شوربة حليب السمك النمساوي

حساء حليب السمك النمساوي

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: النمساوي

مكونات
السمك (لدي سمك السلمون وسمك السلور)	0.5 كجم
مرق السمك	1 لتر
كريم دسم (لدي 30٪)	300 مل
حليب	200 مل
نبيذ أبيض جاف	100 مل
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	1 كبير أو 2 صغير
زيت نباتي للقلي
الشمرة	0.5 ملعقة صغيرة
البهارات	2 حبة البازلاء
أوراق الغار	حاسب شخصي 1
ملح	المذاق
البطاطس (اختياري)	2 قطعة
1/2 عصير ليمون

طريقة طهو

• توجد فكرة حساء السمك والحليب في العديد من البلدان. يحب النرويجيون هذا الطبق كثيرًا. في اسكتلندا ، يصنع سمك الحدوق المدخن والزبدة والبصل والبطاطس والحليب. يوجد في فنلندا خياران: kalakeitto اليومي - المرق والبطاطس وشرائح السمك الأبيض والحليب - و lohikeitto الاحتفالي مع السلمون والقشدة. وفي لاتفيا ، يتم تحضير حساء الرنجة والبطاطس على أساس الحليب. إنهم يحبون هذا الحساء في النمسا أيضًا.
• تمت إضافة الحليب والقشدة والزبدة إلى هذه الشوربات لمحتوى السعرات الحرارية. يمكن استخدام الأسماك البسيطة للخيارات اليومية. بالنسبة لطاولات الأعياد وفي المطاعم - يتم تقديم الحساء مع السلمون والسلمون المرقط. بشكل عام ، يمكن أن تختلف المكونات في هذه الحساء. يتغير تكوين الخضروات - على وجه الخصوص ، وجود أو عدم وجود البطاطس. قد يتم إضافة النبيذ أو لا. لكن على أي حال ، هذا نبيذ أبيض جاف. في حساء نرويجي ، تمت إضافة بلح البحر إلى الحساء بالإضافة إلى الأسماك. باختصار ، مساحة الخيال واسعة.
• اذا لنجرب.
• 1. اغلي السمك مع الشمر وأوراق الغار والبصل والملح لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.
• 2. أخرج السمكة وقشرها واقطعها إلى قطع كبيرة. صفي المرق.
• 
• 
• 3. نقطع البطاطس ونغليها في المرق.
• 4. يقطع البصل والجزر. تُقلى قليلاً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف النبيذ ويُطهى قليلاً. في هذه الحالة ، سوف تنضج الخضار قليلاً في الحساء. إذا كنت تحب قليًا طريًا أو مقليًا جيدًا ، فافعل ذلك بشكل مختلف.
• 
• 5. يُضاف البصل مع الجزر إلى البطاطس الجاهزة ويُغلى المزيج. يُسكب في الكريمة والحليب وعصير الليمون - يُغلى مرة أخرى. يُضاف السمك المسلوق ويُطفأ.
• 
• 6. تقدم مع الأعشاب الطازجة.
• 

الطبق مصمم ل

6-7 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

حساء بطعم كريمي واضح ، ورائحة نبيذ لذيذة - وبالطبع السمك المسلوق المفضل لديك ، مظلل بالخضروات. موصى به لمحبي الأسماك !!!

ما مدى جودة وصف مبدأ هذه الحساء ، هناك أساس للوصفة و "التعبير عن الذات" !!!!!! شكرا جزيلا!!! كنت أرغب في طهي حساء مماثل !!!!

لقد تأثرت كثيرًا ليس فقط بالوصفة ، ولكن أيضًا بالعرض والتصميم! شكرا لك على جمالك واجتهادك

[رادا- dms]

رادا- dms, جولياشكرا لتقديرك! هذا الحساء أنيق للغاية ومتوازن حسب ذوقي. : girl_est: يمكنك محاولة إضافة بلح البحر في المرة القادمة! استمتع بالطبخ!

شكرا لك على الوصفة التي يجب أن أجربها والسمكة موجودة هناك ، لقد اشتريتها حقًا لآخر ، لكنني أفضل طهي الحساء

اسلقي السمك مع الفيندوبل

آخذها ، وأغليها مع الشمر؟

[جاتا]

حسنًا ، تبين أن التوابل - لا يمكنك التفكير في الأمر عن قصد!
جاتا، دع حساءك يكون لذيذ!

ربما كانت هناك قطعة من كلمة "إضافة" في المنتصف ....

حساء عبق لذيذ جدا تحول! شكر!

[أحمدينكا]

أحمدينكاشكرا لتجربة الوصفة! سعيد لأنني أحببته!

يا الله ما هو لذيذ! الله مثل! ساشا ، شكرًا جزيلاً لك على الإلهام ، على الوصفة التفصيلية مع الصور الجميلة ، لوصف المتغيرات المحتملة لهذه الوصفة. اتضح أنه عشاء لذيذ للغاية!

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأن أذواقنا متطابقة! شكرا لملاحظاتك الكريمة والثناء!