مافن الشوكولاتة الرطبة بالفلفل الحار.

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
شوكولاتة سوداء	125 غرام
زبدة	125 غرام
بروتين	3
صفار البيض	3
البندق المطحون	175 جرام
الفلفل الحار الطازج ، قشر مع القفازات وطحن (نصف جاف)	3 غرام
نكهة برتقالة واحدة
المسكرات البرتقال	30 مل
P. S. في التكوين الأصلي للكعك يشمل الهيل الطازج - 25 جم والرم الأبيض 40 مل

طريقة طهو

في عملية الخبز ، سترتفع الكعك أولاً من الأعلى بقبعة ، ثم تسقط قليلاً من المنتصف ، ستغطى القبعة بالشقوق ، لا تنزعج ، هذا كما ينبغي ، لأنها رطبة ولذيذة جدًا من الداخل! الفلفل الموجود في المافن ليس مرًا على الإطلاق ، ولكنه يمنحهم نكهة غير عادية مع نكهة رائعة! طيب المذاق!
تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام بخار (في الميكروويف)
اخفقي البياض مع أكثر من نصف السكر حتى تستقر الذروة.
يخفق الصفار مع باقي السكر حتى يصبح رغوة سميكة ويخلط مع الشوكولاتة المذوبة مع الزبدة. يضاف الحماس والفلفل الحار والمكسرات ويخلط جيدا
أدخل البروتينات في خطوتين واخلطها عن طريق الطي من الأسفل إلى الأعلى وفي شكل دائرة.
ضع علب الورق في طبق مافن (مافن) واملأ 2/3 بالعجين.
اخبزيها في فرن محمى على 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، ركزي على فرنك.