حلوى خبز الحبوب الكاملة بالعسل والبذور

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!]

حلوى خبز الحبوب الكاملة بالعسل والبذور

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح ج / ض	400 ق
الغلوتين من القمح	8 جرام
ماء	275 ق
عسل	85 ق
زيت نباتي ب / ثانية	25 جرام
البذور (عباد الشمس والكتان والسمسم)	35 جرام
خميرة مضغوطة	12 جرام
ملح	8 جرام

طريقة طهو

• تزن أي بذور من عدة أنواع أو نوع واحد.

• اخلطي الدقيق مع الغلوتين.
• تذوب الخميرة والملح والعسل في الماء

• لقد صنعت الدفعة في HP (7 * 5 * 12). يمكنك عجن العجين بأي طريقة ممكنة.

• صب في خليط الخميرة والزيت. إضافة الطحين.

• قبل 5 دقائق من نهاية الدفعة ، أضف البذور.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً لكنها تخرج من قاع وجوانب الدلو.

• نسكب العجينة على الطاولة ، مدهونة بالزيت ، ولفها على شكل كرة.

• ضعي الكعكة في وعاء وغطيها. أعدته إلى الدلو. توضع في التخمر عند درجة حرارة 28-30 درجة.

• يجب أن يتضاعف حجم العجين. قد يستغرق هذا من 60 إلى 90 دقيقة.

• رشي الطحين أو الشحم على الطاولة برفق. اعجن العجينة ، وافردها على شكل مستطيل على طول عرض القالب.

• لفة في لفة ، والضغط على كل منعطف. اضغط على الحافة.

• ضعه في شكل مدهون مع وضع الدرز لأسفل. التغطية. ضعه في مكان دافئ.

• أعط مسافة. يجب مضاعفة الشغل (60-90 دقيقة).

• يرش الخبز بالماء ويرسل للخبز في فرن محمى على حرارة 230 درجة. قلل درجة الحرارة على الفور إلى 200 درجة واخبز الخبز حتى يصبح طريًا (35-45 دقيقة).

• احصل عليه. دعها تقف لمدة 5 دقائق. أخرجه واتركه يبرد على رف سلكي.
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5-4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة الخبز من مدونة ألمانية.
خبز حلو جيد للخبز المحمص. الوصفة مناسبة للخبز في HP. نوصي!

وصفات مماثلة

خبز الزبادي بالقمح الكامل مع التفاح (سونادورا)

خبز الحبوب الكاملة - 5 دقائق ، بدون عجن (سوزان زايسل) (سونادورا)

خبز قمح كامل مع طماطم مجففة (ماركوسي)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، خبز جميل جدا ، فقط اشتري الغلوتين ، أنا لا أخبز به أبدا ، وسأخبزه على الفور. أعتقد أن المترو يجب أن يكون.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، أريد أيضًا أن أخبز. الآن فقط أشك في أنني سأجد الغلوتين. المترو بعيد جدًا ، ولم أر شيئًا هناك. ربما لست مهتمًا. إذا كانت خالية تمامًا من الغلوتين؟

بنات شكرا.
يوجد جلوتين في المتاجر عبر الإنترنت. بشكل عادي ، على الأقل معنا ، لم أر قط.

خالية تماما من الغلوتين؟

أعتقد أنه سيكون صعبًا. يمكن خلطها بالدقيق العادي إلى نصفين. سيحتاج الماء بعد ذلك إلى تعديله لأسفل.

ستكون ثقيلة

الطحين بالطبع يختلف في كل مكان. لكن دقيقنا يصنع خبزًا رائعًا خالٍ من الغلوتين. أنا خبزت في الوقت المناسب. من الشائع أن الزوج ليس من محبي البذور وخبز الحبوب البحتة.

ربما ستنجح. لقد خبزت وصفة خالية من الغلوتين من منتدانا. كان الخبز متفتتًا وباهتًا في نفس الوقت. لم نتمكن من تناول الطعام.

زوجي ليس من محبي البذور وخبز الحبوب البحتة.

كل شيء فردي. لذلك لا تحتاج إلى خبز مثل هذا الخبز)

لذلك لا تحتاج إلى خبز مثل هذا الخبز)

لذلك أنا لا أخبز.

كان الخبز متفتتًا وباهتًا في نفس الوقت.

كل نفس ، طحين مختلف.

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاخذ التقرير ، فقط شكلي ليس خبزًا ، لذا ليس جميلًا مثل شكلك.

[تانيا ،]

تانيا ، لماذا قبيح؟ خبز رائع. جميل جدا. فتات بارد. أحسنت. هل أحببتها؟ إنه ليس هواة بالطبع)

[أنجيلا]

أنجيلا، خبز لذيذ مع اللب الرقيق ، مع قشرة رقيقة ، مع طعم حلو طفيف وليس هش على الإطلاق. خبزته بالأمس ، واليوم تناولوا الإفطار ، بعضهم بالزبدة ، والبعض الآخر بالسجق والجبن ، بدا الجميع سعداء.
في العمل ، الخبز ليس معقدًا على الإطلاق ولا يستغرق وقتًا طويلاً للطهي في الوقت المناسب ، لدي اثنتين من الإثباتات لمدة 60 دقيقة لكل منهما ، وأنا أخبز في الفرن.
أنجيلا ، لدي سؤال آخر لك: "لقد وجدت الغلوتين ، فقط في عبوة 400 غرام ، من فضلك قل لي أين يمكنك استخدامه بجانب هذا الخبز؟"

تانيا ، حسنًا ، من الرائع أن يحبه الجميع)

من فضلك قل لي أين يمكنك إضافة هذا الخبز إلى جانب الخبز؟ "

حيثما دعت الحاجة إلى دقيق قوي.

