تجفيف "باقة الفاكهة والتوت" ، الألياف الطبيعية الكاملة ، العصيدة العشبية "مثل من كيس" ، شراب الفاكهة

[ماذا سنطبخ؟]

تجفيف "باقة الفاكهة والتوت" ، الألياف الطبيعية الكاملة ، العصيدة العشبية "مثل من كيس" ، شراب الفاكهة

الفئة: الفراغات

مكونات
أنواع التوت والفواكه حسب الموسم

طريقة طهو

• الجولة الأولى:
• توت العليق
• الفراولة
• خوخ
• الخوخ مسطح
• وظيفة محترمة
• كمثرى
• كيوي
• المشمش
• مانجو
• والمزيد من أنواع التوت والفواكه المختلفة حسب الرغبة
• تقطع الفراولة جيدًا إلى شرائح وتجف جيدًا وبسرعة أيضًا.
• يتم سحق التوت قليلاً باستخدام شوكة ، ويجف لفترة طويلة.
• الخوخ ، الخوخ ، الكمثرى ، الكيوي ، المشمش ، المانجو ، مقطعة إلى شرائح - يمكنك تقطيعها إما باليد أو على مبشرة إلى شرائح رفيعة. تجف الثمار بسرعة وبشكل جيد.
• كلما كانت الفاكهة أحلى ، على سبيل المثال ، مثل الكمثرى ، زادت مدة جفافها ، حوالي 24-36 ساعة.
• أضع التوت والفواكه على صواني المجفف ، في صف واحد ، حدد وقت التأمين 48 ساعة ، ودرجة الحرارة 70 * في البداية ، ثم يمكنك ضبط الوقت ودرجة الحرارة.
• توصلت إلى استنتاج مفاده أنك تحتاج أولاً إلى تعيين درجة حرارة عالية ، مثل لي ، 60-70 * درجة مئوية ، وإعطاء الفاكهة فرصة لتذبل ، بحيث تكون الرطوبة الزائدة من أوراق الفاكهة ، وتكون جاهزة للتحول إلى فاكهة مجففة. ثم يمكنك خفض درجة الحرارة إلى 45-50 * درجة مئوية والتخلص من التجفيف حتى النهاية.
• ولكن هناك فواكه وتوت أكثر عملية لتجف على الفور عند درجة حرارة عالية ، لأنها تجف لفترة طويلة جدًا ، مثل الكمثرى الحلوة - تحتوي على الكثير من السكر ، فهي لزجة وناعمة باستمرار ويمكن أن تجف لفترة طويلة جدًا.
• ينتمي التوت أيضًا إلى مثل هذه التوت ، فمن الأفضل أن يجف على الفور عند درجة حرارة عالية - سيكون أكثر عملية وأسرع.
• في الليل ، أقوم بتبديل درجة الحرارة إلى 45 درجة مئوية (لذلك ، للتأمين))) ، وفي الصباح أزيدها مرة أخرى إلى 55-60 درجة مئوية - وبالتالي تصل فواكه المجففة إلى حالة الاستعداد في غضون يوم تقريبًا ، أو حتى أقل.
• أترك الثمار المجففة الجاهزة على المنضدة ، على الورق ، في مسودة ، بحيث لا تزال تجف وتجف. وبعد ذلك يمكنك وضعها في كيس ، جرة - الشيء الرئيسي هو أن الثمار مجففة جيدًا.
• يمكن طهي مخزون الفواكه المجففة طوال الصيف تقريبًا ، من لحظة ظهور التوت الأول ، ثم إضافته عند ظهور الثمار الناضجة. وأي توت وفواكه متوفرة ستفي بالغرض. لذلك تدريجيًا سيتم كتابة كيس من الفواكه المجففة.
• 
• 
• ماذا سنطبخ؟
• قررت هذا الموسم عدم تناولها جافة ، ولكن استخدامها.
• اليوم عصيدة الشوفان على الماء "a la bag"
• هرقل طويل مسلوق - 1 كوب
• ملح ، سكر - حسب الرغبة
• قطعة زبدة - 15-20 جرام
• ماء نظيف - 3 أكواب
• الفواكه المجففة والتوت - 1-2 رشة حسب الذوق ، مقطعة بسكين إلى قطع صغيرة (يمكنك تركها كاملة)
• وضع "عصيدة الحليب" 30 دقيقة.
• 
• كما أنني صنعت شاي الفواكه والتوت - رشة من الفواكه المجففة في كوب وسكب عليها الماء المغلي ، واتركها تتشرب لعدة دقائق. لذيذ جدا ورائحة!
• 

ملحوظة

خيار ممتاز للحفاظ على صحتك في أي وقت من السنة!
خاصة بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم باستمرار ويستهلكون عصيدة الشوفان ، فإن هذا الخيار "عصيدة في أكياس" مذاق أفضل بكثير من تحضيره.
يمكنك أخذ هذه الفاكهة المجففة معك بأمان للعمل وصنع العصيدة والشاي. انطلق على الطريق ، في رحلة ، في نزهة ، في رحلة صيد ... في كل مكان آخر ... وفي كل مكان ستكون مفيدة وستكون مناسبة لذوق الجميع.
بشهية طيبة للجميع!

