : الاصدقاء: لا تغني اغنية الليلة .. تظهر الفتيات الصغيرات ...

في لينوك وأنا عن ذلك ...

في لينوك وأنا عن ذلك ...

كل شىء !!!!! نكتب لها بيراميدون ... جنيه!

يا فتيات وبعد الصيام تكون الخلايا مستقيمة بشكل عام .... لذيذ جدا !!!! وبقيت للغد.

نكتب لها بيراميدون ... جنيه!

نوع ملح النتريت شيء ؟؟ لذلك اشتريت كيلوغرام !!

[أوميلا]

أوميلا

حسنًا ، الخلايا مستقيمة ... لذيذة جدًا

لقد ذكرني بعبارة Telegin من فيلم "Father's House" .... "أوه ... لقد غلي العصيدة كثيرًا ... مسلوقة جدًا ... إذا كان بإمكانك العودة إلى المنزل ... تناول الطعام!"

لقد رأيت ما يكفي من طعامك غدًا ، أيضًا ، سأفعل ذلك أيضًا ، لقد اختبرت مفرمة اللحم كثيرًا ، وقمت بلفها وجمدت اللحم المفروم ...

[أوميلا]

أوميلا,
Oksan ، نظر إلى وصفة الليشو ، تمامًا دون لدغة ، لكن هل يتم تخزينها بشكل طبيعي؟

[أوميلا]

أوميلا، كلا ، لا أريد أن أتشوه ، أريد تلك الخيار الأخضر

هل ستذهب إلى المنزل ... تأكل! "

بالضبط !!!!))))

كنت فقط اختبر مفرمة اللحم

تعال يا غال بالصور!

أريد هذا الخيار الأخضر

ابنة ، شوت تشا لليوم الثاني المالح على التوالي الاندفاع والاندفاع!

[أوميلا]

أوميلا، كلا ، لا أريد ليتشو ، أريد تلك الخيار الأخضر

الأيرلندية أين رأيت خيارها الأخضر ...؟ !!

[أوميلا]

أوميلا، لا تلمح ، في الحياة أنا مثل هذا سوف أرى ، أريد أن أرتجف ، حتى نأكل ، لن أهدأ ..
كدت أموت هنا ، أردت السوشي. أمرت نفسي بورسيني ، و ابن حرام زوجي ، الذي لا يأكل السوشي على الإطلاق ، أو لا يأكل ، تذوق نصفه. غدا مع الطفل ، دعونا نذهب لتناول السوشي البشري ونأكل أثناء عمله
النقطة المهمة هي بحلول الليل ، أنني أردت أيضًا شرحات صغيرة ...

كلما اقتربنا من الليل Fkusney kakمداخل ...

الأيرلندية أين رأيت خيارها الأخضر ...؟ !!

في كعك مع القشدة الحامضة

في كعك مع القشدة الحامضة

سأمر ...

[أغنية*]

العمل بالليل

كيف يصح تناول الطعام في الليل !! لا اريد شيئا .. خفة محسوسة في جميع أنحاء الجسد !!

أغنية*ساعد نفسك.

[أوميلا]

أوميلا,
شكرا Oksyushka على الخلايا ، هذا سووو vkusnooo وأنا مع الصور ...

[جالينا]

جالينا، شرحات شهية جدا! ومن اي لحم صنعت ؟؟

[جالينا]

جاليناشرحات لذيذة جدا! ومن اي لحم صنعت ؟؟

لحم بقري .....

باختصار ، من الموظ المحلي!