Adjika من الكوسة والخوخ في طباخ بطيء

الفئة: الفراغات

مكونات
كوسة / قرع قديمة	2 كجم
البرقوق الأزرق (لدي برقوق)	500 جرام
الفلفل المر	1-2-3 ... جهاز كمبيوتر شخصى.
ثوم	1 رأس كبير
الكزبرة ، الزعتر ، القرفة ، الكمون ، القرنفل ، أو غيرها من التوابل المفضلة	لتذوق الكثير
زيت عباد الشمس (اختياري)	5-6 ش. ل ، ولكن بشكل عام حسب الذوق
الشبت ، البقدونس ، الريحان ، dzhusay أو الأعشاب المفضلة الأخرى	لتذوق الكثير
الكزبرة	1 حزمة
الخل 9٪	المذاق

طريقة طهو

تقشر الكوسة من القشرة والبذور وتقطعها عشوائياً. قطعت البرقوق إلى نصفين وأزلت البذور ، لكنني احتفظت بالقشرة ، حتى لو تخلفت عن البرقوق. قطعت الفلفل المر مع البذور إلى قطع كبيرة. قمت بتحميل كل شيء في جهاز طهي متعدد الطهي وقمت بطهيه لمدة ساعة في برنامج "عصيدة الحليب / الحساء / الخبز". ثم قامت بتبريدها ، وصبها في محضر الطعام وتقطيعها ، ولكن ليس كثيرًا (وإلا فلن يتحول إلى زاجيكا ، ولكن كاتشب!) سكبت بحرًا من جميع أنواع البهارات فيه. لقد طهيت على نفس البرنامج لمدة 10 دقائق ، وسكب الخل والخلط والملفوف.

الطبق مصمم ل

5 × 470 مل

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة -

ملحوظة

هرة ، انتهت الطماطم !!
لكن البرقوق قد بدأ للتو ...

تحول هذا اللون المثير للاهتمام!

على الحنك - حسنًا ، بالطبع ، التوابل العارية ، لكن إضافة الأعشاب العطرية تم إجراؤها شخصيًا بواسطة Mush ، لأن هذا الأفيكا تم طهيه شخصيًا له. وهو محب لجميع أنواع الأعشاب ، حتى ، يمكن للمرء أن يقول ، محترف ... لذلك ، أعتقد أن اليقطين سيذهب هنا بشكل جيد إذا كان الكثير من التوابل لا تزال تسد مذاقها ورائحتها ...