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا ممتن جدًا لك على الخبز الذي جذره في عائلتنا. هنا ، أخرجته للتو من الفرن ، الصورة ليست جيدة جدًا ، لأنها مظلمة بالفعل ، لكن الرائحة خاصة بالمنزل بأكمله ، ونحب أيضًا حقيقة أنه يمكن أن يستلقي على الطاولة لعدة أيام ولا يصبح قديمًا

[تاتيانا]

تاتياناخبز وسيم! الجراء للصحة!

الفتيات ، قل لي من أين أشتري الغلوتين؟ ارمي رابط المتجر الالكتروني

[ناتاليا]

ناتاليا، اشتريت في لاكشمي - هذه سلسلة غذائية صحية شهيرة.

ابحث على الإنترنت في أي مركز تسوق يجب أن يكون هكذا بالضبط. عندما لا أجد شيئًا ما ، أنظر إليه دائمًا. حسنًا ، إذا كان لدينا ، فيمكنك بالتأكيد العثور في نيجني

ثم في نيجني يمكنك أن تجدها بالتأكيد

الآن فقط لا أعيش في نيجني ، ولكن على بعد 100 كم منها. عمليًا لا أزور المدينة أبدًا ، فقط في حالة الطوارئ. لذلك ، أصبح الآن أسهل بالنسبة لي أن أطلب عبر الإنترنت.

[ناتاشا]

ناتاشا، فقط ضع في اعتبارك أنه لا توجد عبوات صغيرة جدًا ، 250-400 جرام ، لدي مثل هذا

🔗
تفضل واحد اخر
🔗الغلوتين٪ 20wheat٪ 20buy & clid = 545 & local-offer-first = 0
و هكذا
🔗

لا أعرف ما إذا كان قد ساعد

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا جزيلا على الخبز ، اتضح أنه لذيذ جدا!



لم يكن هناك غلوتين ، ولم تكن هناك قوة في انتظارها))) لقد صنعت بانيفارين محلي الصنع بيدي ، 100 جرام من الدقيق و 58 جرامًا من الماء في منتدانا ، ما تبقى ، كل شيء كان في العجين ، كان يعجن تمامًا ، كان الخبز رائعًا.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، خبز رائع. أحسنت. نعم ، وقد صقلت الغلوتين نفسه)

[أنجيلا]

أنجيلاوماذا يمكن أن يحل محل العسل إذا كان دبس السكر فكم تحتاج؟ لا أريد طعم العسل ...

لا يوجد طعم واضح للعسل. يمكنك استخدام الدبس أو السكر بنفس المقدار.

لا يوجد طعم واضح للعسل.

لدي عسل الحنطة السوداء ، إنه عبق جدا ...

أنجيلا! أصنع خبزك كل يوم ، وأخيراً وجدت طعم الخبز الصحي المفضل لدي ، ليس لدي صور! أفعل ذلك مع العسل الأسود ، عندما أكون كسولًا في صانع الخبز (بالمناسبة ، انتظر ، الأمر يستحق الخبز) شكرًا جزيلاً لك! كيف كنت أعيش بدونه

[مارينا]

مارينا، عظيم. أنا سعيد لأنه وقع في الحب كثيرا)

عسل الحنطة السوداء ، إنه عبق جدا ..

نعم ، الحنطة السوداء خاصة.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الخبز!
نظرت إليه لفترة طويلة ، لكن لم يكن هناك غلوتين ، لكنني حصلت عليه بالصدفة.
الوصفة مثالية (فقط تناولت كمية أقل من العسل ، ولم أكن بحاجة إلى حلو واحد) ، وعجنها في 300 جرام من الدقيق ، كل شيء أصبح جيدًا.

[تاتيانا]

تاتيانا، ليس فقط الوصفة جيدة ، لكن خبزك ممتاز. أنا سعيد لأنني أحببت الطعم. أتمنى أن تخبزها أكثر من مرة

أنجيلا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة الرائعة. قال زوجي أنها مثل الكعكة. يخبز في صانع الخبز.


أنجيلا ، هل فكرت يومًا في فتح قناة YouTube الخاصة بك؟ وصفاتك مبهجة للغاية من الناحية الجمالية ، وجميلة ، ويمكن الوصول إليها ، وسيكون هناك العديد من المشتركين. شكرا مرة أخرى لعملكم الشاق.

[مارينا]

ماريناشكرا على التقرير. أنا سعيد لأنني أحببت الخبز. وأي نوع من HP هذا؟ لقد تخلفت تماما. لم أخبز الخبز فيها لفترة طويلة.

موقع YouTube

لدي. أنا لا أفعل ذلك على الإطلاق. لا يوجد وقت ، ستظل تحصل على ركلة جيدة! الآن ، لكي تكون القناة مطلوبة ، تحتاج إلى التصوير والتحرير بجودة عالية. أو مفاجأة حقا ، مفاجأة جدا. مطلوب مساعد. لسوء الحظ ، إنه غير موجود ، لكن لا يوجد من يوظف آخر)

أنجيلا ، صانع خبز بورك.أحب أيضًا أن أخبز في الفرن أكثر ، كما لو كنت أقوم بعمل إبداعي ، لكن في بعض الأحيان يساعد صانع الخبز كثيرًا.
أما بالنسبة للقناة ، فأنا أوافق على أنه من الضروري التصوير بجودة عالية ، أي "مدونو الطهي" الذين بعد آرائهم لا توجد رغبة في طهي شيء ما. ويمكنك أن تفاجئ ، لا تتردد