بات "دقيق"

بات "دقيق"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم كبد البقر	جزء واحد
بصلة	جزء واحد
سمين	0.5 متكرر
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• أوجه انتباهكم إلى وصفة باتيه ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال. لقد سمعت بالفعل انتقادات حول محتوى الدهون في هذا الطبق. لكن! إنه لذيذ جدًا ، وطري ، وإن كان دهنيًا ، لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك وأحبائك.
• ضعي البصل والكبد وشحم الخنزير في قدر واتركيهم على نار هادئة لمدة ساعتين. يمكن أن يكون الكارتون المفضل لديك أيضًا مساعدًا في هذا. قم بطحن المكونات النهائية بأي طريقة تناسبك: مفرمة اللحم ، محضر الطعام ، الخلاط. ستبدو الفطيرة سائلة بالنسبة لك لأن البصل يعطي الكثير من العصير. (القوام مشابه لعصير التفاح ، لذلك يمكن إحضار العصير إلى السماكة المرغوبة.) أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. انقل القدر المفروم جيدًا إلى أوعية عميقة.
• 
• وأرسله إلى الثلاجة. سوف يتصلب العجينة هناك.

ملحوظة

هناك العديد من الوصفات لبات في المنتدى ، لكني لم أجد هذا. تصنع والدتي مثل هذا العجينة باستمرار بناءً على طلب الأصدقاء لقضاء عطلاتهم. للحصول على مظهر أكثر إثارة ، استبدل جزءًا من شحم الخنزير بالزبدة وصب القوالب في طبقات.
اتمنى ان تستمتع بها ايضا

[مقبض الباب]

نعم ، ستعجبك بالتأكيد! أنا بالفعل أحب! انا أطبخ. غدا. مقبض الباب، شكر!

تانيا! آمل أن تستمتع به!
السنة التحضيرية. Sy لقد نسيت أن أكتب في الوصفة أن البات كانت حلوة - هناك الكثير من البصل.
وعندما يبدو أن القرص قد تم سحقه جيدًا بالفعل ، فإن الأمر يستحق لفه مرة أخرى ، إذا جاز التعبير باستخدام طلقة تحكم

أوه ، أنا أحب بات الكبد ، لك بالتأكيد في الإشارات المرجعية! لا شيء دهني ، لكنه بلا شك لذيذ

[مقبض الباب]

مقبض الباب، كيف لا تحب البات مع لحم الخنزير المقدد؟ أنا بالفعل أحب ذلك))) سأنتظر الكبد وأفعل ذلك))
ممكن دجاج

أنا أيضا أحبها بالفعل ، هل ما زالت شحم الخنزير غير مملحة أو جاهزة؟

الفتيات! فعلت ذلك مع كبد الدجاج وحتى كبد الخنزير. طبق لذيذ ، لكن مع اللحم البقري (على ما أعتقد) مذاقه أفضل. أنا أستخدم شحم الخنزير غير المملح. لكن ما الفرق. في نهاية الطهي ، ستضيف ملح أقل.
وأعتقد أنني كنت قاطعًا للغاية عندما ذكرت عن عصير البصل أنه لا ينبغي تصريفه. بالتفكير في الليل ، قررت أن "أخفف" بياني قليلاً. نعيش جميعًا في مناطق مختلفة ، ونأكل أطعمة مختلفة. لم أضع في الحسبان كمية التساقط في أماكنك (تنعكس في عصارة البصل) ، إطعام الخنازير (شحم الخنزير أم لا). لذلك ، اضبط عصارة المنتج ، مع التركيز على الاتساق. يبدو مثل عصير التفاح (ليس شديد الانحدار).

[مقبض الباب]

مقبض البابشكرا لك صديقي)))) سأجعلها من الدجاج بينما لا يوجد لحم بقر جيد
هل يمكنك أكل شحم الخنزير النيء أو المملح؟

تانيوشا! أنا أستخدم لحم الخنزير المقدد الخام ، لكنني أعتقد أن المالح سيفي بالغرض.

[مقبض الباب]

تبين أن الباتة حلوة - هناك الكثير من البصل.

الحلو هو ألذ!
كل شيء في الثلاجة يتجمد. ولكن نصف فقط ، ويمسح النصف الآخر حار. طعم لذيذ ، صحيح ، لكنه مشرق جيد. وسكبت أيضًا القليل من الأعشاب البروفنسية ، كما تحب الهريسة. وأضع شحم الخنزير الخام ، رقيقًا وليس عالي الجودة ، بل إن تقليم شحم الخنزير هو الأرخص. ولذيذ - رائع! مقبض الباب، أكبر شكر! أنا أحب بات ، غالبًا ما أشتري ، حسنًا ، الآن انتهى التسوق. سريع وسهل التحضير ، يمكنك القيام بذلك في كثير من الأحيان.