أنا مسرور جدًا بمجفف Orson الجديد! إنه يعمل بشكل جيد ، بهدوء ، ويحافظ على درجة الحرارة جيدًا ، أحب أنه يمكنك ضبطه أثناء عملية التجفيف دون إيقاف تشغيل الجهاز
لا أعرف كيف سيتصرف المجفف أكثر (لا يوجد الكثير من الجفاف فيه حتى الآن) ، لكنني راضٍ عن جودة الجهاز والبلاستيك والمنصات وغيرها من الأشياء.

من نفس سلسلة الفراغات ، التطبيق السريع ، ومتى يمكنك أن تأخذ معك على الطريق والعمل:

شاي الزنجبيل والليمون الفوري (مجفف المجفف الكهربائي Oursson) (مشرف)




رقائق الفاكهة المجففة (مشرف)

وصفات مماثلة

خليط الفاكهة والتوت للكومبوت ، والهلام ، والعصير (للتجميد) (مشرف)

آيس كريم الفاكهة والتوت "طعم من الطفولة" (تريشكا)

آيس كريم الفاكهة والتوت الطبيعي في صانع الآيس كريم يوناناس (مشرف)

ممتاز رائع! ببساطة لا توجد كلمات ويا لها من صور لذيذة يسيل اللعاب ويتدفق

[تاتيانا]

"باقة فواكه وتوت"

تاتيانا، ها هي باقة لجميع الباقات! يسأل نفسه في إناء!

[الفتيات]

الفتيات، شكر!
وستكون لذيذة خاصة في الشتاء. عصيدة حقيقية "من كيس"

oyoyinu ، مثل جدتي في القرية !!!
كان التجفيف فقط معلقًا على خيط وكان التجفيف يجف طوال الصيف ، والآن نحن ملكيون ، أردت الحلويات - مرة واحدة وقد تم ذلك !!!
وحقا مثل كيس العصيدة! أتابعك يا تانيوشا ، لا يمكنني مواكبة طهي وجبات خفيفة صحية ، يتم تجفيف الزنجبيل والليمون ، والآن نحتاج إلى رقائق ، على الرغم من أن لدي الكثير من البطيخ والبطيخ والبابايا والأناناس وأي شيء آخر هناك ، ولم أفكر بغباء في ملئها بالعصيدة ، سوف أتحسن!
شكرا جزيلا لك تانيشكا!

[لودا]

لودا، للصحة!
حسنًا ، العصيدة المأخوذة من كيس بالاسم فقط لها مكان ، وكم هي لذيذة حقًا ... التهام والامتصاص
حاول طهي العصيدة من المجففات ، أعتقد أنك ستحب هذه الطريقة أيضًا
وسأعتني بالتجفيف حتى الشتاء ، ولن أسمح لأي شخص بالصعود إلى الأكياس

أجفف ثمارًا مختلفة وأضيف فواكه جديدة تدريجيًا. اتضح أنه حوض ممتلئ تقريبًا!
للتجفيف والتهوية ، أضع الحوض على الشرفة في مسودة ، وقم بتغطيته بمنشفة خفيفة - دعه يجف!
سأقوم بتكميل الخليط بالكمثرى والتفاح المجفف عند ظهور المحصول الجديد. أو ربما ما يأتي من الفواكه التي يمكن تجفيفها
من المستحيل أن تمشي في الماضي ولا تضع أنفك في الحوض ، ولا تأخذ حتى رشة من الفاكهة المجففة!





للتخزين ، سأقوم بتعبئة الفواكه المجففة في أجزاء في عبوات في فراغ. يمكن أيضًا تخزين هذه الحقائب على الشرفة ، خاصة في فصل الشتاء.

بشهية طيبة للجميع! قم بتخزين كل من يستطيع وما يمكنك - في الشتاء سيكون لذيذًا وصحيًا

تاتيانا ، لدي سؤال لإضافة الفواكه المجففة منذ بداية طهي العصيدة أو القدر بالفعل في النهاية؟

[جوليا]

جوليا، أضيف الفواكه المجففة على الفور مع الحبوب. أثناء طهي العصيدة والفاكهة تبخر

تاتيانا !!! شكر!!!!

ما هي الشركة المجفف؟

المجفف الخاص بي هو IZIDRI-500 مجفف إيزيدري سناك ميكر الكهربائي

عند اختيار مجفف ، انتبه للموضوع اختيار مجفف كهربائي - توصيات ، ما الذي تبحث عنه عند الشراء

[روموتشكا ،]

روموتشكا ، كم هو ذكي واحتفالي كل شيء! سأعجب بالباقة وأقوم بتخزين الزهور

ما الذي يعجبك؟ إلى الحديقة ، الجميع إلى الحديقة من أجل الفاكهة ، والجافة ، والجافة ، والجافة ...

[تاتيانا]

تاتياناكيف تم تخزين الفواكه المجففة؟ وفي أي شهر عشت لترى؟)
ثم أفكر: شرفة أو ثلاجة ، جرة زجاجية أو كيس قماش

تجفيف شرائح رقيقة (شيبس) ، حتى يجف بسرعة ويحفظ جيدًا.
لا أقوم بالتخزين لفترة طويلة بسبب الاستساغة العالية للمنتج
احتفظت به في وعاء زجاجي عادي ، وسحبوه ، ثم إلى العصيدة ، ثم في الفم فقط لتناول الشاي أو أثناء المرور.