حساء السمك (بايك)

حساء السمك (بايك)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
بطاطا	3-4 قطع
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
رمح	حاسب شخصي 1
جذر الكرفس 583 جم	1-2 قطعة
ورق الغار 17 جم	3-4 قطع
حبة الفلفل الأسود في المطحنة ، 195	المذاق
البازلاء البهارات	4-5 قطع
ملح الهيمالايا الوردي في المطحنة ، 330 جم.	المذاق

طريقة طهو

• 1. قشر الخضار. يقطع الجزر بشكل خشن ، البصل إلى 4-6 قطع.
• 2. سخنوا معا في مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي.
• 3. يقشر السمك ويفصل الرأس ويقطع إلى قطع كبيرة.
• 4. صب الماء البارد في قدر ، وضع الجزر والبصل والسمك هناك.
• 5. ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي البهارات واتركيها مغطاة لمدة 40-50 دقيقة ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
• 6. ثم صفي المرق عن طريق إزالة السمك.
• 7. نقطع البطاطس إلى شرائح خشنة ونضعها في المرق وتتبل بالملح ويضاف إليها الفلفل الأسود وتطهى حتى تنضج.
• 8. نضع السمك في الشوربة ونتركه يغلي ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
• أتمنى لك وجبة شهية!