تانيا! كم سعيد اعجبني. أنا أيضًا ، أثناء صب القوالب ، سأحاول حتى يصبح البورزايكا نوعًا من الدق.
أفعل نفس الشيء مع لحم الخنزير المقدد. في الوقت الحاضر لا يمكنك الهرب لشراء منتجات باهظة الثمن ، لذلك يتم استخدام جميع أنواع الزركشة.
السنة التحضيرية.Sy أنا أيضًا أحب هذا pate لأن الحد الأدنى من مجموعة المنتجات البسيطة (وليس جراد البحر مع الموز) يعطي نتيجة ممتازة

أنا أيضًا أحب هذا pate لأن الحد الأدنى من مجموعة المنتجات البسيطة (وليس جراد البحر مع الموز) يعطي نتيجة ممتازة.

نعم ، نعم ، نعم ، هذا أيضًا جيد! وهو ليس مربكا. أنا خائف من مثل هذه الوصفات ، حيث يغلق جراد البحر والموز على الفور.

[مقبض الباب]

أنا أيضا طهوه. مقبض البابشكرا جزيلا لنشر الوصفة لك! والنتيجة هي طبق لذيذ بأقل مجهود ، وغير مكلف. لقد طهيت كل شيء في جهاز طهي متعدد الوظائف ، وقطعته في خلاط طباخ الحساء في برنامج Pulse ، وجربته وأنا سعيد. أحببت ذلك كثيرا جدا!

سفيتا! أنا سعيد جدا جدا.

أعتذر بشدة لأنني "مناسب للداخل" ، لم أتي إلى هنا منذ فترة طويلة ، ولذا فإن 5 كوبيكات - بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، تمت الإشارة إلى سرير من الكتابة اليدوية (لحم الخنزير المقدد مع طبقة من اللحم) مع قشرة أسفل المقلاة (إذا تمسك بهذا الشكل ، فنحن نزيله على أي حال) ، شكرًا للتذكير بأنه لذيذ حقًا

تانيا ، أعتذر عن الرد المتأخر. اليوم فقط وجدت رسالة في البريد. نعم ، من قبل ، استخدمت أيضًا الغطاء السفلي في اللوحة. كان طعمه لذيذ جدا. في الوقت الحاضر ، إنها باهظة الثمن بعض الشيء. لذلك ، لحم الخنزير المقدد الرخيص في بات ، وأنا أفضل أكل podcherevochka المقلية بالبصل ، أو خبزها أو تدخينها.

زر ولكن هل تنطفئ بدون ماء إطلاقا؟ فقط بسبب عصير البصل والدهون المذابة؟
ثم هل حاولت خبز الباتيه الجاهزة في علب؟ ثم اعتدت على خبز الباتيه

[أولغا في بي]

نحن نأكل البات من العم سام ، سأتأكد.
أنا أحب بات
أولغا في بي, أولغا، حاول أن تخبز. ستخبرني لاحقا

أولغا! الماء غير ضروري على الإطلاق. يعطي البصل الكثير من العصير. هذا يكفي ، وأحيانًا يكون زائدًا. لكن فيما يتعلق بالخبز ، لا أستطيع أن أنصح بأي شيء. بفضل شحم الخنزير ، تكتسب القاعدة السائلة بنية كريمية. عندما يخبز ، سيصبح لحم الخنزير المقدد سائلاً ، وسيتبخر عصير البصل. هنا فقط التجربة التي سيظهرها الابن ما سيحدث.

تم بالفعل ، ليس مع شحم الخنزير ، ولكن مع الضرع.
لذلك ، أخذت القليل من البصل ، لكن لا يزال يتحول إلى سائل جميل (لا شيء يتبخر في MV).
الآن سوف يبرد قليلاً ، إذا لم يثخن ، سأخبزه.
بالمناسبة ، هل حاول أي شخص تجميد القرص النهائي؟

عليا! كنت أقوم بتجميد البات! لم يؤثر الصقيع على الذوق ، لكن الهيكل تغير قليلاً. بعد إذابة الجليد في الثلاجة ، أصبح القالب مفكوكًا ، ولكن ليس حرجًا.
لا أستطيع قول أي شيء عن استبدال الدهن بالضرع. يبدو لي أنه تبين أنه منتج مختلف تمامًا. ... سيكون من المثير للاهتمام معرفة نتيجة التجربة.

جمدت إناءً واحدًا ، وأطبخ الآخر قليلاً في ميكرون.
نعم ، لقد تبين أن المنتج ، بالطبع ، كان مختلفًا (لقد أضفت أيضًا الزيت للتصريف ، ولم أستطع تحمله) ، لكن ما بدأنا في تجربته بينما كنا لا نزال دافئًا كان لذيذًا جدًا ، وإن كان قليلًا. لكنها احتفظت بقليل من الخبز ، ولم تنتشر.
أتساءل ماذا سيكون بعد الثلاجة

وإذا صادفت شحم الخنزير العادي ، ما زلت أحاول هذه الوصفة.

أولغا ، لا يجب أن تختار جيداً لحم الخنزير المقدد للبط. شحم الخنزير جيد في حد ذاته. على القرص ، يمكنك أن تأخذ زركشة دهنية ، يمكنك أن تأخذ شحم الخنزير الصلب. ستتماشى مع الكبد وستكون لذيذة. ولديك بات جديد. يمكنك الكشف عن وصفة منفصلة. أنا متأكد من أنه سيكون هناك معجبين!