الملفوف شارلوت

[حشوة]

الملفوف شارلوت

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكفير / فيفيدوك	1 ملعقة كبيرة.
طحين	1 ملعقة كبيرة.
بيضة	حاسب شخصي 1.
زيت درجة حرارة الغرفة	150 جرام
صودا سريعة	1 ملعقة صغيرة
حشوة
الكرنب	1/2 شوكة صغيرة
بيض	2 قطعة
ملح

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق والبيض والكفير والصودا والزبدة بالخلاط. لا تضع الملح والسكر في العجين! نسكب نصف العجينة في طبق خبز (لا تدهن الطبق) ، نضع الحشوة على العجين: نقطع الكرنب ، يقطع الملح قليلاً ونعصر. نسكب 2 بيضة مخفوقة بالشوكة على الملفوف. ونسكبها بالكامل مع النصف المتبقي من العجين.
• في المرة القادمة ، سأضيف بالتأكيد بعض الشبت إلى الحشوة.

برنامج الطبخ:

سخني الفرن إلى 180 درجة.

ملحوظة

وصفة من Elvira Aleksandrovna Belyaeva.

وصفات مماثلة

شارلوت بالتفاح واليوسفي (Steba DD1) (غصن @)

شارلوت في صانع الخبز (عجل البحر)

شارلوت في صانع الخبز (Zoychik)

[تانيشكا]

تانيشكا كم هو لذيذ! أنا أحب أي ملفوف بالبيض ، مزيج جيد.
هل استخدمت الملفوف الصغير ، على الأرجح؟ القديم خشبي تقريبا.
يمكنك ، على الأرجح. استخدم البيكنج بودر. نعم؟
يبدو لي أن مثل هذه الكعكة يمكن صنعها في MV. ما رأيك؟
إعادة كتابة الوصفة - سأطبخها!

[إلينكا 69]

إلينكا 69 ، لينا ، نعم ، الملفوف صغير بالفعل. كانت لدي فكرة لجعلها في رسم كاريكاتوري ، لكنني قررت أن يكون شارلوت مرتفعًا جدًا ، يوجد بداخله ملفوف نيء ، كم من الوقت سيستغرق خبزه؟ وفي الشكل ، يتم الحصول على فطيرة بارتفاع 5 سم ، ويتم خبزها بسرعة كافية.
لا أتذكر الوقت بالضبط ، لقد خبزته حتى قبل عطلة مايو.

[تانيشكا]

تانيشكا، شكر! لأغراض التجربة ، سأحاول في MV ، سأسكب الماء المغلي على الملفوف. ودائما مع الشبت!

[جلفه]

جلفه
تانيا ، الوصفة هي ما تحتاجه ، ألاحظ ، شكرًا!

ملاحظة.ولدي وصفة مختلفة قليلاً لكرنب شارلوت ، لقد كنت أستخدمها لسنوات عديدة ... إذا كنت مهتمًا ، يمكنك هنا أن ترى: 🔗

أخرجته للتو من الفرن. ومع ذلك ، تحتاج العجينة إلى القليل من الملح حسب ذوقي. ولم يكن لدي ما يكفي من العجين للكمية الناتجة من الملفوف ، وكان ذلك بالكاد يكفي لتقسيمه إلى جزأين ، لذلك انهارت الكعكة عندما تم إخراجها من القالب (كان علي أن أخلط كل شيء دون تقسيمه إلى أجزاء). لكنها لا تزال لذيذة! أحب فطائر الملفوف منذ الصغر.

جلفه!
لذلك صنعت هذه الكعكة. أشكرك على الفور على الوصفة السريعة واللذيذة.
الصورة ، للأسف ، لا ، تم تغطية fotik.
فعلت كل شيء كما في الوصفة.
سأخبرك عن التفاصيل "الفنية". لقد صنعت من 1.5 حجمًا من العجين ، اتضح أن حجم الملفوف الذي أملكه.
قمت بتمليح الكرنب وأضفت القليل من السكر (كما أحب في سلطة الكرنب) ، وخلطته على الفور مع بيضة مخفوقة في وعاء حتى لا تزعجني وتوزعها في العجين.
لقد خبزت في رسم كاريكاتوري من باناسونيك ، في البداية ضبطته لمدة 65 دقيقة ، ثم خفت وأضفت 20 دقيقة أخرى. كما اتضح عبثًا ، كان الملفوف صغيرًا ويبدو أنه كان جاهزًا في غضون 50-55 دقيقة. أخرجته من السيارة MV بسهولة شديدة عندما أصبح الجو باردًا قليلاً.
وأيضًا ، بالنسبة للمستقبل ، سأقوم بتقليل الزيوت في العجين بمقدار النصف تقريبًا (دهون جدًا). لكن الأهم من ذلك ، أنني أمضيت 10 دقائق فقط للحصول على الكعكة بأكملها ، وبينما كنت أنهي بقية العمل ، كانت الكعكة جاهزة.